Пуэр: как заваривать, шэн и шу пуэр, технология | Чайный курс от Art of Tea, лекция 3

Ойындар

Выбирайте шу пуэр и шэн пуэр, руководствуясь советами из видео: artoftea.ru/puer/?...
Чайный эксперт Алексей Власов рассказывает:
- чем отличается шу пуэр от шэн пуэра,
- как производится этот чай,
- как хранить пуэр,
- важен ли возраст пуэра
- и как заварить чай пуэр так, чтобы не получить во вкусе нежелательные ноты.
Плейлист с образовательным чайным курсом от Art of Tea:
• Чайный курс
Если вы, как и Алексей, выбираете гайвань:
artoftea.ru/posuda/gaiwans/?u...
Заказать чай с доставкой: ★ artoftea.ru ★
Art of Tea в Телеграм: t.me/artoftea
Паблик ВКонтакте: theartoftea
#артофти #китайскийчай #пуэр #шупуэр #шэнпуэр

Пікірлер: 186

  • @kusam7384
    @kusam73844 ай бұрын

    Алексея слушать одно удовольствие. По делу, с расстановками, интересно. Эх! Вот бы новые ролики с ним!

  • @otto.1985
    @otto.19853 жыл бұрын

    Алексей,спасибо! Очень здорово рассказываете. Профессионально и красиво. Ждем новых выпусков!

  • @dwardovsky
    @dwardovsky Жыл бұрын

    Боже, еще не одно 40-минутное видео не было таким интересным, и в то же время коротким. Храни господь таких людей, которые умеют разговаривать, как автор данного канала. Поставленная речь, никакой воды, интересная сьемка, все таки Ютуб очень сильная платформа. Автору канала большое уважение. Настолько интересно слушать, что хочется стереть себе память и смотреть заново все видео.

  • @Astellard
    @Astellard7 ай бұрын

    Хотел быстро глянуть способ заварки пуэра и изучить вопрос, вместо этого посмотрел 40-а минутное видео о чае, очень интересно рассказываете!

  • @artoftearu

    @artoftearu

    7 ай бұрын

    Спасибо, надеемся, вы получили ответы на все вопросы)

  • @user-wt6ql5tc9e
    @user-wt6ql5tc9e3 жыл бұрын

    О Хранении. Личный опыт. Самое влажное помещение в наших квартирах - это ванная. Я храню пуэры сверху подвесного шкафа в ванной. Влажность там (проверял) колеблется от 40 до 70%. Проветривание тоже имеется (дверь открываем-закрываем). Результат всего 1 года такого хранения (только год назад додумался!) - очень существенное улучшение вкуса очень слабых (дешевых с Али) шу и шен пуэров. Еще раз: очень существенное улучшение вкуса!

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    интересный способ, спасибо что поделились!

  • @user-vs7kz7cf2l

    @user-vs7kz7cf2l

    Жыл бұрын

    В ванной постоянные запахи - почистил ли зубы, побрился, помылся... пусть кратковременные при хорошей вентиляции, но запахи т.н. отдушки. По мне сомнительный способ.

  • @artcid3314

    @artcid3314

    2 ай бұрын

    Возможно, что можно просто увлажнять глиняный сосуд для хранения (возможно, даже снаружи, если будет эффект впитывания воды)

  • @anastasiachalysheva2913
    @anastasiachalysheva29132 жыл бұрын

    Алексей, великолепное видео! Очень доступно, интересно, живо, с любовью, по-дружески рассказываете о чае. С огромным удовольствием посмотрела, послушала. Спасибо за такое вдохновляющее погружение в чайную тему! Вообще, ребята из Artoftea, - молодцы и так держать!!! 🎉

  • @vladislava_sim
    @vladislava_sim3 жыл бұрын

    Большое спасибо за такое видео. Думала, уже всё про чай знаю, столько всего пила, читала, слышала... А новое для себя почерпнула! Отдельный лайк про идею делать купажи рассыпного шу самостоятельно

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    спасибо за отзыв! как раз хотелось не просто пересказать стандартную информацию из википедии, а добавить немного своих наблюдений и опыта

  • @chainadjuse
    @chainadjuse3 жыл бұрын

    Отличный, информативный, позитивный выпуск. Посмотрел с удовольствием. Спасибо, Алексей!

  • @user-bg4iy6ev8d
    @user-bg4iy6ev8d3 жыл бұрын

    Очень интересный курс, продолжайте в этом же русле. Смотрела с удовольствием, все подробно рассказано!

