Reação de saponificação a frio
A reação de gorduras animais e óleos vegetais com bases fortes como o NaOH (hidróxido de sódio) produz o sabão utilizado em nosso dia-a-dia. O sabão atua como surfactante, diminui a tensão superficial da água e permite que a água "molhe" a gordura e faça a limpeza.
Neste vídeo mostramos esta reação e o processo que leva algum tempo até que o sabão fique com uma consistência adequada para o uso. Mostro também o efeito do cloreto de cálcio sobre uma solução de sabão.
Vídeo da saponificação a quente:
• Reação de saponificaçã...
Vídeo mostrando a extração do óleo da casca da laranja:
• Extração do óleo da ca...
Este material pode ser utilizado em suas aulas teóricas ou experimentais para mostrar a reação de saponificação.
Aproveite o vídeo e se gostar, dê o seu "like", compartilhe, se inscreva e divulgue o canal.
Пікірлер: 67
PROFESSOR O SEU CANAL REALMENTE É UM PRESENTE PARA NÓS PROFESSORES E PARA OS ALUNOS. EU INFELIZMENTE NÃO TIVE PRÁTICA DE ORGÂNICA NA GRADUAÇÃO E SEU CANAL TEM EM AJUDADO MUITO. POR FAVOR NÃO PARE!!
@quimicaorganicavisual
3 жыл бұрын
Em breve poderei voltar a gravar. Atualmente não tenho acesso ao laboratório, por restrição da pandemia.
Vc presta um grande serviço ao ensino de química, trazendo um pouquinho da satisfação da prática aos estudantes que não tem laboratório e recursos para ver a magia das reações acontecer de forma experimental. Bom trabalho! continue assim.
@quimicaorganicavisual
3 жыл бұрын
Este é um dos objetivos do canal
Show 👋👋👋👋👋
Muito obrigada pelo conteúdo de qualidade, professor!!! Sou aluna do IFBA e faço Ensino Médio integrado em Técnico em Química. O seu conteúdo vem ajudando bastante nesse ano atípico, em que não estamos tendo aulas práticas devido à pandemia. Obrigada!!!
Gostei, não sei pq já n estava inscrito nesse canal. Dá muito trabalho p fazer kkk o pessoal nem sabe kkk. Qualquer experimento é um auê!
@quimicaorganicavisual
3 жыл бұрын
Bem vindo, Química Integral! Eu também te acompanho. Juntos na química!
3 жыл бұрын
@@quimicaorganicavisual valeu amigo! Eu tô pensando em fazer a dinitração do paracetamol. Ví um artigo mas não fala nada das suas propriedades, só sua síntese. Desconfio q ele deve ser parecido c a p nitroacetoanilida
Tenho que admitir é uma reação bonita de ver
Concordo com os colegas professores. É valioso para elaboração e visualização de práticas quando nos falta os recursos. Parabéns prof°. Enquanto puder nos ajude!! Grande abraço.!
Incrível, me sinto um alquimista da idade média assistindo isso, química é FODA!
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
Na idade média, ainda faltava o método científico e os elementos químicos não haviam sido descobertos. Fazer química é muito bom.
Parabéns amei o seu vídeo 👋👏👍
jóia que tem o Sr para demonstrar de modo cientifico como muita coisa acontece sem a gente se dar conta. gratidao pelo trabalho. deixando uma pergunta: esse hidroxido de sodio é a conhecida soda?? é perigoso fazer em casa?? achei bem bacana e queria reproduzir aqui. assim posso fazer com o perfume que eu quiser.
@quimicaorganicavisual
5 ай бұрын
Obrigado. Respondendo à tua pergunta: eu usei hidróxido de sódio grau para análise, mas dá para usar a soda que compra em mercado ou lojas de material de construção, que vai dar o mesmo resultado. Só tem uma coisa, a soda cáustica tem um teor menor de NaOH, normalmente a metade, por isso a massa de soda cáustica deve ser o dobro daquela que usei no vídeo do experimento, mantendo a quantidade de óleo.
