시골냄새 물씬나고 평화롭고 화목한 가족까지 너무 좋네요. 컨텐츠도 신경써서 열심히 하는 우리 형 꼭 더 성공했으면 좋겠다
@jinyang1116 Жыл бұрын
바크라는 표현이 붙게 된 이유와 바크가 무엇인지 둘 다 정확하게 예상하셨습니다. 나무껍질과 유사한 비쥬얼과 질감, 그리고 외피를 담당하는 역할 때문에 바크라는 표현이 붙은 것이며, 바크 형성 과정 또한 마이야르+겉에 바른 당류의 캐러맬화 반응 때문이 맞아요!!
@user-hu1io9ys2i Жыл бұрын
7:20 안뜨겁나 했는데 바로 괴성 나와서 개웃엇네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@sykim6327 Жыл бұрын
있는 복도 달아나게 만드는 캘빈표 먹방 ㅠㅠ
@kkwkim3934 Жыл бұрын
리도님 영상에서는 깔끔하고 슬로우한 영상미와 가족끼리의 따뜻한 느낌이 너무 좋네요. 주변에서 들리는 넓은 개구리 소리와 항상 곁에있는 봉봉이도 너무 좋습니다. 항상 응원합니다!
@vf316 Жыл бұрын
09:42 그런데 진짜 유튜브 보면 풀드포크 먹으면서 계속 감탄하고 감동하고 그러는데, 맛집이라고 하는 바베큐 식당들 찾아가서 먹어보면 캘빈님 처럼 '맛있긴 한데 이게 그 정도인가?' 싶긴 합니다 ㅋ 직접 만들어 먹는 분들은 아무래도 들어가는 정성이 크다 보니 더 맛있게 드시는 것 같아요 ㅋㅋㅋ
@Leedo
Жыл бұрын
솔직히 냉정하게 그렇긴 합니다ㅎㅎ 고기는 그냥 바로 구워먹는게 더 효율적, 효과적인거 같아요. 그래도 이번엔 성공의 기쁨이 컸습니다ㅎㅎ
@SUPERNICEGOOD
Жыл бұрын
정말 공감!!!ㅋㅋㅋ
@user-wr8xu9rn1m
Жыл бұрын
뼈있는 스페어립이나 비프립은 정말 다릅니다. 꼭해보세요!
@TalkingDoggy
Жыл бұрын
몇달기다려서 먹어봐도 그냥 좀 부드럽다 정도..
@galic271 Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ아 켈빈 반응 너무웃겨요 억텐하는것보다 저런게 너무 취저야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@mingijo2228 Жыл бұрын
바크 bark 나무껍데기 유래추정 고기가 수분을 방출하고 이것이 연기 속의 수증기와 혼합되어 소금, 설탕 및 수용성 향신료를 녹이는 것입니다. 그런 다음 지방이 녹기 시작하고 표면으로 올라와 지용성 향신료를 용해하고 건조되며 고기 시작 부분에 크러스트가 생깁니다.또한 팰릿의 훈연이 더욱 미묘한 맛을 강조시킵니다 결론 온도,조미료,향신료(럽),지방의 화학반응,건조=마이야르반응 Maillard reaction 탄것이아니니걱정마세요 사랑합니다 캘빈님 항상 잘보고 응원합니다
@Leedo
Жыл бұрын
와우 감사합니다 선생님! 스모크링에 대한 설명도 해주실 수 있으실까요? 왜 생기는지? 어떤 조건에서 더 잘 발현되는지 궁금합니다. 미오글로빈? (검색해도 잘 안나와서..ㅜㅎ)
@mingijo2228
Жыл бұрын
@@Leedo 미오글로빈은 산소에 대한 친화성이 크고, 일산화탄소에 대한 친화성은 작다고합니다. 산소에 오래노출되면 메트로글로빈으로 변화하는데요. 산소 노출에 갈색고기가 되는이유입니다. 갈변방지 요건 최소산소 : 고기가 메트로글로빈화되는것을막습니다 질소(이산화질소) : 산소가 메트로글로빈화되는것을막습니다. 나무훈연이유 오랜훈연시간: 고기가 익기전에 질소가스가 고기깊숙히 침투하기위함. 위와상동합니다. 지방제거:지방은 질소가스가 투입하는것을방해하므로 극도의 지방제거가 요구됩니다. 습기: 질소가스가 더잘침투됩니다. 치트키: 아질산나트륨 1급발암물질을 쓰면 고기가 빨게집니다.ㅠ 햄에 많이 쓰는이유지요ㅎ
@Leedo
Жыл бұрын
와우 전문적이고 과학적인 답변 감사합니다! 알려주신 키워드들로 더 공부해보겠습니다 :)
@giyomdungeiii Жыл бұрын
