จริงๆปลาแซลมอนและปลาเทราต์เขาเป็นญาติกันนะคะ ทั้งสองอยู่ในfamily เดียวกันเพียงเเค่อยู่ละ genus แล้วทั้งสองมีวงจรชีวิตแบบเดียวกัน จะไปเจริญเติบโตในมหาสมุทรพอถึงฤดูวางไข่จะขึ้นมาวางในน้ำจืด เป็นปลาสองน้ำ(Andromous fish )ค่ะ

@UT7Z

Жыл бұрын

O-O 👍

@aa-sz5kq

11 ай бұрын

หมายถึง เรนโบว์เทร้าต์รึเปล่า ถ้าอันน้้นใช่ค่ะ แต่ถ้า ฟยอร์ดเทราต์ คนละสานพันธุ์กับแซลม่อนเลยค่ะ

@WildChef19

Күн бұрын

แซลมอนกับเทราต์คนละสปีชีส์กันครับ

หลังจากนี้...กุจะเกิดความไม่มั่นใจในทุกครั้งที่กินแซลม่อน ล่ะจ้าาาา

คลิปนี้ดีมากเลยค่ะพี่โค้ด เพราะบางคนก็แยกไม่ค่อยออก มันคล้ายกันจริงๆ ขนาดเราก็แยกไม่ออกเลยแต่แม่ทำงานเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารทะเลถึงได้รู้ว่ามันไม่เหมือนกัน เนื้อเทราต์มันจะหวานกว่าเนื้อละมุนกว่าแซลมอนและมีสีที่เข้มกว่า ส่วนแซลม่อนจะมีเนื้อที่ละมุนเหมือนกันบางสายพันธุ์อาจจะเนื้อแน่นมีสีส้มหรือส้มอมชมพู

ไม่แปลกใจที่คนส่วนมากจะไม่รู้นะ คนทั่วไปและนักรีวิวหลายคนชอบกิน/กินมาเยอะแต่ไม่ได้มีความรู้อาหารอะไรขนาดนั้นคับ อารมณ์เดียวกับหอยหมาก/หอยหวานนั่นแหละที่ร้านบุฟเฟ่ส่วนมากใช้หอยหมากแต่ลงเมนูว่าหอยหวานแล้วคนคิดว่าหอยหวานจริงๆแต่ถ้าดูราคาแล้วเดาได้เลยว่าไม่ใช่หอยหวานแน่ๆ(พวกราคาต่ำกว่าพัน) หรืออีกกรณีวากิวที่มีหลายเกรดและหลายที่มาทั้งญี่ปุ่น(ที่เรียกว่าวากิวแท้ๆ) ออส ไทย แต่พอลงในร้านอาหารที่ราคาไม่สูงมากก็จะระบุแค่วากิวเฉยๆหลายคนเลยเข้าใจผิดมองเป็นของแพงทั้งๆที่... ส่วนแซลม่อนนี่ส่วนตัวไม่ติดนะถ้าจะเอาเทราส์มาเพราะเอาจริงๆรสชาติไม่ต่างกันมาก แล้วส่วนใหญ่ก็จิ้มน้ำจิ้มอยู่แล้วยิ่งไม่ต่างเข้าไปใหญ่ แล้วถ้าจำไม่ผิดราคาไม่น่าจะต่างกันมากเลยหยวนๆกินพันธุ์ไหนก็ได้ขอแค่ราคาโอเคก็พอแล้ว

ในฐานะซัพขายแซลมอน/เทร้า ตัวปลาถ้าเจอบ่อยจะแยกออกทันทีเมื่อเห็นตัวปลา เมื่อก่อนตอนไม่ได้ทำงานตรงนี้ก็แยกไม่ออกนะ😅 ลูกค้าบางรายจะนิยมใช้เทร้าเพราะสีสวยชัดกว่า ไขมันน้อย ส่วนแซลมอนเนื้อจะนุ่มละมุนมันๆนัวๆ เยอะกว่า ราคาสัปดาห์ล่าสุด ของซัพเรา และรายใหญ่รายหนึ่งของประเทศ เทร้าแพงกว่าแซลมอนค่ะ

