N'oubliez pas de faire saisir votre rôti de boeuf a la poële ça permet de créer une croûte qui va contenir tout le jus et le goût a l'intérieur lors de la cuisson au four ça permet une conservation du morceau tendre
@Maximilian_Em_Jod
11 ай бұрын
Voilà! C'est vraiment important, j'étais comme, il ne le fait pas? 😅
@azaskunk1527
11 ай бұрын
Départ à froid à la poêle si tu veux une viande saignante après un passage au four
@kaki476
11 ай бұрын
@@Maximilian_Em_Jod Disons qu'il le fait avec son four la premiere fois, jpense qu'il a juste un four de compet, mais oui je préfère aussi le saisir dans une poêle avant
@Speaky27
11 ай бұрын
@@kaki476 oui juste le faire saisir à la poële a feu vif c'est 'a meilleure chose à faire
@MH-vd7ju
11 ай бұрын
Saisir ensuite cuisson 15 four stop
@axelb147211 ай бұрын
euh bonhomme, les branches que tu plantes à la verticale dans le roti, ellesv ont pas toucher les résistances et prendre feu?
@BALOO64
11 ай бұрын
Je me suis dit exactement la même chose,, puis je me suis dit que si tu mettais pas le grill tu craignais rien avec une chaleur tournante
@benoitsinquin4316
10 ай бұрын
Bonhomme?
@KevinNef-dv9qo
8 ай бұрын
@@BALOO64 bah tellement logique en vrai
@user-gk9tn1jw2q
6 ай бұрын
Ah ah bouffon
@coraliedebreu835911 ай бұрын
magnifique rôti j'adore
@jasminegaudard571011 ай бұрын
Cuisson du rôti de beauf 15 mn par livre ne pas salé ni piqué autrement la viande sèche. Mettre l'ail au fond du plat de cuisson et salé à la sortie du four.
@tbag75 Жыл бұрын
J'ai vu la partie 2 le rôti est trop cuit à mon goût.... Et je croyais qu'on ne piquait jamais un rôti avant de le cuire...
@manuodda550711 ай бұрын
je n'ai pas fait cuisine comme études mais je connais mon four , et 45 minutes pour un roti de boeuf c'est beaucoup trop ; celui la je l'aurait mis 25 min à vue d'oeil à 200 degrés en glissant des gousses d'ail entre la barde et la viande mais surtout pas en le piquant. trop d'hérésies en un seul short désolé mais je ne recommande plus cette chaine et je t'invite à regarder la chaine du chef Michel Dumas , qui pour le coup est un vrai chef qui ne se prend pas pour un autre et qui nous donne les vrais ingrédients sans se la jouer . la cuisine c'est sérieux et toi tu ne l'es pas , sorry
@elg94
8 ай бұрын
j'ai l'impression que c'est sa technique de faire des conneries pour avoir plus de commentaires et donc des vidéos mieux référencées...
@UskoKan
7 ай бұрын
Grave c'est trop 45min 20 / 25 min c'est bon ...comment gâcher la viande ...ben regardez cette vidéo, au moins vs serez ce qu'il faut pas faire
@marccazot752011 ай бұрын
jamais piquer un rôti, l'ail sous le bardage !!!!
@lilidesbois1512
11 ай бұрын
Très bonne idée...😁
@geninvincent1928 Жыл бұрын
Il fait au mois 1´500kg le rôti ? Pour mettre autant de temps ?
@Speaky27
11 ай бұрын
15 mins par livre
@chrisgac4989
11 ай бұрын
Le roti c'est suivant le diamètre pas le poids ... moi 15m pour du 10/12 cm
@fzkxl9931
6 ай бұрын
@@chrisgac4989 depuis le temps que je trouvais bizarre qu'on parle de poids sans tenir compte de la forme du rôti. Me voilà rassuré sur ma logique 😅
@chrisgac4989
6 ай бұрын
@@fzkxl9931 lorsque j'étais ado, on avait un ami boucher et il s'énervait lorsqu'on lui demandait la masse du rôti pour le temps de cuisson ! Il allait même jusqu'à demander la cuisson, si le client répondait bien cuit , il refusait de vendre son rôti de boeuf ! 😋
@krimifatma79727 ай бұрын
Bravos👏👏 super recette merciiii beaucoup 😻😻😻👍👍🌹🌺🌹🎉🎉🎉
@bernnardzozio523011 ай бұрын
Ou comment massacrer un rôti de bœuf 😢😢😢
@WolfUchiwa59
11 ай бұрын
🤦🤦
@MaxMax-wc2ms
11 ай бұрын
Ou comment se faire des tumeurs ?
@glioblastome
11 ай бұрын
@@MaxMax-wc2msla viande rouge mal cuite est plus carcinogène que la viande bien cuite, du moment que c'est pas carbonisé.
@MaxMax-wc2ms
11 ай бұрын
@@glioblastome Ah non ca c'est ce qu'on te fait croire, mais meme la plus chère des viandes permet de nourrir les cellules cancereuses. Le sucre en poudre également.
