quick solution to make Persian fruit roll (
طرز تهیه #لواشک فوری، کمتر از ۳۰ دقیقه برای آماده کردن مواد اولیه نیاز است. بعد درون فر قرار میدهید تا خشک
شود. بدون نیاز به آفتاب و هوای آزاد.
لواشک سیب
لواشک زردآلو
لواشک هلو
لواشک ترش و شیرین
بدون شکر
روش تهیه لواشک در فر
وقتی از میوه ی تازه استفاده میکنید، آماده کردن پوره میوه تا قبل از گذاشتن داخل فر حدود ۳ ساعت زمان میبرد. باید میوه ها را شسته، خرد کنید و بعد با حرارت کم بپزید. باید مراقب باشید که ته نگیرد در نتیجه باید مرتب به ظرف روی اجاق سر بزنید و هم بزنید. این پروسه زمان بر است. بعد باید میوه پخته سرد شود تا درون میکسر یا با گوشت کوب برقی بصورت پوره درآورید.
وقتی مخلوط را داخل فر میگذارید، چند ساعت اول بدون زحمت است. اما هرچقدر که لواشک خشکتر میشود باید توجه کنید تا لبه ها نسوزد و یا زیاد خشک نشود. در دمای پایین حدود ۵ ساعت طول میکشد تا لواشک خشک شود.
نکته ها:
○ برای ترش کردن میتونید از زرشک پخته یا رب انار استفاده کنید. رب انار رنگ لواشک رو تیره میکنه و شاید مزه رو کمی گس کنه. اگر لواشک خیلی ترش دوست دارید میتونید از جوهر لیمو / اسید سیتریک / SITRONSYRE ( در نروژ از فروشگاه مواد غذایی Kiwi یا Meny) هم استفاده کنید.
○ اگر در فر رو کمی باز بذارید لواشک براق میشه، و زودتر خشک میشه
○ اگر لبه های لواشک شروع به سوختن کرد، اونو از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن دوباره داخل فر بذارید.
○ سعی کنید دو سینی لواشک همزمان درست کنید تا در مصرف انرژی هم صرفه جویی کنید، و البته یک سینی خیلی کمه !!!
○ نتیجه ی استفاده از مایکروفر برای تبخیر آب پوره میوه خیلی خوب بود، سرعت خشک کردن در فر رو افزایش میدهد. من دفعه ی دیگه همه ی پوره ها رو قبل از گذاشتن در فر، مایکرو خواهم کرد. من از برنامه ی پخت سبزیجات مایکرو استفاده کردم.
○ لواشک آماده رو در کیسه پلاستیک دربسته در فریزر نگه دارید. قبل از مصرف چند دقیقه ای داخل دمای اتاق باشد دوباره نرم میشود و آماده برای خوردن.
لینک به ویدیوی تکمیلی لواشک فوری
• لواشک فوری 2 | روش سر...
00:00 مقدمه
01:03 لواشک این خوردنی ایرانی
02:05 تهیه لواشک از سیب تازه
03:17 تحقیق درباره روشهای دیگر تهیه لواشک
03:28 روش تهیه لواشک فوری
06:00 نتیجه روش لواشک فوری
07:09 مشترک کانال شوید
چطور لواشک درست کنیم؟
لواشک خوردن
#آشپزی
#lavashak
#fruitroll
@abnabate_heldar
Please follow us on:
Twitter + / abnabate_heldar
Faceb. + / abnabateheldar
Insta. + / abnabate_heldar
Пікірлер: 49
ویدیوی تکمیلی - لواشک فوری ۲ kzread.info/dash/bejne/hohrq5OEcbutf9o.html
عالی
چه قدر شبیه همکلاس پاکستانی من هستید!! فکر گردم خودش هستید تعجب کردم
@AbnabateHeldar
2 жыл бұрын
فیسبوکش رو یا اینستاش رو بده 😅
ممنون برم درست کنم✌️
عااااالیییییییییییییییی
دمت گرم من با آلو تازه این کارو کردم ولی با کمپوت و زرشک نه. نیازی به پختن هم نداره. ایول 😁 باید تست کنم.
ایولا
واقعن که افففرررین عالی 👍👍👍👍
You did great job ♥️🌹👍
عالی بابا دمت گرم 👍👍👍👍
تنظیم فر رو هم میگید
عالی دست گلت درد نکند 👏👏👏👌👌👍👍
چه با سلیقه!
@AbnabateHeldar
2 жыл бұрын
لطف دارید 🙏
آخ دهنم آب افتاد دلم به تاپ تاپ افتاد (به شکل کلاه قرمزی بخون) 😂😂
@AbnabateHeldar
3 жыл бұрын
😂👍
It looks great! I would go with fresh fruits…
💥s 🇺🇸
مرسی برای ویدیو❣️ توجه داشته باشید یکی از دلایل غذای خانگی سالم بودن آن است که میدانید داخلش چه چیزهایی میریزید3:51
لواشکه فوری مغازه ایرانی ارزانتر و راحتر.
