Рецепт приготовления шоколадной водки на аппарате Люксталь 7
Друзья! При покупке аппарата Люкссталь 7м по моей ссылке luxstahl.com/?promo=homesam с моим промокодом для Вас в подарок запасной комплект прокладок + запасная прокладка на куб и бесплатная доставка! Медная и стеклянная царги в комплекте с нержавеющей спн.
Наш Instagram: / home_moonshine
Оригинал рецепта шоколадная водка: • Шоколадная водка. Удач...
Пожертвования на развитие канала: www.donationalerts.com/r/homesem
Наша группа в Контакте: homemoonshine
Всем привет! Рецепт приготовления шоколадной водки путем мацерации.
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей: • Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки: • Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация:
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение:
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор: • Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ": • Video
Хештеги: #спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня
Пікірлер: 401
Друзья! При покупке аппарата Люкссталь 7м по моей ссылке luxstahl.com/?promo=homesam с моим промокодом для Вас в подарок запасной комплект прокладок + запасная прокладка на куб и бесплатная доставка! Медная и стеклянная царги в комплекте с нержавеющей спн.
@dr.watson8366
4 жыл бұрын
СЭМ привет. Спасибо тебе! Обязательно попробую!
@BilliBons7777
4 жыл бұрын
А можно с осадком перегонять или будет не вкусно ?Может и за этого и потери такие?
@user-wo5tz1go4r
4 жыл бұрын
Приветствую друже . Интересует два момента ?: 1)Ваниль или ванилин надо? 2)Коммунарку ненашел,золотой ярлык пойдет какао,или другая марка ? Заранее спасибо
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
@@BilliBons7777 Осадок тогда нужно перелить в ёмкость поменьше и установить на фальшдно
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
@@user-wo5tz1go4r Доброе утро! Ванилин нужен берите самое хорошее какао что есть на этом не нужно экономить
После слов - какая вкуснотища я понял придётся делать .)
Шикарный рецепт надо повторить, вам отдельное спасибо :)
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Спасибо!
Отличный рецепт, делал как в видео! 👍👍👍👍👍
Сделал по вашему рецепту. Получилось реально шикарно. Как сказал один "дегустатор" на работе:"Как будто кусочек шоколада съел!". Кто сомневается - не бойтесь, делайте. Закусывать вообще не надо, настолько мягко и вкусно. Спасибо за рецепт.
За рецепт спасибо и Лайк Буду пробовать!!!
Молодцом! Надо попробовать такую смесь приготовить! Тебе удачи!
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Спасибо!
Благодарю за рецепт.Буду делать и угощу друзей)
Огонь, надо делать, по любому!
Нужно попробовать! Спасибо 👍
Всем привет я сам на вахте посмотрел ролик и домой захотелось к своей игрушке 6 ке попробовать быстрей.
Прикольный рецепт. Обязательно повторю. 👍
Спасибо. Видео в закладки!
Респект тебе и уважение за такие видио 👍👍👍👍👍
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Спасибо!
Надо попробовать без сахара сделать, он мне кажется не какой функции в данном случае не несёт
@user-ut8pv7ox1o
2 жыл бұрын
А сахар зачем? Для мацерата?
Рецепт класс надо попробовать
Прочитал все коменты мнения разные но интересные,автору спасибо за идею.
Класс !!!надо попробовать.
Прикольно. Какао ладно, карамель тоже. А зачем сахар в настойку? Сахар не переходит в спирты при перегонке. Просто перевод сахара. И что бы меньше потерь, перегон можно делать не сцеживая с осадка. Зачем? Там же просто какао, без дрожжей и прочих добавок. Да и вкусоароматика ещё больше добавится от порошка.
@user-le3ll3io7i
Жыл бұрын
Это когда не подключая голову слепо следуешь кем-то придуманный инструкции...
@S_t_E1
Жыл бұрын
Сахар нужен для смягчения напитка, добавляется в конце прямо в продукт
@nicry9045
Жыл бұрын
@@S_t_E1 В уже готовый продукт да, сахар или его заменители- фруктоза, глюкоза, декстроза.. Но перед перегоном он не нужен.