오메 리도오빠💚💚💚💚 풀트포크 두 번째 컨텐츠 넘무 좋당 일요일 마무리 하는 영상 진쨔 끝장난댜 리도오빠 완전히 전문가 다 됐다묭 전문가 스멜 제대로 나는데오🐷🫶🏻 4:25 손가락은 베였나여??( •᷄⌓•᷅ ) 김피디님 너무 탄 거 냉정하시다묭ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 웃겨용 거의 9시간에 풀드포크 비쥬얼 미쳐따ㅜㅜㅜㅠ 7:26 ㅠㅠㅠ 이 시간에 너무 반칙이라묭 ㅜㅠㅠ 흐엉 진쨔 맛있겠다ㅜ( •᷄⌓•᷅ ) 맛 없는 게 더 이상한 비쥬얼이라요 캘빈아버님 반갑숩니당 😊 부들한 꼬기 저도 묵고 싶습니당 저녁에 개구리?소리나면서 조명도 좋구 화목해보이고 너무 좋아여 이번 영상🥹 봉봉 고기 지켰으니 좀 얻어묵어도 돼유 하ㅠㅠㅠㅠ 타코ㅠㅠㅠㅠ진쨔 너무 맛이 상상돼서 도라버려유ㅠㅠㅠ 12:09 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하 날씨 더웠는데 영상보니깨 완죤 시원해졌다여 더위 조심해여~~
영상미가 처음보다 확실히 좋아져가는게 보이네요 100만까지 응원합니다 지금의 감성 유지부탁드려요~
@Zhol618Kin Жыл бұрын
늦게까지 요리하다 밤에 조명 켜고 집 마당에서 먹는 거 낭만 있고 시골집 생각도 나고 시간에 얽매이지 않는 것 같아 어린시절 향수를 자극하는데 굳이 하고 싶지는 않은 그런 느낌이네요
@user-sg6ol9cl3n Жыл бұрын
요즘 이런류의 영상이 많이 올라와서 좋네요 ㅎㅎ 점차 폼 올라오는게 보여서 너무 좋습니다! 항상 건강하시고 하는일에 행운이 깃들길 바래요❤
@user-jx5bd9ni1y Жыл бұрын
오랜시간 훌륭한 레시피와 전문성이 대단합니다~!! 켈빈님 넘 정직합니다 ㅋ 봉봉이 안주는게 스트레스 받아 더 건강에 안좋을 듯 합니다 ㅎㅎ 정말 잼있게 잘 봤어요 리도님!!
@bbadak Жыл бұрын
가족 모두 나올때 정말 보기 좋아서 기분이 좋아요.
@X_OIO_X Жыл бұрын
오늘 영상 완성도도 높고 요리도 성공하고 담백하게 잘봤습니다 최고네요
@user-lo7qp5ut1k Жыл бұрын
파퀴아오 컨셉으로 요리만들어주세요
@Neutral_Witch
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@jessicalovejjh
Жыл бұрын
요리컨셉으로 파퀴아오 만들어주세요.
@minubinu
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@hogu3337
Жыл бұрын
아도보 만들면 되겠네
@usukubo
8 ай бұрын
언어가 진짜 어려울 거 같은데
@CCCcCCC00210 Жыл бұрын
진짜 정성이 들어간 영상이네여. 시간도 오래걸렸을텐데 재밌게 잘봤습니다
@stonesong6233 Жыл бұрын
95도에 손을 넣는 리도동동…편집과 촬영에 공을 엄청 들이는 게 매 영상마다 잘 느껴져요 형님 잘 보고 가요 고생하셨습니다 !!!! 🎉🎉
@user-wb1xu6rd2f Жыл бұрын
가족과 함께하는 게 보기 좋습니다! 응원합니다! 리도동동!
@user-dd6gm4yd5f Жыл бұрын
11:51 동동남 급발진ㅋㅋㅋㅋ귀여워ㅜㅜ❤❤
@hyo8531 Жыл бұрын
리도쉑 슬슬 폼 올라오네 운동후 살빼서 얼굴 훈남되고 자기만의 콩트 요리먹방각을 잘 찾아가고있음 알고리즘 떡상 타이밍이 오는그때까지 영상 업로드만 꾸준히 잘해봐 리도쉑!👍 조아요 구독하고 간다
@user-ds4re4nh3m Жыл бұрын
오늘 영상 음악도 좋고 편집도 좋고 완벽하네유~~ 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다~
@user-jo4fl9lq5h Жыл бұрын
아휴~ 너무 재밌는데...이정도 정성이면 구독자 100만쯤 되어 있어야 하지 않나요?
@견야차 Жыл бұрын
리도님이 음식유투버라 부모님도 맛난거드시고 너무좋네요 부럽습니다효자리도!
