קציצות בקר רכות ועסיסיות || Juicy beef cutlet
זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonstertonimashiah.blogs...
‐------------------------------------------------------------------------------
המתכון הבא נולד כאשר התחלתי לגבש מתכון קציצות שהוא נכס צאן ברזל אצלי במטבח .
השילוב טעמים לא משתנה רק דרך ההכנה .
ניתן לטבול בקמח וביצה ולטגן או כפי שאני מכינה כאן בטיגון ישירות לשמן .
תכינו כמות כפול ותקפיאו כך בימים עמוסים ניתן לזרוק לסיר רוטב אהוב בעודן קפואות ולתת להן להתבשל לאט.
למה שקרניות...כי אני אף פעם לא אומרת לילדיי שהן לא טוגנו היום כאשר אני מכינה עם הרוטב (יש גבול 🤣🤣).
קציצות שקרניות
500 גרם בשר טחון (צלעות ).
אם אוהבים שומני יותר ניתן להחליף 50 גרם מהבשר בשומן כבש שיטחן יחדיו.
2 תפו"א בינונים מזן דזירה
1 בצל גדול
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
3/4 כף בהרט
3/4 כף מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית אבקת מרק עוף
1 ביצה L
1/2 כוס קמח מצה
אופן הכנה :
גרדו את תפו"א והבצל ,ערבבו והניחו 10 דקות בצד להגרת נוזלים.
הוסיפו את יתרת החומרים והעבירו את הבצל ותפו"א הסחוטים פנימה . ערבבו טוב והעבירו למקרר ל-30 דקות מנוחה .
חממו מחבת גדולה וטגנו בשמן חם (השמן חייב להגיע לפחות עד ¾ גובה מהקציצות ) .
ניתן גם לאפות (למרוח במעט שמן את נייר האפייה והקציצות ) מי שרוצה קחו בחשבון זה פחות קריספי.
Пікірлер: 31
מגרה בטרוף!!!ואוו אני חייבת להכין תודה טוני שנה מבורכת
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה יקירה ,תהנו. חג שמח ומתוק ❤️❤️❤️🙏
כל כך מגרה ומושלם! לוקחת כמה הטיפים ממך וכמה נכון בקשר לילדים שלנו שמסרבים לאכול אוכל שהוקפא אבל מוכנים לשלם יופי במסעדות ולא תמיד יודעים מאיפה יצא כל פריט.💞
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה עופרה יקרה שלי. אם זה תלוי בילדים שלי ,אני צריכה כל היום לעמוד לבשל ולטגן 🤦♀️. למדתי כמה טריקים בדרך ,מה שהם לא יודעים לא יזיק להם ....וגם לי . "בתחבולות תעשה מלחמה "🤣🤣🤣. שנה טובה ומתוקה יקירה ❤️❤️❤️❤️
@OfraMC
Жыл бұрын
@@--ToniMashiah ממש כך!!! 💞אני מקבלת חיזוק שמעשיי הם בסדר. אגב, תמיד אמרתי לחמותי שלא תגלה לבנה הקטן, בעלי, המתעב מיונז שאת הסלט וולדורף שלה היא מכבדת בכמות נדיבה של מיונז איכותי. וברגע שהיא גילתה לו הוא העווה את פניו ואמר שלא יואכל שוב. כיום אני מכינה לו בחגים וכשהוא שואל מה שמת ברוטב אני עונה "תטעם" והוא ....כמו ילד, מחסל ונהנה. שנה טובה ומתוקה טוני יקרה!🙏
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
רשמית התגובה הכי מהממת שקראתי . אגלה לך בסוד שבעלי מאמין שהוא לא נוגע בגבינות לבנות /יוגורטים ושמנת ...אבל מסתבר שטעם לא מעט פעמים בעוגות 🙈🤣. מסתבר שהרתיעה היא פסיכולוגית 🤷♀️. שנה טובה ומתוקה מדבש ❤️❤️❤️
שלום טוני שנה טובה וגמר חתימה טובה בעזרת השם !
