Разделка тунца: самый большой в мире аукцион и японская традиция
Больше в моем Instagram - / roman_bochkala
Есть в Токио достопримечательность, которую лучше посещать голодным. Это рыбный рынок Тоесу. Каждый день тут продают несколько тонн свежих морепродуктов.
Любители суши стекаются сюда и к завтраку, и к ужину. Торговые ряды для розничных покупателей окружены тьмой ресторанчиков, в которых рыбу для нетерпеливых туристов могут сразу и приготовить.
Тоесу еще называют биржей или аукционом. Торговцы и рестораторы со всего мира стараются приобрести лучший товар, в том числе по законам классического аукциона. Важным лотом обычно является голубой тунец. За самого крупного как правило идет борьба. Эта рыба - фактически король японской кухни.
Без него местные не представляют ни суши, ни сашими. А процесс его разделки давно превратился из бытового мероприятия в особый ритуал. Голубой тунец - невероятно дорогой. Ни один из 126 миллионов жителей страны Восходящего солнца не представляет своего рациона без него. Аппетит потомков самураев и популярность японской кухни по всему миру сделали тунца очень востребованным и ценным.
В Украине немногие рестораны могут себе позволить заказывать его целиком из Японии. Единицы знают и соблюдают традицию разделки. Но я такое место нашел и делюсь впечатляющим зрелищем разделки тунца.
Пікірлер: 153
Сегодня случайно наткнулся на этот канал,просто несмог оторваться.Отличный контент.интересно и познавательно.спасибо автору,процветания и больше новых и интересных роликов.👍
@678_
4 жыл бұрын
Я подписан и сам ... Жаль только не участвую. Первая столица)
Буквально на днях натолкунлся на этот канал и после просмотра всего контента подписался!Отличная подача и качество.Украина есть Украина.Страна красивостей и талантов!Привет из Баку с любовью и уважением!
пойду карасей пожарю
@Xiaomi-bl9zc
3 жыл бұрын
У тебя и Карасей нет, лох
@christosnb8444
3 жыл бұрын
@@Xiaomi-bl9zc а оскорблять обязательно надо было идиот? попутал вообще чтоли
@ruslanishmuratov3461
3 жыл бұрын
@@Xiaomi-bl9zc а у тебя родины черт
@user-kb1qp1rb8t
2 жыл бұрын
@@christosnb8444 А потому что он малолетний дебил. Такие недоумки и развалили Союз. И что, сегодня тебе классно? Тупица!
Не пойму одного..почему так мало подписчиков?! Видимо думающего населения в разы меньше...прискорбно.А канал БОМБА
@user-eq6iw1rh1r
Жыл бұрын
Думающего ? Какая связь думающих с тем как кто-то ест тунца ?
Саламалейкум из Казахстана! Отличный канал и контент, просмотрел выпуск про Афган и сразу подписался , понравился подход и подача материала !)
@Rogal8881
4 жыл бұрын
Bolat Tleubergenov согласен хорошая подача материала + озвучка музыкальное сопровождение четкое!👍
О я поставил тысячный лайк))) Контент крутой но его мало, хочется больше и чаще.
Почему так мало подписчиков и лайков? Давайте поддержим автора и оставим несколько комментариев!
@george6099
4 жыл бұрын
kak pochemu? on snimaet TUNCA ili svaiu roju blin.
Доброй ночи. Спасибо ВАМ за Ваше видно. Вы очень талантливые.
Крутые видосы у тебя Роман!
Сделайте выпуск про венесуэлу и бангладеш.
Тунец это просто бомба!
После морковки что насыпали? Белое?
Годный контент. Очень годный. Довольно трудно найти канал в поиске, да и по рекомедациям появляется редко, скореее всего большинство людей находят Вас через ролик о КНДР. Поработайте над оптимизацией, проставьте теги, добавьте правильные описания. На ютюбе много каналов о том как это сделать. Удачи
Спасибо за видео!
Рыба.на вес золота!
Музыка суперская! Что за группа, тоже японская?
очень интересно рассказали...
автору - лайк очень все доходчиво и понятно
11:45 трек плз
средиземное море? я чуть не упал 🤣🤣🤣
@diasadilbekov1780
4 жыл бұрын
КЛАВИАТУРНЫЙ БАТЫР так потом он и исправился неверно))
Что за соус?
Канал классный, единственное замечание бывает большая разница в громкости звука, музыка иногда в сравнении с рассказчиком очень громко играет, приходится делать то громче, чтобы слышно было рассказ, то тише, чтоб музыка не орала..
Вот это праздник живота =)
Супер!!!
Вкусно!!!
Автор молодец, смотреть его интересно, хорошие передачи, так держать!
Рома, спасибо! Я в силу морской профессии тоже много путешествую , но не всегда знаю чего хочу в той или иной стране , так вот спасибо за расширение кругозора, твой канал -супер! P.S почему так мало подписчиков?
naxui nam tvoiu roju smatret blin tak blizko?