@AbnabateHeldar
2 жыл бұрын
خوش بحالتون که مغازه ایرانی دارید، برای ما که دسترسی نداریم باید کمی هم زحمت بکشیم برای شکم 😁
سلام خيلي عالي بود!! با دماي ٧٠ درجه چند دقيقه توي فر موند؟ مرسي
@AbnabateHeldar
3 жыл бұрын
وقتی مخلوط را داخل فر میگذارید، چند ساعت اول بدون زحمت است. اما هرچقدر که لواشک خشکتر میشود باید توجه کنید تا لبه ها نسوزد و یا زیاد خشک نشود. در دمای پایین (با توجه به مدل فر شما) حدود ۵ ساعت طول میکشد تا لواشک خشک شود. وقتی لواشک به راحتی از کاغذ جدا میشود آماده است 👍😋
@ranian6033
3 жыл бұрын
خيلي ممنون!! دست سما درد نكنه❤️
با سلام و تشکر لطفا بفرمایید چقدر سیب با چند تا لیمو ترش ممنونم
@AbnabateHeldar
2 жыл бұрын
۴ کیلو سیب با پوست تقریبا دو سینی فر لواشک میشود. دو عدد لیموی درشت بهمراه دو پیمانه زرشک پخته لواشک ترش و شیرین خوشمزه ای میدهد. (زرشک را به اندازه ای استفاده کنید که لواشک، ترشی مورد نظرتان را بگیرد).
اين مقدار كه درست كرديد هركدام چند تا burk (شيشه ) بود كه يك سينى فرشد ؟؟
@AbnabateHeldar
2 жыл бұрын
پوره سیب ۳۶۰ گرمی، کمپوت هلو ۸۲۵ گرمی و کمپوت زرد آلو ۴۲۵ گرمی. تو ویدیوی تکمیلی دو تا سینی درست کردم با مواد بیشتر و ضخامت بیشتر لواشک. یک سینی به زحمتش نمیارزه، زود تموم میشه 😅 اینو ببینید kzread.info/dash/bejne/hohrq5OEcbutf9o.html
با سلام .یک سوال، کاغذ روغنی رو باید اول روغن بزنیم بعد مواد لواشک رو بریزیم یا نیازی به روغن نیست؟
@AbnabateHeldar
3 жыл бұрын
سلام سارا خانم، نه روغن نیازی نداره. وقتی خشک بشه براحتی جدا میشه.
@sarasamsamfar6604
3 жыл бұрын
تشکر از راهنمایتتون🌻
طعم زرشک نگرفت؟
@AbnabateHeldar
2 жыл бұрын
نه خیلی، زیاد نبود و اتفاقا ترکیب زرشک و هلو خیلی خوب شد 🤤. ویدیو تکمیلی رو ببینید اونجا از جوهر لیمو استفاده کردم که اونم خیلی خوشمزه شد
من فرم از دمای صد درجه پایین تر نداره... چیکار کنم؟
@AbnabateHeldar
9 ай бұрын
حدس میزنم در دمای ۱۰۰ درجه بسوزد. شاید بتوانید فر را خاموش و روشن کنید، لای در فر را هم کمی باز بذارید، سینی را هم با قرار دادن در بالا یا پایین فر از منبع حرارت دور نگه دارید
@user-hu2ly3sn4p
9 ай бұрын
@@AbnabateHeldar اوکب مرسی
پنج ساعت داخل فر قرار بدیم. ؟
@AbnabateHeldar
2 жыл бұрын
در فر من ۵ ساعت طول میکشد، تا وقتی که خشک شود و براحتی از کاغذ جدا شود باید در فر بماند. بستگی به فر شما دارد. اگر دیدید که خشک نشده و لبه ها میسوزند، میتوانید از فر بیرون بیاورید تا خنک شود و دوباره در فر بگذارید. فر من برقی است و بعید میدانم با فر شعله دار این روش انجام شود.
آب دهن راه بندازترین ویدیو یوتیوپ! 😉
امروز با سیب درست کردم ولی اون جد اولیه ام اومد جلو چشمام، خیلی سخت بود 😂
@AbnabateHeldar
10 ай бұрын
بله، واقعا وقت گیره. حالا نتیجه چطور شد؟
@lauraclinton4195
10 ай бұрын
@@AbnabateHeldar نتیجه عالیه،و مرسی که منو وادار کردی که این چند کیلو سیب رو که ازشون خسته شده بودم و نمیدونستم باهاشون چیکار کنم رو به یه خوردنی خوشمزه تبدیل کنم 😅 ادب نشدم، تصمیم گرفتم با تمشک و شاه توت و توت فرنگی و انبه هم درست کنم ولی این دفعه بدون حرارت و پخت و پز انجام بدم که کمتر وقت بگیره و امیدوارم که نتیجه خوب بشه 🙏
کسی.که.فر.نداری.چه.کند
@AbnabateHeldar
Жыл бұрын
😔 تنها راههای دیگه خشک کردن در آفتاب یا دستگاههای خشک کنه.
من گذاشتم توی فر سوخت 🥲 واقعا فکر بدی بود
@AbnabateHeldar
2 жыл бұрын
یکم توضیح بدهید تا ببینیم اشکال کار کجا بوده؟ فر برقی؟ دمای ۷۰ درجه؟ در فر رو هم باز گذاشتید؟
@artintertaning5885
2 жыл бұрын
First you should pot smash fruit on wax paper then flat to 1/4 inch then you put in lowest oven temperature 170 then leave oven door 1 inch open so steam go away and each 1/2 hours check your oven then touch with finger if you see is almost dry not to much dry bring out you should have good lavashk. Take care