Je vous propose aujourd'hui une quiche au thon et à la tomate qui va vous simplifier la vie ! En effet, cette quiche constitue un plat complet que l'on peut déguster chaud ou même froid.
J'avoue que j'adore la quiche au thon et à la tomate lorsqu'elle est tiède et que je l'accompagne d'une petite salade verte de raison !
Le mariage du thon et de la tomate reste une valeur sûre mais l'ajout d'un appareil constitué d’œufs et de crème délicatement assaisonné va permettre de rendre le thon bien moelleux en évitant qu'il soit roboratif.
Ici j'ai mis de l'emmental mais on peut utiliser un autre fromage tel que le Comté ou encore de la mozzarella qui sera moins forte en goût.
Pour cette recette, les épices sont primordiales car elles viendront donner du punch et sublimer les tomates. J'ai mis des herbes de Provence, de l'ail en poudre et quelques brins de ciboulette mais vous pouvez changer et tester le curry, le gingembre ou encore le paprika. Je vous invite à laisser libre cours à votre inventivité.
Pour la pâte, on peut utiliser aussi une pâte feuilleté.
Comme vous pouvez le voir je suis un vrai fan de la quiche au thon et à la tomate car c'est un plat vite fait qui plait à tout le monde. Il est également économique et déclinable en une multitude de versions.
Alors prêts à vous lancer ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
300 gr de thon au naturel
2 tomates
1 pâte brisée
20 cl de crème fraiche
3 œufs
80 gr de fromage râpé (Emmental ou Comté)
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à café d'ail en poudre
1 cuillère à café d'herbes de Provence
quelques brins de ciboulette
Sel/Poivre
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min à 180°C
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