Receita de PIZZA com Massa de Mandioca 🍕 | Marcelo Horta
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PIZZA PIZZA com Massa de Mandioca SEM GLÚTEN! De dar inveja em muita pizzaria famosa por aí... 🍕
Essa pizza não só impressiona pelo sabor incrível, mas também é saudável, sem glúten, sem leite e super fácil de fazer 😍
📌 Ingredientes para a massa:
600g de mandioca
8g de fermento biológico seco
20g de gordura
9g de sal
Meu mix sem glúten (para dar o ponto)
📌Modo de preparo:
1. Amasse bem a mandioca cozida.
2. Ative o fermento com água e um pouco do mix de farinha.
3. Junte a mandioca amassada ao fermento, adicionando mais do mix de farinha até obter uma consistência de purê mais sequinho e modelável.
4. incorpore a gordura e o sal
5. Espalhe a massa em uma forma untada e cubra com o recheio de sua escolha.
O segredo para essa pizza ficar com essa aparência profissional e de dar água na boca é assar no forno de pizza da @cuisinartbrasiloficial 🤩
✅ Ele não só tem um design lindo que combina com qualquer cozinha, mas também é super potente e vem com vários acessórios para garantir que sua pizza saia perfeita toda vez!
E aí, já está pensando em que recheio usar? 👇🏻
➡️ Quer aprender um cajupiry maravilhoso para acompanhar essa delícia?
Me segue. 🤩
Bem-vindo ao meu canal.
Meu nome é Marcelo Horta, formado Padeiro Avançado pela Le Cordon Bleu, chef e especialista em alimentação saudável, anti-inflamatória, sem glúten e sem leite.
Sou proprietário da marca NaOrigem e da Cozinha Crunch, a mais tradicional panificadora sem glúten do RJ. E eu também sou embaixador da Acelbra (associação de celíacos do Brasil, RJ).
Já ajudei mais de 25.000 alunos ao redor do mundo a conquistarem qualidade de vida através da fermentação natural sem glúten, mesmo que eles nunca tenham feito pão ou fermento na vida.
🍞 Chef Especialista em Panificação de Fermentação Natural
⭐ Boulanger pela Le Cordon Bleu
✅ Fundador da Tribo do Horta
⚜️ Embaixador da Acelbra do RJ
🔥 + 25.000 Alunos e Tribalistas
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Пікірлер: 160
Uau que delícia, quero fazer aqui na minha cidade Maringá Paraná chamamos de mandioca parabéns pelo canal e por essas receitas deliciosas, obrigada!!!!!
Maravilhosa sua pizza
Amei receita.
E esse queijo sem leite de vaca: tem receita? Que maravilha de massa! Obrigada Marcelo!
Vc é uma pessoa muito especial para mim! Obrigada por dividir seus conhecimentos com tanta dedicação! Sou sua fã!👏👏👏👏❤
Em Pernambuco é macaxeira.❤
Aqui onde moro no Estado do Maranhão, é macaxeira
Acabei de fazer essa pizza e ficou deliciosa. A massa ficou bem crocante. Fiz um catupiry vegano de inhame e ficou delicioso.
@rachelcosta9715
Ай бұрын
@elisangelaeugenidasilvana9 passa a receita do inhame
@valdenirsilvacosta4844
Ай бұрын
Vc pode passar a receita, por favor elisangela
@neymaalnajmah2436
13 күн бұрын
Precisa untar a forma? Ele não disse nada
mesmo tendo comprado só um curso eu mim orgulho de ser sua aluna
Amei estavalouca por está pizza.gratidao
Saiu água, da boca!
❤chefe, vou fazer obrigada!
Boa noite! Só pude assistir agora. Vou fazer! 👍
Marcelo Horta você é uma pessoa muito especial ❤
Cada vez mais fico sua fã! Gratidão chef!
