Птичье Молоко на желатине ☆ Божественно Вкусный десерт без выпечки
Птичье молоко на желатине
Воздушный как облачко ванильный мусс и шоколадный соус делают вкус птичьего молока просто неповторимым. Это не классический рецепт птички на агар-агаре, а вариация на желатине. Прекрасный вариант десерта без выпечки. Все гарантированно будут восторге! Лучше один раз попробовать, потому как словами не передать этот вкус!
********************************************************************
🌸 Instagram: / alina_foodee
Нажимайте на колокольчик 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
👍 Помощь на развитие канала donatepay.ru/don/426750
********************************************************************
Если понравилось видео, не забудьте, пожалуйста, поставить лайк. Если не подписались, пожалуйста, подписывайтесь и давайте готовить вместе!
Шоколадный соус
5 ст.л. сахара
5 ст.л. какао
10 гр желатина
230 мл воды
5 ст.л. молока
Ванильный мусс
230 мл молока
20 гр ванильного сахара
15 гр желатина
500 мл сливок 33%
400 гр сметаны 20%
200 гр сахара
1. Для ванильного мусса смешать молоко, ванильный сахар и желатин. Варить на умеренном огне до появления пара, постоянно помешивая. Ни в коем случае нельзя доводить до кипения. Снять мусс с огня, перелить в другую емкость, чтобы быстрее остывал.
2. Взбить 500 мл сливок до мягких пиков.
3. В отдельной емкости взбить сметану с сахаром.
4. Частями ввести взбитые сливки в сметану, перемешивая лопаточкой.
5. Ввести в получившуюся массу теплую молочную смесь, постоянно взбивая миксером на низкой скорости.
6. Форму смазать растительным маслом. Вылить мусс, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник, пока верхний слой мусса застынет.
7. Для шоколадного соуса смешать в небольшой кастрюльке или сотейнике сахар и какао. Добавить воду, молоко, хорошо перемешать, нагреть на умеренном огне до кипения, постоянно помешивая.
8. Покрываем мусс остывшим шоколадным соусом, снова накрываем пленкой и отправляем в холодильник до застывания.
10. Готовый торт-суфле украшаем по желанию.
#птичьемолоко #птичьемолокобезвыпечки #птичьемолоконажелатине #безвыпечки
Make a Wish (w/ GurtyBeats) by Joakim Karud / joakimkarud
Music provided by Music for Creators • Make a Wish (w/ GurtyB...
Пікірлер: 147
Всем большое спасибо! Если понравилось видео, не забудьте поставить лайк и подписаться)
@user-km1bz6to8b
3 жыл бұрын
Сколько агар агара нужно на суфле и шоколадную глазурь? Хочу приготовить именно на агар-агаре. Для нашего города он не проблема.
@lidiadvorezkaj7964
3 жыл бұрын
Всё получилось! Я считаю что это очень доступный рецепт ,и очень хороший! Удачи,всем советую!😇😇😇😘😘😘
какая милая девушка ,как из доброй сказки !! Голосок какой как из мультика ))) такая милая ! На кухне очень чисто и блюда все нарядные ! Молодчинка !!! Родители должны гордится такой дочерью ! Творческих успехов и процветания каналу !!))),,👍👍👍👸🌷🌷🥀🥀🌸🌸
@AlinaFooDee
4 жыл бұрын
Спасибо большое)
Впервые видела этот рецепт на канале у Торсунова, готовила и очень понравилось. Прошло уже лет 8 с тех пор, думала потеряла, но тут нашла у любимого блогера!! Я просто счастлива, спасибо Алина❤
Отличный рецепт! Тает во рту, нежный!Произведение кулинарного искусства.
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт, это бомбяо) не приторный, вкусный, нежный, из простых ингридиентов и исполненный праздничного настроения! Готовьте, не сомневайтесь.
Всё ясно и просто. Спасибо вам за рецепт.
Огромное спасибо, за такой великолепный рецепт. Сегодня приготовила. Очень и очень довольна. Действительно божественный вкус и прост в приготовлении.
Чуть не захлебнулась слюнями,пока смотрела))) хочу,хочу эту вкусняшку! