全台鴨頭小吃都學他 東山鴨頭始祖 靠這紅 第424集《進擊的台灣》part3｜陳明君
紅遍全台巷口夜市的，最強的平民小吃「東山鴨頭」，創始店在哪呢？就在台南的東山，這間路邊攤，每天下午一點鐘開賣，排隊的人潮沒有停過，而老闆娘籃顏美雲，剁鴨頭的手也沒有停下來過，賣了一甲子，這間店只賣鴨頭、鴨翅、鴨脖子和鴨腳四樣，滷得透實，吃起來軟嫩又Ｑ彈，裹了一層蜜糖的外皮，色澤更是誘人，到底東山鴨頭是如何紅遍台灣呢？一起來看看。
店家資訊：
籃記東山鴨頭
地址：733台南市東山區中興路11號
電話：06 680 2856
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東山鴨頭的原創者姓黃。 原本只是一個小攤只在下午2-3點才出來賣2-3個小時，60年代經濟狀況跟東山這種小鄉下，慘淡經營（跟戲院前的香腸攤一樣的概念）
10:36 先生與孫子同樣在試味道 衛生觀念差異極大 先生不用湯匙直接用手指淋滷汁 接著直接在鍋邊近距離吐口水兩次
心存感恩 必有好福報👍👍👍
超好吃每去必買
南部的口味比較甜，是正常的！ 甜而不膩是極品。
超好吃 每次去 還要幫朋友買
攤位前總是笑臉迎人的「創始人」⋯⋯⋯⋯⋯， 其實，店家有名氣有客人後，老闆們早就不拋頭露面了，除非記者要來拍。
台南東山賣的東山鴨頭真的比較甜
一個非常鼓舞人心的故事
家人跑去東山吃🦆發現還是新營的比較合我們家的胃口😂
以前蛋鴨比現在肉鴨好吃。
尊重當地的飲食 因為真的很甜 至於 代客態度？去嚐嚐就知道了
工廠要改造一下喔，不然，，這個衛生……
果然是台南，那個糖量😂😂😂
麥仔是只啤酒不是茶
10:37
東山鴨頭我覺得沒有很好吃啊，買過一次就不想再買第二次
唯一覺得比較好的優點～他鴨頭舌頭沒被拔掉
第一家不是白河鴨頭嗎
@howlin1608
Жыл бұрын
照字面上看是"東山鴨頭"這塊招牌的創始店啦...在地的都知道白河鴨頭才是真始祖
他們家的 鴨頭真的很好吃 😊
@user-js6bk1sc2k
2 жыл бұрын
純素
怎麼會有先炸過再滷這招？
吃過白河鴨頭再說吧！她們來白河開過兩次，均不行🤪
老闆娘有點海口腔 從台中嫁來台南？
衛生局檢舉一定馬上停工
沒休息？這樣不符勞基法喔！😳
根本就是不好吃 太甜了配酒都難消化 !
1:12 滷鍋看起來超髒超噁心！
@daviddavid-wf1qr
2 жыл бұрын
如果看到小強我也不會感到意外！
環境糟糕
等著舉報衛生局
😮衛生?？?？?
超甜....難吃!而且...還跩的很!
@user-pp7zu9hj4e
2 жыл бұрын
真的很跩～都不能多問