Qatayef dough in the most successful way without yeast and all the secrets and details عجين القطايف

Qatayef dough in the most successful way without yeast and all the secrets and details of the success of the Qatayef dough recipe - Qatayef Asafiri with cream Ramadan sweets with Rabah Muhammad (Episode 1198)
I hope for your support by subscribing to the channel and activating the alert bell (🛎) so that you will receive notifications of my new recipes 😍
Recipe amounts + recipe photos + full recipe details in the video on our website at the link
rabahmuhammed.blogspot.com/20...
Translation works in more than one language, but you have to turn on the translation settings and choose the appropriate language and the translation will work well. If the subtitle settings don't appear, you'll have to update the KZread app and the subtitles will work. CC.
Qatayef dough ingredients
Baking powder (1 tablespoon)
Powdered milk (2 tablespoons)
Baking soda (a quarter teaspoon)
Salt (a quarter teaspoon)
Medium semolina (half a cup)
Water (1 cup 250 ml)
Milk (2 cups)
Sugar (3 tablespoons)
Flour (2 cups)
Filling is optional
(Cream, walnuts, or Nutella)
To apply we need
Aleppo pistachios (optional)
Cold syrup or honey
The cup used in the recipe has a capacity of 250 ml
The most successful Qatayef dough Recipe without yeast Qatayef with cream Ramadan sweets
Baking powder (1 tablespoon)
Powdered Milk (2 tablespoons)
Soda carbonate (a quarter of a teaspoon)
Salt (a quarter of a teaspoon)
Medium semolina (half a cup)
Water (1 cup 250 ml)
Milk (2 cups)
sugar (3 tablespoons)
The filling is optional
(cream, walnut, or nutella)
Pistachio (optional)
The syrup is cold or honey
The cup used in the recipe has a capacity of 250 ml
The cup used in the recipe has a capacity of 250 ml
My special recipes for cooking with Rabah Mohammed
Join the channel for exclusive access to benefits.
/ @rabahm
▶ My official accounts:
-----------------------------------------------
KZread: / @rabahm
Facebook: / chef.rabahmu
Instagram: / chef.rabah
Twitter: / chef_rabahm
Official website: www.rabahm.com/
Tik Tok: / chef.rabahmuhammed
-----------------------------------------------
#Rabah_Mohamed
#rabah_mohamad
#My_special_cooking_recipes

Пікірлер: 219

  • @RABAHM
    @RABAHM2 жыл бұрын

    مقادير الوصفة + صور الوصفة + تفاصيل الوصفة بالكامل في الفيديو في موقعنا على الرابط rabahmuhammed.blogspot.com/2022/04/Qatayef.html

  • @user-ih3hj5xo6o
    @user-ih3hj5xo6o2 жыл бұрын

    اللهم فك أسر أخي محمد ابن فاطمة اسالك باسمك الاعظم أن تبشرنا بفرحة رجعوه كما بشرت يعقوب بيوسف عليهماالسلام

  • @user-jr9fm5to4e

    @user-jr9fm5to4e

    2 жыл бұрын

    اللهم امين يارب العالمين والصلاه والسلام على اشرف المرسلين سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين والحمد لله رب العالمين

  • @user-ih3hj5xo6o

    @user-ih3hj5xo6o

    2 жыл бұрын

    @@user-jr9fm5to4e عليه افضل الصلاةوالسلام ربنا يبشرك بكل خير وينور حياتك

  • @wehh8793

    @wehh8793

    Жыл бұрын

    الله يفرج عنه

  • @bisanfirin

    @bisanfirin

    Жыл бұрын

    😢 اللهم آمين يارب العالمين

  • @ShamSham-zf3jx

    @ShamSham-zf3jx

    Жыл бұрын

    اللهم امين

  • @user-nv6kd8on3m
    @user-nv6kd8on3m2 жыл бұрын

    ربي يعطيك الصحه والعافيه يااحلي شيف اكلاتك كلها لذيذه واهم شي من اعملها تطلع مضبوطه تحياتي وتقديري❤

  • @user-zu1gq4dh9d
    @user-zu1gq4dh9d2 жыл бұрын

    يسلم دياتك مافي اطيب من وصفاتك بتجنن

  • @user-lr1dx3nn5d
    @user-lr1dx3nn5d2 жыл бұрын

    عاشت الايادي روعة شغلج ورمضان كريم ينعاد عليكم بالصحه والعافيه والسلامة يارب العالمين احبج موت