  • @user-gc5kg9jr6y
    @user-gc5kg9jr6y Жыл бұрын

    Получила удовольствие от лекции!!!! Добра!!!!

  • @user-wf7tr2gy4k
    @user-wf7tr2gy4k3 жыл бұрын

    Очень хорошо почистили от всякой шелухи, которая никак не выстраивалась в реальной жизни - горчащий шэн (причины), древний шу ( совсем не факт, что хорош), чем дороже, тем вкуснее - вообще, не рабочее утверждение. Опасался блендов, а оказалось, в этом есть большой практический смысл. Спасибо за выпуск. Можно сказать, чайные специалисты против мифов!

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    Спасибо за подробный комментарий. Действительно, есть много разных заблуждений по поводу пуэров, помимо станартных типа «пуэр закапывают в землю»))

  • @MYevtushyk
    @MYevtushyk3 жыл бұрын

    Серия крутая! Не останавливайтесь!!!

  • @user-to8et2hk5m
    @user-to8et2hk5m3 жыл бұрын

    Спасибо, познавательно и на высоком уровне реализации!

  • @user-wm8em4xe3q
    @user-wm8em4xe3q Жыл бұрын

    Спасибо большое! Как я люблю ваши видео 🤗Очень интересно и полезно! 🤩 Особенно большая благодарность Алексею за тонкости заваривания и подробности - с чем это может быть связано! ♥

  • @ivanivan4899
    @ivanivan48993 жыл бұрын

    Алексей, хороший рабочий вариант заварки шу пуэра, спасибо!

  • @kirilldegtyarev7834
    @kirilldegtyarev78343 жыл бұрын

    Отличное познавательное видео для начинающего. Видно увлекающегося человека. Спасибо!

  • @user-vl3go5kx1z
    @user-vl3go5kx1z3 жыл бұрын

    Супер! Благодарю за такую интересную иноформацию.

  • @ChinaRoom
    @ChinaRoom3 жыл бұрын

    Спасибо за хорошее видео 👍 я поначалу тоже думал что не умею заваривать Шены, некоторые сильно горчили, пока не попробовал Шен хорошего качества, с больших деревьев. С тех пор очень люблю шены

  • @JAKE-wt1dr

    @JAKE-wt1dr

    3 жыл бұрын

    а какой вкус? я пил как старостью какой то и пахнет тоже так же,незнаю норм или нет пьется хорошо

  • @ChinaRoom

    @ChinaRoom

    3 жыл бұрын

    @@JAKE-wt1dr вкус "старости" люди по разному трактуют, он может быть у выдержанных шенов, но если он доминирует во вкусе и больше вы ничего не чувствуете, возможно это просто неправильно хранившийся шэн невысокого качества. Понимание вкуса хорошего чая приходит со временем, когда пробуете чай разной ценовой категории и производителей.

  • @JAKE-wt1dr

    @JAKE-wt1dr

    3 жыл бұрын

    @@ChinaRoom я просто всего первый раз пробую вчера набрал да хун пао тегуанинь и шу пуэр, в спортивных целях тестирую, пока неплохо но ожидал большего возможно зря, а да хун пао какой по вкусу?

  • @ChinaRoom

    @ChinaRoom

    3 жыл бұрын

    @@JAKE-wt1dr Дахунпао по вкусу может напоминать выпечку, корочку хлеба, слегка копчёный привкус, с молочными оттенками и фруктовым вкусом в дальних проливах. Хороший ДХП должен держать минимум 4 пролива и не быть слишком дымным и не отдавать табаком во вкусе. Это сугубо мое вкусовое представление, но в общих чертах присущ такой профиль

  • @JAKE-wt1dr

    @JAKE-wt1dr

    3 жыл бұрын

    @@ChinaRoom благодарю брат , буду пробовать

  • @georginich2216
    @georginich22162 жыл бұрын

    Спасибо! Грандиозная работа! Узнал для себя много нового.

  • @shift573
    @shift5733 жыл бұрын

    Интересная информация, есть полезные моменты. Спасибо за видео.

  • @user-qt8nl8bv7m
    @user-qt8nl8bv7m3 жыл бұрын

    Спасибо, полезное и хорошее по энергетике для меня видео!

  • @user-rr9ni9ph6h
    @user-rr9ni9ph6h3 жыл бұрын

    Прям раскрыл тему, благодарю!

