Расчёт стоимости люля-кебаб // два пути развития
Моя семья это самая жесткая цензура. Вот и в этот раз они указали мне на ошибку. В упаковке 100 пар палочек и поэтому, если считать в штуках, будет ровно двести. Это значит, что расходы на палочки я завысила ровно в два раза🤦♀️
Надо взять не 160 рублей, а 80 рублей. В связи с этим себестоимость 1 кг люля снизится на 14 рублей, а чистая прибыль увеличиться на 14 рублей😁
Мы в ИНСТАГРАММ / mrs_polyfabrikat_spb
#мяснойсемейныйбизнес
#семьяТюкавиных
Пікірлер: 54
Спасибо за видео, не всё изучали бухгалтерию, а у вас всё так доступно и понятно . Продолжайте в том же духе .Больших вам успехов и удачи!
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Спасибо!
Спасибо за видео очень полезное, такого больше не в каком видео я не встречала. Подробно, всё ясно, но надо вам цену поднять на ваши люляшки. любите себя и свой труд.надо ещё учесть спрос на товар,а он есть . Значит спрос делает цену. Удачи вам.
Благо Дарю! 🌺🤗Очень полезное видео!👍
Какие же молодцы и умницы. респектище!
Большое спасибо за такое подробное объяснение 🌹
Привет из вологодской области смотрю ваш канал недавно вышла на пенсию работы нет вот и решила готовить дома всю жизнь отработала зав производством в столовой но у вас узнаю что то новое у нас небольшой поселок не знаю что у меня получиться вы молодцы все по делу никакой воды пока не определилась с ценами извините что без знаков препинания спасибо
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Вы молодцы, если есть энергия, надо использовать ее в правильном направлении, тем более у Вас такой опыт. Главное не опускать руки на первом этапе, он самый сложный. А потом обрастёте заказчиками и заработок станет стабильным.
@elenanesterova3641
3 жыл бұрын
Всё у вас получится, вперёд!!
Здравствуйте! Очень благодарна вам за расчеты. С уважением Виктория. 👌🌺🌺🌺🌺🌺
СПАСИБО все очень-очень доступный просчет
Огромное спасибо за полезную и важную информацию!
Спасибо.полезная информация
Спасибо за уверенность...пока учусь
Все очень доступно.. спасибо🥰
Здравствуйте, очень понравились ваши видео, контент отличный! Вывод по расчетам такой, что себестоимость сырья можно смело умножать на 2 - 2.5, так? И мы выйдем на прибыль, просто не будем знать точной процентовки. Не все бухгалтеры и не все умею работать в такой таблице, может так проще считать?
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
В принципе, можно и так, но в некоторых позициях у нас эта цифра ниже, например котлеты из оленины (дорогое сырье)
50%50 нормально
Доброго времени суток, хотела спросить из говядины выделаете люля ? если да ,то какой рецепт ? такой же как и с бараниной ?
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Мы на продажу не делаем. К говядине надо добавлять жир или говяжий или курдюк, чтобы был не сухой. Приправы можно другие, зира обычно к баранине хорошо подходит.
@atokareva.regres
3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Спасибо за ответ )
Вы не пробовали вымешивать фарш планетарным миксером , быстро , удобно и качественно . Мы так вымешиваем фарш для колбас ( с / вяленые и с/ копченые колбасы ) . 5 кг вымешиваются 5-6 минут минут до белых нитей .
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Подыскиваем такой с большой чашей и мощный, чтоб справлялся с нашими объемами ☺️
@anuc.a
2 жыл бұрын
Здесь не миксер нужен,а дежа не большая
!!!!!!!!!!!!!
Расскажите пожалуйста какие нужны документы для торговой точки, чтобы продавать и делать мою продукцию???
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Для торговой точки нужен еще и цех + сертификаты. Мы сначала решили наладить продажи, потом цехом заняться. Побоялись вдруг не получится с полуфабрикатами, а цех и документы это не маленькие вложения. Но можно делать дома, продавать знакомым и через соц.сети. Для этого необходима регистрация как самозанятый и мед.книжка, этот вариант проще.
@SuperGuest13
3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Самозанятый + медкнижка на каких основаниях разрешены? Это всё без использования Меркурия?