"Когда попробовал хорошую, правильную сырую рыбу, то жаренную рыбу уже просто не хочется". Сами же японцы адово фейспалмят от этих слов.
Рома Красавчик
че это его пригласили в посольство японии?
иду ка я банку кильки в томате открою...
Сколько-же стоит такое блюдо из Тунца !?
Не на правах рекламы, говоришь? ))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Це точно у Києві....?🤔
реклама удалась)
@Ftcdt
2 жыл бұрын
покупай
Строительными перчатками рыбеху потрошить как то не элитненько получается)
Бесплатная реклама на просторах интернета .
Рома, ты и твой тунец! )))) После этого видео захотелось ехать в магазин и взять тунца, или хотят Китай кий буфет или на суши пойти. Кстати, Рома, услышь пожалуйста подписчиков - побольше контента!!!! Вон, как у Ильи Варламова. Да, будет тяжело сначала и иногда будут появляться мысли «а кому это надо?» Но, поверь, мы это ценим! И не понимаем, почему мало подписчиков???
Ромка, ты живой ещё?
А у тунца есть икра? Если есть то возможно ли видео?
Когда ещё будет?
Почему так мало подписчиков не понимаю
@devops9
4 жыл бұрын
@kolibri ага, особенно мало "оперативной съемки" в видео о Сомали,Конго,Афганистане и других горячих точках
@devops9
4 жыл бұрын
@kolibri эм, чувак, нафига мне "сухо оценивать материал" , если я подобные видео как раз для расслабления и смотрю, если сухо оценивать материал в той же "Орел и Решка", то там вообще большинство сюжетов из пальца высосаны, можно отметить хорошую операторскую работу и обаяние некоторых ведущих - просто красивая картинка не более, но аудитория огромная и огромные кол-ва лайков-просмотров, т.к в большинстве своём люди смотрят тревел-контент не из-за сухих фактов и материала, а из-за квинтесенции подачи этого материала и хорошей картинки. Именно "факты" можно почерпнуть из других каналов, здесь просто не напрягаясь смотришь, я, например, смотрю на фоне, когда что-то готовлю))
@devops9
4 жыл бұрын
@kolibri ты вообще к незнакомому человеку на "ты" обратился, не заметил? Ответил тебе в твоей же манере, вот и все.
Было интересно)Захотелось тунца попробовать,а не такого который в Сибири в ролы кладут))
А ведь правда,все повара возле тунца-мужчины 🤔
Чужие съемки ( кадры) использованы в ролике. Реклама.
В другом ролике видел как японцы вырезают узкий кусок мяса из середины лба тунца, наверняка эта часть тоже идет в пищу :)
Tuna fish
Я бы не рискнула есть его в сыром виде. Мой желудок не простил бы
Интересно!
Хороший контент, но очень жаль , что выбивают все живое(((
@user-ws5xg3nv5k
3 жыл бұрын
Так никого и не останется, кроме нас, землю жрать будем.
@user-su2yk4tr5n
3 жыл бұрын
Потому что мы мясоеды и рыбоеды и вегетарианцы
Такими тэмпами ловли тунцов наверное тунца на земле в окиане не останетца ...
интересное видио, но много размытых кадров, раздражает зрение.
Больше, больше окунать в соевый соус
Одна из самых неудачных и непрофессиональных разделок тунца....
интересно
Роман! Потрясающий вкус = только у горилки! А тунец без горилки, да что там говорить, даже без сакэ... эх! А вот интересно, Роман, Вы строганину из якутского замороженного озёрного чира пробовали? Уверяю Вас, если бы тот человек, который купил тунца за 2млн$, попробовал, то он заплатил бы и 5 млн$ за озёрного чира!
@MadBuzzdas
2 жыл бұрын
Нафик твой обмороженный чирик кому нужен
да тут рекламой просто не пахнет))
Если ты был в Японии, то должен знать, что они не топят сашими в соевом соусе.
@gintonic2982
4 жыл бұрын
это как стриплойн из мраморной говядины с мазиком кушать
Я вчився за його рецептом рис для суші робити, виходить ідеальний - не пригадую аби якась доставка з таким рисом суші привозили. Справжній сенсей. Ось передача (з рецептом) kzread.info/dash/bejne/qKaZpcuRXduppbA.html
Середина тёмный это не дорогой,розовый должен быть
ну чому знову "Їпонія"... чому не "Японія" ????????
Япы едят сырятину как чукчи ,на островах и в тундре слишком далеко до цивилизации....Это с детства надо быть богатым чтобы такое блюдо жрать.
Чтобы было много подписчиков, надо обратиться к тем, кто раскручивает видео каналы. А это накрутка за определённую плату, где немалую роль играют боты.
почему так мало подписчиков?????