  • @emanali8598
    @emanali85982 жыл бұрын

    ما شاء الله تبارك الرحمن عنك طريقتك روووووعة وما بستخدم غيرها الله يحفظك ويحميك 😍😍😍😍😍

  • @user-hh8bt4qi9c
    @user-hh8bt4qi9c2 жыл бұрын

    كل وصفاتك رائعه سلمت يداك

  • @user-br6jk8gt4g
    @user-br6jk8gt4g Жыл бұрын

    ما شاء الله جربتها وطلعت روعه يسلمو إيديكي يارب

  • @user-ei3ld4zw4z
    @user-ei3ld4zw4z2 жыл бұрын

    بسم الله ماشاء الله تسلم ايدك وربنا يعطيك الف عافيه ويعود عليكي الايام بخير وصحه وسلامه

  • @monahassan1971
    @monahassan19712 жыл бұрын

    ماشاءالله تسلم ايدك ويعطيك العافية يارب

  • @user-vh2hn9cp5q
    @user-vh2hn9cp5q2 жыл бұрын

    الله يسلم إيديكي ياحء عنجدشي بياخود العئل ساحرة الاكل والحلويات ماشاءلله

  • @user-yl7vd1qz1f
    @user-yl7vd1qz1f2 жыл бұрын

    ماشاءالله تسلم ايدك ررررروعه راح اجربها كل شغلك قمه 💗💓💖💞

  • @anasalmetwally3748
    @anasalmetwally37482 жыл бұрын

    جزاكم الله خيرا حبيبتي وتسلم ايدك

  • @user-hi5my5wc9c
    @user-hi5my5wc9c2 жыл бұрын

    ماشاء الله عليك تسلم ايدك يارب ويعطيك الف عافية شغلك رائع ومرتب باالتوفيق يارب 🌹🌷🌹

  • @yousefyoussf3056
    @yousefyoussf30562 жыл бұрын

    يسلم هالايدين 🌹

  • @hudaonel3464
    @hudaonel34642 жыл бұрын

    تسلم ايدك شيف دايما مبدعه بكل وصفاتك

  • @imaneworld6334
    @imaneworld63342 жыл бұрын

    وصفات في قمة الروعة مكونات اقتصادية.

  • @nadoshamr1687
    @nadoshamr16872 жыл бұрын

    تسلم ايدك جربها انهارده اكتر من روعه حقيقي جربت معظم وصقاتك وجميع المعجنات دايما ناجحه كل سنه وحضرتك طيبه ياااارب ومن تقدم لتقدم💕🙏

  • @maysaashery9519
    @maysaashery95192 жыл бұрын

    تسلم ايدك تحفة تحفة ربنا يكرمك يارب

  • @canaleamal17
    @canaleamal172 жыл бұрын

    ماشاء الله تبارك الرحمن الله يحفظك ويسعدك اختي الكريمة الله يعطيك الصحة بالتوفيق.والنجاح الدائم 👍رمضان مبارك يدخل عليكم بالصحة والسلامة 🥰❤

  • @user-it7gx3oi4u
    @user-it7gx3oi4u Жыл бұрын

    عنجد شغلك كلو كويس وانا رح اتبع كل وصفاتك

  • @salwagamalmahran2950
    @salwagamalmahran29502 жыл бұрын

    تسلم ايديك وعافيتك

  • @munasait2612
    @munasait26122 жыл бұрын

    الله يعطيك العافيه

  • @nolenl1503
    @nolenl15032 жыл бұрын

    دائما مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا احلى وافضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه بالتوفيق لك ❤️🌺🌺

