Ravioli Sunflowers with Lemon
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ravioli Sunflowers with Lemon
for pasta
200 gr flour 0 normal
200 gr re-milled semolina
4 eggs
This pasta will be filling
Stuffed
250 gr of dry ricotta
lemon
optional ginger
salt and pepper
cheese a spoon
optional pistachios
The sauce
250ml cold milk
20 g flour
little turmeric or saffron
2 tablespoons of parmesan cheese
salt and pepper
Lemon peel
To make these ravioli, let's start with the pasta. put the flour and eggs in a bowl, mix.
it might seem hard but to make ravioli if the dough is dry it's better, but if it seems too hard add another 2 tablespoons of water or an egg more.
Let the dough rest covered well that it does not dry out for 30 minutes.
Meanwhile, prepare the ravioli filling.
in a bowl the ricotta cheese, salt and pepper, pistachios and minced ginger to taste, the grated peel of half a lemon, 2 tablespoons of cheese, mix.
Now let's pack the ravioli.
Using a rolling pin or a pasta machine, roll out the thin and long sheets. as thin as possible.
Spread the sheets on the table which must be as wide as the pasta machine, i.e. about 10 cm.
the sheets must be even.
wet them with a little water and a brush to make them sticky, and make balls with the filling and place them on the sheets at a distance of 5 cm from each other.
A long sheet with balls of filling and an empty one, alternating.
Now flip the empty sheets over the sheets that have the filling and seal the filling with your fingers, which will remain closed between the two sheets.
With a toothpick, make a small hole on each ravioli to let the air out and with your fingers squeeze hard around the ravioli to close them well and let any air out.
Use a possibly corrugated pastry cutter to make the ravioli.
the edge of the ravioli must not be too much.
Ravioli sauce
Put the cold milk in a pan and melt the flour in it, stirring constantly, turn on the stove, in the meantime add a little turmeric or saffron, salt and pepper.
When the sauce thickens, stirring constantly, add the cheese.
Melt well.
Cook the ravioli in plenty of salted water for 4 minutes.
(these ravioli can be frozen from raw and then cooked from frozen)
Add the ravioli to the sauce, if you like, you can add pistachios and the lemon zest just blanched in water and thinly sliced on top of the ravioli. the ravioli can also be simply sautéed with butter and rosemary, to taste.
Пікірлер: 297
Qui Trovate LE COSE CHE USO NEI MIEI VIDEO rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html
@claudiaagnoletto690
Жыл бұрын
😮❤🎉
Questi li preparerò già cotti e conditi in teglia (magari con ulteriore salsa a parte) da portare ai parenti per il pranzo di Pasqua. Basterà scaldarli in forno. Farò certamente un figurone. Oggi hai risolto con stile, e originalità il dilemma di cosa avrei portato. Gabriele forever.
Grazie mille alla coppia più simpatica del mondo. Vedremo se sarò in grado di fare quei ravioli, ma copierò senz'altro l'opera del "Picasso"!!!. Buona Pasqua a tutti
Che piatto fantastico, una bella idea per il pranzo di Pasqua! Sei mitico👍👍👍
Sempre grande,forse sono l’unica che non guarda master chef.non mi è mai piaciuto noi donne che cuciniamo abbiamo bisogno di ricette semplici come fai tu
Gabriele sei semplicemente fantastico!! Il mio cuoco preferito il tuo modo di spiegare le ricette semplificando tutto dimostra quanto sei BRAVO
Gabri sei speciale tutto quello che ci fai vedere a casa quando si mette in tavola e un successo grazie mille
Che specialità..... come sempre!!!!! Grazie!!!!!!!
Fatti ! Buonissimi! Grazie. Rapanello : una garanzia !!!
Na meraviglia! Top 😋😋😋di bravura e simpatia!
Che meraviglia di piatto, bravissimo
Super Gabriele ricetta meravigliosa grazie
Che meraviglia!! mammamia belli e buonissimi e insoliti!!super Gabriele..
Ricetta favolosa,successo🎉🎉🎉 assicurato.Grazie
Che bontà! Bravissimo! 😊
Bravo,bravo,bravoooo!! Grazie per questa splendida ricetta
🎉🎉🎉 Piatto spettacolare ‼️ Grazie Chef👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Fantastico!!! Grazie Gabriele, domenica li farò sicuramente… 😋😋😋😋😋
Buoni❤bravo Gabriele come sempre!😍
Grande chef ......bravissimo Gabriele
Meravigliosi !! Super chef !! Buona pasqua a te e alla simpaticissima Beatrice !!!
