【青森県つがる市②】竹浪酒造店の熟成酒と終わらないロケの巻／孤独のグルメ原作者 久住昌之のビータ酒
孤独のグルメの原作者である久住昌之さんと音楽仲間のDJ SASAさんと一緒に日本全国の酒蔵＆町を旅します。チャンネル名の「ビータ」とはミュージシャン用語でツアーのことで、旅（タビ）の読み方を逆さにして、ビータと呼んでいるそうです。お邪魔する土地土地ではお酒をとにかくたくさん頂く旅なので、ビータ酒というタイトルになりました。
今回の旅でお邪魔したのは青森県つがる市の竹浪（たけなみ）酒造店で、天保2年（1645年）に創業した老舗の酒蔵。岩木川の東岸で酒造業と質業をはじめた初代。その後1807（文化4）年に八代目七郎兵衛が質業をやめ、酒造業に専念するとさらに多くの人から愛され、事業は軌道に乗りました。江戸時代に飢饉が相次ぎ、恩返しを兼ねて竹浪酒造店は炊き出しをし、近隣数カ所の村の人たちを救ったという話も残っています。
竹浪酒造店の日本酒の味の特徴を一言で言うと濃厚かつ芳醇。酒造りに使用する水が軟水で、米の旨味をしっかりと引き出していることが一番の理由。また、杜氏のこだわりによって、丁寧に仕込まれた日本酒は、燗酒にするとさらに美味しくなると言われています。
天保2年に創業して以来、様々な困難を乗り越えながら、美味しい日本酒を造り続けている竹浪酒造店。現在は、17代目の竹浪令晃さんが杜氏を務めており、伝統を受け継ぎながら、新しい日本酒の造りにも挑戦しています。
是非とも酒蔵、そしてつがる市をビータする酒旅をお楽しみください。
※取材は2022年5月にお邪魔いたしました。
〜チャンネル設立の背景〜
このチャンネルは神楽坂にある居酒屋「のいえ」の企画・制作でお届けしています。2020年のコロナ禍の中、久住さんとDJ SASAさん、そしてのいえ代表の佐藤の3人で何かやりたいね、と話していたことがきっかけでした。2022年にパイロット版として青森県つがる市を旅して、その後、2023年5月に山口県下関、6月に奈良県御所市を旅する予定です。基本的には日本酒の酒蔵とその街並みをブラブラと旅する動画になります。
〜のいえについて〜
のいえのコンセプトは「実家のようにふらりと立ち寄れる店」。店内は木の温もりを感じる、温かみのある空間で、カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用できます。
のいえには日本酒に合う料理が充実しています。また、日本酒は全国から厳選した銘柄を取り揃えており、料理に合った日本酒を選ぶことができます。竹浪酒造店さんの日本酒も可能な限り呑めるようにご用意いたしますので、動画をご覧になった方は是非とものいえに遊びにいらしてください（品切れの場合はご了承ください）。
Пікірлер: 43
久住さん！メチャ良いです❗️ これからもズット続けて下さい😆
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 制作スタッフの肉Dです。 ズット続けられるよう頑張ります！ 引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
すんごい影響されて 真似したくなりますし 落ち着きますわ 格好つけず食べたり飲んだり最高です😃
@qusumizake
9 ай бұрын
コメントありがというございます！ スタッフの肉Dです。 格好つけず、 ただただ食べて、ただただ飲む。 最高です！ 引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
楽しく拝見しました。自分にとって全く素晴らしいチャンネルです。米寿の父も買ったばかりのスマホでドラマ共々楽しんでいるようです。応援しています。😊
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 制作スタッフの肉Dです。 お父様が買ったばかりのスマホで楽しんでおられるというのが、非常に嬉しく、そしてありがたく、とても心に沁みます。 永く楽しんでいただけますよう頑張りますので、 引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
孤独グルメ大ファンです。
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 私も「孤独のグルメ」の大ファンです！ （私たちスタッフは、「孤独のグルメ」には携わっておりません） 引き続き、こちらもどうぞよろしくお願い致します。
世の酒呑み皆に観てもらいたいチャンネル🍻🤣
@qusumizake
11 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 制作スタッフの肉Dです。 嬉しいお言葉、恐縮です！ 多くの人に見てもらえるよう、頑張ります！ 引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
久住さんは、赤瀬川源平さんとご一緒の頃から、三多摩原人、孤独のグルメ、と飄々としてそのスタンスは変わらず、素敵な(高齢者)になりましたね。 私も少し下ですが、久住マインドを大切にしていきたいです。
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 久住さんのような素敵な年配の方を見ると 「人生はずっと楽しめるもの」と思えて、 とても未来が楽しみになります。 私も、久住マインドを身につけられるよう、 頑張りたいと思います。
@marikokobayashi6540
Жыл бұрын
@@qusumizake さん 素敵な先輩とお仕事出来て良いですね。私の息子は幼児の頃から母の愛読する、(東京トワイライトゾーン、トマソン)などを側で影響を受けて、今や3D環境、背景アーティストになりました。。。大好きな仕事で幸せそうです。 これも久住さんたちの紹介する世界のおかげ？
@qusumizake
Жыл бұрын
@@marikokobayashi6540 さん コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 めちゃめちゃかっこいい先輩と仕事ができて、 本当に幸せです。 そして、愛読書が子供に影響を与えるなんて、 最高に素敵な親子関係ですね！ そんな親に、私もなりたいです。 （まだ、ゴリゴリの独身ですが・・・）
ありがとーございます。
@qusumizake
9 ай бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 こちらこそありがとうございます！
久住先生のチャンネル❤酒呑みチャンネルだ(笑)
@qusumizake
11 ай бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 これからもお酒をいっぱい呑みますので、 引き続きどうぞよろしくお願いします。
燗冷まし旨いですよね!! 純米生原酒の熱燗は昔一度試して、生原酒の良さが無くなったと思っていたので びっくり その内試してみようかな
@qusumizake
11 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 制作スタッフの肉Dです。 ぜひ、お試しください！ 私は日本酒素人なので、うまく説明できませんが、不思議な味わいを感じることができました。 どうぞよろしくお願い致します。
何か大人の番組で素晴らしいどす👍(*^-゜)vThanks!