@user-co5cd4fd6n Жыл бұрын
근데 맞는 말임. 사람도 술 담배 심지어 복어까지 먹는데 개라고 가끔 짭짤한거 준더고 문제 되지 않음. 바닷물 처럼 짠 수준 아니면 문제없음. 초코릿 양파 포도 오렌지 뭐 이런 금지식품만 피해서 맛있는거 개랑 먹는게 무슨 문제겠음? 사람은 입이고 개는 주둥이지만 똑같은 혀임. 그러니까 봉봉이 많이 챙겨주는거좀 찍어주세용...ㅋㅋㅋ
@user-zr3bc5xj3s Жыл бұрын
옛날에 나는자연인이다가 갑자기 엄청 떳을때가 생각나네요 ~ 떡상 가즈아
@comajun6036 Жыл бұрын
켈빈:부들부들 합니다... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 영상 잘 봤어요 리도님! 몸 많이 좋아지신듯..
@user-jg5eu4ev5o Жыл бұрын
항상 즐겨보고 있습니다. 수비드로 요리하면 좀 더 수월하게 가능하지요!! 수비드 요리도 맛나게 잘 만드실거 같습니다^^
오래전부터 영상을 챙겨봤습니다 처음엔 저도 시골에 살아서 같은 시골 배경으로 영상을 찍고 아버지와 사이도 좋아보이셔서 동질감이 들어 접했습니다 그리고 일자리 때문에 작년부터 서울에 올라왔는데 시골 사람이다보니 시골이 그립더라구요 리도님 영상보면서 시골을 자주 추억하는거 같습니다 영상 잘 보고 있어요
@bhlee3843 Жыл бұрын
이번엔 제대로 성공하셨네요 캘빈님은 입맛이 완전 고급이시고 ㅋㅋㅋ
@chdnjf3671 Жыл бұрын
보고있으면 행복해짐 🥰 응원합니다
@user-ul4db2yx4l Жыл бұрын
리도님 연어 관련 음식들도 기다리겠습니당
@jagan57799 ай бұрын
가족이랑(봉봉이 포함) 이런 시간 가지고 또 공유하고.... 행복한 모습 정말 부럽네요.
@jinwoo3628 Жыл бұрын
세가족이 너무 화목한게 느껴져서 항상 영상보면 기분이 좋네요
@Hepburni Жыл бұрын
은은~하게 발광하는 황금빛 조명아래 논에서 울려퍼지는 개구리들의 합창공연이라... 이번 영상 낭만 끝장나네요
@J-W-hw3or Жыл бұрын
크..주말 밤에 리도형 영상이라니 미뗬다..
@user-qn2el1bo3v Жыл бұрын
부모님 친구같고 리도님 가족들과 티키타카보면 스트레스가 없어요 ㅎㅎ
@user-hk6nm3up4g Жыл бұрын
다음 영상은 리도님이 여름 벗어나는 방법과 농가는 벌레나 모기의 공격이 많을텐데 어떻게 준비하시는지 꿀팁좀 주세요!
@garamyoo2714 Жыл бұрын
요리컨텐츠는 그냥 리도 본인 캐릭이 억지스럽지 않고 자연스러운 거 같이서 더 좋아요
@Hongimjang Жыл бұрын
최근 영상이 비교적 자주올라오니까 좋네요ㅎ
@user-wd4ju4pd1p Жыл бұрын
엄마 아빠 따스한 가족에 사랑이 전해집니다 응원합니다❤
@user-bg3ud6hv3x Жыл бұрын
다시 올줄 알았어 역시 리도형이야 화이팅!!
@jy9279 Жыл бұрын
우와~화목한 가정 ^^ 캘빈님도 넘 멋지시고 ❤
@kkingkkyong Жыл бұрын
ㅠㅠㅠㅠㅠ 이 분위기 너무 좋아 가족끼리 도란도란 투닥투닥
@user-jf1no3dm1o Жыл бұрын
자주올라와서 좋습니다 행님
@user-bn2mi9ni9e Жыл бұрын
강요하지 마라는 아버님의 말씀이 모든걸 말해주십니다. ...
@Blackmint365
Жыл бұрын
걍 캘빈님 고기 취향인듯
@user-vl1js1um7i
Жыл бұрын
촬영 들어가기 전에 동동님이 의도한 바는 있겠으나, 그래도 자연스러운 반응이 제일 좋을지도?
@nvnv9239
Жыл бұрын
너무 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-fu1bk7gy3f
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 케미터져
@user-iq8yl6pg8t Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 자연 그대로 홈비디오 보는것 같아서 재밌다 ㅋㅋㅋ
@user-hq1xy5ot3o Жыл бұрын
오홍 고생했습니더 침고인다 ㅋㅋ
@skaao24 Жыл бұрын
요리에 진심이라서 더 멋져요
@user-kl3kc2li7p Жыл бұрын
형 영상 자주 올라와서 조아 백수일기도 업뎃 부탁햇❤❤
@keymike Жыл бұрын
멋있다 ㅋㅋㅋ 사모님 먹뱉까지 아시다니 ㅋㅋ!!! 너무 화목합니당!!