@laurentguerchais4728
11 ай бұрын
@@glioblastomefaux
@Olivier-eu3mh11 ай бұрын
Mais rien ne vas.. - On ne pique JAMAIS un roti - On le saisie a feu vif AVANT de l'enfourner - On le sale APRÉS l'avoir saisie Et seulement après on l'enfourne.
@Wunde
11 ай бұрын
Cest ton avis
@Olivier-eu3mh
11 ай бұрын
Ce n'est pas un avis c'est le B-A-BA de la cuisine ...on apprend ça en première année de cuisine face de bite..@@Wunde
@charlemagne8801
11 ай бұрын
C’est un kéké le gars 😅
@catharinatchr852
11 ай бұрын
Mais on s'en fout 😂
@user-go8uo5tx2q
11 ай бұрын
@@Olivier-eu3mhexactement !!!!
@bobevolian916311 ай бұрын
Il ne faut jamais mais jamais saler, poivrer ni piquer une viande avant cuisson. Tout le sang va partir à la cuisson et la viande sera sèche à la sortie du four.
@alexisesteve2554
11 ай бұрын
Jsp pk vous dites cela, perso je le fais et jai jamais du de problemes
@billythekid258
11 ай бұрын
Il ne faut jamais saler lors de la marinade, car le sang migré, mais il faut saler juste avant d'enfourner. Car sinon, le sel ne pourra plus penetrer en cœur.
@philippevandendriessche1078
11 ай бұрын
Tout a fait ... On ne pique jamais une viande rouge avant cuisson
@narjicenarjice1882
11 ай бұрын
Exactement Ninon pique ni in sale ou poivre une viande rouge
@baz7695
11 ай бұрын
Tu peux te permettre de piquer si tu cuit basse température, jusqu'à 40% du poids d'une viande peut être perdu pendant la cuisson
@richardcoeurdelion57611 ай бұрын
Ne JAMAIS salé avant la cuisson, les aromates dénature les saveurs du roti et pour finir piquer un roti de boeuf d'ail ne sert a RIEN puisque l'ail ne cuit pas ! ce genre de recette , garde les!
@elg94
8 ай бұрын
ben si, l'ail cuit un peu et donne du goût à la viande... après les herbes plantées dedans, ça.... :')
@Aziloxx
7 ай бұрын
Et l’orthographe catastrophique garde le aussi 😂
@nea.445711 ай бұрын
Ah la belle musique ! Vivaldi rv 580 3e mouvement. Tu as de très bon goût, mon gars !
@MaxMax-wc2ms
11 ай бұрын
Vivaldi était il un viandard, comme les rois et les seigneurs nourris à la viande pour etre plus dominants contre les pauvres ?
@denisjourdaintalla84548 ай бұрын
Hmmm 😊 ça sent bon 😊
@user-fc2fm1mz1n11 ай бұрын
Aluminium danger 😮
@974Aurora11 ай бұрын
Tout dépend... c'est un rôti à l'ail, c'est normal qu'il l'ai piqué (autrement ça serait pas un rôti à l'ail 🤨). Et si la viande n'est pas assaisonnée et parfumée avant cuisson, elle n'aura pas le goût voulu! Pour finir, un rôti de bœuf à l'ail ne sera pas rosé à cœur, mais bien cuit. Franchement je vous conseille d'essayer avant de juger, il n'a rien massacré au contraire. Nos parents nous en faisaient quand on était petits et j'ai toujours adoré. Avec des pommes de terre, carottes ou haricots verts🤌. Ça m'a fait penser que je devrais en faire prochainement pour en faire profiter à mes enfants. Au risque d'être méchante, quand on ne sait pas on se tait
@Macabre8693 Жыл бұрын
Toujours pas une gribiche ... !
@madmarkletireurdelitres8611 ай бұрын
45 min... putain ça va être trop cuit mon gars!!! Ah ces cuisiniers du net... Il m'insupporte avec ses termes culinaires inventés... style ''flasher''... Passes un cap, BEP ou BAC pro après tu reviens...
@labelettedesenfers Жыл бұрын
Ça me paraît étrangement long 45 min de cuisson pour un rôti de bœuf. Si on aime la viande bleue ou même saignante c'est beaucoup trop long. De plus, il me semble qu'il faut éviter de piquer la viande sinon elle sèche plus facilement et perd de son jus
@ericgilard5542
11 ай бұрын
Il cuir que 30mn et les 15mn en papier d'aluminium c'est hors cuisson pour que le jus se repartisse dans la viande avant découpe mais on pique pas la viande l'ail et les herbes c'est autour
@Senju974
11 ай бұрын
Un rôti bleu ? La viande ne séchera pas car elle est barder
@IvanBrousse
11 ай бұрын
AH OUI !!!!! 👍👍👍
@christoKgrh11 ай бұрын
Non 😢 pas piqué a l'ail
@tarantellalarouge7632
10 ай бұрын
l'ail avec le boeuf, ça m'a un peu piquée aussi !