  • @user-ux3hw3wd2n
    @user-ux3hw3wd2n2 жыл бұрын

    ماشاء الله روعة وصفاتك بتنجح معي ١٠٠ب١٠٠🌹🌷♥️

  • @sirinm
    @sirinm2 жыл бұрын

    تسلم ايدكي حبيبتي الله يوفقك ويسعدك ويرزقك يارب

  • @shamsahajmustafa2771
    @shamsahajmustafa27712 жыл бұрын

    الله يعطيك العافية

  • @user-vq2rd2yb7w
    @user-vq2rd2yb7w Жыл бұрын

    جد رااااااااائع يسلمو دياتك

  • @latifemoujalli3148
    @latifemoujalli31482 жыл бұрын

    تسلم ايديكي اسمالله بشهو

  • @user-maysaakitchen
    @user-maysaakitchen2 жыл бұрын

    كل رمضان وانتو بخير يا رب ♥️

  • @nawalhasrouty7130
    @nawalhasrouty7130 Жыл бұрын

    تسلم اياديك ❤

  • @zaziburhan3680
    @zaziburhan36802 жыл бұрын

    شغلك حلو كتير ما شاءالله

  • @rb_h3419
    @rb_h34196 ай бұрын

    أنا جربت وصفة العجين والحمدلله نجحت معاي من أول مرة 😍 بس ظفتلها رشة محلب لاني أحبه ❤ شكرا لج من كل قلبي .. ❤

  • @noraali2
    @noraali22 жыл бұрын

    ماشاءالله تبارك الله

  • @user-rm1xo8he8x
    @user-rm1xo8he8x2 жыл бұрын

    تحفة تسلم ايدك

  • @user-lt1pm1lf8f
    @user-lt1pm1lf8f2 жыл бұрын

    تسلم ايديكي يا حبيبتي

  • @aidashalash5924
    @aidashalash59242 жыл бұрын

    روعه تسىلم ايديكي

  • @nareimanbattal7871
    @nareimanbattal78712 жыл бұрын

    الله يسلم ايدك

  • @iquality4667
    @iquality46672 жыл бұрын

    ما شاء الله روعة

  • @OoO_491
    @OoO_4913 ай бұрын

    سويتها ومن اول مره طلعت خرافيه الف شكر🇸🇦

  • @RABAHM

    @RABAHM

    3 ай бұрын

    الف عافية

  • @asooya209
    @asooya2092 жыл бұрын

    عاشت لايادي حبيبتي

  • @najlaaalomar8520
    @najlaaalomar8520 Жыл бұрын

    يسلم ايديكي 🌹

  • @user-os6sm8sv9i
    @user-os6sm8sv9i2 жыл бұрын

    تسلم ايدك يارب

  • @lolaehab5753
    @lolaehab57532 жыл бұрын

    بجد تسلم ايدك بجد

  • @khadijasabry8803
    @khadijasabry8803 Жыл бұрын

    ماشاء الله عليك

  • @zain5835
    @zain58352 жыл бұрын

    شي فاخر عالأخر♡

  • @user-iq4dm8be9c
    @user-iq4dm8be9c2 жыл бұрын

    بكرة رح جربا

  • @anasalsaedalsaedd8642
    @anasalsaedalsaedd86422 жыл бұрын

    بتستاهلي أحلا لايك👍👍👍👍👍

  • @user-dg1cj3rw8b
    @user-dg1cj3rw8b2 жыл бұрын

    تسلم ايديكي

  • @amirakurdi724
    @amirakurdi7242 жыл бұрын

    تسلم ايدك بتشهي

  • @roryskitchen.
    @roryskitchen.2 жыл бұрын

    تسلم الايادي

  • @ABDABD-nz3sc
    @ABDABD-nz3sc Жыл бұрын

    سؤال كم مره عملت قطايف عم ضل طريه ماعم تتقرمش وقت القلي ليش شو السبب

  • @aomamerkatawy7470
    @aomamerkatawy74702 жыл бұрын

    ماشالله تسلم ايدك منظرها بشهي

  • @ahmedhammdan5358

    @ahmedhammdan5358

    2 жыл бұрын

    بس ولا الها دخل بالقطايف أنا جربت هاي الطريقة

  • @mommomy6326
    @mommomy63262 жыл бұрын

    تسلم يدك اجمل قطايف ربنا يوفقك ويسعدك يارب اختك من اليمن ام محمد هاشم

  • @maruaahmad123
    @maruaahmad1232 жыл бұрын

    تسلم ايدك

  • @user-bc3ke2hz4t
    @user-bc3ke2hz4t2 жыл бұрын

    ممكن استبدل كربونات الصوديوم بخميرة يعطيكي الف عافية وصفاتك تجنننن

  • @rofaidamechakra1763
    @rofaidamechakra17632 жыл бұрын

    عندنا في الجزائر اسمو غرايف او بغرير .. و هو طبق تقليدي جدا من التراث بس يتحط عليه سكر او عسل و نصب عليه زبدة ذايبة