@comea Жыл бұрын
요즘 영상 자주 올라와서 좋다
@user-cp8yq9pj1s Жыл бұрын
오늘 영상 감성이랑 낭만 최고다
@user-lf2qb1tz7y Жыл бұрын
두번째 폴드포크 대성공 . 넘 맛있어보여요..❤
@yoonjegal8902 Жыл бұрын
리도동동님은 ‘섞어줘요’ 말할 때마다 너무 외쿡인 같아욬ㅋㅋㅋ 풀드포크 복수혈전🎉
@regularhouse-1 Жыл бұрын
아 진짜 잼있게 잘봤습니다 리도님~~
@user-ok9qo8fx5j Жыл бұрын
캘빈님의 덤덤한 반응이 더 웃겨요ㅋ 이마트에 언제 오세요? 리도님 실물 보고싶다~~~
@user-dp7xh5zg Жыл бұрын
타코가 진짜 맛있을것같아요! 직접만든 살사😢 맛있겠다
@zoodasamilly3191 Жыл бұрын
요새 자주 올리는 리도 폼 미쳤다 ㄷㄷ
@PicDoll Жыл бұрын
요리영상이 제일 재밌어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@nvnv9239 Жыл бұрын
리도님 요리 하는거 보면 진짜 제대로 한다니깐 ㅋㅋㅋㅋ
@mewla11 Жыл бұрын
요리 잘하는 남자..멋있다!
@2dc401 Жыл бұрын
와 이번엔 진짜 맛나보여용용
@AkAk-ui2ou Жыл бұрын
7:29 느닺없이 빵터짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂😂🤣🤣🤣💦
@DrBear_gombaksa Жыл бұрын
캘빈님 보니까 오늘 가오갤에서 본 욘두가 생각나네요. 두분 다 참 지혜로운 분이네요.
@떠억상 Жыл бұрын
리도가 음식 성공한거 첨 보는거같다 ㅠㅠ 이번껀 진짜 개 맛있을듯
@JotMangGame Жыл бұрын
리도형 영상 분위기가 너무 좋아요
@user-kk1kh2mx4u Жыл бұрын
7:27 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-qj9of1bj7d Жыл бұрын
오 정주행 하고 있었는데 드디어!
@user-in5yv7xv4f Жыл бұрын
소리 미쳤다ㅋㅋㅋㅋ 너무 맛있겠다...
@user-dh5bx2qq6s Жыл бұрын
탔다! 이후로 권위가 약간 무너지긴 했지만 이번 리도님은 완전 전문가 같고 지니어스 하십니다 고기도 끝내주고요
@percy7038 Жыл бұрын
요리영상 야무집니다ㅎㅎㅎ
@djflsdk Жыл бұрын
진짜 리도형 영상 힐링 ㅈ된다
@user-zk1rw1cr2x Жыл бұрын
수고 많으셨어요 !!
@clould-yx2xr Жыл бұрын
풀드포크드셔보셧으니 스페어립 드셔봐야죠 그게더맛있고 쉬운데말이지요😂
@user-qh2zl7zo1h Жыл бұрын
7:26 아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미친 졸라웃기네 8:26 캘빈형 부들부들합니다 x2 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@타피21 күн бұрын
왜인지 모르겠는데 알고리즘에 떠서 또 봄 꿀잼임~ 좋았쓰!
@cutdown3047 Жыл бұрын
그래도 이번에는 잘 하신것 같은데요 정말 맛있어 보이네요 ㅎㅎㅎ
@user-pu4ki4kc5m Жыл бұрын
항상 응원하고 있어 리도형 ㅋ
@popore Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋ 육식왕님은 먹으면 말잇못 나오는데 여기가족은 너무 솔직해서 좋네요 😂
@eddyredmain1231
Жыл бұрын
그 육씨는 어울리지도 않는 눈감기 리액션 진짜 별로. 그게 광고모델처럼 어울리는 사람들이 있는데 그 양반은 그쪽이 아님 오글오글
@popore
Жыл бұрын
@@eddyredmain1231 인정! 그분은 맛없는게 없음 다 눈감고 음~~~
@lion-mg6lp Жыл бұрын
리도형은 참 정이 많이 가는 사람이야ㅎㅎㅎ
@user-by5wg6xc5t Жыл бұрын
너무 재밌게 봤어요 ㅎ
@moomin-bs8hr Жыл бұрын
리도 씨 영상 길게 좀 뽑아줘요 ~! 내 힐링이야 당신은
@user-io1yw4gr5j Жыл бұрын
리뚱쉬엔 좀 자주 보고싶다 이말이야! 형 덕분에 산다 이말이야! ❤ (덜렁)
@park36633 Жыл бұрын
넘 보기좋습니다.❤
@dongseokkim8615 Жыл бұрын
부모님 얶까 ㅋㅋㅋㅋㅋ 친한 가족의 모습이네요 ㅎ
@user-wr8xu9rn1m Жыл бұрын
저도 지방이랑 겉만 맛있고 나머지는 그냥 고기맛이었습니다ㅎㅎ 고수들은 덩어리고기 바베큐할때 3~4일 전에 염지를 반드시 한다더라구요.