  • @wz8586
    @wz85862 жыл бұрын

    Отличная информация -нужная -и ничего лишнего-понравилось как ведётся сама лекция -доходчиво и без всяких левых тем-грамотно уравновешенно объясняет - ..спасибо

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @leg__4731

    @leg__4731

    Жыл бұрын

    Да- ничего лишнего😳 Что такое- Пуэр? Шен пуер- зеленый, шу пуэр- незеленый. Пуэр- это что,чай что ли? Или название продукта? Наверно,где то на других роликах есть обьяснение,что такое Пуэр,но почему в этом видео автор не объясняет это загадочное слово.

  • @user-ju9ch7fb2w
    @user-ju9ch7fb2w3 жыл бұрын

    Спасибо за информацию, очень познавательно. Надеюсь будут выпуски и про другие популярные чаи.

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    будут!

  • @user-xj1wp2mb6e
    @user-xj1wp2mb6e3 жыл бұрын

    А я пью шу, но люблю Шен)

  • @Chekurliy
    @Chekurliy Жыл бұрын

    Как здорово снято

  • @tanga2092
    @tanga20923 жыл бұрын

    Спасибо большое, было интересно!

  • @budgetniepokupki
    @budgetniepokupki11 ай бұрын

    Применила ваши принципы заваривания и теперь получаю вкусную чашку с любым шу. Большое спасибо за дельные рекомендации!

  • @artoftearu

    @artoftearu

    10 ай бұрын

    Пожалуйста, рады, что рекомендации оказались полезными)

  • @KatyaPusser
    @KatyaPusser Жыл бұрын

    Спасибо большое за видео! Вас очень интересно слушать🙏🏻✨❤️‍🔥

  • @artoftearu

    @artoftearu

    Жыл бұрын

    Спасибо вам!

  • @RomanNedostupen
    @RomanNedostupen3 жыл бұрын

    Алексей, благодарю 👍

  • @denny821
    @denny8213 жыл бұрын

    Очень полезное и информативное видео.

  • @Kilne_kam
    @Kilne_kam3 жыл бұрын

    Очень информативно! Крутой у вас канал) сами вы тоже крутые ребята)

  • @vanlife807
    @vanlife8072 жыл бұрын

    👍 просто! понятно! можно про все виды так рассказать и про улуны и т.д

  • @denisesthetics8792
    @denisesthetics87922 жыл бұрын

    Алексей спасибо вам за подробный обзор!

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    🙌

  • @user-rq9jr9cr1j
    @user-rq9jr9cr1j Жыл бұрын

    Очень хорошая информация ,подача интересная, уважуха

  • @Marina_Golman
    @Marina_Golman Жыл бұрын

    Алексей, спасибо Очень интересно! 👍😊

  • @MaDLo0K
    @MaDLo0K Жыл бұрын

    Как то пил шен молодой рассыпной, только привезенный из какой то там деревни знаменитой где растут деревья 200+ лет и они еще цяо му, стоил коло 120$ за 100г и это было что то с чем то, самый вкусный шен который я когда либо пил)

  • @DMTR_357
    @DMTR_3573 жыл бұрын

    Крутая идея с собственным купажем. Очевидно, но почему то не додумался сам)

  • @AlenaAloian
    @AlenaAloian Жыл бұрын

    Спасибо! Очень интересно и познавательно)

  • @evahaos
    @evahaos Жыл бұрын

    очень познавательно, спасибо большое ♥ послушала с особым любопытством

  • @artoftearu

    @artoftearu

    Жыл бұрын

    Спасибо вам!

  • @user-pm6tj2ct6z
    @user-pm6tj2ct6z3 жыл бұрын

    Классное видео!

  • @user-he3og9ms5c
    @user-he3og9ms5c Жыл бұрын

    Мне очень понравились чайные головы ☝

  • @Sergey_Stepanov
    @Sergey_Stepanov3 жыл бұрын

    Спасибо! очень полезно!!!

  • @user-zb7lg8gl2u
    @user-zb7lg8gl2u5 ай бұрын

    Интересный курс, хороший, искренний рассказ!

  • @artoftearu

    @artoftearu

    5 ай бұрын

    Благодарим! Вы посмотрели и остальные видео из курса?

  • @user-ln7ti3qz3g
    @user-ln7ti3qz3g2 жыл бұрын

    Супер, спасибо!)

