El mismo queso picao o cortado, que comemos en el Caribe colombiano, y le llamamos chui chui porque suena cuando lo mordemos, tiene muchos, muchos ojos, es suave y húmedo. Somos hermanos hasta en el comer. Sensacional clase. Gracias. No nos conocemos en Colombia, y en los Andes creen que en el Caribe comemos el mismo queso duro y resalado que ellos consumen para sus amasijos. Nosotros comemos este mismo queso para todo. El duro como ladrillo y resalado no es el corriente de nuestros desayunos, cenas para picar, etcétera. Gracias de nuevo, hermano venezolano.

@elpelon270685

Жыл бұрын

en algunas zonas de venezuela se llama queso chillon por eso sonido que hace al morderlo.

@juanpablooviedo8456

5 ай бұрын

Muy buena información

@rafaelescalante7830

2 ай бұрын

En dos. Litros de leche cuanto cuajo se pone y con otro. Ingrediente se puede cuajar la leche no. No se logra. Conseguir

Wow se que quedó muy sabroso 😋, gracias por compartir la receta

El abuelo; que bella la Sra. Pamela. Un placer saludarlos . Son un ejemplo de personas buenas DIOS LOS BENDICE. Lo sé.

He seguido el procedimiento de mi universidad tal cual lo has explicado y el resultado ha sido todo un éxito. El queso que obtuve fue como estar en Maracaibo. Gracias Buche por el video, sois lo máximo! He repartido a la familia y me piden más, ve que molleja!

@erbuchenava8051

Жыл бұрын

Saludos John, que bueno saber que te sirvió el video

Hermano que buen video, mi mayor sufrimiento ha sido la falta del los queso del Zulia. Gracias por tomarte el tiempo para hacer esa obra de arte.

Me encantó tu explicación de la cálculos! ❤ además el video muy bien explicado. Que éxito! Ahora tengo que intentarlo en casa 😅

de verdad que el palmita si no chilla no ta bueno... y la verdad que me transportastes a la finca de papa, yo hacia quesos y me quedaban palmita, y luego un par de platanos maduros al horno y eso es el matrimonio perfecto!!!!!!! que de tiempos aquellos!! Gracias amigo Nava!!!

Gracias buche sois lo mejor, gracias por compartir

Este fin de semana ando aburrida ya casi me veré todos tus videos 😅

Felicidades muy bueno MARACUCHO

Q molleja de video !!! Gracias

Clase magistral de queso ☺️ nunca pensé que había tanta física en un queso 🧐😅

@estrellacocina

2 жыл бұрын

Por eso es que hay gente que come cualquier cosa baratieri y fácilonga.

excelente video hermano lo intentare en lo que tenga la oportunidad

Okey amigo muy buen vídeo.. Yo lo vendía en caracas, y vendía unu duro y con huecos y sé le decía santa bárbara y a ése le desian palmizulia.

Que belleza !!!!!

Se ve riquísimo eso es recuerdos

ESPECTACULAR!!!...gracias por compartir sus conocimientos.

Precioso. Gracias por el vídeo

Gracias a Dios se fabricarlo y de verdad es lo máximo en queso.

Buche hermano mio dios t bendiga, seguí todo al pie de la letra y vergacionnnnnnnnn. Santísima virgen

Gracias por esa excelente explicación; me pondré muy pronto manos a la obra

Lujo de queso. El mejor, es el hecho en la finca, junto a las vacas. Gracias y bendiciones.

Lo voy a intentar 👏🏻 Gracias por compartir su vídeo. En realidad se ve exquisito 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

Que rico. Gracias.❤

Felicitaciones que ganas de probar el queso palmita de argentlna ...eso es vivir..y los panes ...que cosa tan sabrosa...dios los bendiga.

Muy buen video hermano! !

Oye pero tú eres todo un sr quesero y lo bueno es que tienes todas las herramientas necesaria para realizar queso , ese fermentado resta espectacular

Gracias hermano que hermosura sus videos lo felicito

Buenísimo video mi hermano muy bien explicado... Bendiciones

Excelente vídeo. Gracias!!!

excelente.. la mejor explicacion ...que he visto gracias

Está preparación está Espectacular!!! Buen trabajo. Tecnología aplicada con excelentes detalles, muy bueno este vídeo Jorge. Muy bueno! Tu trabajo de-mistifica el asunto y nos anima a hacerlo YA. Gracias!!!