Пікірлер: 382
요즘 원고하면서 맨날 챙겨보고있습니다. 꼭 롱런 하시길 바래요. 항상 너무 재밌습니다. 감사합니다!!
@Leedo
Жыл бұрын
박지님 감사합니다!
@sany_sany
Жыл бұрын
헐 박지가 리도를!!!
@user-hk6nm3up4g
Жыл бұрын
아니 박지가 여기에??? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 합방한번 하는것도 좋을듯합니다! 이 댓글이 명분이 되기를..
@user-nq2xh7qb7h
Жыл бұрын
오토코노코(男の娘)다!!??
@user-rg6pi6vs7p
Жыл бұрын
그래서 리도랑 결혼 언제합니까?
엄마 아빠의 겐세이와 늘지 않은 구독자 수에도 꿋꿋이 버티는 뚝심있는 리도 화이팅!!
@user-kd1tt6cs5m
Жыл бұрын
이게 욕이야 칭찬이야ㅋㅋㅋㅋㅠㅠㅠ
@user-mr5yc3jw9j
Жыл бұрын
한 우물만 파야 성공합니다❤❤❤
@cosmos.1018
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ부모님들이 억까심함ㅋㅋㅋ리도화이팅
@user-lt5fe7lu7v
Жыл бұрын
안늘어도 됨 나만의 리도동동임 ㅅㄱ
@user-im6sd7th1j
10 ай бұрын
우마복귀하면 ..생선대가리 곱등이 등등..먹자요..
난 리도형이 진짜 부러운게 이런 영상같은게 다 남는거잖아 어머니 아버지랑 찍은 이런거... 이게 참 나중에 형한테 도움이 될것 같어
리도 영상은 퀄이 쥑임 방구석 전문가들한테 저격 안당하려고 공부하고 연습한 흔적이 느껴짐 리스펙함
시골냄새 물씬나고 평화롭고 화목한 가족까지 너무 좋네요. 컨텐츠도 신경써서 열심히 하는 우리 형 꼭 더 성공했으면 좋겠다
바크라는 표현이 붙게 된 이유와 바크가 무엇인지 둘 다 정확하게 예상하셨습니다. 나무껍질과 유사한 비쥬얼과 질감, 그리고 외피를 담당하는 역할 때문에 바크라는 표현이 붙은 것이며, 바크 형성 과정 또한 마이야르+겉에 바른 당류의 캐러맬화 반응 때문이 맞아요!!
7:20 안뜨겁나 했는데 바로 괴성 나와서 개웃엇네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
있는 복도 달아나게 만드는 캘빈표 먹방 ㅠㅠ
리도님 영상에서는 깔끔하고 슬로우한 영상미와 가족끼리의 따뜻한 느낌이 너무 좋네요. 주변에서 들리는 넓은 개구리 소리와 항상 곁에있는 봉봉이도 너무 좋습니다. 항상 응원합니다!
09:42 그런데 진짜 유튜브 보면 풀드포크 먹으면서 계속 감탄하고 감동하고 그러는데, 맛집이라고 하는 바베큐 식당들 찾아가서 먹어보면 캘빈님 처럼 '맛있긴 한데 이게 그 정도인가?' 싶긴 합니다 ㅋ 직접 만들어 먹는 분들은 아무래도 들어가는 정성이 크다 보니 더 맛있게 드시는 것 같아요 ㅋㅋㅋ
@Leedo
Жыл бұрын
솔직히 냉정하게 그렇긴 합니다ㅎㅎ 고기는 그냥 바로 구워먹는게 더 효율적, 효과적인거 같아요. 그래도 이번엔 성공의 기쁨이 컸습니다ㅎㅎ
@SUPERNICEGOOD
Жыл бұрын
정말 공감!!!ㅋㅋㅋ
@user-wr8xu9rn1m
Жыл бұрын
뼈있는 스페어립이나 비프립은 정말 다릅니다. 꼭해보세요!
@TalkingDoggy
Жыл бұрын
몇달기다려서 먹어봐도 그냥 좀 부드럽다 정도..