  • @siddhiunion
    @siddhiunion6 ай бұрын

    Сегодня получила от вас Шу 🤎 уже очень хочется вкусить 😊

  • @artoftearu

    @artoftearu

    6 ай бұрын

    Надеемся, вы уже вкусили и радуетесь прекрасному шу пуэру)

  • @isavelevivan
    @isavelevivan3 ай бұрын

    хороший видос, даже когда давно уже сам пьешь чай и многое попробовал, всеравно интересненько

  • @killers31337
    @killers313373 жыл бұрын

    Относительно выдержанного шу у меня был прикол. Магазин (не Art of Tea) даёт бонусом небольшие пробники чая, как правило то, чего у них нет в обычном ассортименте, более дорогие и уникальные чаи. Например, в одном из пробников был Jin Jun Mei, настоящий, из мелких почек, а не то, что обычно продают как Jin Jun Mei. Так вот, в одном из пробников был шу. Попробовал, заварил... Предствьте опавшие листья собранные в кучу осенью. В глубине кучи листья тёплые, они разогреваются благодаря процессам ферментации. Представьте аромат осенней кучи листев. Вот такой аромат был у этого шу, и запах соответствующий. :) Я сделал несколько проливов, не моё, выкинул. Потом присморелся к обёртке - оказывается, это чай 1990 года, 30 лет выдержки, раритет!

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    Ого, любопытно. Пуэр - это на самом деле целая вселенная вкусов: разный класс сырья, разная выдержка, технология ферментации, форма прессовки, регион, деревья или кусты. Китайские поставщики тоже любят докладывать к заказам много разных пробников, иногда самых странных и неожиданных.

  • @user-fn7bl2je2g
    @user-fn7bl2je2g3 жыл бұрын

    Спасибо. Интересно и информативно. ПыСы. ПуЭр, пью, люблю!))) 👍👏👏👏☺

  • @JJoseph1337
    @JJoseph13372 жыл бұрын

    Большое спасибо!

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    🥰

  • @bigbossgnome8619
    @bigbossgnome8619 Жыл бұрын

    Заказал подарочный на ор, сижу пью шу и впитываю информацию

  • @viktorkhomenko888
    @viktorkhomenko8882 жыл бұрын

    Спасибо за замечательное видео! Расскажите пожалуйста, бы ли у вас чаи, которые не понравились, и вы их не стали закупать?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Конечно, были! Но до покупателей ни один не дошёл 😎

  • @user-fl6ux6pr1i
    @user-fl6ux6pr1i2 жыл бұрын

    спасибо!!! очень понятно!)

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Обращайтесь, разъясним 😉

  • @user-fl6ux6pr1i

    @user-fl6ux6pr1i

    2 жыл бұрын

    @@artoftearu только купил несколь шу и шэн. попробую начать с шу, так как его вроде проще всего заварить. Буду пробовать что получится))

  • @SunnySoul108
    @SunnySoul1083 жыл бұрын

    всё чётко)

  • @VAMITIN1
    @VAMITIN13 жыл бұрын

    Подробный обзор пуэров, спасибо Алексей👍 Расскажите про хранение шен пуэров (рассыпных) ? Блинам нужно постоянное проветривание и нельзя хранить в закрытых пакетах, а как дело обстоит с рассыпными?

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    хороший вопрос. Проветривание нужно только если вы храните (вылеживаете) долгосрочно и поддерживаете высокий уровень влажности (например искусственное увлажнение или хранение во влажном климате). Если вы просто храните чай дома для пития (пол года-год и даже больше), то в герметичном пакете хранить очень даже правильно. То есть таким образом пуэр как бы консервируется и особо не изменяется. Рассыпные пуэры отлично хранятся в пакетах. Можно (особенно если они достаточно молодые) переодически открывать пакет и дать чаю проветриться. По опыту, есть образцы разных выдержанных шу и шенов, которые хранились по 3-5 лет в фольгированных пакетах, и они практически не изменились - так же хороши как и были изначально. Так же если блин (или рассыпной пуэр) совсем свежий, то сразу его закрывать в пакет тоже не стоит, нужно чтобы он чуть подсох и ушла избыточная влажность.

  • @BorisBorshify
    @BorisBorshify Жыл бұрын

    благодарю

  • @vilislietuvis4193
    @vilislietuvis41932 жыл бұрын

    Привет ис Вильнюса!)🇱🇹 Спасибо за канал! Пью толко Пуер👌💯😊

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Один только пуэр - целый мир 🖐️

  • @user-vx3qk2rs6o
    @user-vx3qk2rs6o2 жыл бұрын

    Интересные вещи узнала от вас.Пуэр я недавно начала употреблять и очень мало знаю про него.

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Добро пожаловать :) Много интересного уже рассказано и много ещё будет.

  • @lokomotivgeographic-planet5236
    @lokomotivgeographic-planet52363 жыл бұрын

    зачет!) Лкомотив Москва чемпион)

  • @user-hg5rq6ge3m
    @user-hg5rq6ge3m3 жыл бұрын

    Спасибо! Полезная информация и подана не заморочено! 2 промывки Шу - это буквально сразу каждый раз воду сливать? Или стоит немного подержать? Для промывки подходит не горячая вода?