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

Ricardo Gracias Ricardo. Espero tus fotos. Saludos

Muchas Bendiciones y Gracias por esta Clase Magistral!!!! 💗

Mas auténtico, Imposible. Dios te Bendiga Hermano.

Gracias por esa clase magistral, mejor explicación imposible

Me encanto mucho tu vídeo, definitivamente sabes lo que estas haciendo. el mejor queso.

Gracias por su entrega en sus videos.

Mmm, que delicia de queso, una clase maravillosa, muchas gracias por enseñar con tanta dedicación.

Excelente video, muy especifico, felicitaciones Buche

Que Maravilla !!! 👏👏👏 Quede con la boca hecha agua 🤣🤣🤣

Grande, tremendo queso, buen resultado

Excelente saludos de un llanero guariqueño y de zaraza desde España

Hermano... lo felicito de corazon...

Amigo Nava veo que tienes nuevos juguetes. Has evolucionado y eso es ponerle ganas. Tengo aaaaaaaaños que no me como ese queso. Congrtulation!!! Y como siempre ¡¡Buen Video!!

Excelente video amigo ! Lo disfrute mucho ver 🔥

excelente gracias por compartir

Hermano Gracias por este video! Por el amor que le pones nos hiciste recordar a nuestra Tierrita San José de Perija … Dios los Bendiga!

@erbuchenava8051

2 жыл бұрын

Catanejera

Vergación Buche..... ERES UN BARBARO.!!! Gran video hermano, un gran abraso, siempre agradecido

Súper gracias wow.

Ese queso se ve bestial Diiioooooss! Gracias por compartir, que molleja e queso!!

se ve muy bien Felicitaciones

Papito todo un éxito lo use y salio excelente saludos desde New Jersey

Jajajajajajajajaja. Tus comentarios son muy buenos

Hermano gracias por tu tiempo, se ve excelente y sabroso. Lo haré y te comento

Señor q camello tan tremendo para hacer ese queso , lo comiamos alla en Cua , cuando nos lo vompraba mi hija. Que delicioso. Pero sin esa olla pailas.. Felicitaciones. Mandeme 4 a Spartamburg Sur Carolina😂❤😊

Excelente video hermano

Excelente video!!

Adelante amigo con tus videos, eres exelente como comunicador , un abrazo hermano

Te felicito Buche Un buen palmito

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

Palmita jejeej

Buenisimo

El queso se ve exquisito, buen resultado

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

A sus órdenes

Se ve buenísimo, aquí en España no consigo nada parecido, ya voy a buscar como hacerlo. Saludos hermano, extrañamos Maracaibo gracias

Se me hizo agua la boca 🤤🤤🤤

El palmita que he comido no chilla, si he comido queso blanco prensado que chilla,, el mejor palmita ,,, el palmicon

Mi hno eso quedó buenisimo

Bueno . Gracias . Panita

Agradecida me gustó

Saludos gracias por este video excelente. Tenía mucho tiempo buscando la técnica de este queso y no lo había logrado. Mucha suerte desde; San Cristóbal Estado Táchira Venezuela

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

FERNANDO ACEVEDO Espero tus fotos a mi correo ErBuche65@gmail.com

@themizrahis

2 жыл бұрын

@@erbuchenava8051 que vídeo tan excelente. Te felicito. Donde te escribo para agregarme al whatsapp?

@erbuchenava8051

2 жыл бұрын

@@themizrahis correo erbuche65@gmail.com

Excelente tu video y me remontastes a mi zulia querido

Un banquete de dioses lo felicito

Excelente tutorial Nava, saludos de un cabimero en Medellin

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

JORGE RODRIGUEZ Gracias Tocayo

Saludos, excelente video, muy tedioso en comparación al proceso en Perijá pero definitivamente allá las condiciones son excelentes para ése queso en especial

Saludos desde Lima Perú 🇻🇪 🇵🇪 soy el CholoCucho

Mi hermano gracias por la receta.... Saludos desde los cortijos... Km 13 vía Perijá que buena receta

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

Los Cortijos, que recuerdos de esa zona, muchos saludos

Tremendo tutorial amigo Nava, al fin encontré buenos videos que ilustran acerca de la fabricación de estos tipos de quesos, te escribiré al correo para que por favor me incluyas en el grupo de Wapps. Saludos hermano.

