אחד הקינוחים הכי טעימים וקלים שהכנתי .קרם שוקולד עשיר עם קצפת אוורירית
קינוח שוקולד וקצפת
חומרים (7 כוסות או 14 כוסיות קינוחים ):
300 גרם שוקולד חלב
250 מל שמנת מתוקה 38% שומן
1 כוס חלב
1/4 כוס קורנפלור
1 כוס חלב להמסת הקורנפלור
לתחתית הכוס-
7 עוגיות חמאה /אגוזים
1/2 כוס חלב לטבילה
לקצפת -
2 שמנת מתוקה 38% שומן
1/3 כוס אבקת סוכר
1/2 כוס אבקת אינסטנט פודינג וניל
אופן הכנה :
הכניסו את כוס החלב השמנת והשוקולד לסיר וחממו על חום בינוני עד המסה תוך כדי בחישה מידי פעם .
טבלו את העוגיות בחלב והניחו בתחתית הכוסות .
המיסו את הקורנפלור בכוס חלב .
הנמיכו לחום מינימלי והכניסו את הקורנפלור והחלב דרך מסננת . ערבבו ללא הפסקה עד שמסמיך ומתקבל מרקם שדומה למעדן חלב .
העבירו לכלים במהירות וקררו לחלוטין .
הקציפו את השמנת מתוקה ,אינסטנט ואבקת סוכר עד מרקם יציב . זלפו מעל קרם השוקולד וקשטו בעיטורי שוקולד