Aqui no RN eu chamo de macaxeira!!!❤️❤️❤️
Chefe incrível essa receita obrigado bjs ❤
Aqui chamamos de mandioca, adoro! ❤
aipim/ Salvador - Ba
Meu Deus!!! Tô com água na boca!!!! Pra quem não jantou hoje hein!! Bjs!!
Já tenho o curso mais sempre aprendendo chefe 😊😊
obrigada por me ajudar a cuidar da minha saúde
Marcelo Horta eu vou colocar na pizza o mesmo que você colocou. Gostei.
Aqui macaxeira -Ceará ❤
Boa tarde amigo,quer e diabético pode comer?
Por aqui chamamos de mandioca! 😋😋
Boa Noite a todos aqui em São Paulo chamamos de mandioca. 😊
Aqui no meu RN é macaxeira 😊
Gosto muito das suas receitas é também, admiração pelo. Seu.trabalho.
Suas receitas são. Divinas pena que só posso te ver pelo KZread não tenho horário .fixo est te acompanhando no zapp até a terceira aula obrigada
Boa noite aqui em Goiania chamamos de mandioca
Olá bom dia! esta quantidade de massa para quantas pizas dá ? E o peso da mandioca é já cosida ou crua? Muito obrigada Beijinhos de Portugal 🇵🇹🙏
Aqui em Londrina PR, chamamos de mandioca
Aqui em Recife chamamos macaxeira!
Que maravilha de pizza.
@MorenoAngelita
2 ай бұрын
Sensacional 😋😋
Aipim
Boa noite e aqui chama mandioca aqui em campo grande ms
Aqui em Marília-SP chamamos de mandioca
vou fazer... que delicia... parabens pelas receitas, elas dão agua na boca rsrsrs
@chef.marcelohorta
2 ай бұрын
Hauaha, essas receitas são maravilhosas mesmo! Quando fizer, me conta aqui o que achou😊
Receita incrível chef Marcelo Horta! Poderia indicar qual seria esse queijo vegetal? Não quero fazer com o cajupiry.
Aqui em Curitiba Pr, chamamos , aipim
Aqui é mandioca eu sou mineira e amo a minha terra ❤
Fis o pão troquei o polvilho por grao de bico ficou muito bom obrigada😅
Eu conheço e falo macaxeira pois morei no nordeste por anos
Aqui no Recife é macaxeira
Morou em M. G. Aqui onde moro é mandioca.
Marcelo, que queijo é esse que vc usa? Aparência fica incrível de apetitosa! 😮
Tá lindo esse queijo vegetal! Qual marca?
Aqui no Sul é Aipim..
Mandioca aqui em Portugal 😊
Oi Marcelo amo seus vídeos ! Por gentileza ensina para nós o queijo de via-me por favor obgada
@edilenealmeida5758
19 күн бұрын
Que dizer hiame
Aqui riu grande do norte é macaxeira
Gratidão! Vou colocar Atum!
@neymaalnajmah2436
13 күн бұрын
Vc fez? Ficou boa?
Marcelo Horta não entendo prá mexer no celular já paguei outro curso não consegui fazer um pão de jeito nenhum ficou bloqueado mandava entrar e contato não parecia pedir ajuda pra pessoas entendida mais não conseguimos poroso não vou entrar mais teadimiro muito sóu sua seguidora assisto todos seus vídeo hoje vou começar a fazer o fermento com a maçã muito obrigado pelo seus ensinamentos 👏👏🙏🙏🫂
@damariscazarini5378
Ай бұрын
❤ Pede ajuda para os amigos.
Eu ainda vou ser sua aluna chef
Boa noite
Chef, que delícia 😋! Dúvidas! Esse queijo triturado é o Cajupiri? Não dá pra abrir a massa com o rolo? Abre direto na forma com a mão? Quero fazer! Obrigada por partilhar ❤❤
Aqui em M, G. É mandioca.
