前方极度舒适！【巧克力】竟然是这样做出来的？！| 黑猫厨房
一共准备了400克的可可豆（中间耗损会非常大）
最后成品差不多400克
和机械化生产的味道有过之而无不及
但是丝滑程度还是有差距
黑师傅已经尽力了
好看的皮狼太多，有趣的灵焚太少，两者兼备的我只是普通发不好(*^__^*)
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#黑猫厨房 #美食 #甜品
Пікірлер: 117
從可可豆開始做巧克力，這麼詳細的過程太佩服了，與其說是美食頻道不如說是知識型頻道
@joyqianewe3589
3 жыл бұрын
有些直接从可可果开始做，先发酵，然后再制成可可豆
@user-ed7dv6ln1n
2 жыл бұрын
所以巧克力才會這麼嬌貴 價錢也是
@user-jc4pb5gb4f
Жыл бұрын
@@user-ed7dv6ln1n 可建達很便宜
3:36觀念正確👌從黑貓小姐所有的影片裡，能學到非常多的事情！
其實磨這種會出油變濃稠膏狀的東西， 用越簡單平滑的器具越好， 從器具上摳回料比較簡單😂
好想心疼的抱抱我们黑猫
@user-ob1pe7sq3j
4 жыл бұрын
嘤嘤嘤，谢谢亲爱的
@user-yt4ft3kq3f
3 жыл бұрын
@@user-ob1pe7sq3j 🌚💕💕💕💕💕💕💕💕💕🌝
我之前研究過紅絲絨蛋糕，說最早以前紅絲絨蛋糕是透過純可可製作的，因為天然的可可才含有青花素，遇到酸才會變紅色，很好奇！不曉得黑貓有沒有機會嘗試看看！
每次看你翻车都好开心，请继续～～
好讚的影片 以前在高中都很嚮往可以自己做巧克力 但是卻被老師當面斥責 叫我不要做白日夢～～～ 看完影片後 除了可可脂是真的要買現成的 其他真的都可以自己做呀😂😂 白巧克力那篇還可以調味耶！！！超讚的！！！ 黑貓我愛妳～～～～
@yuccc5897
3 жыл бұрын
你老师也太狠了吧 这都要斥责
@wayika7986
2 жыл бұрын
老师孤陋寡闻
@huum4430
2 жыл бұрын
你那个老师真的不是好老师哈哈 有这种想法是很好的，对于小孩应该鼓励
@LAKICE
Ай бұрын
其實可以不用加可可脂的，去看SeikinTV他有一集就是純手工做巧克力，基本上沒加過半點可可脂
厨房是一个要求略懂物理，化学，解剖，数学，工程管理和统筹安排的地方。不容易
@yian95954
Жыл бұрын
小型實驗室
黑師傅才華橫溢
哇才女，又正又文藝又會煮菜
看到黑猫的巧克力 我再也不浪费巧克力了
辛苦了，真的很喜欢黑猫的声音还有搞笑方式，特别疗愈
黑貓的聲音好可愛好好聽唷
@sanyo5415
3 жыл бұрын
可惜不是台灣人
@zaidaaa0812
2 жыл бұрын
@@sanyo5415 所以所有好东西都必须是台湾的?
看起來好好吃😋
黑貓很適合唸rap啊
必須讚
我是第一回看到有人用石磨来弄可可豆...
