Adorei! Parabéns, pra as duas!

Vc sempre arrasando em tudo.Deus te abençoe sempre 😍

muito obrigada Chef, aula maravilhosa, um abraço

Adorei sua explicação! Um professor notável, de longa data!!! Bjs

Amo esses vídeo seu chef🤗😍😍😍

Qual das duas tem menos cheiro de ovo? E qual das duas é menos doce ou tem sabor melhor? Muito obg pelo video. Acabei de me inscrever.

Obrigada aaaaa ganhou meu coração.

Curtido com gosto . ! Homem é bom viu gnt. MT bem explicado .

Você é top, obrigada Alexandre. Bjs

Gostei! Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos. Deus o abençoe!

Usei o da arcolor e amei! E muito obrigada pela aula

Eu amei muito bem explicadinho com detalhes que muitos nao contam parabens professor. Vou fazer agora

Boa dica chefe, obgda

Muito bem explicado 👏👏👏👏

Pessoa excepcional! Alexandre, adoro seu trabalho, conteúdos maravilhosos, e explicados com uma riqueza de detalhes e uma humildade incrível. Muito obrigada por compartilhar tanta coisa boa conosco. Sinta-se abraçado, querido. Muito sucesso para você, porque determinação, capricho, talento e carinho você já tem

Vc é top demais Alexandre amo suas receitas 😍

Agora sei porque o glacê real que comprei da Arcolor não dava ponto,era da embalagem toda rosa,ainda tenho meio kg guardado,pensei que eu não estava acertando bater.Obrigado Alexandre pela dica.Que bom que Arcolor melhorou a fórmula, pois na minha cidade é a marca que mais encontramos no comércio. Valeu!

Amo tudo..

Bom dia chef Alexandre eu vou tentar usar arcolo nesta nova versão mas eu gosto mesmo é da mix para mim até agora é a melhor parabéns pela dica da nova versão amei saber chef você está show com este novo visual bjs que Deus te abençoe sempre poderosamente Conceição Veiga ARTES E DOCES jaboatao dos guararapes pe manda bjs para mim viu

Não usei nenhum ainda, obrigada por esse ensinamento, Deus te abençoe!🌹

Adoro seu vídeos

Eu uso da Mix e particularmente gosto muito , suas dicas são sempre bem vindas. bjs

Excelente vídeo. Tirou minhas dúvidas. Eu usaria a da Mix, porque é mais branquinho.

Mix é imbatível! Já testei todos e o da Mix realmente supera!

Seu vídeo são maravilhosos.

Muito bom esse vídeo de comparação adorei, só uma ideia vc poderia fazer tbm com os fondant mix é outra marca

Vou usar as duas

O da Arcolor é maravilhoso. O gosto muito bom

Eu uso o da Mavalerio. Como não achei na minha cidade, pedi um amigo pra comprar em outro lugar e ele trouxe esse novo da Arcolor. Bom saber que é de boa qualidade.

Adorei a explicação, estou testando glacê real pela primeira vez, comprei Arcolor e fiquei feliz em saber que é bom.

Muito bom. Amo suas dicas. Obrigado sempre. Bjs

@marianilza1219

5 жыл бұрын

Que delicadeza. VC e UM ótimo professor amo de mais suas dica ..pagaria qual quer preço para faze uns Cruso com vc .presencial vc tenho muito bom gosto.pra encina. Abraço

Amei o vídeo 👏🏻👏🏻

Obrigada amei

Pode usar em tempos frios chuvosos? Parabéns Deus abençoe pelo seus talentos e por passar seus conhecimentos p nós 🥳🥰❤️

Eu gosto muito do glace da mix

Boa noite sou fã do seu trabalho Deus abençoe

5 жыл бұрын

Amem ..bjs no coração

Boa noite Sr Alarcao O pó que não é usado, devo guardar na geladeira ou não? Obrigada Luciene

obrig adorei

Fiz um curso no SENAI da minha região, e eles só usam o da marca MIX. Mas os dois são excelentes. Eu acho que para fazer o chantinho, o da Arcolor é melhor. É aquilo, vai depender para qual finalidade você vai usar. Parabéns pelo vídeo, Alexandre.

