Recette bûche framboise et insert citron
Bonsoir, je reviens pour vous proposer une nouvelle recette de bûche pour les fêtes de fin d'année !
Celle ci se compose d'une mousse à la framboise, d'un insert crémeux au citron et d'un croustillant au chocolat blanc, elle est parfaite pour une fin de repas, légère et rafraichissante ...
Le jour J placer la buche au réfrigérateur pdt 6 à 8h h pour qu'elle décongèle a coeur ;)
Insert citron
2 oeufs entier
120g de sucre en poudre
120ml de jus de citron
Le zeste d'1 citron
70g de beurre
1 feuille de gélatine
Pour le biscuit Joconde, voici le lien de la précédente video, la recette y est en détails
• Recette buche fruits e...
Croustillant :
70g chocolat blanc
40g de crêpes dentelles
Mousse à la framboise :
250g de purée de framboises
100g de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine
300ml de crème liquide à 30% bien froide
Пікірлер: 47
Waouuu magnifique j'adore votre bûche 🙏🏼🙏🏼🙏🏼😍😍😍😍
Très jolie buche
Bonsoir Nora, Merci beaucoup pour cette recette de bûche qui est vraiment de toute beauté.
7 ай бұрын
Merci infiniment 🥰
merci pour cette superbe bûche que je ferai pour noël
Elle est magnifique et le combo est parfait , merci pour cette belle recette ❤🍋
humm une belle douceur
7 ай бұрын
Merci 😊
Magnifique ❤️ ❤️ merci beaucoup pour ce partage j'adore tes vidéos et tes recettes je les teste les yeux fermés 😊😊
Merci pour cette superbe recette, je viens de la commencer, je ferai le montage demain matin et au congélateur pour quelques jrs..
Un vrai régal de vous voir de retour.
7 ай бұрын
Merci beaucoup 😊
Waw elle en jette en tt cas !❤🎉
7 ай бұрын
Merci beaucoup 😊
Belle recette appétissante et goûteuses 😊😊😊😊🎉🎉
7 ай бұрын
Merci beaucoup 😋
Cc bjr Nora miam merci pour de partage 😁
Merci pour vos efforts. Je suis en formation cap pâtisserie. Je compte bouceaup sur vos recettes. Vous avez une manière simple. Merci encore et bonne continuation 😊😊
7 ай бұрын
Tous mes encouragements pour votre CAP, a très vite 🥰
Bonsoir Nora ! Wouah elle est magnifique votre bûche et en plus très appétissante 👏👏👏 !!! Merci beaucoup pour votre partage, bonne soirée et à bientôt 😘
7 ай бұрын
Bonsoir, merciii beaucoup, très belle soirée à vous 😊
@marianneoehrli2758
7 ай бұрын
@ merci !
merci Nora pour cette délicieuse recette, un dessert léger pour finir un bon repas Bonnes Fêtes
Tres belle buche jadore le citron joyeuse fete nora alger
Bonsoir Nora très belle bûche j' ai bien envie de la tester elle a l'air délicieuse en plus framboises et citron c'est une valeur sûre... merci pour la recette et vos précieux conseils et surtout bonne fêtes de fin d'année à vous 👍👍👍👍
Wahooou! Magnifique 😍 ! Merci pour cette recette, hâte de la tester, ça a l'air délicieux 🍋❤️. Je te suivais déjà sur facebook à l'époque, c'est vraiment toi la meilleure pâtissière. Bravo 👏🏼👏🏼🤩
❤❤❤❤ 😋😋😋😋
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
bravo tu as bien bucher 😂 je te souhaite a toi et ta famille un joyeux noël
Superbe cette bûche je vais la faire pour Noël ! Petite question : doit-on la manger décongelée ? Ou gelée ? Elle se tient une fois décongelée ? Merci par avance pour la réponse =)
7 ай бұрын
Merciiii une fois démoulee il faudra la placer pdt 6 a 8h au réfrigérateur pour qu'elle decongele
Cc Nora. Peux-tu stp me confirmer que la feuille de gélatine fait 3 g ? Merci
7 ай бұрын
Kikou La mienne fait 3 gramme oui, faut respecter le nombre de feuilles indiquée même si la feuille pèse 2 :)
@Boufik
7 ай бұрын
@ Merci pour le retour🙏
Cc Nora dans la mousse je peux remplacer la puree de framboise par n importe qu elle puree dd fruit?? Et la gelatine tjrs 200 bloom??
7 ай бұрын
Kikou, tu mets à tes goûts, pour la gélatine comme je te l'ai souvent dit , il faut respecter ce que j'indique, même nombre de feuilles, peut importe le bloom
@lindadra2259
7 ай бұрын
@ merciiiii
Peut-on faire la bûche dans un moule à cake ? Merci
7 ай бұрын
Oui c possible mais je vous conseille de filmer le moule pour un démoulage facile
Si la crème liquide est une crème légère à 15%, cela ne va pas fonctionner pour la monter ?
7 ай бұрын
Non il faut minimum 30% de matiere grasse
Svp le gramage de gélatine en poudre
Salam où achetes tu la gélatine stp mercii d'avance
7 ай бұрын
Aleykoum Salam, je l'avais acheté à une fille sur Facebook c est une grosse boîte
😍😍😍🫶🏻🫶🏻👏🏻👏🏻
Merci pour cette recette mais insert est trop compact par rapport à la mousse, dommage
7 ай бұрын
Pas du tout , l'insert est crémeux pas du tout compact je vous le garanti Laissez décongeler la bûche pdt 8h au réfrigérateur elle sera décongelée à cœur