Илья, Ракмет коп коп! Красавчик

Прекрасное видео, шеф!

Илья, кладезь бесценной информации! Просто бомба!

@chefIlya

5 ай бұрын

Был рад поделиться! Спасибо за обратную связь!

Илья спасибо вам за информацию

@chefIlya

3 ай бұрын

Нет проблем! Там будут изменения с апреля 2024 года - повышение минимальной зп по этой визе, около 38000 ф стерлингов в год. Это большой скачок, будет трудно попасть даже сушефам

Muy buen video ❤

Спасибо! За добрату

Мы с женой уже год как в Лондоне живём. Приехали по украинской схеме, виза на 3 года, но что будет дальше неизвестно, поэтому недавно я задумался над тем, какие есть варианты, чтобы остаться. Когда мы только приехали месяц я работал на стройках в разных местах, но так как у меня был небольшой опыт в кухне и мне нравится эта область я решил составить CV и залить на indeed. Через месяц мне позвонил шеф повар ресторана "burger and lobster", меня взяли на KP. Сейчас я один из лучших шефов, как мне кажется, хоть и на позиции ещё commi chef. Я узнавал- у нашего рестика нет такой лицензии для найма work skilled. Спасибо за информацию, я теперь обязательно попробую связаться с другим работодателем. Но, кстати, я слышал, что уровень зарплаты для work skilled visa с апреля 2024 изменится: минимум по этой визе специалист должен будет получать 38 тыс фунтов/год.

@chefIlya

5 ай бұрын

Удачи коллега!

Спасибо ,Илья , за ваши интересные и полезные видео , приятно слушать вашу речь , спокойную , без пафоса и фальша! 😊P.S. Только не укрАинцы, а украИнцы)

@chefIlya

4 ай бұрын

Елена, Вам спасибо что оценили!! И отдельно поправку!! Удачи моя коллега, надеюсь что на той кухне в Лондоне где Вы сейчас коллектив нормальный

@Elena-nw4qm

4 ай бұрын

@@chefIlya Приятно удивили, что запомнили) да, от коллектива действительно многое зависит, иногда идешь на работу как на каторгу, а иногда как на праздник. Так что надеюсь вам везет и с коллегами и с вашими клиентами! Успехов в работе и новых видео😊

Расскажите про поиск работы в Испании 😊

Шеф добрый день. Хотел бы поинтересоваться часто ли встречаются кондитера на кухне ресторана? Слышал что на кухне есть такая должность Pastry Chef, но в моей стране обычно десерты на кухнях ресторанов готовят обычные повара. В Франции, Англии и Испании встречаются Pastry Chief на кухнях ресторанов или нет?

@chefIlya

6 ай бұрын

Привет коллега! Да, очень часто на кухне один или два Pastry Chefs. А в серьёзных ресторанах то обязательно (со звездами Мишелин, например)

Здравствуйте Илья.Я из Ташкента, вы сможете помочь трудоустроится на кухню,? Ябы поехал

Я правильно понимаю, что для skilled worker visa не обязательно иметь опыт работы вообще? И образование тоже?

Здравствуйте Илья. Как свами можно связаться??

Шеф Салам! Я живу в Станбуле. Работаю кухне почти 11 лет. Сам sous chef. У меня два гранждаства Турсия и Казакстан. Я хочу спросить как можна найти спонсора? И какой паспортам идти легко? Спасиба!

Спасибо !! Только у меня один вопрос им куда писать на почту? На английском или русском))

@chefIlya

2 ай бұрын

На английском, удачи!

@businessbeginners

2 ай бұрын

@@chefIlya спасибо))

Шеф, большое спасибо за материал! Увидел его только сегодня и сразу после работы сел смотреть. Я работаю в ресторане, в Москве. Су-шеф. Опыт больше 5 лет. Английский посредственный, но это не основная проблема. Мне 43 - вот это проблема как я понимаю. По программам эмиграции в Канаду, например, мой возраст - это 0 баллов сразу. И на этом всё, финиш! Как в Великобритании с этим вопросом?