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Меркурий нужен, если вы продаёте через торговую точку. Самозанятый это производство собственной продукции на дому без права перепродажи, без нанятых работников.
@SuperGuest13
3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Без права перепродажи, это означает, что самозанятый может торговать только напрямую покупателю через свой магазин или доставку? Можете подсказать регламентирующие документы? Спасибо
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Через свой магазин не может, только покупателю напрямую или через доставку. Главный документ это санпин, с 1 января вступил в силу в новой редакции. Магазин может продавать только продукцию с декларацией соответствия. Самозанятый эту декларацию может сделать только через ИП.
Скажите пожалуйста, где то оптом пашину барана продают ?
@myasnoybiznes
2 жыл бұрын
На бойне
Добрый день. Спасибо за вашу работу. А замораживать люля Нельзя?
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
У нас все рецепты для заморозки, потому-что мы продаём полуфабрикаты только замороженные. Люля тоже замораживаем.
Люди. Подскажите что такое пашина?
@myasnoybiznes
3 ай бұрын
Брюшная часть туши
Прямо чудеса! Неужели кто то,делает свое дело, с наваром 10%?и при этом там чистый продукт!?
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Все так делают, на чем то 10, а на чем то 20. Ассортимент надо поддерживать. Поэтому и прибыль небольшая, потому-что чистый продукт. Мясной бизнес надо рассматривать как единое целое. Нельзя вычленить один вид товара и рассуждать о целесообразности.
@fainaabdulaeva5904
3 жыл бұрын
@@myasnoybiznes Да я понимаю..Но это редкость ,в наше время!..В основном, все равно напихают и хлеба и всего остального..
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Этот вариант не подходит для маленьких магазинчиков☺️ мы работаем на качество, чтоб покупатели к нам возвращались снова и снова☺️
@mr.bilbobaggins5823
3 жыл бұрын
В себестоимость включена зарплата повара. Если повар лично вы, то зарплата повара + навар будет ваш доход. А это уже 42-43% Да и зарплата повара за 1 кг аж в 120 руб как то круто.
@myasnoybiznes
3 жыл бұрын
Свой труд надо ценить☺️ люля очень трудоемкие, поэтому и зарплата повара там выше. Если продукт продавать через торговую точку, в данном случае это наш магазин, то зарплата повара - остаётся Маме, а прибыль с люля остаётся в магазине.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, почему у Вас расходы "прочее"всего 2%? Ведь Вы в эту графу включили налоги. Если даже рассматривать режим самозанятого, то при продаже физлицам 4%, а юр.лицам 6%?
@myasnoybiznes
2 жыл бұрын
Я делаю видео для системы налогообложения самозанятый (работа дома, продажа через соц. Сети) и ИП ЕНВД продажа через магазин. Это видео второй вариант, но на канале есть расчёт п/ф при самозанятости.
@Anna-yo7yg
2 жыл бұрын
@@myasnoybiznes я вроде о том же говорю. Насколько я понимаю расчет налога в этом случае идет от фактически поступившей оплаты 4 либо 6%. Это же не усн "доходы - расходы". Значит только налоги должны быть минимум 4%, а если ИП со штатом то к сумме зп повара и зп продавца + 43% зарплатных налогов (фомсы и т.п.). Или я что-то не так понимаю?
@myasnoybiznes
2 жыл бұрын
Все правильно понимаете самозанятость 4% и 6%, но это видео не для системы самозанятый. У нас нет наемных работников, поэтому при ЕНВД налог составлял менее 1%. Налог / выручка в месяц = >1%. Сейчас Патент налог выше, включаем в расчёт 0,8%
@myasnoybiznes
2 жыл бұрын
Зарплата повара с учетом налогов. Налог при ЕНВД БЫЛ НЕ В %, а сумма в квартал, которую ещё можно было уменьшать на сумму страховых отчислений.
@Anna-yo7yg
2 жыл бұрын
@@myasnoybiznes спасибо большое за ответ. Я просто вначале не поняла, что у Вас налог 1%. Получается прочие расходы без налога Вы тоже закладываете как 1%. Меня интересовали именно прочие расходы. Попробую у себя закладывать 1%. Спасибо за разъяснения! Я сама живу в лен. области, интересно, а где находиться Ваш магазин? После Ваших видео захотелось его посетить :)!
Более тупого рассчёта я ещё не видел.