@user-le3ll3io7i
Жыл бұрын
@@S_t_E1 Это понятно, когда добавляют в конце... Зачем его сыпать в банку с какао до перегонки, вот загадка для человечества?
@user-rb4od3jo5s
Жыл бұрын
100% согласен
Здравствуй, ладно карамель запах даёт, а сахар для чего в настое?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Так же как и в яблочном мацерате, когда яблоки сладкие конечный продукт мягкий получается!
@sergeiivanov77
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine , сомнения меня терзают, что сахар перегону мягкость придает
@user-po3dh4rf7p
4 жыл бұрын
сахар для фурфурола в продукте
@user-ff6rz1zv4q
4 жыл бұрын
сахар? аааА? А сахар - шоб был и пошли все нах....., если я не прав...... Слушай, а нахера сахар-та?
@canali921
4 жыл бұрын
Нужно замерить сахар до перегона и после. Тогда наглядно будет видно смягчает ли сахар до перегонки)))))))
Интересный мацерат, надо попробовать.
если я правильно понимаю жженый сахар добавляется для придания цвета конечному напитку а зачем в данном случае понадобилось жечь сахар? Я пока теоретик покупка аппарата планируется в ближайшее время вот собираю рецепты.
Спасибо за рецепт! Скажите сколько по времени выгоняли?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
В районе часа - двух
возник вопрос - для чего добавлять сахар перед перегоном, он ведь в пар не переходит и остается в кубе ?
300 грамм сахара можно заменить декстрозой и можно ли перегнать с сухапарником?
А есть ли какой то смысл добавлять сахар? В конечный продукт он же не попадет да и ароматику не даст, может он помогает какау раскрыться? кто знает ответьте, и как тэн себя чувствует после перегона.
Так не пробовал. Ставил брагу с какао. Ну и двойная дробная перегонка. На выходе, после дефа 92%. Разбавил до питейной крепости 40%. Вкус неяркий, но вкусный. А вот послевкусие - огонь! Стойкое, шоколадное. Сахар не добавлял и так мягко и вкусно. Надо добраться, сделать по Вашему способу.
Здравствуйте, Дмитрий, а в подстиле вы всё в одну банку от первой до последней капли и выгоняете до общей спиртуозности 40 или начал с 80 изакочил 40 и потом разбаил. Спасибо.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Всё в одну
сахар после перегона остался? чувствуется? а может без сахара?
Надо попробовать.
Шоколадный коктель😊😊😊 нада было пол литра молока туда ещё добавить😊😊😊
Добрый день, а можно ускорить настаивание вакумной крышкой? очень хочется до нового года сварганить)) лайк обязательно))
@HomeMoonshine
2 жыл бұрын
Можно в 3 раза быстрей под вакуумом!
Добрый день, а на дубовой щипе или кубиках не пробовали этот продукт настоять ?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Добрый вечер! Продукт сладкий, его нужно пить свежим и без дуба моё мнение!
Здравствуйте.Хочу сделать по вашему рецепту,но т.к. я начинающий боюсь пригара на тэне.У вас не пригорает?И второй вопрос- на сахарном 95-96 гр.(разбавить конечно) можно получить достойный продукт?Спасибо заранее.
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Добрый день! На ТЭНе на 1/3 мощности
Добрый день! А если использовать пеногаситель, чтобы не снижать мощьность перегонки, как думаете?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Зачем? У вас 100 литров?
А нельзя с использованием джин-корзины сделать как делал Счастливчик на приме?
Здравствуйте! Подскажите пожалуста, для чего здесь столько сахара?
В магазинах для кондитеров продаётся алколизированный какао для тортов и прочего. В отличие от обычного обладает более сильным и ярким ароматом. Надо с ним попробовать сделать.
@aleheylugovik2646
3 жыл бұрын
@Ясен Пень нет, я не пробовал. Спасибо за подсказку
Приветствую.Есть ли условия настаивания?Имеется в виду по температуре,и тёмное место или нет?Или всё равно?За ранее спасибо.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
В комнатной температуре минимум 2 недели
Все равно не понимаю, для чего сахар, он же в конечный продукт не попадает, ладно бы в продукт готовый уже добавил, для мягкости, загадка однако алхимии.