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 子供みたいにはしゃぐ、おじさん達の番組です。 （スタッフもおじさん） 引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
最近日本酒を飲むようになったんですが燗はまだ試したことありませんでした 美味しそうに呑むお二人を見て試してみたくなりました！ 楽しいお話と美味しそうなお酒ありがとうございました
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 スタッフの肉Dです。 私も最近、日本酒を飲むようになりました。 本当に二人が楽しそうで、 とても楽しいロケでした。 これからも、どうぞよろしくお願い致します。
大吟醸の熱燗ですか～ さすがに未体験ですね 今度思い切って 燗して見ようかな？(^^) 何気にフラっとQusumi と同じ曲が笑
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 制作スタッフの肉Dです。 大吟醸の燗、一度は試してみてください。 不思議な世界が広がります。 （わたし自身、基本は冷やで呑む派ですが、たまに勇気を出して試すと、面白い体験ができました。）
こんばんわ。 最高な2人ですね（笑）
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 最高に素敵な2人です！ これからもよろしくお願い致します。
お酒飲む姿あっぱれでかっこ良かったでござる❤SASA＆久住殿🎉🎉
@qusumizake
3 ай бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフのニクです。 飲みっぷり最高でした！ 撮影時、カメラ越しに見ていて、心底飲みたくてしょうがなくなりました。
平成４年の話がリアルタイムの実感ありです。当時はちょっと吟醸大吟醸の流行り、あおりには逆に日本酒になじめませんでした。今は本当に良い日本酒がレベルを上げてますね。和食や寿司のコースではお酒はお任せします、料理に合わせて選んでくれる日本酒は… たまりません！ 久住さんのペースで是非続けてください。
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 スタッフの肉Dです。 私はまだまだ日本酒素人ですが、 いつか日本酒を、料理とのペアリングで選べるようになりたいです。 このチャンネルが続くよう頑張りますので、 引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
高山ラーメンは醤油の中華そば系統なので、例えればおでんのような雰囲気に近く、日本酒に合う気もしますね
@qusumizake
11 ай бұрын
コメントありがとうございます！ 制作スタッフの肉Dです。 おでんのような雰囲気って、とても素敵ですね。 食べてみたいです！ （というか、久住さんではなく、スタッフのコメントで大変恐縮です。。） 引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
@chimpanzee5209
11 ай бұрын
@@qusumizake いえいえ、わざわざご反応いただきましてありがとうございます！ これからも楽しみにしています
久住さん、楽しくて大好きです!楽しいお酒最高ですよね
@qusumizake
8 ай бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 本当に楽しいお酒、最高です！ そして、美味しいお酒は、時を楽しくしてくれます。 お酒万歳！！
私も吟醸酒は温めて飲むほうが好きです。 酒造会社の方が吟醸酒をお燗するのを拝見して、うれしくなりました。 燗冷まし！ 本当においしい日本酒なら、燗冷ましはとろっとしてておいしいです。
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 制作スタッフの肉Dです。 私は日本酒素人なので、 まだまだわからないことばかりなのですが、 「燗冷まし」の不思議な味わいに、魅力を感じはじめています。 引き続き、こちらのチャンネルをどうぞよろしくお願い致します。
@rikisny5265
Жыл бұрын
@@qusumizake いえいえ💦 「吟醸酒を温める」のは一般的に"邪道"扱いで、 それなのに酒蔵さんが温めることを推奨してくださっているのがうれしかっただけです。 恐縮です。 今後の配信も楽しみに致しております。
@qusumizake
Жыл бұрын
@@rikisny5265 こちらこそ、「いえいえ」です！ 杜氏さんが、温めることをめっちゃ推してて、 撮影しながら、「どんな味なの？？」って思いながら、 呑みたくてしょうがなくなりました。 これからも、いろんな日本酒の魅力を紹介していこうと思いますので、 （わたし的には、日本酒を勉強しつつ） どうぞよろしくお願い致します。
久住さんは麦酒も好きだからドイツ取材しましょう 😅 酒蔵巡りを楽しみにしてます
@qusumizake
Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ スタッフの肉Dです。 ぜひ、ドイツ行きたいです！ このチャンネルがヒットすれば、 海外取材もあるのでは・・・ と、期待しているスタッフです。。。 引き続き、どうぞよろしくお願い致します。