@martinepasquier4619 ай бұрын
Mon dieu moi qui aime la viande de bœuf bleu ! Il doit être immangeable !
@bennoah78527 ай бұрын
Miam. Bon cela dit, en cuisine professionnelle on ne « récupère » pas un rôti de bœuf chez le boucher. Le terme « récupérer » c’est quand on a fait une préparation, qu’on l’a laissée de côté pour en faire une autre et qu’on va ensuite la chercher (la « récupérer ») pour l’incorporer ou l’intégrer à la recette. Les vidéos sont cools et les recettes ont l’air d’être savoureuses, c’est juste le vocabulaire qui flotte un peu, rien de grave
@pathreeseowneel3768 ай бұрын
Ah, les ralapignauces, qu’est ce que c’est bon!
@maniette-kdlt
7 ай бұрын
et avec des mal au sol, aussi.
@nicolasmsnafu2318 ай бұрын
Je ne mets jamais l'aluminium en contact direct avec un aliment.
@tanakatan956611 ай бұрын
YUMMY QUE C'EST DÉLICIEUX.
@lesphinx954511 ай бұрын
Jamais saler pendant la cuisson, ça durci la viande rholala
@adamerdjeb11716 ай бұрын
Aaaah Vivaldi ❤
@biscuitsgang909811 ай бұрын
Les shorts en plusieurs parties c'est vraiment du blasphème ça 🤦🏽
@ninosivro657211 ай бұрын
une vrai viande n'a pas besoin de saue
@jeanninelienard393911 ай бұрын
❤❤❤😊
@Ouilatempete10 ай бұрын
On m’a toujours dis que salé de la viande rouge avant la cuisson durcissé la viande …… ex boucher
@wxtflux30226 ай бұрын
Magnifique tu les trouve où les jalapenos ?
@christinelegendre190811 ай бұрын
Sauce Gribiche que faisait nos grand mère avec la Langue de Bœuf ?
@Kate-qq3ez
6 ай бұрын
Le temps de cuisson dépend du poids ?
@user-uw1tt4fc1r11 ай бұрын
❤❤❤❤❤
@julieursulet64066 ай бұрын
Ça a l’air bon ! Mais mettre un lien pour qu’on puisse voir la suite c’est si compliquer que ça ?!
@jg4127 Жыл бұрын
Beaucoup trop cuit
@larouci7046
11 ай бұрын
Non tu as juste l'habitude de manger la viande crue
@docteurgg77
11 ай бұрын
@@larouci7046La viande n'a pas été saisi. Ce qui a créé une cuisson trop "sèche". Et en prime, c'est trop cuit. "ouiiii mais c'est du poooorc !" Oui mais porc veut dire cuit. Pas cramé. La viande elle larouci avec la cuisson ! Muhahaha
@rpoklmproduction6859
11 ай бұрын
@@docteurgg77mais c'est du boeuf
@oph_pas_neutre
11 ай бұрын
N'importe quoi il est saignant comme il faut
@chrisgac4989
11 ай бұрын
@@larouci7046 Ou toi trop cuite !
@RobinB-jh5gw8 ай бұрын
Tu laisse le four refroidir entre la 1ere et 2ème fournée ?
@poisonheavy834911 ай бұрын
Barder a l'ail... poivrer avant la cuisson... mon dieu...
@whatthefok279211 ай бұрын
Trop cuit...
@bastian.1712
11 ай бұрын
Après chef tu le cuit comme tu veux, si il le cuit comme ça c'est qu'il aime bien comme ça
@lorenchef4506
11 ай бұрын
c'est de l'humour ? Laver ma viande ? je ne l'avais jamais lu celle là !!!@@Rob93WLR
@lolamoi6980
11 ай бұрын
ntrc
@user-bv4py6py8z10 ай бұрын
Le terme "Flasher" n'existe pas pour définir une cuisson ici on parle de saisir au four. Tu veut juste te donner un coté cool avec un Anglicisme, mais merci de respecter les termes traditionnel de la cuisine Française.
@caroleteissier53617 ай бұрын
De la viande rouge ❤️des années que j'ai pas réussi à en manger
@bastienrochat Жыл бұрын
👍
@akilamarouche51008 ай бұрын
Vous êtes cuisinier ??¿
@mehdidouinine566811 ай бұрын
Un peu de vinaigre dans l’eau des œufs pour éviter qu’ils explosent 😊
@ghislainemonfort434211 ай бұрын
Fait pas ci fait pas ca fait comme ci fait comme ca chacun le fait comme il aime lol
@aristocratedesargentes700911 ай бұрын
Toi tu n’es pas cuisinier cuisinier pour piquer un rosbif pour introduire, de l’ail, grave erreur, ça dessèche la viande c’est une des choses qu’on apprend au débutant dans les écoles de cuisine
@cytryo1111 ай бұрын
BC trop cuit et en plus ne jamais piquer un rôti
@chrisgac4989
11 ай бұрын
Avec de l'ail si
@Olivieredge11 ай бұрын
C’est sans doute ta façon de faire, mais comme les commentaires précédent, piquer ce beau filet tel un mousquetaire ne me réjouit guère. Planter également les herbes qui vont se faire griller avec des températures 😮💨 et perdre une grande partie de l’arôme, c’est pas top. Mais chacun a le droit de cuisiner à sa façon.