@joyqianewe3589
3 жыл бұрын
🙄不然用什么？不用石磨不会细滑啊
@joyqianewe3589
3 жыл бұрын
@采潔 楊 🙄屁什么！？我就实话实说，那他没有还不能用石墨？
@joyqianewe3589
3 жыл бұрын
@采潔 楊 懂不懂就屁屁屁！？😒
@dendrobatus814
3 жыл бұрын
@@joyqianewe3589 chocolate grinder 去搜
@joyqianewe3589
3 жыл бұрын
@@dendrobatus814 我知道有那个东西，但是他没有啊，他里面就有说啊，很多博主都没有都这样磨啊
1:22 进度条上面的黑色小猫动画很可爱（重点误
看完覺得我還是去買比較快…🤣黑貓好厲害
难道做巧克力不是把别人的巧克力融掉再凝固么[doge]
@user-xw3hj9cq8q
3 жыл бұрын
菲 克 力
@user-sz7uw5ew1w
3 жыл бұрын
可是我也有用巧克力粉
@user-pk3qw2em1s
3 жыл бұрын
她是给我们知道 巧克力制作过程而已
真滴猛
🤣宝藏博主，儿子也是宝藏
看來黑貓真的很喜歡careless whisper 的bgm啊 出現好幾次
讚了！
讚啦 給妳讚啦 哪次不點讚的
給。你。點。讚～
四個字：翻、車、開、場🤭😂🤣
我最喜歡吃豆膏仔糖（閩南語）：：巧克力😋😋😋😋😋😋：：；：：
你说唱很好听
好猛🥺🥺🥺
好
原本來做巧克力的......但我學會寫文案了www
太有才了 怎麼甚麼都會做
給我點讚
可可（音扣扣）
3:51火影忍者的音效😎
黑猫视频一定要去b站配合弹幕一起看才有趣。
看完之後的感想：哈哈好有趣喔 但我還是買現成的就好🙃
巧克力是成就
我好奇後來那個石磨上面黏的可可粉怎麼處理掉呢???用熱水沖嗎???
一開始加點可可脂磨/破壁不好嗎？
想知道如果用均質機(料理棒那種)打會不會容易一點？畢竟破壁機還是有一個容器阻隔，每次打完都要在那邊刮杯子好煩又好浪費😅
我看了很多片子就記得這兩句 1：混合在一起 2：那依奴
您之前打的是珍珠還是鋼珠？機器都成那樣了..........
@jeslineliew3341
3 жыл бұрын
珍珠
看完之後到全聯買了一片巧克力150有找……省事多了……
請問這樣是多少趴純度的巧克力？其實我不太會算
混～合～在～一～起～～～
那伊伊~~
黑貓翻車認證巧克力
看到快瘋了(噗--
去外面买巧克力比较快
不用加牛奶么？
可以錄一集用閩南語說的嗎～很好笑
你以前工作是不是作词，很喜欢你每次作的词，特搞笑
👍
一开始就要用石臼，再用别的更细的研磨工具
研磨過程沒有加熱.....
买现成的他不香吗？
请问问下～苦吗？
看完我只想说 花10块钱买一块它不香吗？
研磨機貴是有原因的
3：50那裡是火影戰鬥時的背景音樂對吧？
@fattng5020
2 жыл бұрын
正是xD
黑貓是哪裡人啊
看了你的视频后，被研磨的麻烦震撼，然后去搜了一下找到KZreadr Emmymade的fresh cocoa to chocolate, 只需要用咖啡豆研磨机和一个杵臼就可以。心疼你的破壁机，也许下次用磨这种东西就用咖啡豆研磨机就好？
黑貓是個動漫迷吧 什麼One piece Naruto Jojo 都看的吧
.....傻了吧...可可豆.離開果樹後...脫果 留子...發酵..再曬.. 乾了再烤,,烤完回潮,,再炒,...翻鍋的過程中...皮差不多就掉光了...而且..磨起來也不會融成漿
5:34的配樂是甚麼?
说句实话，就算那勺子慢慢压都比用石磨快
....直接煮
我看累了
聲音有點刻意？
#05:34 請問這首歌的音樂名稱～
@alexchai1997
3 жыл бұрын
Clean Bandit - Rather Be feat Jess Glynne
感覺很難清
其實我是來看rap的...
好....好累....
Rap博主
苦嗎？
翻車qq
超級麻煩
黑貓是哪裡人啊