Che bella la pentola della crema e che bella l'idea della crema al latte
Bravissimo, solo vederli è un emozione di palato!!! Prossimamente gli farò, grazie
Bellissimi ! ...non sei povero sei ricchissimo ai tanti doni 🤗
Sei il namber one....bravo Gabriele
Grazie, Gabriele,per tutte e tante spiegazioni.Marisa
Grazie sempre per idea e simpatia👋👋👋
Bella ricetta..anche il condimento mi piace...sempre idee fantastiche 🤗
Grandi tu e Bea 😜 🎉❤ un piatto ricco di gusto. Perfetto binomio di simpatia e bravura
😋😋😋😋✋senza parole... Grande ricetta..👍
Grazie grande Chef: piatto e ricetta MAGNIFICA!!! ❤❤❤😊😊😊😊
Ma che fame. Bravo Gabriele. Li farò e ne provo due,ogni tanto glutine
Ciao Gabriele e Beatrice mille grazie 🙏 x l'idea ❤sono molto contenta di quello che hai creato oggi sabato lo farò x Pasqua 😊
Non c’è una ricetta di Rapanello che non mi ispira 💁🏻♀️🤗 Gabriele e Beatrice i migliori del mondo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@RapaNello
2 ай бұрын
Gentilissima
Il miglior cuoco del mondo.Complimenti e auguri di buona Pasqua a tutta la famiglia.
Complimenti !!!
Meravigliosi girasoli. Grandi ragazzi.👏🍀🍀
@RapaNello
Жыл бұрын
Ciao cara 😁
Uno spettacolo vederli, una prelibatezza mangiarli.
Grande! Bravo son da fare! Grazie!
Mmmm che belli! XXL!! Ma che carina l'intro al video❤
Sei bravissimo! Fai delle ricette spettacolari con ingredienti alla portata di tutti. Complimenti 😊
Che buoni .bravo 🍺🍺
Ottima ricetta.. ho cambiato il condimento con un più lieve burro e salvia.. eccellente. Le tue ricette sono eccellenti e di una semplicità disarmante 😊
Sono d'accordo altro che Master Chef... questo si che un ottimo piatto...🤩👍 grazieeee🤗
Belli i tuoi girasoli.😍😍🥰🥰
Come sempre, Bravissimi. Chef, performante🎉 buona Pasqua
Penso mio marito ne mangera almeno 6 - e probabilmente di piu !! Mi piace molto! Grazie a te!😋
Beata Beatrice che mangia questi bei girasoli ! Complimenti Gabriele 🥰
Bravissimo! Complimenti ! grazie per queste favolose ricette!..e la tua semplicità a spiegarle!😘
Spiegazioni e consigli davvero utili
Grazie Gabriele per il tempo che ci dedichi e per i "Trucchetti" ....😉 Non tutti li insegnano...🤗
Gabriele......meravigliosi 😋😋😋👏👏👏👏👏
Bravissimo Gabriele 🍀
Ciao Gabriele, sicuramente li farò, penso per Pasqua, grazie mille
Meraviglia!!!!😃😋 Dà l'idea di un piatto fresco,semplice. Abbinato alla pasqualina con i carciofi ottima per Pasquetta😉. Buona serata🙋🙋
Grazie Gabriele, ravioli così non ne ho mai fatti, mi intrigano tantissimo
devo dire che sei una comica e io non mi perdo una puntata anche perché spieghi molto bene le ricette per te sembra tutto facile e semplice bravo un bacione a te e la tua metà simpatica anche lei ❤❤❤
Ma che belli che sono e che bel piatto hai creato. Girasoli su una salsa del colore del sole che io adoro. Sei il numero uno degli chef per simpatia e bravura. Porti il buonumore nelle case. Tu e Bea siete fantastici. Un caro saluto
Wow che belli ! Sono uno spettacolo, anche l'occhio vuole la sua parte! Copio la ricetta😋
Ciao Gabriele, fantastici i tuoi ravioloni al limone !!! Un bacione a te e alla regia !!!
Complimenti ♥️💯👍
Buongiorno chef, lei è una persona adorabile, gentile, simpatico, conciso e competente , non sono brava a cucinare ma con lei tutto mi riesce facilmente senza ansie né inutili orpelli, grazie per le sue ricette esposte con grande semplicità.
@RapaNello
Жыл бұрын
Prego cara 😁
Buongiorno Gabriele oggi è nuvoloso e quindi ho deciso di rifare per l'ennesima volta i tuoi buonissimi girasoli.......buona giornata 🤗🤗🤗
Sei un grande! Grazie mille 🤩
Belle recette au citron bonne idée c est rare. À bientôt ciao
Ma che meraviglia!
Seguo un altro blog ma questo è il 🔝
ti sei superato, bravissimo...
