岐阜県の名物グルメ！ 甘めの味付けでご飯が進む懐かしの味「杉の子 鶏ちゃん」のこだわりが美味しさの秘訣！下呂ソウルフード
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岐阜県の名物グルメとして知名度の高い「鶏ちゃん」
下呂の伝統的な家庭料理ということでお店によってこだわりも味付けも個性があるそうなんです。
さてどこに行こうか？
悩んでいる最中、地元情報で出てきた一言…「料理も美味しくて美人な女将のいる店があるけど」
それ聞いたら行くでしょ（笑）
ということで下呂市にある「杉の子」に行ってきました。
お店は昔ながらの食堂といった雰囲気でどことなく懐かしさと安心感があります。
店内はカウンターと小上がりがあり、美人女将が迎えてくれます。
しか〜し！
このお店のこだわりはスゴイんです。
キャベツや鶏も地元産にこだわり、味付けも女将さんが幼い頃、お母さんが作ってくれていた思い出の味を再現したそうです。
甘めの味付けでご飯が進む感じはクセになりそうです。
ぜひ一度ご賞味ください。
▶︎下呂郷土の味 杉の子 鶏ちゃん
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Пікірлер: 8
岐阜県民なので嬉しいです！！
@akihabaraBANKINYA
7 жыл бұрын
こちらこそお邪魔しました。楽しませていただきました。
わたしのお家ではホットプレートで焼いてます 鶏肉4枚 玉ねぎ1玉 キャベツ1玉（ざく切り） 〈タレ〉 醤油200cc みりん50cc お味噌大さじ1と1/2 お砂糖大さじ1 ニンニク1玉 しょうがと豆板醤お好み これに鶏肉をテキトーに漬け込みます（最低1時間。キャベツはさっぱり担当なので漬けません） ホットプレートにクッキングシートを敷いて（洗うのがラクだから） 鶏肉とキャベツを投入し蓋をしてテキトーに焼いたら出来上がりです (漬けたタレは味が濃くなるので入れないでください) 締めは少し鶏ちゃんを残しておいてそこに残ったタレとうどん3~4玉入れてテキトーに焼いたら 締めうどんになります 作ったからには全部ごちそうさましなさいよねっ！
やっぱりクッキングシートを敷くんですね。
生卵につけたらうまそうやね
下呂のけいちゃん焼き美味いんだよね〜ただ過去にけいちゃん食べに行ったらハーレー集団御一行が嫁も娘もいるのにデカい声で下ネタばかり言ってて苦痛でしたわ
カジサックのところのトンボさんに似てるね！
鶏ちゃんの呼び方が違うよ。けい⤵️ちゃんではなく、けい⤴️ちゃんですね。