@MarouaneHachicha6 ай бұрын
Le.mec commence tous ses vidéos avec : aujourd'hui je te montre ma recette préférée 😂😂
@brunomanfredi69936 ай бұрын
😂😂la sauce gribiche ne va pas avec le boeuf mais avec le porc....côtes etc...😂
@user-ow7fk2wi2w11 ай бұрын
J'ai essayé...j'ai recraché direct!
@MaxMax-wc2ms
11 ай бұрын
Tu t'es épargné quelques douleurs, quelques maladies, et tu diminues tes chances d'avoir un cancer.
@athmanemouhoubi91968 ай бұрын
rôti d agneau ok
@fredericarrieta552611 ай бұрын
n;oubliez pas de le percer , comme ça tout le sang se barre
@l.archange_1311 ай бұрын
Le rôti que tu récupère chez le boucher 😂..pfff Normal,tu va pas le récupérer chez le mécano 😅
@elisabethazzoni94328 ай бұрын
Tailler ciselé moi je sais pas faire. 🤪
@MrLapomme97211 ай бұрын
La souiiiiite
@robinolivier811911 ай бұрын
interessant mais le but d'un short c'est que ça soit rapide. Donc les vidéos en plusieurs parties, pas pour moi, je trouve ça illogique.
@laba669011 ай бұрын
On ne cuit pas avec de l'alluminium, il faut couvrir d'abord de papier cuisson , ensuite mettre l'alluminium. Si non, il donne vraiment envie
@anne-lisesoto51955 ай бұрын
Il n'en a rien à faire des commentaires ! Pourvu qu'il y en ai un max quant à la recette...🤭😂
@sposo6 ай бұрын
c'est quoi ces videos où on ne voit meme pas la fin !?
@giulianozecchinel588811 ай бұрын
Prends une bonne dinde à farcir mais laisse tranquille ce rôtie de bœuf stp 😂😂👍
@mustaphamorsi425611 ай бұрын
Le seul défaut dans cette recette c'est que vous avez enveloppe le rôti directement avec du papier aluminium.
@zigzag204511 ай бұрын
Il est au courant que le prix de la viande est impeu chère tout comme le reste des ingrédients& condiments pour intéressé tout le monde avec son "tuto".🤔
@dourghy11 ай бұрын
Ralapenios des familles haha
@christiantheophanegasore37867 ай бұрын
Tague la suite pls ppur voir la fin🧐😊
@BatmanRaoul11 ай бұрын
pas de poivre au four, s'il grille, il prend un goût amer
@user-rc6pj8rd3f10 ай бұрын
"Une fois que tu l'as Flashé"? faut un appareil photo pour ca?!
@63someoneelse11 ай бұрын
Je ne comprends rien au commentaires. Je vais fais comme d'habitude resto😅😅😅😅
@lorenzo-958811 ай бұрын
Flasher?
@vincentcolas907111 ай бұрын
quand on a un bœuf de qualité on ne met pas autant d'aromates. C'est n'importe quoi
@martinfavre38748 ай бұрын
Des gros trous dedans 😂 sacré technique oui... tout le jus qui se barre...
@abdallahbenyahia94967 ай бұрын
Rôti de boeuf marocain !!!
@MrIDeem11 ай бұрын
part 1
@mickfaure393811 ай бұрын
Stp arrête de faire 15 vidéos pour une recette. Sinon fait pas de short. Et tu casses la tête tout le monde utilise pas le terme cornichons malossole ( je sais même pas comment ça s'écrit) tes vidéos pourraient cool si y avait pas tout ça
@florence552811 ай бұрын
De l'huile et du beurre ds le rôti, ça doit bien être gras..ya pas lieu de mettre de la matière grasse, la graisse va sortir déjà de la viande
@fa92211 ай бұрын
je lis tout les commentaires. Le papier aluminium préservés le jus de cuisson et de sécher.
@keysersoze67976 ай бұрын
OMG depuis quand on fait des trous partout pour il planter les herbes et l'ail... ca se glisse entre la barde et la viande ca évite que la viande perde toute son eau et s'assèche
@byakko-kun11611 ай бұрын
Suis-je la seule pensée que d'utiliser des œufs est du gaspillage dans les plats avec because de viande 🥲
@sergiopasqualini619311 ай бұрын
oui pourquoi pas mais j'ai une objection , je n'ai jamais compris pourquoi certaines personnes piquent un rôti avec de l'ail , ça ne donne absolument aucun goût à la viande sinon juste à l'endroit de l'ail et encore , pas toujours .Mettre l'ail juste dans le plat devrait suffir pour les amateurs d'ail.
@Dzayoub.11 ай бұрын
La viend ☠️☠️☠️😳
@chrisgac498911 ай бұрын
3 x 15 min je voudrai bien voir coupé en deux !!! Les deux entame sont cuites sur 2cm !!! Next !
