Рецепт домашних постных печатных пряников.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
🍪Ароматные постные пряники от Кухни Бочаровых
Мука 1/2 сорт - 300 гр
Вода - 100 гр
Сахар тростниковый - 125 гр
Мед - 125 гр
Масло растит. - 1/2 ст л
Корица молотая - 1 ч л
Имбирь, гвоздика молотые - по желанию
Соль - щепотка
Сода - 1/4 ч л
Вес одного пряника ок 75 гр до выпечки и ок 65 гр после
Из этого кол-ва теста у вас получится 8-9 пряников
1.Делаем карамель:
насыпаем сахар (если у вас тростник большим куском, то сначала измельчите его ножом или на терке), топим до растворения, не перемешивая.
Аккуратно (будет брызгать!) вливаем горячую воду.
Когда карамель растворится, снимаем с плиты, добавляем мед, молотую корицу, по желанию молотые имбирь, гвоздику.
Остужаем.
2. Готовим тесто:
в остывшую карамель добавляем соду, перемешиваем и всыпаем муку.
Добавляем растительное масло, скатываем тесто в шар и оставляем в пакете в холодильнике на час.
3. Делаем пряники:
присыпаем форму мукой, вкладываем в нее гладкий шар из теста и раскатываем скалкой, чтобы получилось ровное дно.
Аккуратно тянем за излишки теста, одновременно отрывая их и вытаскивая пряник из формы. При необходимости обрезаем лишнее тесто с краев пряника.
Выпекаем в разогретой до 170 гр духовке около 10 минут
Храним в пакете до полугода. Но лучше не храним, а сразу кушаем или дарим друзьям!
Приятного аппетита!
____________________________________________________________________
В видео использованы формы "Грибочек и листочек" и "Тыковка", заказать их можно на нашем сайте: www.texturra.ru/collection/all
Пікірлер: 19
Недавно увлеклась печатными пряниками!!! Спасибо большое за рецепт, жара спадёт обязательно приготовлю по вашему рецепту!!! 👍👍👍🤗🤗🤗😋😋😋
@Texturra
Жыл бұрын
Здравствуйте) Как попробуете, обязательно поделитесь с нами опытом🥰
@user-ps1yd6pf6t
Жыл бұрын
@@Texturra Ок!
Красота какая, спасибо за полезный рецепт!
@Texturra
Жыл бұрын
🧡😌
БЛАГОДАРИМ👍
@Texturra
Жыл бұрын
Мы рады быть для вас полезными🤗
Красиво и думаю, что вкусно, но где взять такие формочки
@Texturra
Жыл бұрын
Здравствуйте, заказать такие пряничные формы можно на нашем сайте: Форма Грибочек и листочек - www.texturra.ru/product/pryanichnaya-doska-gribocheklistochek-2 Форма Тыква - www.texturra.ru/product/pryanichna-doska-tykovka-2
Здравствуйте! Подскажите, мёд не станет вредным из за высоких температур?
@Texturra
Жыл бұрын
Здравствуйте) Мёд натуральный продукт, он не становится вредным от нагрева😌
Сколько грамм теста нужно для формочки тыквы, если делать обычные сырцовые пряники на мёду?
@Texturra
Жыл бұрын
Здравствуйте, потребуется, примерно, 55 грамм теста:)
А можно заменить тростниковый сахар на кокосовый?
@Texturra
Жыл бұрын
Здравствуйте, мы не пробовали, точно сказать не можем... Если попробуете, поделитесь, пожалуйста, результатом:)
Здравствуйте! А можно заменить на белый сахар?
@Texturra
2 ай бұрын
Здравствуйте. Сахар можно заменить на белый.
добрый день! подскажите, пожалуйста, если нельзя мед (аллергия), как изменить пропорции ингредиентов?
@Texturra
3 ай бұрын
Добрый день. Мы не пробовали менять пропорции, можно попробовать другой постный рецепт: www.texturra.ru/blogs/blogtexturra/retsept-pechatnogo-pryanika-bez-myoda