Здравствуйте. Вот решил приготовит данный рецепт. И вот мои размышления. Значит снял я вчера с осадка. И дабы не терять спирты залил осадок водой. За сутки какао выпало в осадок, а вода взяла на себя спирт и ароматику. Завтра перегоню, посмотрим что выйдет.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Результат какой получился?
@user-zr6ud9or1v
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Значит перегнал я. В итоге. По спирту потерял всего 150 мл. это если 40% продукт брать. Но делал я на 4.5 литра. Запах интересный, не противный но думаю как отдохнет то измениться в лучшую сторону. На вкус хорош в принципе можно и сейчас употреблять хотя и резковат. Пускай отдохнет. Но схема с водой рабочая однозначно.
Привет. А если поставить под вакуумную крышку, время настаивания думаю уменьшить я в два раза. Не пробовал?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Всё верно
Аппарат с сухопарником на нём получиться?
Здравствуйте! Головы отбирали?
Надо по пробовать
Решено надо сделать
Здравствуйте. Уже поставил. Мешать надо, пока настаивается? Спасибо.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Да изредка, что бы сахар растворился.
Дима,привет,а в рецепте идёт ванилин или сахар ванильный?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Без разницы!
Расскажу прикол: повторил рецепт, только одну порцию 2 недели настаивал, а вторую 1 сутки. Перегнал: аромат одинаковый. Особенность в том, что вместе с какао заливал в куб. На низкой скорости, чтобы не поднималась пена. У кого есть диоптр легко определят
Не один раз делал мацерат, но 45, а потом идёт муть, не знаю как до 40 в ёмкости, у меня не получается.
Спасибо.. Будем!
Если перегнать все содержимое, с какао и осадком？Естествено на индукции, ароматика мне кажется еще сильнее будет. Как думаешь？
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Не скажу не делал
Мацерат - СИЛА! :-)
Молодец!
Супер
Сэм сахарный использовался?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Да
Да интересно надо попообоваь
Не пойму для чего сахар добавлял, все равно перегонял??????
Как себя тэн чувствует после такого сиропа? Сахар к нему не пригорал?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Добрый день! Отлично!
При моем первом опыте в самогоноварении, увидел это видео, даже купил ингредиенты все, но сегодня вспомнил... поставил настаиватся с пустя полтора года😂. Посмотрим что выйдет😊
А каким способом можно будет заколеровать этот напиток в соответствующий цвет?
@otsy7947
4 жыл бұрын
Пережженый до почти черноты сахар, в зависимости от добавленного количества можно получить цвет от "типа яблочного сока" до "крепкого чая" для такой водки думаю такая гамма подойдёт
@alechacool
4 жыл бұрын
@@otsy7947 Да, думаю закрасить колером из фруктозы. Начитавшись мнений про выделение фурфурола, не стал добавлять сахар и карамель на первоначальном этапе.
Как то в 94 году делали кофейный напиток бануа кофе расворимый на ведро спирта ,охуенно покупали
к шоколаду надо чай на закуску))
Интересно. На днях делал кофе с грейпфрутом, попробуйте
@TaTaPBa
4 жыл бұрын
Делал тоже кофе потом на дубовых кубиках сильного обжига настоял. Вкуснотища пооучилась
Добрый вечер. Сделал по вашему рецепту, какао только такого не нашёл , купил другое, после перегонки пахнет варенным какао. Наверно, что то пошло не так.
@vovka102m
Жыл бұрын
Та же история, не получилось почему-то , гадость редкая вышла ...
Так, сахар и жженый сахар зачем добавлял?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Для вкуса и мягкости конечного продукта!
@SamarA-qd4ee
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine так каремь и так мягчит🙄
@user-rv9xi9td8f
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine лучше добавлять фруктозу, "ромовая нотка" будет ярче.
Добрый день! А, чем промывал аппарат перед перегоном, а то у меня он пахнет изоамиловым спиртом.
@HomeMoonshine
Жыл бұрын
Добрый день! Сода с фери.
@user-mb8bi3ns2n
11 ай бұрын
Спасибо!