@elienedasilva5922

4 жыл бұрын

Oi amiga compartilhar comigo a tua receita de chantininho, eu nunca fiz, por temor a não dá certo. obrigada 🌹

@lucianacastro6941

4 жыл бұрын

Eu não consegui dar ponto no chantinhinho estabilizado com ele vc poderia dar dicas de como usou obrigada

Amei ❤️😘 😘

Olá Alexandre ano seus vídeos, trabalho maravilhoso o seu.Tenho uma dúvida sobre o glacê real,eu sei que ele derrete no chantilly,mas e se for aquele chantilly estabilizado,aquele chantilly que fica seco na geladeira,pode usar as flores de glacê real ou qualquer chantilly derrete ele?

Alexandre tô fazendo os preparativos dos 15 anos da minha filha com suas receitas

Parabéns, usando em 2022

Acredito que a temperatura vai influenciar os resultados de ambos

oi Alexandre. vem da aula aqui em caldas de cipo na bahia por favor

Ótima vídeo aula. Excelente explicação. Uso bastante glace real industrializado. Eu gosto muito dos produtos da arcolor.

@rose.aromadechocolate394

4 жыл бұрын

Qual vc acha que tem menos cheiro de ovo, cavaleiro, mix ou arcolor? Agradeço se me responder .

Oii.. vc é o melhor para explicar.❤ Vem dar aula em Porto Alegre -RS.

Gosto muito dos produtos da marca Mix, são maravilhosos!!! Obrigada Chef sempre nos ajudando com seus ensinamentos e essas aulas maravilhosas, através desses vídeos.

Arcolor, sem sombra de duvida,

Boa noite pó glacê da fine line é bom? Vejo que vc usa muitos produto dessa marca . Desde já obg.

Esse da Arcolor é uma delícia, sou formiguinha kkkkk e adorei a nova fórmula deles

@Larissa43210

2 жыл бұрын

Vc já provou o pó para Marshmallow da Mix? Se sim achou gostoso? Estou perguntando pq ainda não experimentei e quero a opinião de alguém com o paladar de "formiga" igual ao meu😅😅

@confeiteirorafaelvieira6219

2 жыл бұрын

@@Larissa43210 ainda não experimentei, não encontrei aqui

ja usei o glacê Real pra cobri o bolo fico massa parecia ser massa q nos forra o bolo q esqueci o nome rsrsrs

Bom diaaa eu uso o da arcolore gosto muito, so que esta em falta na minha cidade 😢

Aquele vídeo que vc chega dando like, e depois assiste!!! Sou carioca, moro no Amazonas, mas quando eu voltar ao Rio, quero fazer alguns cursos com você. Amo sua forma de ensinar, simples e de fácil compreensão!!! Objetivo!!! Gratidão!!!

5 жыл бұрын

Eu quem agradeço abraço

Boa

Alexandre eu posso. Colocar essência do meu gosto bjs

O que você achou do novo glacê real da mix? Mudaram a embalagem, e não sei o que houve, era tão bom! Eu achei diferente e mais difícil de dar o ponto. Ou desanda ou fica arenoso e poroso! Uso para bolachas decoradas. Obrigada. 27/02/2021.

Oi Alexandre..amo a sua forma de nos explicar pacientemente, eu te pergunto o seguinte..eu descobri uma receita em que o buttercream que não derrete, leva um pouco de glacê real..ainda não fiz, mais queria saber com vc, se é aconselhável colocar o glacê real na receita do buttercream. Grata pela atenção 😘

@rose.aromadechocolate394

4 жыл бұрын

Dizem que tem que substituir meia xícara do açúcar pelo glacê eu não sei pq ainda não fiz tb, se vc fez me fala como ficou?

Amei suas orientações.

@masmelhorSilvaSilva

5 жыл бұрын

Oie

@masmelhorSilvaSilva

5 жыл бұрын

Como é que faz o glacê pasta de leite em pó camponesa como é que faz cobertura de bolo queria saber como é que faz 81997226597 Marli Maria da Silva eu moro em bezerros viu boa tarde viu fique na paz de Deus viu um beijo eu queria saber como é que faz pasta de leite componesa para cobertura de bolo eu queria aprender se tem como o senhor me ensinar

@masmelhorSilvaSilva

5 жыл бұрын

como é que faz fazer pasta de leite em pó camponesa para fazer cobertura de bolo como é que faz aí eu queria saber como é que faz cobertura meu nome é Marli Maria da Silva eu moro em bezerro só tem como formar como é que faz cobertura de bolo leite em pó de culpa mesa para fazer pasta de leite em pó camponesa vou dar meu número telefone viu 81997226597

@masmelhorSilvaSilva

5 жыл бұрын

Oie bom dia boa tarde viu

Quero comer um bolo recheado de glacer como era antigamente era muito gostoso

Qual é melhor para decorar biscoito???

