【肉焼き】３種の肉をひたすら焼く
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
仕込みシリーズ…今回は頂いたお肉を無心で焼きます。
じっくり焼き上げる楽しみ。
これは営業時間ではなかなか味わえないものです♪
Twitterでのアンケート結果！
質問
貴方が好きなお肉を教えてください！
・肉の王様 牛肉 36％
・肉の嬢王 豚肉 19％
・肉の紳士 鶏肉 33％
・肉の姫君 羊肉 12％
総数 1128票
というアンケート結果でございました！
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・新ペティナイフ amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ amzn.to/2LhUkyI
・牛刀（このタイプの240ｍｍ）amzn.to/2rAUQij
・塩の缶（ソルト缶） amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石（1000番） amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石（5000番） amzn.to/2Cf2G7l
・フィスラー鍋セット amzn.to/2S1Mfk9
・アルミパン amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋 amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ amzn.to/2FnSYSX
・カメラGH4 amzn.to/2zZZXgl
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他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
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＃ステーキ ＃牛肉 ＃豚肉
Пікірлер: 193
5:45 気をつけてええぇぇキイイイィィ
@user-mn6sw9nb7j
4 жыл бұрын
これ押したせいでキイイイイイに引っかかりました。どうしてくれるんですか？
@user-qf2nu5yg2w
4 жыл бұрын
ヘルエスタ王国騎士団を追放されし者 知りません()
朝っぱらから見てしまった…うらやましさが止まらない。
企画力ありますね、、しっかり需要がわかってる
流石シェフ👍めっちゃ美味しそうです❗肉って幸せですよね🎵次回も楽しみに待ってます😄
学生のうちにお店行ってみたいです！
なんか元気出た！
羨ましぃ〜っ❣️
お肉の焼ける音にやられてるのに切った断面の美しさにノックアウトです😵 寝る前に観ちゃダメな映像だ🤤
あたりは焼いた後なんですね！ 私は師匠に焼く前にと教わりました！ 色んなやり方があると思うのでとても参考になります！！
飯テロすぎる
こんな美味い肉を食べたい！
食べるより楽しい瞬間
風邪の治りかけにはお肉だなって実感したタイミングでこの動画！
肉の焼き方、上手いですね。素人には分かりませんが、凄いです。
ロピアさんが紹介してた鉄フライパンを一年前くらいに買ってそれからほぼ毎日そのフライパンで料理してるので愛着沸いてます笑
ランプ美味しいですよねー！！
なんて綺麗な赤身なんだ！ ふつくしい！
@user-jb9qq2hz4q
4 жыл бұрын
おりょう 絶対パクチーさん好きですよね笑
牛肉のイチボが好きです！！！！
うちでもいい肉買って焼いてみようかな
さすが！焼き加減が良い感じ！ 最後の３０秒オーブン入れが良い仕事をしましたね！
これをまかないで食べれる御三方が非常に非常に羨ましい
食べたい……
概要欄にある鉄フライパン買いました❗️
ランプ肉が頭から離れません😋 あ！私もガーリックライスくださ～い💦
口内洪水ですわ😋
この時間にコレ公開しますかｗ
この動画を見てるだけで白ご飯がいつの間にか無くなってた
@ChefRopia
4 жыл бұрын