@JulianDeveril6 ай бұрын
Not Gribiche, no jalapeno's in gribiche, call it something else. 'Nuff said..!
@MariaRodrigues-ft2bv11 ай бұрын
Jamais assaisonner la viande de bœuf pendant la cuisson
@belmontchristopher31338 ай бұрын
Musique ?
@Thaila-170111 ай бұрын
Il m'a stressée à ne pas rincer le roti avant de le cuire même si les cuistos le déconseille...... On ne sait pas où la viande a traînée le couteaux etc....
@user-fv8kk4wh9t11 ай бұрын
be careful please because the knife is so sharp
@blaguemdr939211 ай бұрын
Rôti de bœuf rôti de bœuf ça s'appelle un rosbif
@guillaumepoyet31637 ай бұрын
Quelle demer.
@dad777just511 ай бұрын
mdr surtout saisie le pas avent de le cuir
@bidounoupopeuls22568 ай бұрын
La cuisson est aléatoire est doit être faite en fonction du poids de votre pièce de viande
@user-jk7xy6fr6q11 ай бұрын
Es ce possible de ralentir pour explication et nous donner finissons de ta sauce merci
@armpom451
7 ай бұрын
Le short est en 2 fois
@UskoKan7 ай бұрын
Normalement la cuisson du roti de bœuf, c'est 20 min ? 45 min c'est trop
@isabellemaniere640911 ай бұрын
Pourquoi du sel sur viande crue?
@clementino1681 Жыл бұрын
quand je vois cette planche à découper je sais que j’ai la dalle direct après
@undertakeur788311 ай бұрын
Piquer de la viande rouge sacrilège amateur
@matteojones51569 ай бұрын
Oh mon dieux déjà logiquement on le pique pas d’ail ensuite le bœuf on l’assaisonnes de sel et de pauvre après cuisson
@lucasrida743511 ай бұрын
J'ai remarqué vous aimez bien les cornichons 🤔
@jasou6211411 ай бұрын
dommage la recette n'est pas complète :'(
@nadiasettou6 ай бұрын
Du coup tu oublies de dire Combien de kilos le roti
Пікірлер: 282
N'oubliez pas de faire saisir votre rôti de boeuf a la poële ça permet de créer une croûte qui va contenir tout le jus et le goût a l'intérieur lors de la cuisson au four ça permet une conservation du morceau tendre
@Maximilian_Em_Jod
11 ай бұрын
Voilà! C'est vraiment important, j'étais comme, il ne le fait pas? 😅
@azaskunk1527
11 ай бұрын
Départ à froid à la poêle si tu veux une viande saignante après un passage au four
@kaki476
11 ай бұрын
@@Maximilian_Em_Jod Disons qu'il le fait avec son four la premiere fois, jpense qu'il a juste un four de compet, mais oui je préfère aussi le saisir dans une poêle avant
@Speaky27
11 ай бұрын
@@kaki476 oui juste le faire saisir à la poële a feu vif c'est 'a meilleure chose à faire
@MH-vd7ju
11 ай бұрын
Saisir ensuite cuisson 15 four stop
euh bonhomme, les branches que tu plantes à la verticale dans le roti, ellesv ont pas toucher les résistances et prendre feu?
@BALOO64
11 ай бұрын
Je me suis dit exactement la même chose,, puis je me suis dit que si tu mettais pas le grill tu craignais rien avec une chaleur tournante
@benoitsinquin4316
10 ай бұрын
Bonhomme?
@KevinNef-dv9qo
8 ай бұрын
@@BALOO64 bah tellement logique en vrai
@user-gk9tn1jw2q
6 ай бұрын
Ah ah bouffon
magnifique rôti j'adore
Cuisson du rôti de beauf 15 mn par livre ne pas salé ni piqué autrement la viande sèche. Mettre l'ail au fond du plat de cuisson et salé à la sortie du four.
J'ai vu la partie 2 le rôti est trop cuit à mon goût.... Et je croyais qu'on ne piquait jamais un rôti avant de le cuire...
je n'ai pas fait cuisine comme études mais je connais mon four , et 45 minutes pour un roti de boeuf c'est beaucoup trop ; celui la je l'aurait mis 25 min à vue d'oeil à 200 degrés en glissant des gousses d'ail entre la barde et la viande mais surtout pas en le piquant. trop d'hérésies en un seul short désolé mais je ne recommande plus cette chaine et je t'invite à regarder la chaine du chef Michel Dumas , qui pour le coup est un vrai chef qui ne se prend pas pour un autre et qui nous donne les vrais ingrédients sans se la jouer . la cuisine c'est sérieux et toi tu ne l'es pas , sorry
@elg94
8 ай бұрын
j'ai l'impression que c'est sa technique de faire des conneries pour avoir plus de commentaires et donc des vidéos mieux référencées...
@UskoKan
7 ай бұрын
Grave c'est trop 45min 20 / 25 min c'est bon ...comment gâcher la viande ...ben regardez cette vidéo, au moins vs serez ce qu'il faut pas faire
jamais piquer un rôti, l'ail sous le bardage !!!!