ㅋㅋㅋㅋ아 켈빈 반응 너무웃겨요 억텐하는것보다 저런게 너무 취저야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
바크 bark 나무껍데기 유래추정 고기가 수분을 방출하고 이것이 연기 속의 수증기와 혼합되어 소금, 설탕 및 수용성 향신료를 녹이는 것입니다. 그런 다음 지방이 녹기 시작하고 표면으로 올라와 지용성 향신료를 용해하고 건조되며 고기 시작 부분에 크러스트가 생깁니다.또한 팰릿의 훈연이 더욱 미묘한 맛을 강조시킵니다 결론 온도,조미료,향신료(럽),지방의 화학반응,건조=마이야르반응 Maillard reaction 탄것이아니니걱정마세요 사랑합니다 캘빈님 항상 잘보고 응원합니다
@Leedo
Жыл бұрын
와우 감사합니다 선생님! 스모크링에 대한 설명도 해주실 수 있으실까요? 왜 생기는지? 어떤 조건에서 더 잘 발현되는지 궁금합니다. 미오글로빈? (검색해도 잘 안나와서..ㅜㅎ)
@mingijo2228
Жыл бұрын
@@Leedo 미오글로빈은 산소에 대한 친화성이 크고, 일산화탄소에 대한 친화성은 작다고합니다. 산소에 오래노출되면 메트로글로빈으로 변화하는데요. 산소 노출에 갈색고기가 되는이유입니다. 갈변방지 요건 최소산소 : 고기가 메트로글로빈화되는것을막습니다 질소(이산화질소) : 산소가 메트로글로빈화되는것을막습니다. 나무훈연이유 오랜훈연시간: 고기가 익기전에 질소가스가 고기깊숙히 침투하기위함. 위와상동합니다. 지방제거:지방은 질소가스가 투입하는것을방해하므로 극도의 지방제거가 요구됩니다. 습기: 질소가스가 더잘침투됩니다. 치트키: 아질산나트륨 1급발암물질을 쓰면 고기가 빨게집니다.ㅠ 햄에 많이 쓰는이유지요ㅎ
@Leedo
Жыл бұрын
와우 전문적이고 과학적인 답변 감사합니다! 알려주신 키워드들로 더 공부해보겠습니다 :)
오메 리도오빠💚💚💚💚 풀트포크 두 번째 컨텐츠 넘무 좋당 일요일 마무리 하는 영상 진쨔 끝장난댜 리도오빠 완전히 전문가 다 됐다묭 전문가 스멜 제대로 나는데오🐷🫶🏻 4:25 손가락은 베였나여??( •᷄⌓•᷅ ) 김피디님 너무 탄 거 냉정하시다묭ㅋㅋㅋㅋㅋ 넘 웃겨용 거의 9시간에 풀드포크 비쥬얼 미쳐따ㅜㅜㅜㅠ 7:26 ㅠㅠㅠ 이 시간에 너무 반칙이라묭 ㅜㅠㅠ 흐엉 진쨔 맛있겠다ㅜ( •᷄⌓•᷅ ) 맛 없는 게 더 이상한 비쥬얼이라요 캘빈아버님 반갑숩니당 😊 부들한 꼬기 저도 묵고 싶습니당 저녁에 개구리?소리나면서 조명도 좋구 화목해보이고 너무 좋아여 이번 영상🥹 봉봉 고기 지켰으니 좀 얻어묵어도 돼유 하ㅠㅠㅠㅠ 타코ㅠㅠㅠㅠ진쨔 너무 맛이 상상돼서 도라버려유ㅠㅠㅠ 12:09 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 하 날씨 더웠는데 영상보니깨 완죤 시원해졌다여 더위 조심해여~~
요즘 리도동동의 요리영상를 보고 삶을 이어나가고 있습니다😂 앞으로도 잘 올려주세요~~😊
리도님 영상보면 항상 마음이 참 따뜻해집니다~ 항상 건강하세요
켈빈의 꿈뻑꿈뻑한 리액션에 서운한 동동님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 너무 웃겨요 재밌게 잘봤숩니다~~ 훈훈하고 귀여운 가족:))
영상미가 처음보다 확실히 좋아져가는게 보이네요 100만까지 응원합니다 지금의 감성 유지부탁드려요~
늦게까지 요리하다 밤에 조명 켜고 집 마당에서 먹는 거 낭만 있고 시골집 생각도 나고 시간에 얽매이지 않는 것 같아 어린시절 향수를 자극하는데 굳이 하고 싶지는 않은 그런 느낌이네요
요즘 이런류의 영상이 많이 올라와서 좋네요 ㅎㅎ 점차 폼 올라오는게 보여서 너무 좋습니다! 항상 건강하시고 하는일에 행운이 깃들길 바래요❤
오랜시간 훌륭한 레시피와 전문성이 대단합니다~!! 켈빈님 넘 정직합니다 ㅋ 봉봉이 안주는게 스트레스 받아 더 건강에 안좋을 듯 합니다 ㅎㅎ 정말 잼있게 잘 봤어요 리도님!!
가족 모두 나올때 정말 보기 좋아서 기분이 좋아요.