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    в зависимости от типа пуэра - для рассыпных я быстро сливаю, сразу, для прессованных держу секунд по 5-10. Все равно за это время шу не успевает завариться и только подготавливается к завариванию. Не горячей водой разве что перед варкой рекомендуется промывать. Смысл промывки не только чтобы раскрыть чай, но и по гигиеническим соображениям.

  • @nickdock6114
    @nickdock61142 жыл бұрын

    Алексей, спасибо за обзор, очень познавательно. Мне всегда был интересен шен, никак не мог к нему приспособиться, не мог избавиться от горечи. Нашёл путём проб к нему ключик, теперь он для меня лучший. Главное дозировка и время настаивания и сорт. Для себя нашёл оптимальный FT88. Я не об этом. Мне прислали пробником смолу пуэра, по вкусу не очень, но по действию превышает эффект от крепкого кофе. Что можете сказать об эти брикетах? Ценность пуэра в нем остаётся или просто концентрат?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Мы за чай) Смола это другое - это удобство, скорость, в путешествия

  • @user-pm3up4zb3e
    @user-pm3up4zb3e3 жыл бұрын

    ясно!👍

  • @petyapushkin9541
    @petyapushkin95413 жыл бұрын

    пью шен почти каждый день, уже несколько месяцев, иногда хей чу, И всё прекрасно)))))))

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    я в начале своего "чайного пути" пару лет шены тоже пил литрами)) потом как-то постепенно перешел на шу.

  • @poezdun
    @poezdun3 ай бұрын

    Вопрос - а как правильно крошить прессованный пуэр? И надо ли это делать, или кусочек блина можно просто бросить в гайвань?

  • @DalguraK1
    @DalguraK13 жыл бұрын

    Тогда Алексей по вашей формуле, если продолжить, вариант «российской» заварки подходит как никакой другой. Ложка пуэра на чайник 500мл и дать постоять минут 5. В общем на вкус и цвет. Спасибо за видео.

  • @JAKE-wt1dr

    @JAKE-wt1dr

    3 жыл бұрын

    не это херня

  • @andreymatytsin2313
    @andreymatytsin23133 жыл бұрын

    Эх, ребята, контент у вас классный, смотреть приятно, а главное интересно и по делу! Но вот в рекомендациях не появляется почему-то, я вот только спустя 4 месяца заметил, что у вас вышел такой чайный курс(( Потому и просмотров мало, видимо...

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    Поставьте колокольчик нашему каналу и проверьте, подписаны ли на него ;)

  • @andreymatytsin2313

    @andreymatytsin2313

    3 жыл бұрын

    @@artoftearu подписан конечно же был, а вот колокол не был поставлен, исправился)

  • @alexander17308
    @alexander173083 жыл бұрын

    Здравствуйте! Спасибо за видео, мне, как только-только познающему, было очень полезно и интересно. Правда остался вопрос дилетанта, видимо: как правильно /эстетически верно поступать с 1-2 проливом, о которых вы говорите в конце видео? Просто выливать куда-либо из чахая? И начинать пить с 3-го.

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    Здравствуйте! Спасибо за обратную связь! Да, все верно -- выливать из махая в чабань или чайный пруд, не пить.)

  • @hto_yaaaa
    @hto_yaaaa2 жыл бұрын

    возможно я пил какой-то не тот шен пуэр, но он меня больше успокаивал нежели чем шу пуэр. Кстати на вкус тот шен был моё почтение какой.

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Да, такое частенько бывает. Хорошие шэны имеют очень сильное воздействие, это можно сказать точно.

  • @chipsets
    @chipsets3 жыл бұрын

    Можно задать вам несколько вопросов? Заранее благодарю. Что делать если чайник из глины заплесневел? Как мыть чайник из глины (или пиалы, чахаи) чтобы в них можно было пить разные чаи? Качество воды сильно влияет на вкус? И насколько хорошо будет на вкус вода из крана, по сравнению с бутилированной?

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    здравствуйте. КОнечно. 1. Плесневелый чайник это серьезная проблема, но не фатальная. Из опыта коллег помогала длительная выварка чайника в воде с добавлением уксуса. Возможно соду тоже можно добавить. 2. Если чаи из близких групп (например темные), то достаточно просто помять под струей воды. Если хотите чайник для шу использовать для светлых чаев, то наверное придется его так же поварить по методу в п.1. Или же, если в нем прямо годами не заваривали, возможно будет достаточно промыть (или дать постоять) в кипятке. 3. Да, вода сильно влияет. Зависит от вашего региона. Если вода мягкая из под крана, то вполне можно, дополнительно испльзуя простенький угольный фильтр. Если вода жесткая, то используйте бутилированную с низкой минерализацией либо установите систему обратного осмоса. Подробнее мы об этом говорили в видео о воде недавнем. Посмотрите на канале.

