Recette bûche framboise et insert citron

Bonsoir, je reviens pour vous proposer une nouvelle recette de bûche pour les fêtes de fin d'année !
Celle ci se compose d'une mousse à la framboise, d'un insert crémeux au citron et d'un croustillant au chocolat blanc, elle est parfaite pour une fin de repas, légère et rafraichissante ...
Le jour J placer la buche au réfrigérateur pdt 6 à 8h h pour qu'elle décongèle a coeur ;)
Insert citron
2 oeufs entier
120g de sucre en poudre
120ml de jus de citron
Le zeste d'1 citron
70g de beurre
1 feuille de gélatine
Pour le biscuit Joconde, voici le lien de la précédente video, la recette y est en détails
• Recette buche fruits e...
Croustillant :
70g chocolat blanc
40g de crêpes dentelles
Mousse à la framboise :
250g de purée de framboises
100g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
300ml de crème liquide à 30% bien froide

Пікірлер: 47

  • @bebelleadam7798
    @bebelleadam77987 ай бұрын

    Waouuu magnifique j'adore votre bûche 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😍😍😍😍

  • @hamedsangoku9544
    @hamedsangoku95447 ай бұрын

    Très jolie buche

  • @Marie7283m
    @Marie7283m7 ай бұрын

    Bonsoir Nora, Merci beaucoup pour cette recette de bûche qui est vraiment de toute beauté.

  • 7 ай бұрын

    Merci infiniment 🥰

  • @anniescheidt
    @anniescheidt7 ай бұрын

    merci pour cette superbe bûche que je ferai pour noël

  • @mimieb4848
    @mimieb48487 ай бұрын

    Elle est magnifique et le combo est parfait , merci pour cette belle recette ❤🍋

  • @eve6845
    @eve68457 ай бұрын

    humm une belle douceur

  • 7 ай бұрын

    Merci 😊

  • @djalilahamraoui8088
    @djalilahamraoui80887 ай бұрын

    Magnifique ❤️ ❤️ merci beaucoup pour ce partage j'adore tes vidéos et tes recettes je les teste les yeux fermés 😊😊

  • @annickgaudin4419
    @annickgaudin44197 ай бұрын

    Merci pour cette superbe recette, je viens de la commencer, je ferai le montage demain matin et au congélateur pour quelques jrs..

  • @plouf611
    @plouf6117 ай бұрын

    Un vrai régal de vous voir de retour.

  • 7 ай бұрын

    Merci beaucoup 😊

  • @lilouchouchou258
    @lilouchouchou2587 ай бұрын

    Waw elle en jette en tt cas !❤🎉

  • 7 ай бұрын

    Merci beaucoup 😊

  • @gillesgranet
    @gillesgranet7 ай бұрын

    Belle recette appétissante et goûteuses 😊😊😊😊🎉🎉

  • 7 ай бұрын

    Merci beaucoup 😋

  • @francoiselizen
    @francoiselizen7 ай бұрын

    Cc bjr Nora miam merci pour de partage 😁

  • @latifaanjjar321
    @latifaanjjar3217 ай бұрын

    Merci pour vos efforts. Je suis en formation cap pâtisserie. Je compte bouceaup sur vos recettes. Vous avez une manière simple. Merci encore et bonne continuation 😊😊

  • 7 ай бұрын

    Tous mes encouragements pour votre CAP, a très vite 🥰

  • @marianneoehrli2758
    @marianneoehrli27587 ай бұрын

    Bonsoir Nora ! Wouah elle est magnifique votre bûche et en plus très appétissante 👏👏👏 !!! Merci beaucoup pour votre partage, bonne soirée et à bientôt 😘

  • 7 ай бұрын

    Bonsoir, merciii beaucoup, très belle soirée à vous 😊

  • @marianneoehrli2758

    @marianneoehrli2758

    7 ай бұрын

    @ merci !

