Hola, en este videoblog te explico de una manera fácil y sencilla 7 principios del sistema HACCP en un sistema de gestión de inocuidad de alimentos ISO 22000 versión 2018 codex alimentarius 2020
Hello, in this video blog I explain in an easy and simple way 7 principles of the HACCP system in a food safety management system ISO 22000 version 2018 codex alimentarius 2020
📺 ⏰ Marca temporal ⏰ 📺
00:00 Principios del sistema HACCP Introducción HACCP desde cero
02:24 Codex alimentarius 2022
02:55 ¿Qué es el sistema HACCP en la industria alimentaria?
03:10 ¿Qué es inocuidad de los alimentos?
03:25 ¿Qué es un pcc en alimentos? PUNTO CRITICO DE CONTROL
04:00 5 pasos preliminares de HACCP
04:38 Equipo HACCP - Pasos preliminares HACCP
06:12 Descripción del producto o servicio - Pasos preliminares HACCP
07:48 Diagrama de flujo HACCP - Pasos preliminares HACCP
08:40 Confirmar diagrama de flujo en sitio - Pasos preliminares HACCP
09:46 7 principios de HACCP explicados
10:08 Principios del sistema HACCP - ANALISIS DE PELIGROS ISO 22000
12:38 Principios HACCP Puntos críticos de control en los alimentos
14:14 Limites de control HACCP en los alimentos
15:43 Sistema de vigilancia sistema HACCP en la industria alimentaria
18:05 Medidas correctivas en proceso en los puntos críticos de control en los alimentos
19:30 Plan HACCP alimentos REVISIÓN DE LA EFICACIA
20:52 Documentación del plan haccp alimentos
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