Eu ja uzei o glacê mix muito bom

Eu uso o açúcar de confeiteiro da união.

Muito boa explicação Se puder me responder agradeço Pode usar esse glacê usando arabesco na pasta americana

@jacibernardo3382

5 жыл бұрын

Sim

Alexandre se sobrar como armazenar o glacê real? Pq coloquei no depósito, ficou um pouco amarelo, mais estava na data da validade. Fui usar no chantininho + o chantininho ñ deu ponto ficou mole, é pq ? Por favor explicar.

Pode Alisa ó Bolo Com Graser Real Indrutrializado Mavalirio?.

Eu usei os dois mais prefiro o da Mix

Adorei estava atrás pra saber . Pq comprei da arcolor pra usar. Eu queria saber, se tem como fazer menos de meio kilo, pq queria fazer um teste para confeitar biscoitos. Se tiver me fala. Medida por favor.. obg😘

@rose.aromadechocolate394

4 жыл бұрын

Tenho a mesma dúvida, vc conseguiu fazer o teste com menas gramas deu certo? Agradeço se me responder.

@rose.aromadechocolate394

4 жыл бұрын

Olha fiz o teste ontem baseado em outro vídeo e sim deu pra fazer perfeitamente eu fiz 250 gr deu pra cobrir 13 biscoitos amanteigados de 9 cm e ainda sobrou de massa pronta de glacê 105 gr, da próxima vez para esta quantia que fiz na próxima vez vou fazer só 170 gr, e a quantidade de água que usei para 250 foi 32 ml que medo no copinho do remédio de 10 em 10 ml, porém depois de pronto eu fui adicionando água até ficar bem mole no famoso ponto 10 eu deixei no ponto 13 que é jogar uma gota grande em cima do resto da massa e ela se juntar ao resto da massa em 13 segundos. Acrescente raspas de limão ou suco de limão qdo estiver batendo para melhorar sabor e cheiro, e tb diminua o tamanho do bowl da batedeira para bater quantidades menores pq se usar a tigela grande não vai conseguir dar o ponto e bata por 8 minutos sem parar raspando e girando a tigela na velocidade máxima. Bjus espero ter ajudado.

posso usar esse glace batido só com água para blindar o bolo antes da pasta americana? Por que não quero fazer o glace mármore. Posso blindar só desse jeito?

Eu uso mix

Eu comprei ô da arcolor eu gostei porque não cheira clara fresquim....

Caramba! Tem muita gente boa esclarecendo as dúvidas umas das outras, compartilhando experiências!!! Vocês estão de parabéns!!!

Eu só uso da mavalerio td bem

Pode cobrir bolo com esse glacê e quanto tempo dura bolo decorado fora da geladeira?

Pode colocar diretamente no bolo?

Oi por gentileza alguém pode me tirar uma dúvida? Será que dá certo com o outro batedor da planetária, desde já agradeço.

Esse glacê real pode fazer decoração no bolo de chantilly

E do mavalerio?

Alexandre eu nunca acertei fazer glacê real mas vou tentar fazer da Mix porquê até então só testei o da arcolor

@monicaferreiradasilvaolive1071

5 жыл бұрын

Vania Cezar , o tempo de batedeira é muito importante, eu também batia e nunca dava certo porque não esperava o tempo correto , achava que tava demorando muito e acabava desistindo, mas agora espero os 10 minutos sagrados rsrsrsrs e da muito certo, tente novamente, você consegue

@vaniacezar13

5 жыл бұрын

@@monicaferreiradasilvaolive1071ok obrigado Mônica.

@lucineidescheibe5040

3 жыл бұрын

@@monicaferreiradasilvaolive1071 sera que por eu não deixar bater os 10 minutos minhas bolachas estao ficando moles depois que passo o glacê? Bato só uns 2 minutos.

@monicaferreiradasilvaolive1071

3 жыл бұрын

@@lucineidescheibe5040 Boa noite, se seu glacê nao tiver no ponto certo , com certeza ele desanda, porém o ponto para decoração de biscoito deve ser um ponto mais molinho mesmo, mas com certeza 2 minutos não é o tempo ideal

@lucineidescheibe5040

3 жыл бұрын

@@monicaferreiradasilvaolive1071 muito obrigada por me responder 🥰🥰

Uso amix

Pode usar corante liquigel?