  • @user-zr5ov5or1g
    @user-zr5ov5or1g7 ай бұрын

    merci Nora pour cette délicieuse recette, un dessert léger pour finir un bon repas Bonnes Fêtes

  • @mahieddinedoudou3724
    @mahieddinedoudou37247 ай бұрын

    Tres belle buche jadore le citron joyeuse fete nora alger

  • @loulouacnl1512
    @loulouacnl15127 ай бұрын

    Bonsoir Nora très belle bûche j' ai bien envie de la tester elle a l'air délicieuse en plus framboises et citron c'est une valeur sûre... merci pour la recette et vos précieux conseils et surtout bonne fêtes de fin d'année à vous 👍👍👍👍

  • @CeliaMelrazak
    @CeliaMelrazak7 ай бұрын

    Wahooou! Magnifique 😍 ! Merci pour cette recette, hâte de la tester, ça a l'air délicieux 🍋❤️. Je te suivais déjà sur facebook à l'époque, c'est vraiment toi la meilleure pâtissière. Bravo 👏🏼👏🏼🤩

  • @yomarisramos2701
    @yomarisramos27017 ай бұрын

    ❤❤❤❤ 😋😋😋😋

  • @michka8363
    @michka83637 ай бұрын

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @thierrythierry5313
    @thierrythierry53137 ай бұрын

    bravo tu as bien bucher 😂 je te souhaite a toi et ta famille un joyeux noël

  • @edwigebrigandat6750
    @edwigebrigandat67507 ай бұрын

    Superbe cette bûche je vais la faire pour Noël ! Petite question : doit-on la manger décongelée ? Ou gelée ? Elle se tient une fois décongelée ? Merci par avance pour la réponse =)

  • 7 ай бұрын

    Merciiii une fois démoulee il faudra la placer pdt 6 a 8h au réfrigérateur pour qu'elle decongele

  • @Boufik
    @Boufik7 ай бұрын

    Cc Nora. Peux-tu stp me confirmer que la feuille de gélatine fait 3 g ? Merci

  • 7 ай бұрын

    Kikou La mienne fait 3 gramme oui, faut respecter le nombre de feuilles indiquée même si la feuille pèse 2 :)

  • @Boufik

    @Boufik

    7 ай бұрын

    @ Merci pour le retour🙏

  • @lindadra2259
    @lindadra22597 ай бұрын

    Cc Nora dans la mousse je peux remplacer la puree de framboise par n importe qu elle puree dd fruit?? Et la gelatine tjrs 200 bloom??

  • 7 ай бұрын

    Kikou, tu mets à tes goûts, pour la gélatine comme je te l'ai souvent dit , il faut respecter ce que j'indique, même nombre de feuilles, peut importe le bloom

  • @lindadra2259

    @lindadra2259

    7 ай бұрын

    @ merciiiii

  • @chantallemasson4237
    @chantallemasson42377 ай бұрын

    Peut-on faire la bûche dans un moule à cake ? Merci

  • 7 ай бұрын

    Oui c possible mais je vous conseille de filmer le moule pour un démoulage facile

  • @orlanedemange6850
    @orlanedemange68507 ай бұрын

    Si la crème liquide est une crème légère à 15%, cela ne va pas fonctionner pour la monter ?

  • 7 ай бұрын

    Non il faut minimum 30% de matiere grasse

  • @hayetbouster6505
    @hayetbouster65057 ай бұрын

    Svp le gramage de gélatine en poudre

  • @asmr.212
    @asmr.2127 ай бұрын

    Salam où achetes tu la gélatine stp mercii d'avance

  • 7 ай бұрын

    Aleykoum Salam, je l'avais acheté à une fille sur Facebook c est une grosse boîte

  • @Maryouma6232
    @Maryouma62327 ай бұрын

    😍😍😍🫶🏻🫶🏻👏🏻👏🏻

  • @adamfrederique
    @adamfrederique7 ай бұрын

    Merci pour cette recette mais insert est trop compact par rapport à la mousse, dommage

  • 7 ай бұрын

    Pas du tout , l'insert est crémeux pas du tout compact je vous le garanti Laissez décongeler la bûche pdt 8h au réfrigérateur elle sera décongelée à cœur