Сижу ем жареную картошку со сметаной,гусиной тушёнкой , томатным соком с солью и мне пох. на того тунца без запаха рыбьего жира )))
Хочу в Киев в этот ресторан
Чувак самый дорогой тунец был продан за 3000000$ и купил его тот же ресторан который купил тунца за 1.800000$
Лайк и подписка 🇺🇦🔱💯✊🏻👍🏻
И как часто у них такой праздник?
@fujiwarayoshi4674
4 жыл бұрын
Здравствуйте! В нашем ресторане Дни Тунца проходят раз в 1-2 недели. Следующая разделка тунца 8.08.19 в ресторане на ул. Драгомирова, 11 (Fujiwara YOSHI). За анонсами мероприятий можете отслеживать на нашей странице в FB: facebook.com/yoshifujiwara.ua/ До встречи у нас в ресторане!
@Doriandrey
4 жыл бұрын
@@fujiwarayoshi4674 спасибо за ответ. Обязательно посетим ваше заведение!
В следующий раз в Токио сходи и купи микрофон! Не посмотрел видео изза звука...
А шо не на мойве?
У меня глаза кровоточат. Во всех Ваших видео проблема с фокусом, но тут это жесть. Оператора разделать и съесть!
@rmrzz
4 жыл бұрын
Оператор плещется ватлантическом океане
Тунец водится в тихом океане
А разве ещё остался тунец? Мы как паразиты всё сьедаем и уничтожаем ((
@desant367ukraine3
3 жыл бұрын
Я сейчас на Аравийском море тут его оч много сегодня он парень поймал 17 штук )
Я видел, как этот лысый японец разделывал лосось, так там филе получилось ужасное на вид, с тонной зарубок, сразу выключил.
я подписался ...
Сырая рыба - гарантия получить личинки глистов. Хотя. для умертвления личинок надо держать мясо или рыбу не менее трёх месяцев в шоковой заморозке. А разве есть гарантия, что рестораны хранят рыбу так долго, якобы заботясь о здоровье своих клиентов ?
@mars4497
4 жыл бұрын
Для цього придумали васабі та соєвий соус. Чомусь Японці їдять свіжу рибу і все в них добре.
@deonis095
4 жыл бұрын
Yury Y.B. Смешно)
"два три дня" назад он не мог (плескаться в атлантике), ну подумайте.
@deonis095
4 жыл бұрын
Легко, такую рыбу самолетами доставляют.
@Calico_Calicos
4 жыл бұрын
с рыболовного сейнера самолётом?
@deonis095
4 жыл бұрын
Calico Calicos почти. Примерно два дня уходит на доставку.
@Calico_Calicos
4 жыл бұрын
судя по хвосту этой рыбе может быть год и её полуразмораживали. глядел видео на ютубе - рассказывали что хранят их в японии год-два. в глубокой заморозке. сваежего тунца японцы не едят.
Сырая рыба, это, конечно, хорошо, полезно, но в Японии из-за этого нехилая заболеваемость паразитами, а болеть там - дорогое удовольствие...
@johnconstantin6401
3 жыл бұрын
Васаби и соевый соус нейтрализуют большую часть
Стабилизатор купи хороший
Не понимаю, что хорошего в тунце..? Нечто среднее между мясом и рыбой...
@user-tl9fs1jx5b
3 жыл бұрын
Как горят "ни рыба, ни мясо"
наверно жители Окинавы сморщились бы, ибо они рыбу едят в вареном или тушеном виде)))) Слава Бессмертному Сугимото!!!!!!
Нажрался сырого а потом глистов выводи))
ТоржествО,братец!!!!но не тОржество никак,выбач.дякую
рыбу жалко
Уродское качество видео, на НД не тянет
@user-hy3vv3bw9v
4 жыл бұрын
какие у тебя книги такое тебе видео
Перчатки от ПЕТРОВИЧА.... ДАЖЕ В ЯПОНИИ ЕСТЬ...
Роман откуда бабло на бесконечные путешествия?
хлопчик, чё сказать-то хотел? :) ...kzread.info/dash/bejne/pZ2cldWdZNe8o9I.html
...разделка не ТУНЦА, А СЕЛЁДКИ🙄 Вы же были на Цукидзе, и видели оригинальную разделку туны? Тунец по 2!!! года лежит в глубокой заморозке порой, пока попадёт на аукцион в Токио... Дезинформируете народ, жаль... Мы вчера только вернулись из Японии, видели оригинальную разделку туны на Цукидзе, поэтому и оставила этот комментарий
Украина, тема
Молодой барашек вкусней
Чисто рекламный ролик.
эт чё ж за уроды дизлайки лепят ?! блин, тунца захотелось сырого..))
На это тОржество🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
галимая реклама
Он не умеет резать
Диз за то что снимали на телефон.
И рекламу хрен пропустить, жесть. Больше не буду смотреть этот канал