  • @marcomamoto

    @marcomamoto

    3 жыл бұрын

    Чтобы «обновить» глиняный чайник для другого вида чая надо прокипятить его с белым тофу внутри. Таким же способом рекомендуется обрабатывать новые глиняные чайники

  • @user-ob3ue1hv1p
    @user-ob3ue1hv1p3 жыл бұрын

    Я за шэн!

  • @user-pm6tj2ct6z

    @user-pm6tj2ct6z

    3 жыл бұрын

    Шу это все!!!))

  • @petyapushkin9541
    @petyapushkin95413 жыл бұрын

    Про "меньше листа, дольше держать" это именно для шу или к шену тоже?

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    к шену скорее нет, к молодому точно нет, возможно к некоторым выдержанным

  • @neeckeetke
    @neeckeetke Жыл бұрын

    Я не люблю шу, но пью, и пока не посмотрел это видео Я его терпеть не мог, доходило до того, что брал мало заварки и настаивал мал, а он все равно мерзкий. А как оказалось надо чуть больше заварки и долго настаивать... Я вот понять не могу почему надо найти определенное видео и просмотреть его 40 минут, что бы узнать как правильно пить шу пуэр. Все остальные виды чая сам научился делать вкусно, но хэй ча и шу это было как камень преткновения.

  • @user-fd4ks4jd4d
    @user-fd4ks4jd4d3 жыл бұрын

    Здравствуйте! Вот сделать ваш топ лист шу пуэра из магазина

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    Здравствуйте, Максим! Регулярно что-то подобное делаем (и не только про шу), подключайтесь к нам в соцсетях! ;) ВКонтакте: vk.com/theartoftea Инстаграм: @artoftearu instagram.com/artoftearu/?hl=ru

  • @vladimiryakimenko2010
    @vladimiryakimenko2010 Жыл бұрын

    Спасибо за видео! Очень познавательно))) :D Скажите, пожалуйста, почему именно маленкий лист так сильно ценится? Я думал, что именно большие листочки дороже)) XD И еще, как опредилить наличие ароматизаторов в пуэре?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    Жыл бұрын

    Спасибо за просмотр! 1) Ароматизатор выявляется просто - за 1-2 заваривания от смоется. Поэтому если чай резко и быстро потерял вкус, то скорее всего в него что-то добавили. 2) Для разных сортов ценится разное сырьё. Например, для гуандунских улунов нужен большой и плотный лист, доя некоторых зеленых, например, тай пин хоу куй, большие, но молодые листья. Пуэр получается более насыщенного вкуса именно с почечным сырьевым и молодыми нежными листочками.

  • @vladimiryakimenko2010

    @vladimiryakimenko2010

    Жыл бұрын

    @@artoftearu Спасибо за развёрнутый ответ! Значит лист качественного шу может быть маленьким, но всё-же целым, не ломанным, если я правильно понял) 😃

  • @theingvarr5167
    @theingvarr5167 Жыл бұрын

    Говорите что не важно в чем заваривать, а важно чтобы сам чай был хороший и качественный, так вот, ваш Шу пуэр Юньнань Точа 2009 , является хорошим и качественным?

  • @v4slv
    @v4slv2 жыл бұрын

    2:22 а разве шен пуэр не проходит стадию ферментации?

  • @glavspets
    @glavspets Жыл бұрын

    Как по виду (фото) определить качество чая?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    Жыл бұрын

    У нас есть видео с титестером Art of Tea Алексеем. В нём он рассказывает, как выбирает чай: kzread.info/dash/bejne/nZlhtM-gqqmXgJs.html

  • @user-ts6zs6yv7i
    @user-ts6zs6yv7i11 ай бұрын

    Алексей, спасибо!!! Очень полезно и интересно. Раздражает то, что во время рассказа вы играетесь в навеске чая, как ребёнок в песочнице.

  • @artoftearu

    @artoftearu

    10 ай бұрын

    Вот такая вот инфопесочница - и полезно, и весело!)

  • @aleksandr174r8
    @aleksandr174r83 жыл бұрын

    А из кипрея получится пуэр? (если сильно постараться.)

