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¿Qué es un PCC, PPR y PPRO?
En esta ocasión nuestro invitado al auditor de calidad e inocuidad Johan Blackaller nos explica las diferencias entre los conceptos PCC, PPR y PPRO. Así mismo nos comparte su conocimiento para saber cómo cumplir con estos requerimientos de forma correcta.
Conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: www.globalstd.com
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Excelente!!!
Saludos.. en el minuto 4:47, comentas que en le codex, entiendo es el CXC-1, se señala en el arbol de decision esta los PPRo, pero la verdad es que no se plantea esto!!.. Creo que son temas que hay que ir madurando en el tiempo...
Excelente video , gracias
@GlobalSTD
5 жыл бұрын
¡Gracias por tus comentarios, Carlos! Te invitamos a estar al pendiente de nuestra programación y contenidos especiales. ¡Saludos!
En la pregunta sobre "que pasa si se excede el PCC?" Yo creo que lo primero es ver en grado de peligro está el PCC alto medio o bajo y tener estandarizado la acción de control para ese caso
@GlobalSTD
5 жыл бұрын
Así es, Abraham. Es necesario implementar acciones para prevenir, controlar o corregir los PCC, de acuerdo a los procesos de cada empresa. ¡Saludos!
Conoce las diferencias entre los conceptos PCC, PPR y PPRO en el siguiente video 👆🏻y conoce más sobre certificaciones en nuestra página web: www.globalstd.com
Hola quisiera saber si da.el curso completo de manipulación de alimentos , y programas de limpieza y desinfecion con su certificación
@GlobalSTD
3 жыл бұрын
¡Buen día, Roberley! Claro, contamos con distintos cursos que puedes conocer en nuestro calendario: www.globalstd.com/capacitacion/calendario-de-cursos De igual forma te comparto nuestro curso online de HACCP: www.online.globalstd.com/course/haccp-alliance-basico/ ¡Saludos!