‪@recetascaseraselsazondesusie‬
Esta es una receta muy tradicional de México con ingredientes 100% mexicanos. El quelite cenizo aporta muchos nutrientes. Es una sopa muy cremosa y exquisita con un sabor muy sutíl a quelite.
Ingredientes:
1 manojo de quelites cenizos( solo la parte mas tierna y las hojas)
2 calabacitas medianas
2 papas medianas
3 cucharadas de mantequilla o aceite
2 latas de leche evaporada de 11 1/2 oz.
Para sazonar la sopa:
Sal, pimienta, y ajo en polvo al gusto
2 litros del agua de la cocción donde se cocieron los quelites y las calabacitas
Para los crotones:
Pan blanco, frío
pimienta, ajo en polvo, sal al gusto y aceite de oliva