@donjuanth.2449

Жыл бұрын

ตอนนี้ตัว5โล2000เท่าไหร่

เป็นความรู้มากครับ

ดูจนคลิป รอฉากพี่โค้ดชิมมากก เพราะพี่โค้ดกินอาหารญี่ปุ่นมาเยอะอยากรู้ว่าจะแยกออกไหม เสียดายเลยค่ะ น่าจะถ่ายให้ดู

ปลาเทราต์ย่างอร่อยมากครับ กินครั้งแรกสิบกว่าปีก่อน ในโครงการหลวงดอยอินทนน์

แซลมอนนอร์เวย์จะส้มซีดไม่ส้มไม่มากก้างน้อย เทราต์จะส้มแบบส้มมากแล้วก้าวเขาจะเยอะกว่าตัวจะสั้นป้อม จากใจคนเคยเป็นผู้ช่วยเชฟครัวเย็น

อย่าเพิ่งตกใจว่าเราโดนหลอก เพราะจริงๆเเล้วปลาเเซลมอลกับปราเทราต์ราคามันเท่าๆกัน ไม่ใช่ว่าปลาเเซลมอลเเพงเเต่เทราต์ถูก ไม่ใช่แบบนั้นเลย ดังนั้นถูกจริตแบบไหนก็เลือกกินแบบนั้น รสชาติคล้ายๆกัน ไม่มีได้เปรียบเสียเปรียบ

เห้ยแล้วเราจะรู้ได้ไงว่าโดนหลอกไม่หลอกเนี่ยยยยยย แต่เคยเจอร้านนึงแถวเชียงใหม่มันสีออกส้มมากเว้ยแต่กินไปโคตรจืด คลิปนี้น่าจะออกมาไวกว่านี้นะเนี่ยยยยยยยย มีประโยชน์มาก

ข้อมูลนี่เคยหาอ่านผ่าน ๆ นะ ดูง่าย ๆ จากข้อมูล กรมศุลกากร การนำเข้าก็ได้ครับ ประมาณ 90% เป็น เทราต์ อีก 10% เป็น แซลมอล เพราะเห็นเซฟหลายคนบอกว่า เทราต์ ทานแบบดิบ ๆ อร่อยกว่า ส่วน แซลมอล ทานสนุกจะอร่อยกว่า ส่วนเรื่องราคาในเกรดทั่วไปแทบไม่ต่างกันเลย มันอยู่ที่คนไทยนิยมเทราต์มากกว่าเลยนำเข้ามากกว่าแค่นั้นเอง

น้องพิมพ์น่ารัก

🥰แอดเหลือง😊น่ารัก💛 🤟น้องพึ่งพา👍👏

ถามเป็นความรู้ครับ ร้านที่ขึ้นเมนูว่าเป็นแซลมอนแต่ใช้เทราต์ทั้งหลาย ถ้าเกิดมีคนซีเรียสจริงๆมีปัญหากัน เค้าจะผิดพวกเรื่องหลอกลวงผู้บริโภคหรือข้ออื่นๆมั้ยครับ

@MrWertyice

Жыл бұрын

ถ้าพูดถึงชื่อก็อาจเข้าข่ายได้ แต่โดยคุณสมบัตินั้น พวกมันเป็นปลาอยู่ในตระกูลเดียวกันครับ ไม่ได้ต่างกันมาก สิ่งที่ต่างคือ แซลมอนจะอยุ่ทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม ส่วนเทราต์จะอยู่แค่น้ำจืดอย่างเดียวเท่านั้น

แนะนำให้ไปTopsค่ะ พนง.จะบอกเลย นี่แซลม่อน นี่เทราต์ ราคาต่างกันนิดหน่อยค่ะ เทราต์เนื้อจะแน่นกว่าค่ะ