Professor, parabéns por esses vídeos! Um grande abraço!!!
@quimicaorganicavisual
3 жыл бұрын
Muito obrigado
Muito legal. A laranja é um aroma cítrico e considerada nota de cabeça, ou seja, é um dos primeiros a volatilizar totalmente. Fora isso tem a questão da reação a frio. Vc consegue atingir uma consistência pastosa, mas a reação continua. Ao misturar o cheirinho de laranja que é um óleo ele também acaba reagindo com a soda. A soda não discrimina com quem ela vai reagir. Logo, seu sabão também perdeu cheiro facilmente por ter sido um sabão a frio e o óleo de laranja também foi consumido na saponificacao. No processo a quente, forma vulcões. O que vc diz ter ficado fora de controle teria sido controlado se tivesse utilizado um recipiente 4a5 vezes maior que a soma do volume dos seus reagentes.
@quimicaorganicavisual
Жыл бұрын
Oi Sabrina, obrigado pelo comentário. O óleo de soja é um triacilgliceridio, que reage com a base, e o óleo da casca da laranja é um terreno e não reage. Eu acho que ocorreu a simples evaporação do óleo, porque não usei nenhum fixador de aroma. Um abraço e continue acompanhando o canal. Espero voltar a postar vídeos
Parabéns , muito legal o experimento.
Sua voz é boa como narrador!
Muito bom, professor!
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
Obrigado 😃
Boa parabéns
Obrigado pela aula professor
Gostei do seu vídeo. Vou indicá-lo para os alunos enquanto não consigo gravar os experimentos no laboratório! Abs
@quimicaorganicavisual
3 жыл бұрын
Também uso nas minhas aulas. Envio o link e um estudo dirigido.
Que aula maravilhosa
Parabéns pelo vídeo! Show
@quimicaorganicavisual
3 жыл бұрын
Obrigado
Amei! Seu trabalho é maravilhoso. Por favor, continue postando vídeos assim.
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
Obrgado, Danielle. Vou continuar, no momento estou trabalhando para um curso teórico, mas vou para o laboratório quando é possível. Sucesso no teu canal.
Parabéns professor, preciso fazer um sabão e falar sobre a reação de saponificação para a disciplina de Orgânica II, e com certeza seu vídeo me ajudou muito!
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
Oi, Emanuel. Fico contente em ajudar. A parte legal é que os alunos podem acompanhar o vídeo no dispositivo deles e ver quando quiser para usar os dados
Top🎉🎉🎉🎉🎉🎉
😊
É se aquecer acelera e facilita a saponificação ?
Olá, professor, parabéns pelo canal. Antes do uso, seria interessante fazer a análise de pH?
@quimicaorganicavisual
Жыл бұрын
Olá, a quantidade de ácido livre pode ser usada para determinar a quantidade de base. No vídeo da saponificação a quente, eu titulei e o ácido livre deu muito baixo para esse mesmo óleo vegetal.
Preciso saber quantidade de soda pra 99ml de água
Posso adicionar açúcar no sabão? Para proteger a pele?
Professor eu fiz um relaxamento para cabelo com hidróxido de sodio, e porque hidróxido nao misturou no creme, o creme fica em cima e hidróxido desce pra baixo
@quimicaorganicavisual
10 ай бұрын
Caramba! Eu não entendo de relaxamento de cabelo, mas hidróxido de sódio deve fazer mal para o couro cabeludo.
Falto o teste de pH! Pois creio que para a utilização deste sabão poderá ser agressivo tanto para tecidos e para o organismos vivos!!!