@lilidesbois1512
11 ай бұрын
Très bonne idée...😁
Il fait au mois 1´500kg le rôti ? Pour mettre autant de temps ?
@Speaky27
11 ай бұрын
15 mins par livre
@chrisgac4989
11 ай бұрын
Le roti c'est suivant le diamètre pas le poids ... moi 15m pour du 10/12 cm
@fzkxl9931
6 ай бұрын
@@chrisgac4989 depuis le temps que je trouvais bizarre qu'on parle de poids sans tenir compte de la forme du rôti. Me voilà rassuré sur ma logique 😅
@chrisgac4989
6 ай бұрын
@@fzkxl9931 lorsque j'étais ado, on avait un ami boucher et il s'énervait lorsqu'on lui demandait la masse du rôti pour le temps de cuisson ! Il allait même jusqu'à demander la cuisson, si le client répondait bien cuit , il refusait de vendre son rôti de boeuf ! 😋
Bravos👏👏 super recette merciiii beaucoup 😻😻😻👍👍🌹🌺🌹🎉🎉🎉
Ou comment massacrer un rôti de bœuf 😢😢😢
@WolfUchiwa59
11 ай бұрын
🤦🤦
@MaxMax-wc2ms
11 ай бұрын
Ou comment se faire des tumeurs ?
@glioblastome
11 ай бұрын
@@MaxMax-wc2msla viande rouge mal cuite est plus carcinogène que la viande bien cuite, du moment que c'est pas carbonisé.
@MaxMax-wc2ms
11 ай бұрын
@@glioblastome Ah non ca c'est ce qu'on te fait croire, mais meme la plus chère des viandes permet de nourrir les cellules cancereuses. Le sucre en poudre également.
@laurentguerchais4728
11 ай бұрын
@@glioblastomefaux
Mais rien ne vas.. - On ne pique JAMAIS un roti - On le saisie a feu vif AVANT de l'enfourner - On le sale APRÉS l'avoir saisie Et seulement après on l'enfourne.
@Wunde
11 ай бұрын
Cest ton avis
@Olivier-eu3mh
11 ай бұрын
Ce n'est pas un avis c'est le B-A-BA de la cuisine ...on apprend ça en première année de cuisine face de bite..@@Wunde
@charlemagne8801
11 ай бұрын
C’est un kéké le gars 😅
@catharinatchr852
11 ай бұрын
Mais on s'en fout 😂
@user-go8uo5tx2q
11 ай бұрын
@@Olivier-eu3mhexactement !!!!
Il ne faut jamais mais jamais saler, poivrer ni piquer une viande avant cuisson. Tout le sang va partir à la cuisson et la viande sera sèche à la sortie du four.
@alexisesteve2554
11 ай бұрын
Jsp pk vous dites cela, perso je le fais et jai jamais du de problemes
@billythekid258
11 ай бұрын
Il ne faut jamais saler lors de la marinade, car le sang migré, mais il faut saler juste avant d'enfourner. Car sinon, le sel ne pourra plus penetrer en cœur.
@philippevandendriessche1078
11 ай бұрын
Tout a fait ... On ne pique jamais une viande rouge avant cuisson
@narjicenarjice1882
11 ай бұрын
Exactement Ninon pique ni in sale ou poivre une viande rouge
@baz7695
11 ай бұрын
Tu peux te permettre de piquer si tu cuit basse température, jusqu'à 40% du poids d'une viande peut être perdu pendant la cuisson
Ne JAMAIS salé avant la cuisson, les aromates dénature les saveurs du roti et pour finir piquer un roti de boeuf d'ail ne sert a RIEN puisque l'ail ne cuit pas ! ce genre de recette , garde les!
@elg94
8 ай бұрын
ben si, l'ail cuit un peu et donne du goût à la viande... après les herbes plantées dedans, ça.... :')
@Aziloxx
7 ай бұрын
Et l’orthographe catastrophique garde le aussi 😂
Ah la belle musique ! Vivaldi rv 580 3e mouvement. Tu as de très bon goût, mon gars !
@MaxMax-wc2ms
11 ай бұрын
Vivaldi était il un viandard, comme les rois et les seigneurs nourris à la viande pour etre plus dominants contre les pauvres ?
Hmmm 😊 ça sent bon 😊
Aluminium danger 😮
Tout dépend... c'est un rôti à l'ail, c'est normal qu'il l'ai piqué (autrement ça serait pas un rôti à l'ail 🤨). Et si la viande n'est pas assaisonnée et parfumée avant cuisson, elle n'aura pas le goût voulu! Pour finir, un rôti de bœuf à l'ail ne sera pas rosé à cœur, mais bien cuit. Franchement je vous conseille d'essayer avant de juger, il n'a rien massacré au contraire. Nos parents nous en faisaient quand on était petits et j'ai toujours adoré. Avec des pommes de terre, carottes ou haricots verts🤌. Ça m'a fait penser que je devrais en faire prochainement pour en faire profiter à mes enfants. Au risque d'être méchante, quand on ne sait pas on se tait
Toujours pas une gribiche ... !