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    скорее всего получится испорченный кипрей)

  • @lehartsaidow5686
    @lehartsaidow5686 Жыл бұрын

    Пробовал шен-тача. Первый пролив (5-7сек)... Вкусно. Второй сделал около 10секунд даже не кипятком и оказался горький. По крепости он был👍. Неужели некачественный оказался?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    Жыл бұрын

    Каждый чай неповторим и требует особого подхода. Попробуйте слегка остудить воду или всё таки уменьшить немного время заваривания.

  • @nikitaromanov6217
    @nikitaromanov62173 жыл бұрын

    Медленное экстрадирование применяется для шен? Или вы так завариваете только шу?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    В основном, шу.

  • @VaLerOn4ik15
    @VaLerOn4ik152 жыл бұрын

    Спасибо большое за видео. У меня вопрос. Я купил шу пуэр (Xiaoqing Mandarine“ из Guangdong). Выглядит очень интересно. Его сушили в кожуре мандарина и сам чай мелкий, действительно находится в кожуре мандарина. Я его насыпал в типод, заварил, уже несколько раз и всё время запах какой-то резкий, как будто рыба или что-то похожее. На вкус не особо ощущается, как и вкус мандарина...я купил не качественный шу пуэр?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Для начала попробуйте заварить его без кожуры: иногда резкий аромат цитрусового может перебить всё остальное. Если же это не поможет, то скорее всего да, лучше присмотреться к другим пуэрам в мандарине. Можете почитать отзывы, например, на этот чай: artoftea.ru/puer/shu-puer/guntin-puer-v-mandarine-2013-g Чтобы понять, чего ожидать от такого сорта.

  • @VaLerOn4ik15

    @VaLerOn4ik15

    2 жыл бұрын

    @@artoftearu спасибо,я итак сразу заваривал без мандарина. Благодарю за ответ, я почитаю.

  • @VaLerOn4ik15

    @VaLerOn4ik15

    2 жыл бұрын

    @@artoftearu П.С. для информации, покупал не у вас. Живу в Германии.)))

  • @klm3715
    @klm37152 жыл бұрын

    Помню в детстве заваривали чёрный чай в заварочном чайнике. Так заварка стояла пару дней пока не выпивалась. И ничего, никакой горечи, кипятком разбавишь и нормально 🤣

  • @yalauitarik

    @yalauitarik

    Жыл бұрын

    Это по-нашему, думаю, многие так пили чай. Вот интересно, вреден ли такой способ употребления чая? Пакетики частично решают эту проблему, т.к. самые ленивые и не притязательные перешли на них.

  • @user-pj4xy9kn8u
    @user-pj4xy9kn8u3 жыл бұрын

    👍👍👍👍👍👍👍

  • @RealVorMusic
    @RealVorMusic2 жыл бұрын

    Вот посмотрел как Вы кучу в 100 грамм накрыли и подумал, а можно ли купить не дорогой шэн и из него дома сделать самостоятельно шу, ведь вроде технология не такая уж и сложная получается?

  • @Andrey-kq7tm
    @Andrey-kq7tm3 жыл бұрын

    👍

  • @user-en7vq7yp7p
    @user-en7vq7yp7p3 жыл бұрын

    Андрюху на мыло 👍он лучший рассказчик

  • @Heisenbergism
    @Heisenbergism2 жыл бұрын

    То есть две промывки и ещё две заварки сливаем и только после этого пьем?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Если базово - то одним промываем, вторым даём раскрыться и можно пить :)

  • @Heisenbergism

    @Heisenbergism

    2 жыл бұрын

    @@artoftearu спасибо вам большое )

  • @user-qp5dm7mz7e
    @user-qp5dm7mz7e3 жыл бұрын

    Запись сохранится?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    Это будет премьера видео, не трансляция. Видео будет доступно всегда на нашем канале, да.)

  • @user-qp5dm7mz7e

    @user-qp5dm7mz7e

    3 жыл бұрын

    @@artoftearu 👍

  • @AlexA-tb3gh
    @AlexA-tb3gh3 жыл бұрын

    Китайцы любят легенды, особенно барыги!

  • @420lro69
    @420lro693 жыл бұрын

    4999 просмотров. пришел мой черед

  • @user-vm8ts7qv3q
    @user-vm8ts7qv3q Жыл бұрын

    Да пуэры на любителя, не всем заходят.Я так его и не "вкурил".Да и польза для организма под вопросом.

  • @andreyrodionov8845
    @andreyrodionov88453 жыл бұрын

    Врач Гастроэнтеролог сказал , если проблемы с желудком, то пить крепкий чай нельзя. Я Завариваю его, как нефть. Но она не знает , что такое Шу Пуэр. Как быть?