Felicitaciones

Buen video mi hno maracucho 💪💪🇻🇪🇻🇪

Exelente que rico 😋

Voy a comprar todo lo que recomiendas y hacer mi primer queso chillón jajajaja espero todo salga bien , siguiendo tus instrucciones ne el video

Que rico se ve ese queso. 🤤🤤🤤🤤

Gracias

Es exelente

Muy buen video!!!! y con datos matemáticos. como me gusta. Y la catadora, imparcial!!!! Saludos mi pana.

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

Joseeee me debes el video del clineja mi pana

@JoseLorenzo1304

3 жыл бұрын

@@erbuchenava8051 Tranquilo, que ese viene la semana que viene. poco a poco

Hermano Nava muchísimas gracias! Seguí tus instrucciones al detalle y estoy disfrutando un palmita increíblemente bueno, chillón, el punto justo de sal y acidez. Leche fresca de ordeño. Utilizé la fermentadora y vale la pena pues facilita mucho el proceso. De nuevo mil gracias por enseñarnos y por traer a nuestra amada Venezuela un poco mas cerca. Mi suegra nos traía un bloque de palmita hasta que los guardias nacionales empezaron a decomisarlo en el aeropuerto. En Kansas City no conseguimos quesos venezolanos. Saludos, feliz navidad y próspero año 2022 para usted y los suyos. Carlos Rivas Gotz, MD

@erbuchenava8051

2 жыл бұрын

Que satisfacción me da saber que el video te ayudó. En Kansas hace mucho frío la verga, me quedo en Miami, saludos Buche

@dazzlingmay

8 ай бұрын

@@erbuchenava8051tremendo trabajo, hasta te quiero comprar uno, estoy en California

Vergacion nava! Vos sabeis las vueltas que había dao investigando pa hacer el quesito nuestro, estoy muy contento, aprendí y me reí mucho con tu video jajaja, quisiera saber estar en el grupo de WhatsApp también! Saludos desde Miami

Que moolleeejaaaaa miiijiiitooo ni en Santa barbara, va'pueee felicitaciones.

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

Gonzalo Parra Saludos

Palabras muy técnicas Sr Nava 🤣🤣🤣la batuqueada 🤓🤓🤓🤓

Buenos videos muchas gracias me anime ya hice el pedido de unos moldes, el cuajo y el cloruro de calcio para elaborar el queso me falta hacer la prensa.

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

Daniel Alejandro Cañas Viggiani Con unos potes la haces, envíame tu guasop y te muestro fotos, al erbuche65@gmail.com

@MrDanielcanas

3 жыл бұрын

Claro que si ya te lo envío de una vez, muchas gracias nuevamente y continua con los videos que son muy buenos y naturales jajaja me haces reír y disfrutar.

Sierra maestra 🙏

la misma cuajada casera ... con azucar o panela rallada o agua de panela caliente.....

Zaaamooo, eso es física purasss 😂 vipito vopote 😂😂😂😂

Nojoda, buche... Sufri con fisica... Jajajajaja y ahora voy a tener que aplicarla, o hacerlo exactamente como lo estás haciendo, para no tener pele

excelente

Qué vaina más buena!...te la comiste, Buche

Por fin una receta precisa!! lo unico malo es que no podré madurar el queso. Tengo susto si lo pongo a fermentar por 3 dias y cuanto me saldrá la electricidad en chile 😅

@erbuchenava8051

11 ай бұрын

Ponlo en la parte más caliente de tu casa

Que molleja maracucho, tengo que hacer un curso en la NASA para hacer ese queso. Mi pana gracias, te felicito por el video

@erbuchenava8051

3 жыл бұрын

Ta facil Carlos, con buen Calor te sale. Saludos

AMEN

Hola buche, me encantó la textura final de tu video, a mi no me quedó igual, no quedó chillón pero sí muy bueno, acidito y con muchos ojos; pero hice 3 cosas diferentes, no usé un fermentador como el tuyo sino una yoghurtera mas sencilla, no usé cuajo vegetal sino animal , y si me permites hacer una observación , una salmuera al 12% se hace con 880ml de agua y 120gr de sal , la salmuera que hiciste con 1lt de agua y 120gr de sal es una salmuera al 9,33% , Saludos!

@erbuchenava8051

2 жыл бұрын

Si, me di cuenta despues del error, es que de quimica no se nada 😀😀 gracias. Enviame fotos del queso a mi correo erbuche65@gmail.com

Buenos días amigo, donde se consigue ese estudio de la Universidad del Zulia al que hace referencia

M hermano buenas noche para usted cual es el mejor cuajo en usa

@erbuchenava8051

9 ай бұрын

El bixa es vergatario