@chefIlya

4 ай бұрын

Привет коллега! В моем лексиконе выражения - на этом всё, финиш, отсутствует. Как это поймёшь, откроются многие двери. Удачи!

@user-sr2sf2rm5f

4 ай бұрын

@@chefIlya Привет, шеф! Не ожидал увидеть ответ, поэтому вдвойне приятно. Спасибо! Но! Как всё таки обойти проблему возраста при эмиграции? Для меня это психологический тупик и по щелчку пальцев вопрос не решить. И второй вопрос, связанный с работой на очень богатых людей. Вопрос происхождения капитала (имею ввиду криминал или около этого) имеет для Вас, коллега, значение или главное - это взаимовыгодное сотрудничество и уважительные отношения? Я, наверное, не на каждого состоятельного работодателя смог бы работать.

@user-pt7fd1iw5f

4 ай бұрын

​@@user-sr2sf2rm5f Канаду лучше обходить сьороной... приятельница переезала в Канаду пару лет назад - воплотила мечту, но теперь не модет заработать, чтоб выехать обратно в Эмираты + при вылете нужно обязательно прививку от Ковида сделать... В Канаде кондитером работает.

@chefIlya

4 ай бұрын

@@user-sr2sf2rm5f привет, я понимаю тебя. Смотри, подход такой - у тебя цель, и к ней идти можно разными путями. К примеру канадская программа не даст тебе баллов за возраст, но можно добрать необходимые баллы по опыту работы, образовании, знаниям языков (англ и франц). Учим языки, получаем максимальные баллы, также с дипломом, и т. д. В Великобританию со следующего месяца будет трудно попасть по программе нехватки квалифицированных кадров. Там поднимают спонсорский минимум до 36 или 38.000. Ну и бог с ней, есть другие нормальные страны для эмиграции. Удачи!

@chefIlya

4 ай бұрын

@@user-sr2sf2rm5f по поводу происхождения капитала я расследований не провожу 😉 Да, для меня важно уважение и профессионализм.

Здравствуйте! Можете прокомментировать видео на KZread канале Джей, с громким названием "Отработал ПОВАРОМ в ресторане 8 лет НЕНАВИЖУ поварскую ПРОФЕССИЮ". С вашей прямолинейностью и фактами утверждающимися в ролике, получиться нечто новое и интересное.

@chefIlya

4 ай бұрын

Здравствуйте, да я просмотрел это видео. И думаю не его это вина. К сожалению в ресторанной индустрии было и есть много недочётов. Ребята не знают как развиваться и как устроен мир ресторанного бизнеса. Поэтому перегорают или просто расходуют свою жизнь на работу которую ненавидят.

@user-cn3sn1jy1t

4 ай бұрын

@@chefIlya Интересная мысль. Не сможете разобрать её на стриме? Думаю многим показалось бы знакомым

@chefIlya

4 ай бұрын

@@user-cn3sn1jy1t хорошо. С условием - накидайте вопросы по этой теме и/или несколько названий стрима, пожалуйста. Например: Почему многие повара ненавидят свою работу? Проблемы ресторанной индустрии И т. д. Это мне даст возможность раскрыть темы, которые реально актуальны. Спасибо!