45 min... putain ça va être trop cuit mon gars!!! Ah ces cuisiniers du net... Il m'insupporte avec ses termes culinaires inventés... style ''flasher''... Passes un cap, BEP ou BAC pro après tu reviens...
Ça me paraît étrangement long 45 min de cuisson pour un rôti de bœuf. Si on aime la viande bleue ou même saignante c'est beaucoup trop long. De plus, il me semble qu'il faut éviter de piquer la viande sinon elle sèche plus facilement et perd de son jus
@ericgilard5542
11 ай бұрын
Il cuir que 30mn et les 15mn en papier d'aluminium c'est hors cuisson pour que le jus se repartisse dans la viande avant découpe mais on pique pas la viande l'ail et les herbes c'est autour
@Senju974
11 ай бұрын
Un rôti bleu ? La viande ne séchera pas car elle est barder
@IvanBrousse
11 ай бұрын
AH OUI !!!!! 👍👍👍
Non 😢 pas piqué a l'ail
@tarantellalarouge7632
10 ай бұрын
l'ail avec le boeuf, ça m'a un peu piquée aussi !
Mon dieu moi qui aime la viande de bœuf bleu ! Il doit être immangeable !
Miam. Bon cela dit, en cuisine professionnelle on ne « récupère » pas un rôti de bœuf chez le boucher. Le terme « récupérer » c’est quand on a fait une préparation, qu’on l’a laissée de côté pour en faire une autre et qu’on va ensuite la chercher (la « récupérer ») pour l’incorporer ou l’intégrer à la recette. Les vidéos sont cools et les recettes ont l’air d’être savoureuses, c’est juste le vocabulaire qui flotte un peu, rien de grave
Ah, les ralapignauces, qu’est ce que c’est bon!
@maniette-kdlt
7 ай бұрын
et avec des mal au sol, aussi.
Je ne mets jamais l'aluminium en contact direct avec un aliment.
YUMMY QUE C'EST DÉLICIEUX.
Jamais saler pendant la cuisson, ça durci la viande rholala
Aaaah Vivaldi ❤
Les shorts en plusieurs parties c'est vraiment du blasphème ça 🤦🏽
une vrai viande n'a pas besoin de saue
❤❤❤😊
On m’a toujours dis que salé de la viande rouge avant la cuisson durcissé la viande …… ex boucher
Magnifique tu les trouve où les jalapenos ?
Sauce Gribiche que faisait nos grand mère avec la Langue de Bœuf ?
@Kate-qq3ez
6 ай бұрын
Le temps de cuisson dépend du poids ?
❤❤❤❤❤
Ça a l’air bon ! Mais mettre un lien pour qu’on puisse voir la suite c’est si compliquer que ça ?!
Beaucoup trop cuit
@larouci7046
11 ай бұрын
Non tu as juste l'habitude de manger la viande crue
@docteurgg77
11 ай бұрын
@@larouci7046La viande n'a pas été saisi. Ce qui a créé une cuisson trop "sèche". Et en prime, c'est trop cuit. "ouiiii mais c'est du poooorc !" Oui mais porc veut dire cuit. Pas cramé. La viande elle larouci avec la cuisson ! Muhahaha
@rpoklmproduction6859
11 ай бұрын
@@docteurgg77mais c'est du boeuf
@oph_pas_neutre
11 ай бұрын
N'importe quoi il est saignant comme il faut
@chrisgac4989
11 ай бұрын
@@larouci7046 Ou toi trop cuite !
Tu laisse le four refroidir entre la 1ere et 2ème fournée ?
Barder a l'ail... poivrer avant la cuisson... mon dieu...
Trop cuit...
@bastian.1712
11 ай бұрын
Après chef tu le cuit comme tu veux, si il le cuit comme ça c'est qu'il aime bien comme ça
@lorenchef4506
11 ай бұрын
c'est de l'humour ? Laver ma viande ? je ne l'avais jamais lu celle là !!!@@Rob93WLR
@lolamoi6980
11 ай бұрын
ntrc
Le terme "Flasher" n'existe pas pour définir une cuisson ici on parle de saisir au four. Tu veut juste te donner un coté cool avec un Anglicisme, mais merci de respecter les termes traditionnel de la cuisine Française.
De la viande rouge ❤️des années que j'ai pas réussi à en manger
👍
Vous êtes cuisinier ??¿
Un peu de vinaigre dans l’eau des œufs pour éviter qu’ils explosent 😊
Fait pas ci fait pas ca fait comme ci fait comme ca chacun le fait comme il aime lol
Toi tu n’es pas cuisinier cuisinier pour piquer un rosbif pour introduire, de l’ail, grave erreur, ça dessèche la viande c’est une des choses qu’on apprend au débutant dans les écoles de cuisine
BC trop cuit et en plus ne jamais piquer un rôti
@chrisgac4989
11 ай бұрын
Avec de l'ail si
C’est sans doute ta façon de faire, mais comme les commentaires précédent, piquer ce beau filet tel un mousquetaire ne me réjouit guère. Planter également les herbes qui vont se faire griller avec des températures 😮💨 et perdre une grande partie de l’arôme, c’est pas top. Mais chacun a le droit de cuisiner à sa façon.