เลิฟพี่ตุลา ❤

ส่วนตัวผม ที่เคยไปกินร้านญี่ปุ่น ที่เ้ขามีขายทั้งคู่ ลองชิมแล้ว เรื่องสี มีความต่างกันอยู่ แซลมอนส่วนใหญ่จะสีจางกว่า แต่รสชาติจะเข้มกว่า กินเปล่าๆจะมีกลิ่นออกมามากกว่า แต่ร้านทั่วๆไปที่ขายตามตลาดจะเป็นเทราซ์เยอะกว่าแซลมอน ส่วนถ้าเอามาดองซีอิ๋ว แยกไม่ออกเลย 555 ถ้าอยากกินแซลม่อนจริงๆส่วนมากจะพวกขายในห้าง ร้านอาหารใหญ่ๆหน่อย

ปลาแซลมอนมีหลายชนิดคับ แซลมอนจะไข่ในน้ำจืดแล้วโตในทะเล ส่วนเทราจะโตและไข่ในน้ำจืดคับ

ทำ หอยหวาน vs หอยหมาก ด้วยค้าบบย จะแยกกันออกไหม

คนฉลาดรู้เยอะเต็มไปหมด 😊😊

น้องผญ หน้าเหมือนแองจี้ข่าวใส่ไข่มากกกก เป็นพี่น้องกันรึเปล่าคะ

อร่อยทั้งสองปลาเลยค่ะ

ต่างกันมากครับ สีส้มสดๆเข้มๆ trout

1:12 ยายป๋อมแป๋มกับดีเจเพชรจ้าก็มา 😂😂😂😂😂

ถ้าเป็นเป็นปลาน้ำจืด จะเอามากินเป็นซาซิมิได้ยังคะ น้ำจืดปรสิตเยอะแยะเลยนะคะ

เหมือนหอยหมาก กับหอยหวาน ที่กินกันตามตลาดคือหอยหมากที่ถูกเรียกว่าหอยหวาน แต่หอยหวานก็มีราคาแพงกว่ามาก

เห็นชื่อคลิปปลาส้ม ก็นึกว่าเรื่องของปลาส้ม ที่ไหนได้ ปลาสีส้มๆ 😅😅

ขอนอกเรื่องนิดนึงครับ อันไหนอนาคตใหม่ อันไหนก้าวไกล ส้มทั้งคู่ 🤣

เคยไปซื้อในท้อปส์ เขาบอกเทราต์ไขมันน้อยกว่าแซลมอน ก็เลยจำได้มาตลอดเลยว่า ชั้นชอบเทราต์มากกว่า 55555555

เอาจริงๆนะ ชอบปลาเทราต์มากกว่า สีสด เนื้อแน่น ไขมันน้อย กินแล้วสู้ฟันดี แซบหลาย

@sifdoxy9320

Жыл бұрын

จริงครับ ผมชอบเทราต์มากกว่า ผมว่ากลิ่นมันน้อยกว่าด้วย

แปลว่าที่กินๆกันบ่อยๆน่าจะเทรา เพราะตอบเทราคือแซลม่อนเยอะมาก

เทราต์ทำอาหารปรุงสุกอร่อยกว่าแซลมอน ไม่ว่าจะสเต็ก หรือรมควันเทราต์อร่อยกว่าหวานกว่า ถ้ากินดิบแซลมอนอร่อยกว่าหวานกว่ามันกว่า

นี่ชอบเทราต์นะ อร่อยดี

ขนาดขายเองบางครั้งยังแยกไม่ค่อยออกเลยค่ะ เพราะบางช่วงปลาเทราต์สวยมาก แต่ราคาก็ต่างกัน ลูกค้าบางคนบอกชอบกินเทราต์เพราะรสชาติมันน้อยกว่า และทางร้านก็ขายแบบไม่โกหก

เอาจริง ๆ เคยซื้อแบบแร่เป็นเนื้อ 1กิโล จากกูร์เมต์ ก็เข้าใจว่าเป็นแซลม่อนตลอด พอถึงบ้านดูตรงบาร์โค๊ด อ่าวปลาเทราต์ 555