  • @vladislava_sim

    @vladislava_sim

    3 жыл бұрын

    Не пейте на голодный желудок, а через 20-25 минут после еды

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    да, советы написали очень верные, не пить на голодный желудок и не заваривать уж слишком крепко. Если чувствуете, что все ок и желудку комфортно, то хорошо. Если же чувствуете дискомфорт или ухудшение, то конечно следует быть очень аккуратным и либо уменьшить крепость либо вообще на время отказаться от чая и полечить желудок. Совсем уж мнение врача не нужно игнорировать. Ядерный перезаваренный шу едва ли будет полезен. В целом ошибочно считать шу как панацея и лекарство от желудка. Но шу гораздо мягче воздействует и имеет минимум противопоказаний по сравнению с другими чаями

  • @mrak3434
    @mrak34343 жыл бұрын

    можно заваривать одну заварку несколько раз в разное время?

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    Можно, но не нужно. Китайский чай делается для того и таким образом, чтобы отдавать максимум в первые заваривания. Если примерно в цифрах, то 85-90% веществ он отдаст сразу. Дальше как минимум это будет невкусно, а как максимум не очень полезно, тк сырой чай может банально заплесневеть

  • @andershoel78
    @andershoel78 Жыл бұрын

    Пью каждый день 1,2 литра (размер термоса) цейлонского чая. Не знаю как он от китайского отличается.

  • @AtselWarawara
    @AtselWarawara3 жыл бұрын

    Definitivamente es la hora de aprender ruso :V

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    ¡gracias por el comentario! la cultura del té chino está bien desarrollada en Rusia :)

  • @AtselWarawara

    @AtselWarawara

    3 жыл бұрын

    @@AlexT-gm4jz En América la cultura del té es muy pobre, conozco muy pocas fuentes con información relevante y completa. No conozco tu idioma pero es claro el conocimiento y experiencia. :) ¡Gracias!

  • @alex_photo-shop493
    @alex_photo-shop4932 жыл бұрын

    Шен пуэр просто очень сложно найти качественный. Поэтому его просто боятся покупать. Лично я покупал шен пуэр 3 раза в жизни. И самое лучшее, что мне удалось попробовать - это просто обычный горький напиток, ничем не отличающимся от зеленого чая, который в 3 раза дешевле. А худшая моя покупка просто была выброшена, потому что запах селедки... это просто невозможно засунуть в рот

  • @artoftearu

    @artoftearu

    2 жыл бұрын

    Мы нашли несколько адекватных вариантов, можно глянуть у нас на сайте)

  • @AlexA-tb3gh
    @AlexA-tb3gh3 жыл бұрын

    Вы же продавцы чая, зачем рекламу подключили? Из за неë не досмотрел.

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    У нас в видео нет рекламы, только если от Ютуба.

  • @AlexA-tb3gh

    @AlexA-tb3gh

    3 жыл бұрын

    @@artoftearu я тоже про это, монетизацию подключили, вот и реклама. Посмотрите на компанию "мой чай" люди спокойно смотрят и покупают у них, не отвлекаясь на рекламу. По сути ваше видео рекламирует, продвигает чай. Что же ещё нужно для торговли?

  • @Dydis42

    @Dydis42

    3 жыл бұрын

    @@AlexA-tb3gh Вам жалко 200р в месяц, что бы смотреть ютуб без рекламы?!))))

  • @AlexA-tb3gh

    @AlexA-tb3gh

    3 жыл бұрын

    @@Dydis42 2400 рублей в год. Жирно будет.

  • @mc5173
    @mc51732 жыл бұрын

    Почему меня от пуэра в сон клонит?

  • @lokomotivgeographic-planet5236
    @lokomotivgeographic-planet52363 жыл бұрын

    в китае пуэр шу считается наименее полезным-а у нас его только и пьют

  • @artoftearu

    @artoftearu

    3 жыл бұрын

    Разные вкусы, разные предпочтения.)

  • @AlexT-gm4jz

    @AlexT-gm4jz

    3 жыл бұрын

    Не совсем так, в Китае шу как раз считается скорее чаем для здоровья, чаем на каждый день, нежели гастрономическим напитком.

  • @cat35467

    @cat35467

    7 ай бұрын

    По моим наблюдениям, китайцы вообще не пьют чай как повседневный напиток. Они обычно просто теплую воду пьют. А чай - это для посиделок с друзьями в чайной, как у нас пиво.

Келесі