Não se esqueça de deixar seu LIKE e de se inscrever no Canal. Obg por assistir.

@rosef49

4 жыл бұрын

Boa noite.Amei a receita.Posso usar esta mesma receita /massa para fazer lasanha? Posso fazer,montar e congelar ? E por quanto tempo se for lasanha? Muito Obgda.Desejo saúde,Paz e sucesso

Sempre muito top...

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😋

Perfeito

Gostei muito bom parabéns

Show !

Gostei muito desse canal explicações simples e rápida

Muito bom

Boa Noite Chef fiz a massa. Do marcarão com espinafre ficou top obg pela receita.

@massachef

3 жыл бұрын

Haha 🥰

Amei !!! Parabéns 😄😄

Obgd e grata por responder

Rapaz vi hoje seu video amei parabéns ganho mais uma inscrita

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado! Seja bem vinda ao Canal.

Nossa que delícia de massa vou fazer obrigada por dividir ensinar é um dom

Apaixonada pelo canal quero fazer todas essas delícias

assim fica tao simples 😍

Chef, qual a espessura ideal pra essa massa? Quanto rende essa quantidade de massa e quantos gramas é o ideal por pessoa?

Bom dia! Poderia fazer com 50 ml do suco de espinafre?

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, pode sim 50ml para cada 100g de farinha de trigo. Abraço 🤗

Muito legal, parabéns!

@massachef

5 жыл бұрын

chef João muito obrigado amigo!Seja bem-vindo ao canal

Tudo é maravilhoso 😍 parabéns 😍👏😍💕💕

@massachef

3 жыл бұрын

Haha🥰

👏👏👏👏👏👏👏

Lindo lindo .chef vc e dez

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado Maria🤗

Amei!vou fazer.. obrigada por compartilhar 😋👍

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigada você, por acompanhar o Canal 🤗

Parabéns. Chef pelo canal

Amei, vou fazer 😍

Amei sua receita

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado minha querida 🤗

Sucesso certo

Boa tarde chef, estou gostando de aprender a fazer essas massas contigo, domingo 14/11 fiz uma massa maravilhosa com recheio de frango desfiado, espinafre, ricota, parmesão, mussarela , requeijão e especiarias , ficou maravilhoso e acompanhada de um molho vermelho feito com carne de charque e linguiça calabresa fresca, azeitonas e champignon fatiados, pedaços de tomate sem pele e folhas de manjericão. Resumindo, ficou show o almoço de domingo!

@massachef

2 жыл бұрын

Parabéns Antônio! Feliz Domingo para você e toda sua família..

Chefe,para uma pessoa quantas. Gramas uso.

@massachef

2 жыл бұрын

Bom dia, geralmente usamos 250g a 300g por porção.

Sucesso

Onde eu compro o espinafre em pó

@massachef

4 жыл бұрын

Boa tarde, casa de produtos naturais.. Também pode usar espinafre em folha triturado. Abraço 🤗

Ola! Da pra fazer com farinha de trigo integral?

@massachef

3 жыл бұрын

Boa tarde, com a integral a massa vai ficar meio desbotada, mais pode sim..

Posso usar acafrao na massa qual a quantidade para 500 grs de farinha

@massachef

3 жыл бұрын

Vai depender da qualidade do açafrão..

Posso usar farinha integral ?

@massachef

7 ай бұрын

Simmmm

Essa massa combina com que tipo de molho?

@massachef

2 жыл бұрын

Com todos os tipos. Abraço

@LuizRicardoFotografia

2 жыл бұрын

@@massachef obrigado

Porque a cemolina ?

@massachef

3 жыл бұрын

Para massa ficar mais leve e nutritiva.