오늘 영상 완성도도 높고 요리도 성공하고 담백하게 잘봤습니다 최고네요
파퀴아오 컨셉으로 요리만들어주세요
@Neutral_Witch
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@jessicalovejjh
Жыл бұрын
요리컨셉으로 파퀴아오 만들어주세요.
@minubinu
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@hogu3337
Жыл бұрын
아도보 만들면 되겠네
@usukubo
8 ай бұрын
언어가 진짜 어려울 거 같은데
진짜 정성이 들어간 영상이네여. 시간도 오래걸렸을텐데 재밌게 잘봤습니다
95도에 손을 넣는 리도동동…편집과 촬영에 공을 엄청 들이는 게 매 영상마다 잘 느껴져요 형님 잘 보고 가요 고생하셨습니다 !!!! 🎉🎉
가족과 함께하는 게 보기 좋습니다! 응원합니다! 리도동동!
11:51 동동남 급발진ㅋㅋㅋㅋ귀여워ㅜㅜ❤❤
리도쉑 슬슬 폼 올라오네 운동후 살빼서 얼굴 훈남되고 자기만의 콩트 요리먹방각을 잘 찾아가고있음 알고리즘 떡상 타이밍이 오는그때까지 영상 업로드만 꾸준히 잘해봐 리도쉑!👍 조아요 구독하고 간다
오늘 영상 음악도 좋고 편집도 좋고 완벽하네유~~ 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다~
아휴~ 너무 재밌는데...이정도 정성이면 구독자 100만쯤 되어 있어야 하지 않나요?
리도님이 음식유투버라 부모님도 맛난거드시고 너무좋네요 부럽습니다효자리도!
근데 맞는 말임. 사람도 술 담배 심지어 복어까지 먹는데 개라고 가끔 짭짤한거 준더고 문제 되지 않음. 바닷물 처럼 짠 수준 아니면 문제없음. 초코릿 양파 포도 오렌지 뭐 이런 금지식품만 피해서 맛있는거 개랑 먹는게 무슨 문제겠음? 사람은 입이고 개는 주둥이지만 똑같은 혀임. 그러니까 봉봉이 많이 챙겨주는거좀 찍어주세용...ㅋㅋㅋ
옛날에 나는자연인이다가 갑자기 엄청 떳을때가 생각나네요 ~ 떡상 가즈아
켈빈:부들부들 합니다... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 영상 잘 봤어요 리도님! 몸 많이 좋아지신듯..
항상 즐겨보고 있습니다. 수비드로 요리하면 좀 더 수월하게 가능하지요!! 수비드 요리도 맛나게 잘 만드실거 같습니다^^
다음편도 기대됩니당ㅎㅎ
다시 도전하실 줄 알았어요! 타코는 ㄹㅇ 미쳤다.. 크
내 최애 유튜버 리도 슬슬 유튜브 상승각이 나오는구나 항상재밋는영상 고맙다 영상하나 만들기위해 예습복습까지하는 너라는 뇨속... 행복하자❤
리벤지 축하 드림니다 ㅎㅎ 리도님 더 흥하시길 바람니다ㅎㅎ
오래전부터 영상을 챙겨봤습니다 처음엔 저도 시골에 살아서 같은 시골 배경으로 영상을 찍고 아버지와 사이도 좋아보이셔서 동질감이 들어 접했습니다 그리고 일자리 때문에 작년부터 서울에 올라왔는데 시골 사람이다보니 시골이 그립더라구요 리도님 영상보면서 시골을 자주 추억하는거 같습니다 영상 잘 보고 있어요
이번엔 제대로 성공하셨네요 캘빈님은 입맛이 완전 고급이시고 ㅋㅋㅋ
보고있으면 행복해짐 🥰 응원합니다
리도님 연어 관련 음식들도 기다리겠습니당
가족이랑(봉봉이 포함) 이런 시간 가지고 또 공유하고.... 행복한 모습 정말 부럽네요.
세가족이 너무 화목한게 느껴져서 항상 영상보면 기분이 좋네요
은은~하게 발광하는 황금빛 조명아래 논에서 울려퍼지는 개구리들의 합창공연이라... 이번 영상 낭만 끝장나네요
크..주말 밤에 리도형 영상이라니 미뗬다..
부모님 친구같고 리도님 가족들과 티키타카보면 스트레스가 없어요 ㅎㅎ
다음 영상은 리도님이 여름 벗어나는 방법과 농가는 벌레나 모기의 공격이 많을텐데 어떻게 준비하시는지 꿀팁좀 주세요!
요리컨텐츠는 그냥 리도 본인 캐릭이 억지스럽지 않고 자연스러운 거 같이서 더 좋아요
최근 영상이 비교적 자주올라오니까 좋네요ㅎ
엄마 아빠 따스한 가족에 사랑이 전해집니다 응원합니다❤
다시 올줄 알았어 역시 리도형이야 화이팅!!