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
שנה טובה ,מלאה שמחה ובריאות, פרנסה טובה ואור גדולה. גמר חתימה טובה 🙏❤️❤️❤️❤️
נראה טעים ביותר, בטח שאכין חג שמח ותודה על מתכונים נפלאים🙏
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה יקירה, תהנו. חג שמח ומתוק ❤️🙏🙏🙏
תבורכי יקירתי שנה טובה ומבורכת
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה יקירה ,שנה טובה ומתוקה מדבש 🍯🍎❤️
❤️👍👍
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
🙏❤️❤️❤️
היי טוני נראה מעולה הולכת להכין יש אפשרות להכין במקום בקר ,עם עוף טחון בשילוב הודו טחון ?
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
הודו לא ניסיתי לא רוצה להטעות אך שילוב של חזה עוף ופרגית טחונים ניסיתי ויוצא מעולה .
טוני האלופה שנה טובה וחג שמח ושכל משאלות שלך התגשמו לטובה ולברכה אמן ואמן ולכל עם ישראל .ותודה על המתכונים שהם מושלמים.חג שמח אחותי❤❤❤🍷🍾🍷
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
אמן אמן ,תבורך המברכת כפליים . מי ייתן וביתך תמיד יהיה מלא אור ,שמחה ,ברכה ,קול צחוק ואהבה גדולה ❤️❤️❤️❤️❤️. שנה טובה ומתוקה מדבש
היי טוני, אפשר להוסיף לקציצות ירק אחר במקום תפוחי אדמה ( אני אלרגית ). תודה!
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
בהחלט ניתן להחליף לקישואים /בטטה אם רוצים זה יעבוד מצויין
@user-qx9gm5di8w
Жыл бұрын
@@--ToniMashiah תודה רבה טוני היקרה, עכשיו אני יכולה להכין גם קציצות כרישה ועוד מאכלים שלא יכולתי להוסיף להם תפוחי אדמה. מאחלת לך שנה טובה ומתוקה לך ולבני ביתך היקרים🍎🍯
טוני מושלם.האים אפשר לאכול אותם רק בטיגון?🙏👍
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
את הטיגון הראשוני חייב (אפשר להחליף באפייה אבל מקבל פחות קראסט ). בהחלט ניתן להכניס לרוטב לאחר מכן אם רוצים .
@user-wg2rg2uq6t
Жыл бұрын
@@--ToniMashiah השאלה שלי לאכול אותם מטוגנות בלי רוטב.אשמח אים תעני לי טוני היקרה 🙏👍
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
ברור הן מעולות כמו שהן .
ערב טוב אלופה🙌 ראשית לא ציינת איזה בשר שאלה נוספת האם אלו הקציצות כמו במתכון של הארטישוק ממולא?
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
צודקת ,תודה על הארה. מדובר על בשר בקר מספר 2 -צלעות . לפעמים אני מורידה 50 גרם מהבקר ומערבבת עם 50 גרם שומן כבש זה מעניק עסיסיות מיוחדת. לגביי הקציצות את צודקת הן זהות למילוי ארטישוק זו התערובת הקלאסית שלי . ההבדל הגדול מתקבל בכך שאין לזו ציפוי ובעת הטיגון מתקבל מעטה פריך .
@user-tf5mq9nc3x
Жыл бұрын
במתכון של הבצל ממולא פשר למלא את ולהקפיא ?
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
@@user-tf5mq9nc3x לא ממליצה אני לא הייתי עושה זאת יש כאן טווח גדול מידי שזה יתקלקל. . עדיף לבשל לחלוטיו לקרר ,ואז להקפיא .
טוני זה נראה בסרטון כאילו לא מבושל בתוך הקציצה.
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
אולי בגלל הזווית צילום אך הן מבושלות לחלוטין . טעמתי כדי לבדוק הרי מישהו חייב 🙈😁🤣