Ho messo il 👍 ma fai conto che ne abbia messi molti di +👍👍👍👍👍...girasoli🌻🌻🌻da copiare sicuramente..Gabriele&Bea siete una coppia formidabile❤
Davvero buonissimi! Complimenti! Io li ho anche congelati e rimangono prefetti e …. Comodissimi
Ricetta magnifica . Scelgo Gabriele e Beatrice tutta la vita. 🎉🎉🎉🎉🎉
Ma è un piatto favoloso!!!! È un peccato mangiarlo per quanto è bello e sicuramente buonissimo 🎉🎉🎉🎉Beatrice sei super fortunata😂😂 con uno chef in casa. Grazie Gabriele per questa ricettina gudoriosa.
Benzina😂😂😂 Gabriele sei fantastico è un vero piacere seguirti
Bravo Chef ! Il faut de la dextérité pour réaliser cette excellente recette.
Lo proverò, sarà speciale👍
Un capolavoro😊
Ciao Gabriele, lunedì dovrei prepararli anch'io i ravioli,il ripieno è con ricotta, zafferano e scorza d'arancia, anche qualche tuorlo,mia mamma li preparava così, questa tua versione è bellissima, grazie Gabriele 😘
Bravo bravo 👏👏
complimenti GABRIELE 🤗una RICETTA davvero articolata mia madre qui in PIEMONTE faceva sempre i ravioli al PLIN più piccolini di forma quadrata e x tagliarli usava la mitica ROTELLA dentata tagliapasta e il ripieno era il classico di VERZA del nostro orto bei tempi ...😁
Gabrieleeee!!! Ma sei un portento! E la Bea non è da meno! I migliori! 🤩🤩🤩
Mi piace tantissimo l idea del ripieno agrumato❤
Commovente ❤🎉😂!! Ricetta strasalvata!!
😋BUONISSIMI QUESTI RAVIOLI. BAVO GABRIELE.😋👍👏💖
Che buoni,😊👍👍👍👍👍
A me piace andare al cinema, ma ti garantisco che il tuo "cinema" mi fa sempre sorridere😅 tu e Beatrice siete fantastici🤩👏👏
@RapaNello
Жыл бұрын
🤣👍👍
No va beh , ma questa è una super bontà! Rapanello e Bea siete mitici! 😃😋
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
Grazie cara 🌺🤗
Ciao Gabriele, hai preparato dei girasoli fantastici !!! Un saluto a te e alla regia !!!
Fantastico... buonissima ricetta complimenti! Mi hai fatto venire la voglia di farli Picasso 😂😂 anche senza benzina sono venuti benissimo😂😂😱 non è giustoooo ci fai venire l'acquolina sempre simpaticissimi!! Buona serata
Bravo Gabriele, bello il tuo giudizio sui Masterchef, ci vuole uno chef come te, originale e ruspante, GRANDE!!! 💪🏼💪🏼😍💖🤩🤩🤩
@RapaNello
Жыл бұрын
credo serva almeno la presenza di un cuoco "vero", non io, ce ne sono tanti anche più bravi di me
Che bravo che sei Gabriele , saranno squisiti ! 👏👏😅 Io ho fatto i tortelloni e mi si sono aperti in acqua .. 😬 proverò a bagnare la sfoglia come hai fatto tu e a cuocerli un po' meno ! Grazie 🤗
excelente video. gracias por compartir tus conocimientos
Dimenticavo di dirti che da quando ti seguo sono migliorata tantissimo e poi ho tante idee nuove con le quali faccio tante cose nuove buonissime
@RapaNello
Жыл бұрын
Bravissima 😁
Fantastici!! Devono essere squisiti,idea da mettere in pratica,grazie ciaooo, un saluto a Beatrice
@beatriceborsani805
Жыл бұрын
Ciao Elisa 😊👋
Buona sera io faccio tesoro di tutte le tue ricette e suggerimenti( sei er mejo)
@RapaNello
Жыл бұрын
👍👍
Gabriele ... Oggi ti sei superato 👏👏non ho mai fatto un ripieno del genere ma lo proverò sicuramente. Stasera pizza ... e userò i tuoi guanti bionici per la prima volta ... ma sabato farò i ravioli al limone 🙂🙋♀️🙋♀️🙋♀️
@RapaNello
Жыл бұрын
Grande
Eccezionale Chef😍😋😋Ma da me tre a testa non bastano 🤣😁🥰🥰
@RapaNello
Жыл бұрын
e lo sapevo, ecco... ahaha
In meno di un'ora fatti e mangiati. Buonissimi, tengono in cottura ( chissà cosa usano per i ravioli in commercio che si sciolgono appena toccano l'acqua di cottura).Sei il migliore!
@RapaNello
Жыл бұрын
😁👍
Grazie, non avevo capito che il ripieno era terminato! Provvederò a farli, grazie ancora
Grazie Chef Gabriele. 💪💪💪🔝
Grande 👍