Vc colocou a agua gelada???ou natural

Até a renda da mix é mais branco do que arcolo. Quer dizer! Pra arcolo ficar branco tem que por corante

Gostaria de saber, alguns glaces tem gosto de limao e outros de baunilha Poderia me dizer qual desses dois tem gosto do que?

@rose.aromadechocolate394

4 жыл бұрын

Olha fiz ontem o da Arcelor e ele mole tinha gosto bem forte de limão, mas infelizmente qdo ele secou sobre o biscoito achei que o gosto sumiu completamente.

Ao invés de água eu posso por suco de laranja 🍊

Bom dia, preciso da sua ajuda quero fazer biscoito amantegado e decorar com glace real ,qual a validade que posso dar porque quero vender. qual a validade por causa do glace real.

Boa tarde como faço para entrar no grupo do WhatsApp obrigado

Eu consigo cobrir bolo com glacê real da arcólor,?

Boa noite!!

@carlamello5236

5 жыл бұрын

Boa noite!

@suelitavarespacheco9778

5 жыл бұрын

Obrigada

@andreiacoitinhodacosta6928

5 жыл бұрын

Eu uso o da Mix...o da arcolor com a nova fórmula fica com uma consistência muito pesada, parece q tem muito amido e o glacê enruga qdo vai secando. Faço biscoitos... E outra coisa é a cor amarelada q não é legal. Antes eu usava arcolor e gostava, mas com a nova fórmula parei de usar

Meu querido se sobrar o glacê pode ser guardado por quanto tempo? Ou não devemos guardar?

@carlitosramos8560

5 жыл бұрын

Pode sim na geladeira bem tampado e se ele estiver brilhando tem q por glaçucar

Sr Alarcao eu não usarei 1 kg de pó para glacê real todo O que sobrar posso deixar na geladeira ou não? Obrigada Luciene

@luuhmarques2239

3 жыл бұрын

Acredito q pode sim,mas tem q vedar ele com plastico filme pq esse glacê seca quando fica em contato com o ar

@lucienemerlim3797

3 жыл бұрын

@@luuhmarques2239 Ok obrigada

Amo seu trabalho mas tenho uma pergunta e quanto ao cheiro de ovo o da Mix é bem forte na minha opinião o arcolor também tem ???

5 жыл бұрын

Janine Silva por causa do po de merengue

@rose.aromadechocolate394

4 жыл бұрын

Janine conseguiu descobrir qual marca tem menos cheiro de ovo?

@latifepereira

4 жыл бұрын

O da Mix que cheira mais forte

eu uso da mix mais ainda não consegui dá o ponto correto às vezes fica muito duro vou fazer rosas fico com os dedos doendo de tanto apertar o saco de confeitar

Alguém sabe o que se pode fazer para tirar o cheiro de ovo? Se eu colocar raspas de limão da certo? Se sim qto de raspas para qto do pó do glacê? Me ajudem preciso muito resolver essa questão do cheiro, porém é inviável para mim fazer o caseiro, preciso diminuir o cheiro deste que são industrializado mesmo e até comprar a marca que já tem menos cheiro.

4 жыл бұрын

PODE POR ESSÊNCIA QUE NÃO SEJA OLEOSA 3 GOTINHAS

Olha eu não sei nunca usei.

Como VC está bonito!😘

E a chef?

Eu trabalho 3 anos com a mix. Faço docinhos de natal, mas estou com problemas, de um tempo para ca o glacê tem soltado da doce...vc tem alguma sugestão para me ajudar?

@eldapdasdiniz5630

3 жыл бұрын

Bom dia qual a validade do biscoito com glace real?

@chefgreyce

3 жыл бұрын

@@eldapdasdiniz5630 dura fechado em vidro ou outro recipiente bem fechado 6 meses no mínimo

@eldapdasdiniz5630

3 жыл бұрын

@@chefgreyce quero vender neste final de ano, se eu colocar em saquinho de cefofane bem amarradinho qual a validade com glace real

@chefgreyce

3 жыл бұрын

@@eldapdasdiniz5630 dura uns 3 a 4 meses, pq o plastico, com o tempo vai criando abertura

@eldapdasdiniz5630

3 жыл бұрын

@@chefgreyce Muito Obrigado pela ajuda, assim posso vender tranquila

Posso fazer com glacê real à grama em cima da pasta americana? ??

Já viu falarem mal da marca arcolor