ฟยอร์ดเทร้าอร่อยกว่าแซลม่อนอีก ราคาก็พอๆกันบางช่วงแพงกว่าแซลม่อนอีก

จริงๆควรเปลี่ยนชื่อคลิปเป็น "รู้ไหมปลาส้มที่เรากิน ไม่ใช่แซลมอนทุกอัน" เพราะจะหมายถึงบางอันเป็นแซลมอน บางอันไม่ใช่ แต่ชื่อคลิปอันนี้จะหมายถึงแซลมอน"ทุกอัน"ที่เรากิน จะไม่ใช่แซลมอนเลยงับบบบ ส่วนตัวชอบทั้งสองแบบ อร่อยคนละอย่างกินได้ทุกวัน ❤❤❤

@pearllee266

Жыл бұрын

แล้วชื่อคลิปก็เปลี่ยนจริงๆ

#FCแอดเหลือง

ราคากลางยกตัวแมคโครมอนถูกกว่าเทรา เพราะเหมือนตอนนี้แม่ค้านิยมเทรามากกว่า สีส้มสด มันน้อย ดองสวย 🍣

แยกให้ออกเป็นความรู้ก็ดี แต่ถ้าจะกินก็คงเลือกที่มันสะอาด กินแล้วปลอดภัยไม่ตายทีหลัง รสชาติแบบที่ชอบ ปลาจะชื่ออะไรก็กินได้นะ

วัตถุดิบจริงๆราคาไม่ถูก 1.แซลมอน/เทราต์ 2.ฟัวกราส์(ห่าน)/ฟัวกราส์(เป็ด) 3.วากิวแท้/วากิวฉีดไขมัน 4.อูนิญี่ปุ่น/อูนิไทย 5.ทรัฟเฟิล/แชมปิญอง 6.ปลาดอรรี่(ปลาทะเล)/ปลาสวาย

แยกไม่ยาก เพราะแถวบ้านกินแต่ปลาเทร้าส์ เพราะบ้านอยู่ “ลาดปลาเทร้าส์” 😅

ถ้าไม่วางคู่กันจะรู้ไหมนิ

น่าจะให้เชฟปิดตาชิมแล้วตอบบ้าง 55555

เอาไปทำสเต๊กอร่อยมาก

พี่อังสวยจังงง

ราคาเป็นยังไงต่างกันไหมคะ

สีมันส้มเหมือนกันแต่รสมันจะไม่เหมือนกันทีเดียว ถ้าเปรี้ยวๆแปลว่าหอยดองแน่ๆ 🤣🤣🤣🤣

เทราต์ที่เวียดนามเลื้ยงกันเยอะครับ แถวซาปา

ต่างกันที่สีครับ แซลม่อนนอร์เวย์สีจะซีดกว่าส่วนเทร้าสีจะสดกว่างับ

เทราต์ดองซีอิ๊วคือแน่นมาก อร่อยมากกก

แอดเหลือง ผมพิ้ง และปลาส้ม 😂

คนกินไม่ได้เข้าใจผิดหรอก แต่คนขายติดป้ายว่าแซลมอน เลยเข้าใจผิดมาตลอดๆๆๆ

ผมเรียกตัวที่ชอบอยู่น้ำจืดว่าเทรา ส่วนตัวที่ชอบอยู่ทะเลว่าแซลมอน จริงๆไม่ต้องซีเรียสหรอกมันวงศ์แซลมอนเหมือนกัน

แล้วตัวไหน ราคาแพงกว่ากัน

ที่อยากรู้คือเทร้าท์ที่เกลื่อนในไทยคือเทร้าท์อะไร เพราะที่โครงการหลวงเลี้ยง rainbow trout ขาย แต่มันไม่เหมาะจะกินดิบ fjord trout คือเหมาะสุด แต่ราคาสูงกว่าแซลมอน บ้านเรารับเทร้าท์จากไหนมาขายกันคะ