Macaxeira em Pernambuco
No meu Maranhão chama macaxeira mais aqui no Mato Grosso chama mandioca
Boa noite Marcelo vc falou que tem a receita do cajupiry aqui abaixo do vídeo eu não encontrei
Na minha região e mandioca Santa Maria de itabira
Santa Catarina é aipim 😋
Aqui nós chamamos de mandioca mesmo
Prof Marcelo,quais as quantidades de farinha do mix que você usou?
Aq em prado é aipim
" Acho uma das maiores conquistas do brasil "
Meu amigo! Esse queijo do final é vegetal? Se for por favor deixa o link
Marcelo, fiz exatamente como orientado, ficou muito saborosa, mas a massa não ficou durinha, a próxima vou assar a massa por uns 15 minutos e só depois montar. Talvez pq fiz no fogão caseiro né...rssss...mas ficou muuuuuuito saborosa
@neymaalnajmah2436
13 күн бұрын
Precisa untar a forma? Ele não disse nada
Mandioca aqui no MT
Aqui em Minas agente chama de Mandioca.
Aqui é macaxeira
❤
Como chama este mix de farinha obg.
Eu também me orgulho da mandioca, amooo, cozida, assada, frita, bolo de mandioca, chimango (biscoito de povilho ou goma com mandioca cozida) estou em Contagem - MG, parabéns Marcelo, gratidão pela receita
Mandioca em itapetininga interior de SP
Amei a receita. Eu só não consegui identificar o que seria a gordura. Poderia me falar um exemplo?
Qual foi esse queijo que vc espalhou em cima? Por obséquio
Queri parcipar do tribo
Boa noite e você vai passar de novo a receita de fermento natural e aquele pão de hambúrguer também é foi tirado do youtube
Começa em 3:53
Mandioca _ Joana _ BH MG
QUAL É O MIX DE FARINHA ,? ONDE ENCONTRAR?
Boa tarde, posso usar batata,ou tem glúten??
Mandioca amarela ou branca. Qual a melhor pra está receita?
Macaxeira
Qual o tempo de forno?
O mix de farinha é. Farinha de arroz. Fécula dd batata e polvilho doce?
Fica quantos minutos assando e a quantos graus no forno?
Marcelo seria bom ralar a mandioca antes de cozinhar?
Oi receita muito boa pois é vegana e sem glutem, mais vc não mostrou os detalhes colocando a farinha .
Mandioca....campinas sp
Eta, que delícia!!!! ❤
Se você adora história, precisa ler o livro ERA NO TEMPO DO REI, do Ruy Castro, que mistura, deliciosamente, a história e a ficção, tendo o Centro Rio como palco, em 1810, e D.Pedro com 12 anos, como protagonismo.Traz um mapa do Rio da época e uma lista com os nomes das ruas, na época e atualmente.
@user-hc7ku8hk1w
2 ай бұрын
O povo sempre comeu de tudo .este povo que faz restrições,estão doentes e morrendo antes do tempo..e comer com moderação.
Aimpim
Por gentileza, me diga quanto tempo posso guardar o mix de farinha s/gluter?
@chef.marcelohorta
2 ай бұрын
Oi querida, a validade do mix de farinhas é sempre a mesma validade da farinha com menor validade que você usou! 😊
Vou e vai dar certinho se não vou ti ligar😅😅😅😅
Fiz o curso de pizza e ro sem acesso aos ingredientes e conteúdo ng consegue resolver 😢
Gostaria de saber os ingredientes que vão no meu mix
@glauciabatistasantos7197
Ай бұрын
500 g farinha de arroz 350 g fécula de batata 140 g polvilho doce 10 g goma xantana
Qual é a marca do queijo vegetal que derrete?
@maisepatelli6658
Күн бұрын
Boa pergunta…,, mas ele não passa a marca e nem a receita do queijo desta pizza, que não é catupiry e nem o queijo de mandioca que ele ensina