Что думаете на счёт того, чтоб данный продукт на дубовой щепе настоять?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Добрый вечер! Не стоит. Лучше фруктовый мацерат!
2е недели настаивания многовато для такого продукта, не?
Я пробовал отбирать до 40% в приемной ёмкости и до 60-65% с последующим разбавлением. Второй вариант мне кажется более ароматный получился
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Что будет через месяц очень интересно!
@thealf651
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine ну уже недели 2 стоит, все норм. Делал с домашним натуральным яблочным соком
Добрый день. Я настаиваю на шоколоде горьком. Отстаиваю, фильтрую добовляю глюкозу и разливаю настойку по бутылкам. Цвет и вкус напитка обалдеть.Всем нравится. А гуща ,что осталась с нескольких настоев на таком баке как у тебя переганяю на водяной бане. В бак ставлю кастрюлю на 12 литров.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Хорошая идея!
@user-fi8zj6zv2c
4 жыл бұрын
Чтобы не изобретать велосипед. Я взял друшлаг из нержавейки вырезал отверстие под ТЭН , ставлю кастрюлю . Густые зерновые браги так гоню. На кран одеваю силиконовый шланг отслеживать уровень жидкости над ТЭНами.
Нужно девчонкам на 8 марта сделать!
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Девочки любят мацерат но за такой продукт они Вас ещё на руках будут носить!
Сделал все также один в один,пенится ужасно отбираю на тэне 800 ватт ставлю периодически отключаю потому что все равно пенится,может есть смысл в куб боботика накапать.Отбирется покапельно как будто головы отбираю.Уже царгу поставил полтора метра,а в середину диоптр,чтобы брызгоунос не профукать((((.В общем,заканчиваю перегон,запах вначале был оболденный а к концу в емкости как будто рригорел тэн,остынет буду разбирать и смотреть(.Но запах продукта неахти(.В общем ребят все вырубил,слил барду запах была чума,шоколадом,тэн не пригорел вообще.Продукт отбирал до 60 градусов в продукте.В итоге разбавил до 41 просто водой,попробовали с женой.Очень понравилось,пожалел что не догнал до спиртуощности в 40.Всем рекомендую,но пенится просто пипец(((Без диоптра ловить нечего...Спаибо за рецепт...👍
@bingo-in7qs
Жыл бұрын
Купи какао бобы чуть размельчи и в царгу,иничего лишнего мутить ненадо.
Подскажите у меня выходит продукт цвета какао, все делал по рецепту аппарат лукссталь6
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
мощность убавьте
Можно ли сократить время настаивания под вакуумными крышками?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Да, в 3 раза быстрей!
@lmrzn8180
4 жыл бұрын
Спасибо. Уже поставил. Но на 50%. Может лучше вытянет аромат. Думаю дня через 3 снять с осадка а в осадок воды и ещё дня на 3. Должно сработать.
Сколько голов отбирали?
Попробуй я 150 гр какао делал 150 напиток какао несквик дороже конечно но там уже есть сахар. Запах после выгонки классный. Что получилось ещё не пробовал, отдыхает.
А если это все добавить в спирт сырец и перигнать второй раз ?
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Тоже идея не плохая, спасибо!
@user-sc4jg7lu3r
3 жыл бұрын
Для мацерации, нужно использовать только хороший продукт ! Спирт сырец не желательно.
Здравствуйте) А головы и хвосты надо убирать? А то в видео лилось всё подряд в банку..
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Нет
@dima_uspehov
4 жыл бұрын
Спасибо)
Добрый день! Перегон без отбора голов?
@user-lc3sv5kr6o
4 жыл бұрын
Головы на дробной отобрали, это 3 перегон.
А еще такой вопрос какую воду лучше использовать для браги!?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Любую т.к. это не пиво и не вино но без хлора для того что бы было комфортно дрожжам.
@aleksandrtrubin7470
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine я пробовал из под крана она с хлором и самогон не очень получается ((( а вот бутилированная вода и с источника святого одинаково хорошо получается ☺👍
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Добро, обращайтесь!
а что сахар дает?
пробовал ваш рецепт с яблоками ! по запаху круто но вкус сильно семечками отдаёт
@user-oj5yc9uq7x
4 жыл бұрын
семечки надо убирать из яблок!!!!!