なんと（笑） エンゲル係数を減らすことにご協力できて嬉しいです^^
おいしそうなフライパン！
サーロインの存在感がすごい！
親方の形見のフライパンってなんかカッコいいです
鉄パンいいですね～ すべての素材が美味しくなる！ ロピアさんの動画見始めてからAmazonで買って使い始めました もう色んなサイズのものが欲しくなってウズウズしてますｗ
やっぱ素人でも料理定期的にやってると、鉄フライパンは便利そうだよな。
WAT BRAND IS THE SAUTE PANS AND THE SIZLER PLATTER WHERE CAN I FIND
素直な「ガーリックライス持ってきますか」が格好良いというかなんというか笑笑。
受け継いだフライパンはどこで買えますか？？ そのタイプのフライパンが欲しいんですけど、見つからなくて……
キャップのガーリックライスって一言もずるい‼️
こんな完璧な火入れしたいです オーブンが無かったらどう火入れするのがおすすめですか？
深夜に見るものじゃない。腹減ってくる…
食べごろに出ますみたいな笑
こんな動画をこの時間に上げるなんて悪意しか感じない😭 飯テロすぎるーーーーー！！！！
同業者としては、フライパンが羨ましい‥笑
おいしそう。。。 めっちゃたべたい。。 別の方の動画で、325さんが奥様だとしりました！（驚） ずっとお嬢さんかと思っていました笑
深夜3時に見ていい動画じゃなかった・・・
飯テロ、、、飯テロ、、、
明日ステーキ食べに行こっと。
羊が好きです😆
ずっと気掛かりを初コメするけど、有合せが常道のはずの賄いメシがほぼ毎回豪華過ぎるその【ホンネ】が疑問だ
Chiekoさんがいい味だしてる
火が通っててもまだ赤いと食べてくれない人がいると嬉しい。貰えるから。
今更ながら馬肉が1番です 長野在住なので()
結構前に編集終わってたんですかね？あえてのこの時期投稿！ お肉もシェフに焼かれて幸せですな♪
豚のピンクは セーフのやつなのか アウトのやつなのかわからん。 それでいつも焼きすぎる。
シェフこんにちは！ いつか鴨、雉、猪、鹿などジビエの火入れ方法を動画にして欲しいです！
使ってるフライパンほしい…
ガーリックライスまで見たかったのにー！
アムロいきまーす！！！（お肉の方程式）
「ある意味食べるより楽しい瞬間」 変態焼き肉マイスター神級 へへ～。 m(_ _)m
@_hamin_
4 жыл бұрын
お腹一杯にならずに何度でも楽しめますしね
お料理の音って最高のミュージックですな＾＾
旨そう過ぎて、発狂寸前www
羨ましい まかない…
私も昨日実家で賞味期限が5日前に切れている、いにしえのベーコンを引き継いできました。 あと先輩から「買ったけどまずいからあげる」と、伝説の安売り松前漬けも引き継ぎました。
実家のホットサンドメーカーは25年突破しました。 これからもフライパン大切に使ってくださいね。
シンプルイズベスト❗️ 焼き立ての肉は塩やね❗️ 今回の優勝は… 豚カタさんでした❣️ 夕食の時間にこんな美味しそう動画なんて、 ロピア様は罪な男や❣️ 新年もファイティンファイティンファイティーン❣️
@ChefRopia
4 жыл бұрын
今年もどうぞよろしくおねがいしファイティン！
@t-kun.fighting
4 жыл бұрын
返信キター(^^) ありがとうございます😊 最高のお年玉になります🧧
CHE MARACA SONO LE PADELLE E LE TEGLIE DA FORNO DOVE POSSO COMPRARLE
次はキャップが受け継いでくれ！ フライパンパンパンッ！
やばいですね☆
ちょうど目の前に牧場から脱走してる牛がいたので助かりました！
@user-kl7ol5pi1k
4 жыл бұрын
牧草
@ねもたん
4 жыл бұрын
狩人かな？
@user-cq4zi2pm1c
4 жыл бұрын
ここはディスカバリーじゃないぞ
この動画のフライパンはテフロンじゃないんですか？あとメーカー教えてほしいです
さすがプロ。 次回はソースの技披露して欲しいです、ワインソース、バルサミコ、ロックフォール、マスタード、ベアルネーズ、グリンペッパーソースetc
お肉🤤💕