  • @amerabeb0150
    @amerabeb01502 жыл бұрын

    تسلم ايدك ممكن بدل اللبن نحط مياه 👍👍👍👍👍💚💚💚

  • @user-jo6yp3vl1s
    @user-jo6yp3vl1s2 жыл бұрын

    احلى وصفة بل عالم احلى قناة هاي القناة تفوت بل قلب بدون استئذان انشاء الله توصلين 10 مليون مشترك ❤❤

  • @mariamzalamtani6252
    @mariamzalamtani62522 жыл бұрын

    يسلموا ايديكي شي رووعة بس عندي سؤال لو سمحتي السميد بتقصدي فيه الناعم متل الطحين او اخشن قليلآ 🌹🌹

  • @wnsabu
    @wnsabu2 жыл бұрын

    MashaAllah sis 👌

  • @user-zh7dy8im9y
    @user-zh7dy8im9y2 жыл бұрын

    ست عاشت الايادي اريد الوصفة الكاستر مع الجلي

  • @familynadera
    @familynadera2 жыл бұрын

    رائع💕💕💕💕💕💕💕💕

  • @user-lb8cg9sz4s
    @user-lb8cg9sz4s Жыл бұрын

    يعطيك العافيه بصير احط مي بدل الحليب

  • @aidakhedaiwi3486
    @aidakhedaiwi34862 жыл бұрын

    يعطيك العافيه. رح اجربها اليوم إن شاءالله.

  • @aidakhedaiwi3486

    @aidakhedaiwi3486

    2 жыл бұрын

    @Wesal Bdueh اكيد أن شاءالله. كمان شوى رح أعملها

  • @aidakhedaiwi3486

    @aidakhedaiwi3486

    2 жыл бұрын

    للأمانه عملتها كويسه بس ما طلعت زي تبعة الشيف.بنفس المنظر بس ماشي حالها ما خربت معي جربيها الحمدلله

  • @hussein.ch2
    @hussein.ch22 жыл бұрын

    انت الشيف الوحيدة يلي بعمل وصفاتها وبتطلع بانجح وباحلى طريقة ❤️❤️❤️😍

  • @ahmedhammdan5358

    @ahmedhammdan5358

    2 жыл бұрын

    بس هاي الطريقة أنا جربتها فاشلة

  • @betobeto848

    @betobeto848

    Жыл бұрын

    وانا كمان رباح نمبر ون بالطبخ

  • @betobeto848

    @betobeto848

    Жыл бұрын

    @@ahmedhammdan5358 يمكن ماعرفت تعملها انا عملتها مرتين والمرتين طلعت بتجنن

  • @monadabas3968
    @monadabas39682 жыл бұрын

    شكراًعلى الوصفة من اين اشتريتي ابريق القطايف

  • @retaora451
    @retaora4512 жыл бұрын

    بالجزائر يسمى طبق البغرير هو طبق جزائري ولكن يصنع بالدقيق فقط واحيانا بعض الفرينة انصح به لانه لذيذ, جدا

  • @user-vs2jm9eo3x
    @user-vs2jm9eo3x2 жыл бұрын

    تسلم ايدك نفس البغرير عندنا في المغرب 😍😍

  • @user-gh2wh4ye6w

    @user-gh2wh4ye6w

    Жыл бұрын

    والله اختي بحال بغرير ممكن اشتراك الله يفرحك

  • @fatmahussein4202
    @fatmahussein42022 жыл бұрын

    لو سمحتي اذا حشيتون وقليتون بالفرن او قلاية الهواء رح يطلع طيب ولالا ويسلم هل ايدين ❤❤