ชอบพี่โค้ดผมสั้นกว่านี้

อยากรู้ว่าแซลมอนกับเทาต์ อะไรแพงกว่ากันครับ😊

@colourflu

Жыл бұрын

Salmon แพงกว่าครับ - ราคาจาก gourmet market

ปลาเค้าครับ อยู่แถวๆซ.นวลจันทร์

ไม่แปลกนะขนาดปลาดอลลี่ที่กินกันยังไม่ใช่ปลาดอลลี่แท้เลย

แต่คำว่า"ปลาส้ม"ทางบ้านผมนี้เค้าคือปลาที่ได้"หมักดอง"มาแล้วโดยทำวิธีเดียวกับการทำ"หนาง"หมู"เนื้อ"บางรายก็เรียกปลาเปรี้ยวนะครับส่วนแซลมอลนั้นผู้เฒ่าผู้แก่ไม่รู้จักกันครับขอบคุณมากครับ

@p.haveagoodday6498

Жыл бұрын

เราว่าทุกๆคนทราบค่ะ ว่าปลาส้มคือปลาที่หมัก แล้วมีรสชาติเปรี้ยว เพียงแต่ว่าการเรียกแซลม่อนว่าปลาส้ม เป็นเพียงการเรียกชื่อตามลักษณะสีของปลาเฉยๆค่ะ

@user-od5ho1vb5y

Жыл бұрын

เรื่องของคนแก่ของบ้านมึงดิ

@surasakthongmon6140

Жыл бұрын

โชว์..ไปอีก55555

@zeemaa8240

Жыл бұрын

​@@p.haveagoodday6498 ก็จริงจังไป๊😂😂😂😂

คนขายในห้าง เขาจะติดป้ายว่า แซลมอนเทราต์😂😂

ราคาฟ้ากับเหว ส่วนใหญ่ในตลา่ดดอกซีอิ๋วปลาเทรา

รู้ว่าเทราต์..แต่คงต้องขอลอง

หลังจากนี้ผมต้องมาพยายามแยกระหว่างส้มตำกับตำส้มละครับ

ตากล้อง ทายปลาผิดแบบนี้ แฟนไม่ว่าเหรอครับ....

ดูนังปลาไงอ่ะ

😊😮

คำถามคือออ อันไหนแพงกว่า😅

ฉันก็เรียกปลาส้ม 😂😂

ปกติแยกแซลมอนกับเทราด้วยสี แซลมอนจะสีอ่อน บางทีอ่อนจนดูซีดๆจนไม่น่ากิน ปลาเทราสีส้มสดสวยน่ากิน

เทราต์ถูกกว่า แต่อาจเจอพยาธินะคะ ซื้อแซลมอนต้อง แซลมอนนอร์เวย์ค่ะ

ปลาเทราต์ เฉยๆ น่าจะอีกแบบไม่ใช่หรอครับ ที่เหมือนแซลมอนต้องเป็น ฟยอร์ตเทราต์ ไม่ใช่หรอครับ อันนี้คือข้อสงสัยนะครับ

ปลาเทราต์สีจะสดกว่าแซลม่อน

มันเป็นญาติกันนิ เเค่คนละ ประเทศ คนละสายธารกัน และเป็นปลาทั้งน้ำจืดเเละเค็ม

ตามร้านซูชิต่างๆในเมืองไทยที่เรากินก็ปลาเทราต์ทั้งแหละ กินมาตลอดจนคิดว่าเทราต์คือแซลมอน จึงตอบผิดกันส่วนมาก

แซลมอนสีจะอ่อน เทราซ์สีจะส้มสด

ต่างกันตรงพยาธินี้แหละคร๊าบบบ ควรมีผู้รู้จริงๆมาเสริมในคลิปนะครับ Trout ควรปรุงสุกก่อนเพราะเค้าเป็นปลาน้ำจืดครับมีโอกาสพบพยาธิมาก ซับซ้อนครับ แล้วยังมี Sea Trout อีกพวกด้วยที่เกือบจะอยู่ทะเลแบบ Salmon ซึ่งจริงๆในทะเลก็มีพยาธิครับแต่พบได้น้อยกว่าในน้ำจืดมากๆ ส่วน Salmon นั้นจะใช้ชีวิตในทะเล หรือถูกเลี้ยงในทะเล แค่วางไขในน้ำจืดเท่านั้น