우와~화목한 가정 ^^ 캘빈님도 넘 멋지시고 ❤
ㅠㅠㅠㅠㅠ 이 분위기 너무 좋아 가족끼리 도란도란 투닥투닥
자주올라와서 좋습니다 행님
강요하지 마라는 아버님의 말씀이 모든걸 말해주십니다. ...
@Blackmint365
Жыл бұрын
걍 캘빈님 고기 취향인듯
@user-vl1js1um7i
Жыл бұрын
촬영 들어가기 전에 동동님이 의도한 바는 있겠으나, 그래도 자연스러운 반응이 제일 좋을지도?
@nvnv9239
Жыл бұрын
너무 웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-fu1bk7gy3f
Жыл бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진짜 케미터져
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 ㅋㅋㅋㅋ 자연 그대로 홈비디오 보는것 같아서 재밌다 ㅋㅋㅋ
오홍 고생했습니더 침고인다 ㅋㅋ
요리에 진심이라서 더 멋져요
형 영상 자주 올라와서 조아 백수일기도 업뎃 부탁햇❤❤
멋있다 ㅋㅋㅋ 사모님 먹뱉까지 아시다니 ㅋㅋ!!! 너무 화목합니당!!
요즘 영상 자주 올라와서 좋다
오늘 영상 감성이랑 낭만 최고다
두번째 폴드포크 대성공 . 넘 맛있어보여요..❤
리도동동님은 ‘섞어줘요’ 말할 때마다 너무 외쿡인 같아욬ㅋㅋㅋ 풀드포크 복수혈전🎉
아 진짜 잼있게 잘봤습니다 리도님~~
캘빈님의 덤덤한 반응이 더 웃겨요ㅋ 이마트에 언제 오세요? 리도님 실물 보고싶다~~~
타코가 진짜 맛있을것같아요! 직접만든 살사😢 맛있겠다
요새 자주 올리는 리도 폼 미쳤다 ㄷㄷ
요리영상이 제일 재밌어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
리도님 요리 하는거 보면 진짜 제대로 한다니깐 ㅋㅋㅋㅋ
요리 잘하는 남자..멋있다!
와 이번엔 진짜 맛나보여용용
7:29 느닺없이 빵터짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ😂😂😂🤣🤣🤣💦
캘빈님 보니까 오늘 가오갤에서 본 욘두가 생각나네요. 두분 다 참 지혜로운 분이네요.
리도가 음식 성공한거 첨 보는거같다 ㅠㅠ 이번껀 진짜 개 맛있을듯
리도형 영상 분위기가 너무 좋아요
7:27 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오 정주행 하고 있었는데 드디어!
소리 미쳤다ㅋㅋㅋㅋ 너무 맛있겠다...
탔다! 이후로 권위가 약간 무너지긴 했지만 이번 리도님은 완전 전문가 같고 지니어스 하십니다 고기도 끝내주고요
요리영상 야무집니다ㅎㅎㅎ
진짜 리도형 영상 힐링 ㅈ된다
수고 많으셨어요 !!
풀드포크드셔보셧으니 스페어립 드셔봐야죠 그게더맛있고 쉬운데말이지요😂
7:26 아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미친 졸라웃기네 8:26 캘빈형 부들부들합니다 x2 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
왜인지 모르겠는데 알고리즘에 떠서 또 봄 꿀잼임~ 좋았쓰!
그래도 이번에는 잘 하신것 같은데요 정말 맛있어 보이네요 ㅎㅎㅎ
항상 응원하고 있어 리도형 ㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 육식왕님은 먹으면 말잇못 나오는데 여기가족은 너무 솔직해서 좋네요 😂
@eddyredmain1231
Жыл бұрын
그 육씨는 어울리지도 않는 눈감기 리액션 진짜 별로. 그게 광고모델처럼 어울리는 사람들이 있는데 그 양반은 그쪽이 아님 오글오글
@popore
Жыл бұрын
@@eddyredmain1231 인정! 그분은 맛없는게 없음 다 눈감고 음~~~
리도형은 참 정이 많이 가는 사람이야ㅎㅎㅎ
너무 재밌게 봤어요 ㅎ
리도 씨 영상 길게 좀 뽑아줘요 ~! 내 힐링이야 당신은
리뚱쉬엔 좀 자주 보고싶다 이말이야! 형 덕분에 산다 이말이야! ❤ (덜렁)
넘 보기좋습니다.❤
부모님 얶까 ㅋㅋㅋㅋㅋ 친한 가족의 모습이네요 ㅎ
저도 지방이랑 겉만 맛있고 나머지는 그냥 고기맛이었습니다ㅎㅎ 고수들은 덩어리고기 바베큐할때 3~4일 전에 염지를 반드시 한다더라구요.
최근 영상 중 최고❤
캘빈땜시 광고 안들어올듯ㅋㅋㅋㅋ