  • @kechenafatiha9896
    @kechenafatiha98965 ай бұрын

    عندنا فالجزائر 🇩🇿إسمه البغرير❤❤❤

  • @user-it7gx3oi4u
    @user-it7gx3oi4u Жыл бұрын

    عنجد جربتها اليوم عاشت ايدك طلعت تجنن ما توقعت متل الجاهز واطيب يعطيكي العافية

  • @user-hs7qu6lh5b

    @user-hs7qu6lh5b

    Жыл бұрын

    سوال نخلي زيت بل طاوه

  • @mohamedzkarnh6089

    @mohamedzkarnh6089

    Жыл бұрын

    ​@@user-hs7qu6lh5b لااا بدون اشي

  • @user-xj9jo7ls6b
    @user-xj9jo7ls6b2 жыл бұрын

    تسلم ايدك على هلى وصفه الجميلة انتي بتجنني يا عمري احلى مدام رباح تحياتي واحترامي ايلك👄 معك اختك أم رمضان

  • @amlmohamed7049
    @amlmohamed70492 жыл бұрын

    تسلم ايدك جميلة لو سمحتي الاناء اللي بتصبي منه العجين الاقي مثله فين؟؟

  • @sumayajalaghi5807
    @sumayajalaghi58072 жыл бұрын

    يعطيك العافية شيف رباح انا معتمدة طريقتك من زمان بعجينة القطايف ممتازة ورائعة بس كنت تضيفي محلب وماءزهر بوصفتك السابقة وبيعطوها طعم وريحة خيالية

  • @ranaomari5392

    @ranaomari5392

    2 жыл бұрын

    وبتطلع حبة القطايف عليها كنار ابيض متل المحلات ؟

  • @malak7339

    @malak7339

    2 жыл бұрын

    طيب بيكربونات الصوديوم لشو واذا ماعندي شو البديل

  • @user-xz4ss6fl1k

    @user-xz4ss6fl1k

    2 жыл бұрын

    Malak الجوهرة بكمبودر

  • @user-oq3hj8op1m

    @user-oq3hj8op1m

    2 жыл бұрын

    @@malak7339 في ناس بيحطو كربونات وخميرة الخبز ...شوفي طريقة البغرير نفس القطايف بياكلون بالمغرب

  • @user-cx4ox8zu7n

    @user-cx4ox8zu7n

    Жыл бұрын

    يعتي بتتقرمش ومابتطرا بعد القلي لانو فيها سكر ؟؟

  • @salwadebel6488
    @salwadebel64882 жыл бұрын

    منظرن بشهي عنجد روعه تسلم ايدك انا كل مابعملن بيطلع فيون ثقوب كبيره شو السبب مابعرف

  • @mmoonn361
    @mmoonn3612 жыл бұрын

    ممكن طريقة حشوة القشطة

  • @areejmaaz7382
    @areejmaaz73822 жыл бұрын

    نزلت بوقتها الوصفة عم دور عطريقة لاعمول قطايف ماعم يعجبني شي يسلم ايديكي

  • @haneenyaman2286
    @haneenyaman2286 Жыл бұрын

    تسلم. ايديك. اكترمن رائع بس. ياريت. تحطينا. رابطو الشراء. لجاهز. الصب. نحنا بدول اورباةصعب نلاقي.

  • @user-uy7wx4tk3m
    @user-uy7wx4tk3m2 жыл бұрын

    مبارح عملت القطايف على طريقتك طلعت بتجنن تسلم ايديكي

  • @hia6825
    @hia68252 жыл бұрын

    يعطيك العافية ، عندي سؤال ما في خميرة بالمكونات ؟؟

  • @user-mr6mf7xn6q
    @user-mr6mf7xn6q Жыл бұрын

    ربي بل تذرني فردا وانت خير الوارثين

  • @RABAHM

    @RABAHM

    Жыл бұрын

    اللهم امين يارب

  • @privatnutzer9791
    @privatnutzer97912 жыл бұрын

    تسلم ايديكي ست رباح.. انا هلق خلصت شغل القطايف العصافيري. الطعمة خيااااال

  • @user-yg9vy8hb8g

    @user-yg9vy8hb8g

    2 жыл бұрын

    أختي ماحطيتي خميرة الخبز في العجينة؟

  • @privatnutzer9791

    @privatnutzer9791

    2 жыл бұрын

    لا اختي مابدها خميرة عجين. حطيت ملعقة صغيرة باكمبوردر. نص ملعقة صغيرة كربولا

  • @user-yg9vy8hb8g

    @user-yg9vy8hb8g

    2 жыл бұрын

    @@privatnutzer9791 شكرا اختي على الرد

  • @ranaomari5392

    @ranaomari5392

    2 жыл бұрын

    وطلع كنار ابيض بحبات القطايف ؟

  • @user-qw5yq6ix2j

    @user-qw5yq6ix2j

    2 жыл бұрын

    ابشع قطايف بالعالم هي القطايف العصافيري عنجد ما طيبة وبتصد النفس. عجين وقشطة 🤮 مافي اطيب من القطايف بالجوز.