@user-cn3sn1jy1t

4 ай бұрын

​@@chefIlya Название: Реальность на кухне Вопросы: Почему так мало перерывов? Почему приходится выходить за сменщика когда его нет? Почему нельзя просто ходить на работу и работать?(не каждый сможет вывести такой график и ЗП) Почему на кухне так мало места? Почему на кухне так жарко? Почему не каждый сможет стать шефом и су-шефом?( потому что это не выгодно, и денег своих не стоит) Почему су-шеф и шеф работают 7/0? Почему у поваров такой же график? Почему ты можешь творить на кухне? Почему там много отдаешь, но так мало получаешь в замен? Почему во много, но все же, всем пофиг на твою классификацию?(т.е на твоё образование и твои стажировки. ты будешь получать также, как вова с падика, который половину своей жизни был гопником) Почему иногда приходится работать за зал и кухню(т.е ты будешь драить кухню и посуду. и вообще, отношение к тебе как каммшоту, который всё сделает, даже за грузчика выйдет) Почему приходится работать с уродами, из за одного урода(шефа), который их понабрал с прошлых выпивонов и начлегов на улице, т.к его жена выгнала из дома. всё к тому, что именно на кухне таких уродов можно встретить, почти ни в одном другом месте ты их столько, так ещё разом не встретишь) Почему так мало времени остаётся после работы?(для некоторых это большой минус, не пропускайте его. это для меня ничего, я один. но я встречал тех, у кого семья, больные родители, тяжёлые обстоятельства. при этом всем им нужно было работать) Почему ты зарабатываешь в процентном соотношении так мало?(т.е с блюд, да, даже в дорогих ресторанах платят не в долларах, а в рублях) Почему зал зарабатывает с твоих блюд больше, чем ты сам? Порою вообще, чем ты больше зарабатывают!!!!!!!!!!!!!! Почему там много ресторанов обманывают через твои руки гостей?(ужасные продукты и условия) из этого следует Почему там много ресторанов работают не на имя, а не кол-во гостей? Почему никогда нельзя заработать столько, сколько узказано по плану за месяц?(всегда выходит меньше. они специально ставят такие цифры, чтобы потом снимать с ЗП?) Почему нету карьерного роста?(ты можешь годами работать на опыт, но все рестораны будут работать на деньги, а следовательно за выгоду, т.е. дешёвый труд и продукты) Почему к тебе относятся как в роботу? Почему ты должен тратить столько нервов на каких то долбаебов? Почему ты должен терпеть всё это?(бывают такие ситуации, когда через другой ресторан и шефа пропускаются такие работники, что мама не горюей) Почему так много бездарей на кухне?(ладно они отдыхают, но они готовить не умеют, и да, я горю не на поваров, с ними ладно, а на шефов и су-шефом) Почему тебя никто не учит готовить, а не кухне требуют уровень Мишлен, хотя сами шефы готовят на уровне поварих?(с ними та ладна, но с колледжами и вузами, там ничему не учат. учишься по каким советским учебникам с какой то поварихой) Почему тебе не платят на дни, когда нету клиентов?( ты всё равно весь день сидишь на кузне, убираешься, готовишься и ждёшь клиентов. потом к тебе приходят и говорят, что ты бесплатно смену за охранника отсидел. это всё образно. я не считаю что 8-20 клиентов за день в обед это клиенты.учитввая ещё смены в 13 часов) Задал я вопросы по своему опыту. Да, во много не объективно покажется, но я не шутки, я всё это дерьмо видел. Все события происходят в России, в разных городах, начиная со Питера и Москвы, закачивая Казнью и другими провинциями и нефтяными городами. Этот весь ужас сложился из за ресторанах норм. Это удобно и практично, поэтому ничего меняться не будет(имхо). П.С Я безумно любил свою работу, но все эти минусы заставили меня уйти. Доказательством этому служит мой опыт, человек который ради выгоды и мастерства работал бы этого всего дерьма не увидел бы. Если честно, то так много лицемерия я нигде не видел как кухне. И люди всегда будут убеждать и переводить стрелки на тебя.

Я что-то не понял в математике 8 часов в день = 40 в неделю= 52недели в году =2080часов в год х 10.75 в чвс выходит 22360 английских "денег" в год это не равно 26200 ......плюс наверное неоплачиваемый перерыв и это еще до налогов и вычетов.... Овертаймы нельзя считать ибо это не гарантированный зароботок...

@chefIlya

6 ай бұрын

Кто сказал что стандартная рабочая неделя на кухне там 40 часов? Очень часто 48. Перерывы оплачивают

@volex77

6 ай бұрын

@@chefIlya 5 дней по 8 часов , 2 выходных или на кухне работают по 6 дней в неделю с одним выходным ? или 5 по 10 часов......?

@chefIlya

6 ай бұрын

@@volex77 с моего опыта вариантов несколько: 1. 48 часов, 2 выходных (рестораны) 2. 40 ч, 2 выходных (отели, contract catering) 3. 48+😅, 3 выходных (ресторан со * Миш)

Какой косноязычный....

@chefIlya

Ай бұрын

Без мата сложно…