Bom dia chef! Me inscrevi ontem. Me esclareça por favor. Prá congelar preciso cozinhar ou assim que modelar já congelo? O môlho 4 queijos aceita congelamento? Muito obrigada. Bom dia!👍👍👍

@massachef

5 жыл бұрын

Janette Montigio Bom dia ☀️ sim, é preciso o pré cozimento. Molhos não se congela ok. Espero ter ajudado

Vc tem muita prática, essa mistura de gema c água gruda demais...me enrolei toda! Kkkkk

@massachef

5 жыл бұрын

b83591 kkkk é difícil no começo, com tempo vc pega a prática. O segredo é não ensopar a massa. Tem passar nela toda sem deixar nada seco, mais... nunca ensope de + .. só espalhar bem. Abraço 🤗

Outro dia fui fazer pizza e quebrei um ovo podre na farinha kkkk.... Dica: Quebre o ovo em outra vasilia chef. Parabéns pela receita!

@massachef

5 жыл бұрын

Os Laurindus kkkkkkk Eu á 28 anos quebro OVOS assim, e NUNCA quebrei um ovo Podre. Tem técnicas para perceber se ovo tá bom ou não. Mesmo assim vlw pela DICA....

@LaurindusTVoficial

5 жыл бұрын

@@massachef qual a técnica?

Chef. Para fazer a cola de ovo. Ovo inteiro com água. Ou somente a gema com água. Obrigada

@massachef

4 жыл бұрын

Boa tarde, gema de ovo e um pouquinho de água.

Adoro sempre seus vídeos. A massa fresca é bem mais gostosa mesmo eu concordo porém eu gostaria de saber se pra congelar eu preciso primeiro passar ela na agua ou congelo sem passar na agua? Obrigada parabéns pelo canal sempreeeee

@massachef

4 жыл бұрын

Boa noite! Para congelar precisa sempre do PRÉ COZIMENTO. Obrigado por acompanhar o Canal 🤗

@anachristina1980

4 жыл бұрын

@@massachef obrigada sempre deus abençoe

@brunasilveira3614

3 жыл бұрын

Eu congelei sem cozinhar e deu certo!

Que maravilha .e eu que não sabia que existia espinafre em pó. Será que encontro em casa de produtos naturais ?

@massachef

4 жыл бұрын

Bom dia! Encontra sim.. Abraço 🤗

😋😋

Boa tarde e onde eu encontro esse pó de espinafre e a semolina?

@massachef

5 жыл бұрын

Josi Fernandes Boa tarde Josi Fernandes ! Farinha de Sêmola vc encontra em mercado especializado em Massa e todo tipo de Farinha. Espinafre em Pó, aqui No Rio de Janeiro encontramos em qualquer mercado ou em lojas de condimentos.

Já inscrita! Muito legal!obs: Qual farinha de trigo é melhor para massas? Tipo qual marca você usa?

@massachef

5 жыл бұрын

Menina obg por se escrever. Uso a farinha do Moinho Globo: Venturelli umas das melhores que já usei. Um grande abraço..

@arianejesus5059

5 жыл бұрын

@@massachef Moro na Bahia e nunca vi dessa. Aqui tem dona Benta, Sarandi, Numero 1, Rosa branca, Finna, Brandini. Obrigada por responder.

@massachef

5 жыл бұрын

Menina bom dia ! Então escolha a mas branca possível. Aqui no Rio a melhor é a Bunge, Boa sorte e a Venturelli que eu uso, ela vem de Minas Gerais. Abraço..

vc pode me ajudar.. o que eu uso como outra forma de fazer o recheio mas não pondo queijo, tipo para quem tem intolerância a lactose, mas queria manter o resto da receita de espinafre

@massachef

5 жыл бұрын

Mario Rosa Boa noite! Já existe no Mercado uma variardes de QUEIJOS sem lactose. Tipo: muçarela, gouda, estepe, parmesão, emmenthal e outros. Ou pode usar legumes tipo abobrinha berinjela etc. espero ter ajudado Um grande abraço 🤗

Como faz essa pasta de espinafre , pra quem não tem o espinafre em pó? E essa pasta pode ser feita com outros legumes como: cenoura e brócolis ?

@massachef

4 жыл бұрын

Bom dia! Pode usar espinafre em folhas e outros legumes também. Grande abraço 🤗

@carolinarodrigues6476

4 жыл бұрын

Mas como é a preparação da folha Para incorporar na massa?