  • @evabella9683
    @evabella96832 жыл бұрын

    جربت اليوم العجينة ولا أروع يسلم ايديك 😘😍❤

  • @user-rb6bo9xs4x
    @user-rb6bo9xs4x Жыл бұрын

    ممكن اعرف بدل الحليب السائل فيني أضيف حليب باودر

  • @AlAl-ot5ei
    @AlAl-ot5ei2 жыл бұрын

    لو سمحتي بصير ساوي العجينه من غير خلاط

  • @rahafalbattah2064
    @rahafalbattah2064 Жыл бұрын

    بتشكرك من كل قلبي هلأ ساويتا وطلعت خياااااااااااال شكرا من كل قلبي ❤❤❤

  • @RABAHM

    @RABAHM

    Жыл бұрын

    صحتين وعافية على قلبكم

  • @rahafalbattah2064

    @rahafalbattah2064

    Жыл бұрын

    @@RABAHM شكرا 😍 حبيبتي

  • @rawanaljomaa9810
    @rawanaljomaa98102 жыл бұрын

    ضروري نحط كربونًا صوديوم ؟؟

  • @hevinhasanissa7265
    @hevinhasanissa72652 жыл бұрын

    ممكن نستعمل سميد الذرة؟

  • @7Nedal7
    @7Nedal72 жыл бұрын

    ممكن سؤال بقدر بدل الحليب السائل بماء فقط

  • @user-fm3ub1qh7o
    @user-fm3ub1qh7o2 жыл бұрын

    ماشاﺀالله تبارك الله. رمضان كريم عليكي وعلى كل متابعينك. وشكرا جدا على كل ما تقدميه من وصفات راااائعة.

  • @rabahkokeh5917
    @rabahkokeh59172 жыл бұрын

    ولكن السميد المتوسط غير متوفر عندنا هل السميد الناعم يفي بالغرض ؟

  • @fatimaahmed1172
    @fatimaahmed11722 жыл бұрын

    مافيها خميره فوريه ؟ الرجو الرد مشتركه جديده

  • @user-xp3rd2gs4u
    @user-xp3rd2gs4u2 жыл бұрын

    ياريت تكتبي المقادير بصندوق الوصف

  • @aidayousif183
    @aidayousif1832 жыл бұрын

    تفوززز

  • @user-hk3vr2kw7w
    @user-hk3vr2kw7w Жыл бұрын

    ممكن طريقة الحشو

  • @rawansakura3887
    @rawansakura38872 жыл бұрын

    تسلم ايدك يارب خالة من فضلك لو سمحتي أنا عملتن عطريقتك السنة الماضية والتزمت بكمية البيكامبودر والكربونة وطبقت الطريقة بحذافيرها بس طلعت ثقوب كبيرة نافذة لتحت شو سبب مع اني حطيت متلك مقدار البيكامبودر والكربونة بتمنى تجاوبيني

  • @NouR.Tv7

    @NouR.Tv7

    2 жыл бұрын

    عجينة القطايف لزم ينضاف الها خميرة ضيفي نص ملقة صغيرة خميرة ونص ملعقة صغيرة بيكينغ باودر وربع ملعقة صغيرة الكربونة وخليها ترتاح مدة ربع ساعه وان شاء الله رح تنجح معك

  • @user-dg1dc6hr2v
    @user-dg1dc6hr2v2 жыл бұрын

    ممكن نستغني عن كربونات صودا بدي اعمله هلق وماعندي لو سمحتي رديلي

  • @wa1011
    @wa10112 жыл бұрын

    ممكن اعرف ايه بديل السميد المتوسط

  • @user-yf2gh2mp9n
    @user-yf2gh2mp9n2 жыл бұрын

    مرحبا بلا زحمه اكولج بدون سميد ما يصير اريد جواب عيني

Келесі