@user-up4to8jb7q
4 жыл бұрын
семечки вырезал . получился огонь
@alexeyking2869
3 жыл бұрын
У меня с яблоками получилось так се, отдает детской пюрешкой яблочной и хвостами но это видимо моя ошибка.
Какова крепость СЭМа в 9 литровой банке перед загрузкой ингредиентов?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
40%
@agshalanin
4 жыл бұрын
Домашний СЭМ спасибо. Конечный продукт имеет сладость или нет. По твоему мнению это больше женский напиток или нет?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Сладость есть, женщинам вообще мацераты на ура заходят, а такой подавно!
@agshalanin
4 жыл бұрын
Домашний СЭМ спасибо за рецепт, будем экспериментировать
У меня чё то не оседает, стоит пеной))) если так гнать то какао сварится, будет не очень я думаю.
А что мешает пропустить ч-з джин корзину с какао-бобами?:)
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Это будет совсем другой напиток
На той неделе в саотировку 3 литра добавил мелассу 300гр разбавил до 15 . Зачем я раньше мучал себя ? Вкус обычный ром запах насыщенный. Бочки нет поставил на бруски . Через месяц будем посмотреть
Добрый день делаю шоколадную водку кокао такого не нашёл поставил на другом осадок 4 литра это наверно много у вас всего 2 подскажите что делать правдо стоит только 3 дня
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Осадок осядет
@user-rl5zr5vh6h
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine спасибо
Я однозначно попробую. Но настаивать до перегонки считаю излишне, поскольку это моцерат.
Это правда вкусно, приеду домой налью стаканчик, и выпью!!! Есть она у меня в закрамах!!!!
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Володь знаю что ты сейчас отдыхаешь, приятного отдыха дружище!
@user-rj8qc2uq9s
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine уже домой лечу)))
Я правильно понял , что перегонка конечного продукта была без участия дефлегматора ?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Конечно, с ним аромата такого и вкуса не будет, главное что бы алкоголь что будите добавлять должен быть очень качественным!
@user-fl3vd1th6k
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine - спасибо за оперативность с ответом. Творческих успехов вам и здоровья.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Спасибо!
@user-kc3uq6fm3l
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine алкоголь же не спит.
Поставил ждемс
Завтра попробую ваш рецепт, через 2 недели перегоню и скажу как на вкус
@aleksstockings5609
Жыл бұрын
Я сделал, мне не понравилось! Пахнет очень вкусно, а на вкус, сильно горчит. Придётся перегонять...
@S_t_E1
Жыл бұрын
@@aleksstockings5609 жаль, я уже залил алколь
@HomeMoonshine
Жыл бұрын
Тут все зависит от какао.
@S_t_E1
Жыл бұрын
@@HomeMoonshine то есть, если я купил дорогой и высоко качественный то вкус будет в порядке?
@HomeMoonshine
Жыл бұрын
Да
Да что ты мать твою творишь) у меня кровь из глаз чуть не хлынула😂🤪
А медь надо использовать?
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
нет
Гранатовый мацерат получаться?Или это очень дорогое удовольствие.)
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Попробую!
@BilliBons7777
4 жыл бұрын
@@HomeMoonshine Спасибо будет круто .
@vobler72
4 жыл бұрын
Будет нормально. Я делал из яблок и с черной смородины и то и то получилось вкусно.
@BilliBons7777
4 жыл бұрын
@@vobler72 Я делал из яблок и груш ,из яблок вкусно из груш спорно .)Думаю может груши не очень были .
@vobler72
4 жыл бұрын
Кстати за грушу многие говорят что не очень получается
До перегонки на мацерат не пробовал, как ликер пить.
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Нет, не попробовал
а если вместе с осадком в перегонный куб???
@HomeMoonshine
3 жыл бұрын
Думаю будет пригар
А можно сПирте настоять, так же вроде быстрее настоится¿
@HomeMoonshine
4 жыл бұрын
Можно только потом разбавляйте больше водой
Всё сделал по рецепту не получилось, запах горелого зерна. Порошок был золотой ярлык зелёная пачка😔