Eu faço ravióli de nozes o recheio e nozes parmesão ricota caldo de frango queijo Minas

eu faço mas é de outro jeito

@massachef

4 жыл бұрын

Bom amigo...

@ricardolucena7800

4 жыл бұрын

@@massachef tortelli capeleti ravióli NOZES e Light eu faço

@massachef

4 жыл бұрын

Show amigo, sucesso com trabalhos..

@ricardolucena7800

4 жыл бұрын

@@massachef você tem zap

@massachef

4 жыл бұрын

@@ricardolucena7800 sim

O meu RAVIOLE LIGHT leva MUSSARELA e tomate seco e manjericão

@ricardolucena7800

4 жыл бұрын

MEU RAVIÓLI DE NOZES LEVA RICOTA QUEIJO MINAS CATUPIRY QUEIJO PARMESÃO CALDO DE GALINHA EU MESMO Q BATO A MASSA

Faço ravióli e congelo quando vou preparar a massa demora para cozinhar nas bordas fica dura uso para fechar ele uma forma de fazer ravioli poderia me dar alguma dica estou com a pulga atrás da orelha 👂😟

@massachef

4 жыл бұрын

Bom dia! Isso acontece quando as bordas fica muito grossa. Faz assim: depois de corta os Raviólis com a forma, afine as bordas com os dedos pressionando na bancada. Espero ter ajudado.. Abraço 🤗

@rosimarartesanatos

4 жыл бұрын

Muito obrigada pela dica vou fazer sim 👍

a quantidade de espinafre em folhas para 1k de farinha

@massachef

5 жыл бұрын

ademir magalhaes Boa noite Admir! Isso vai depender do seu gosto, geralmente uso 200gr de Espinafre em folha cozido e triturado para um Kg de farinha. Espero ter ajudado, um grande abraço

@rosamariamoreno3822

4 жыл бұрын

Esse peso de 200 gr é depois de cozido

o meu recheio do capeletti q eu faco é de carne

@massachef

4 жыл бұрын

Amo Capellete de Carne..

Chef seguindo desse princípio do espinafre em pó podemos colocar outros legumes e frutas em po?

@massachef

4 жыл бұрын

Boa tarde, pode sim.. Abraço 🤗

faço canelone faço N INHOQUE

@massachef

4 жыл бұрын

Não entendi..

@ricardolucena7800

4 жыл бұрын

@@massachef EU TBM FAÇO INHOQUE E CANELONE LASANHA DE CARNE E LÁ MEU TRABALHO VENDE MUITO

E tem q cozinhar depois?

@massachef

4 жыл бұрын

Vai pré cozinhar por 3 Minutos, em água fervendo. Obs: depois que colocar na água fervendo abaixe o fogo. E quando for servir banhar massa em água fervendo mais 30 segundos. Abraço 🤗

Eu gostaria de fazer para vender Tanto fresco e congelado Fresco eu dou uma pre cozida embalo normal no filme ou a vácuo quantos dias dura ? Congelado mesmo processo normal no filme ou a vácuo quanto tempo dura ? Massa de lasanha quantos dias dura ? No filme e a vácuo Pode congelar ? Teria alguma forma de fazer durar mais tempo algum condimento etc Obrigado pelo canal

@massachef

4 жыл бұрын

Bom dia! Fresca dura até 5 dias na geladeira. Congelado dura até 3 meses. Massa de lasanha na se congela, somente fresca até 5 dias. Existe antioxidante para massas fresca, a marcar ADICEL é boa e barata. Usa 3gr para cada Kilo de massa. Obrigado por acompanhar o Canal..

@masterjeffreceitas8083

4 жыл бұрын

Obrigado pela resposta quanto tempo dura a mais eu usando esse antioxidante?

Aonde acho esse espinafre em po

@massachef

4 жыл бұрын

Bom dia! Em casas que vende condimentos e especiarias.

Perfeito