Le.mec commence tous ses vidéos avec : aujourd'hui je te montre ma recette préférée 😂😂
😂😂la sauce gribiche ne va pas avec le boeuf mais avec le porc....côtes etc...😂
J'ai essayé...j'ai recraché direct!
@MaxMax-wc2ms
11 ай бұрын
Tu t'es épargné quelques douleurs, quelques maladies, et tu diminues tes chances d'avoir un cancer.
rôti d agneau ok
n;oubliez pas de le percer , comme ça tout le sang se barre
Le rôti que tu récupère chez le boucher 😂..pfff Normal,tu va pas le récupérer chez le mécano 😅
Tailler ciselé moi je sais pas faire. 🤪
La souiiiiite
interessant mais le but d'un short c'est que ça soit rapide. Donc les vidéos en plusieurs parties, pas pour moi, je trouve ça illogique.
On ne cuit pas avec de l'alluminium, il faut couvrir d'abord de papier cuisson , ensuite mettre l'alluminium. Si non, il donne vraiment envie
Il n'en a rien à faire des commentaires ! Pourvu qu'il y en ai un max quant à la recette...🤭😂
c'est quoi ces videos où on ne voit meme pas la fin !?
Prends une bonne dinde à farcir mais laisse tranquille ce rôtie de bœuf stp 😂😂👍
Le seul défaut dans cette recette c'est que vous avez enveloppe le rôti directement avec du papier aluminium.
Il est au courant que le prix de la viande est impeu chère tout comme le reste des ingrédients& condiments pour intéressé tout le monde avec son "tuto".🤔
Ralapenios des familles haha
Tague la suite pls ppur voir la fin🧐😊
pas de poivre au four, s'il grille, il prend un goût amer
"Une fois que tu l'as Flashé"? faut un appareil photo pour ca?!
Je ne comprends rien au commentaires. Je vais fais comme d'habitude resto😅😅😅😅
Flasher?
quand on a un bœuf de qualité on ne met pas autant d'aromates. C'est n'importe quoi
Des gros trous dedans 😂 sacré technique oui... tout le jus qui se barre...
Rôti de boeuf marocain !!!
part 1
Stp arrête de faire 15 vidéos pour une recette. Sinon fait pas de short. Et tu casses la tête tout le monde utilise pas le terme cornichons malossole ( je sais même pas comment ça s'écrit) tes vidéos pourraient cool si y avait pas tout ça
De l'huile et du beurre ds le rôti, ça doit bien être gras..ya pas lieu de mettre de la matière grasse, la graisse va sortir déjà de la viande
je lis tout les commentaires. Le papier aluminium préservés le jus de cuisson et de sécher.
OMG depuis quand on fait des trous partout pour il planter les herbes et l'ail... ca se glisse entre la barde et la viande ca évite que la viande perde toute son eau et s'assèche
Suis-je la seule pensée que d'utiliser des œufs est du gaspillage dans les plats avec because de viande 🥲
oui pourquoi pas mais j'ai une objection , je n'ai jamais compris pourquoi certaines personnes piquent un rôti avec de l'ail , ça ne donne absolument aucun goût à la viande sinon juste à l'endroit de l'ail et encore , pas toujours .Mettre l'ail juste dans le plat devrait suffir pour les amateurs d'ail.
La viend ☠️☠️☠️😳
3 x 15 min je voudrai bien voir coupé en deux !!! Les deux entame sont cuites sur 2cm !!! Next !
Not Gribiche, no jalapeno's in gribiche, call it something else. 'Nuff said..!
Jamais assaisonner la viande de bœuf pendant la cuisson
Musique ?
Il m'a stressée à ne pas rincer le roti avant de le cuire même si les cuistos le déconseille...... On ne sait pas où la viande a traînée le couteaux etc....
be careful please because the knife is so sharp
Rôti de bœuf rôti de bœuf ça s'appelle un rosbif
Quelle demer.
mdr surtout saisie le pas avent de le cuir
La cuisson est aléatoire est doit être faite en fonction du poids de votre pièce de viande
Es ce possible de ralentir pour explication et nous donner finissons de ta sauce merci
@armpom451
7 ай бұрын
Le short est en 2 fois
Normalement la cuisson du roti de bœuf, c'est 20 min ? 45 min c'est trop
Pourquoi du sel sur viande crue?
quand je vois cette planche à découper je sais que j’ai la dalle direct après
Piquer de la viande rouge sacrilège amateur
Oh mon dieux déjà logiquement on le pique pas d’ail ensuite le bœuf on l’assaisonnes de sel et de pauvre après cuisson
J'ai remarqué vous aimez bien les cornichons 🤔
dommage la recette n'est pas complète :'(
Du coup tu oublies de dire Combien de kilos le roti