בורק טורקי במילוי בשר || Rolled beef burek
זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m. TONIMASHIAHCOO...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonstertonimashiah.blogs...
‐------------------------------------------------------------------------------
בורק טורק במילוי בשר וירקות צלויים .
חומרים :
לבצק -
½3 כוסות קמח
1-¼1 כוסות מים
1 כפית חומץ
1 כפית מלח
להשריית הבצק ושימון הבצק בעת הפתיחה -
2 כוסות שמן
למילוי -
1 חציל
2 עגבניות
1 פלפל חריף (אם מכינים בקיץ אפשר להפחית רבע פלפל )
¼ כוס שמן
1 בצל גדול קצוץ
700 גר בשר טחון (צלעות) + 100 גרם כבש שומן (טחון יחדיו).
2 כפות פפריקה מתוקה בשמן
1 כפית פלפל שחור (אפשר להפחית לחצי כפית אם לא אוהבים מתובל )
1 כף מלח
למרוח מעל-
1 ביצה טרופה
2 כפות שומשום
1 כפית קצח
אופן הכנה:
הניחו את החציל (חוררו עם מזלג ), עגבניות ופלפל חריף לצליה בתנור שחומם מראש ל-200 20-30 דקות .
קלפו קצצו והניחו לסינון מעודפי נוזלים .
לקערת המיקסר הכניסו את המים , חומץ ,מלח וקמח . לושו במהירות נמוכה במשך 9-10 דקות .
חלקו לשניים ועצבו לכדורים .העבירו לשמן להשרייה למשך שעתיים .
לסיר רחב הכניסו את השמן והבצל וטגנו עד שקיפות.
הוסיפו את הבשר וטגנו בחום בינוני גבוה עד שינוי צבע .
הוסיפו את התבלינים והירקות הצלויים וטגנו טוב עד שהתערובת מבושלת היטב ורוב הנוזלים התאדו. העבירו לסינון .
פתחו את הבצק בעדינות ומלאו במילוי הבשר. מרחו היטב בשמן הנותר .
עצבו לשבלול על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה .
מרחו בביצה טרופה ופזרו בנדיבות בשומשום ובקצח.
אפו בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות 25-30 דקות עד השחמה.
Пікірлер: 34
אין על המתכונים שלך וההסבר הנועם והטונציה שלך נעימים לי ושנית כול מתכון שלך מעולה והמון מהמתכונים הנפלאים שלך אני מכינה אז תודה על מתכונים מצויינים
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה יקירה על כל המחמאות לא ברור מאליו 🙏❤️. שמחה שאהבתם סופ"ש מתוק
מושלם
בחיים אני לא יצליח להכין אלופההההה
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
למה לא ? חייב להתחיל בשביל להצליח מאמינה בך 🙏❤️
ערב טוב ומבורך עולמי משהו מיוחד סוף הדרך אלופה את
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה חיה יקרה המשך שבוע נפלא ❤️
💚👍🌹
ניראה סוף הדרך! אני מכינה הרבה מהמתכונים שלך וב"ה תמיד מצליח .יבורכו ידייך !
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה יקירתי איזה כיף לשמוע. המשך שבוע נפלא ❤️❤️❤️
וואו נראה מטורף! את עובדת כ"כ אסתטי ומקצועי. כיף לצפות :) ואציין שהכנתי את המתכון שלך לבורקס גבינות ותרד. מזכיר ממש בטכניקה את המתכון הנ"ל. מאוד מאוד טעים!
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה יקירה שלי. את צודקת מאוד הבצק הוא זהה רק כאן אין פתיחה למעין פיתות . מההתחלה השרייה ארוכה ושיטוח של הבצק (זה עובד טוב כי המשקל שלו גדול יחסית ) . תהנו ❤️
Thanks for my beautiful recipes🌹🌟🌹🌟🌹🌟🌹🌟🌹
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
Thank you 0🙏🌹🌹🌹🌹
אמאלה ואבאלה איזו אלופה שאת מושלם שאפוווו
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה אילנה יקרה 🙏❤️❤️❤️
מדהים.יישר כח.
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
תודה רבה 🙏❤️
@user-ev6tf1db9d
Жыл бұрын
אשת חיל מי ימצא. בעלך מצה!!!כייף לראות את הסרטונים שלך. שאלה כל הכמות של העיסה ב2 הבורק?
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
@@user-ev6tf1db9d תודה רבה על המחמאות. כן כל הכמות נכנסת בבורק אנחנו מחברים את שני הרצועות ומגלגלים למעין שבלול.
👍👍👍👍
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
🙏
❤️👍👍👍
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
🙏❤️❤️❤️
🌹 🌹 🌹 ❤️ 🔥 🔥 🔥 🔥 🔥 🇲🇦 ❤️ 🇮🇱 خاوة خاوة عبرالتاريخ
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
❤️🙏🙏🙏❤️❤️❤️
שלום מהממת רציתי לשאול אם אפשר להכין הכל ולהקפיא ובזמן שצריך להפשיר ולהכין אותו לאותו יום תודה
@--ToniMashiah
Жыл бұрын
ברור שאפשר פשוט לעטוף טוב . לפני אפייה למרוח טוב בשמן ולאחר כמה דקות ביצה ואת השומשום וקצח . בהצלחה יקירה .
יש אפשרות להקפיא לפני האפיה?
@--ToniMashiah
10 күн бұрын
בהחלט ניתן