@quimicaorganicavisual
9 ай бұрын
esse sabão não é recomendado para uso na pele
@lucasbarcelos9350
9 ай бұрын
@@quimicaorganicavisual Possivelmente o pH chegou nas alturas, neh!? kkk
Professor podia tirar uma dúvida para mim para cada litro de óleo de soja? Eu utilizo quanto de etanol? sp.brazil
@quimicaorganicavisual
Жыл бұрын
Olá Joabe, nessa preparação eu não usei etanol, só água, NaOH e óleo. No vídeo da saponificação a quente eu usei etanol, dá uma olhada lá. Mas cuidado! deve ser feita em um recipiente com espaço, porque ocorre uma expansão do material na reação
É sabao de lavar a louca ou de banho ?
@quimicaorganicavisual
3 күн бұрын
oi, seria para lavar a louça
Como você chegou nesses 21g de NaOH
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
Oi Thiago, é necessário calcular a quantidade de NaOH para saponificar a massa de óleo adicionada: cada molécula de triacilglicerídio consome 3 NaOH, mas se adiciona cerca de 95 % do NaOH, para não ter excesso de NaOH. Para chegar a este valor, se usa o índice de saponificação, que é a quantidade de KOH para reagir, e varia conforme o óleo ou gordura utilizado, porque varia a massa do ácido graxo ligado ao glicerol e para transformar de KOH para NaOH, multipliquei por 40/56, que é a razão entre a massa molar do NaOH pelo KOH e depois multipliquei por 0,95 para que o NaOH não esteja em excesso.
Prof, eu posso usar Dendê no lugar do óleo ?
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
Oi Beatriz, pode! Tem que calcular a quantidade de hidróxido de sódio usando o índice de saponificação do dendê. Se não souber, usa a mesma proporção que deve dar certo. Dá um retorno quando fizer a experiência. Divulga o nosso canal aí!
@beatrizgoncalves805
2 жыл бұрын
@@quimicaorganicavisual deu certo ❤️❤️❤️❤️
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
@@beatrizgoncalves805 que legal, agora deixa o sabão "curar" por uma semana, que ainda dá um pouco de reação na massa viscosa e depois já serve para usar! Só não recomendo aplicar sobre a pele diretamente...eu sou professor de química, e não farmacêutico !
Bom dia, professor. Tenho uma dúvida, sendo a saponificação uma hidrólise então, o triester irá reagir com a água? Entretanto, não verifico reação quando misturo água e óleo. O senhor poderia explicar o mecanismo? Obrigado
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
A hidrólise do éster em água é muuuuito lenta. É necessária a presença de ácido forte, para catalisar ou base forte, onde o íon hidróxido é o nucleófilo. O hidróxido é um reagente, porque não é regenerado ao fim do mecanismo e o produto desta reação são o álcool (no caso, o glicerol) e o sal do ácido graxo, que é o sabão.
@supergames8996
2 жыл бұрын
Muito obrigado, professor.
Professor estou na Química da UFMT e gostaria de seguir o rumo da cosmética, o senhor orientaria a distância?
@quimicaorganicavisual
2 жыл бұрын
Oi Rafael, para orientação em cosmética, seria melhor alguém da Pós-Graduação da Farmácia.
o senhor sabe fazer metanfetamina?
@quimicaorganicavisual
Жыл бұрын
não, nem quero saber. Não quero a PF batendo aqui em casa
Professor como é feito o calculo da quantidade de hidroxido de sodio e agua para a quantidade de oleo?
@quimicaorganicavisual
3 жыл бұрын
Oi Samuel. A ideia é a seguinte: descontar a acidez, que corresponde ao ácido livre. Em outro vídeo eu fiz isso e deu praticamente zero. Usei o índice de saponificação da ficha técnica (www.campestre.com.br/oleos-vegetais/oleo-de-canola/oleo-de-canola-ficha-tecnica/), porém o valor é dado como mgKOH/g de óleo, e eu usei NaOH, por isso, multipliquei por (40/56), que é a razão entre a fórmula molar do NaOH e do KOH.
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