@narawitboonsub3915

Жыл бұрын

ปลาเทราต์มันวางไข่ในนำ้จืดแต่ใช้ชีวิตในทะเลเหมือนปลาแซลมอน ฉนั้นมันกินซาซิมิได้

ไข่ปลาคาเวียร์

เซฟมั่วแล้วที่บอกไม่ได้เป็นญาติกัน

เท๊าหิ๊ง555555555555555555555555555

มันมีมากกว่า ปลา2ชนิดนี้ที่เหมือน แซลม่อน

พี่ไบร์ทสวยมากค่ะ🥹🥹🥹💗

ก็เหมือนคนรีวิว ที่หน้าเหมือนซันแบรี่ แต่ไม่ใช่ซันแบรี่

เคยดูคลิปช่องไหนไม่รู้ อาจจะเป็นแบร์ฮักมั้ง ถึงได้รู้ว่ามันมีแซลมอนจริง กับปลอมด้วย

ปลาช่อน ฮ่าาาาาาาาาา

ถ้าเอาแยกต้องดูที่สี สดๆนี่ เทรา แน่ๆ

เราเป็นเซียนแซลมอนไปเลย เพราะแยกถูกตามที่พี่เชฟบอกมาตลอด 😂

@imissu532

Жыл бұрын

สุดยอด

ขอเรื่องแมงดาจาน แมงดาถ้วยด้วยครับ แต่ไม่ต้องให้กินจริงน้าาาา ถือตัวมาให้ดูพอ

@ClassicA80

Жыл бұрын

จานหาง3เหลี่ยมกินได้ ถ้วยหางครึ่งวงกลมห้ามกิน

ก้อเหมือนกับใบคื่นฉ่าย กับ ใบตั้งโอ๋ จริงๆแล้วมันคนละชนิดกันเรยนะ แต่คนชอบเรียกใบคื่นฉ่าย เป็น ใบตั้งโอ๋ 555+++

ปลานิลกับปลาทับทิม ต่างกันอย่างไง มันคือปลาตระกูลเดียวกัน

ทั้ง 2 สาย มันอยู่ในวงศ์เดียวกัน

ผมที่เคยกินทั้ง 2 แบบยังแยกยากเลย เพราะขี้เกียจแยก จำไว้แค่อยู่ในตระกูลเดียวกัน ส้มเหมือนกัน อร่อยพอๆกัน 55555

ในคลิปควรต้องใส่คำเตือนว่า Rainbow trout เป็นปลาน้ำจืด การนำมากินดิบเป็นอันตรายมาก ส่วนการเอาเรื่องนี้มาทำ content ทีมงานต้องรู้จักหาข้อมูลจากผู้รู้ผู้เชี่ยวชาญให้ลึกและมากกว่านี้นะ ไม่ควรเน้นสนุกเพียงอย่างเดียว เพราะคนดูอาจเข้าใจผิดว่ากินได้ปลอดภัย ทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย อีกอย่างคือ salmon ที่นิยมกินกันคือ Atlantic salmon พันธุ์ Norway หรืออื่นๆ และควรสอนวิธีการดูให้มากกว่านี้ เพราะ salmon สายพันธุ์ที่มีไขมันน้อยก็มี อย่าง Sockeye Salmon ปลาดิบ ซูชิที่มีขายกันทั่วไป ถ้าไม่อยู่ในพื้นที่ที่มีควบคุมอุณหภูมิและรักษาความสะอาด hygiene อย่างถูกต้อง ไม่ปลอดภัยต่อการนำมารับประทาน ถ้าไม่รู้จะหาข้อมูลได้ที่ไหน สอบถามไปที่ อพวช. ถามหาคนที่รู้เรื่องหรือถามเขาก็ได้ว่าควรถามใคร

ส่วนตัว ปลาเทราต์อร่อยกว่าแซลม่อน

นัวกลิ่นรส แมงดานา

ส่วนใหญ่ตามตลาดนัดที่ทำชูชิปลาเทราส์ทั้งนั้นไม่มีหรอกแซวมอน

กินปุ๊ปก็น่าจะรู้นะ กลิ่นเทร้าส์มันแปลกๆกว่าแซลม่อน

ที่อยากรู้คือ ราคามันต่างกันแค่ไหน 🤔🤔🤔