牛の赤身も好きだけどラムの赤身もタマラナイ！
肉×肉×肉の動画 ジャストミートです！
@ChefRopia
4 жыл бұрын
ジャストミート！なるほど（笑）
@hiropiro1111
4 жыл бұрын
@@ChefRopia ちなみに好きなお肉はラム肉と鴨肉です(*´∀｀)
KZreadのアンケート機能は使われないのですか？
お肉の焼き加減は十人十色。一番好みが多いのはミディアムかな？ 個人的にサーロインは脂をしっかり焼いたレアです。美味しそうですね
あかん…腹減った。
オーブンは何度ですか！？
初めに肉乗せてる丸いやつってなんていうのかめっちゃ気になってる
焼いた肉を触った時の感触と休ませる時間による肉汁の戻しが重要ですよね。
親方のフライパンは、今度はキャップに引き継がれるのか…
ローストビーフまたはポークに抜いている肉の部位ってなんですか？
@ChefRopia
4 жыл бұрын
ローストビーフは冷ましても美味しい料理なので、コールドで提供することを考えると脂身の少ない部位が向いていると思います。 脂は冷えると…ねぇ…ｗ なので赤身主体のモモなどがよろしいかと^^ ポークならロースも良い感じだと思います。 まぁ、とは言ってもどの部位でも美味しゅうございますよ！
@cycleworks_1999
4 жыл бұрын
@@ChefRopia ありがとうございます！ 勉強になります！
残った肉の油を白米にON THE RICEしたい
普段、パスタを作ってる内側が黒色のフライパンは概要欄にあるアルミパンで合ってますか？ アルミパンのリンクからAmazonに飛ぶと全て銀色なので違うのかなと思ってしまいました。。
@bsuxvh1348
4 жыл бұрын
テフロンのアルミパンは黒いので それをかなり使い込んだらこんなふうになるんですかね？
@ChefRopia
4 жыл бұрын
お店で使っているアルミパンはテフロン加工がされている為黒色になっています。
@kuropen396
4 жыл бұрын
>MHUO A なるほど！ありがとうございます！
@kuropen396
4 жыл бұрын
>Chef Ropia テフロン加工のアルミパンだったんですね。！欲しくなっちゃいました。
ちえこさんｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
あ〜、美味そ
リブロース？
ワイ、肉にうるさいお肉博士。美味しければ良しとする。
肉テロや…肉の玉手箱や
プロとはいえ流石過ぎる！ 完璧な焼き目すね！( ﾟДﾟ)
時間帯考えて欲しかったww でも、美味そう
テロや！
質問です。 子供の時から豚肉は中が赤い状態は危ないと言われました。 安全な赤い状態は何が違うんですか？
@kaito7380
4 жыл бұрын
火が通っていれば赤くても大丈夫だよ
@lqehne1557
4 жыл бұрын
kaito7380 その安全な状態はどうやって見分けるかってことでしょ コメ主さんのは
@pappy1980
4 жыл бұрын
kaito7380さん LQe HnE さん そういうことです。 となると、赤くてもいいってことですね！ 危険な赤と熱が通った赤の違いは何かあるのかなと思いました。 勘！と言われそうですが。
豚の赤さ、どれくらいなら大丈夫って目安ありますか？
豚肉19%か…牛肉より豚肉のほうが個人的に好きなのになあ…
シェフの肉の火入れ。 散々食べ歩いてきましたが。 芸術っすほんと。
@ChefRopia
4 жыл бұрын
いえいえいえいえ、恐縮ですよ…( ﾉД`) 精進します！
お肉は焼き上げて刃を入れる瞬間が楽しみですよね。 もっとも私のような下手くそは、試験の結果を見るような緊張感が伴いますがｗ
肉ってオーブン使うのか！どうりで家で焼いた肉は硬いか、もしくわ生焼けなのか
時間を考えろぉ！！！(ブチギレ)²
@ChefRopia
4 жыл бұрын
相当に怒ってらっしゃって…嬉しいｗ
このトング 根元に指挟んだら痛いですよね〜😂😂😂😂
サーロインなんだ、リブロースに見えた
音量注意で小さくしすぎて声聞こえなかった😂わら ちゃんと音量あげました！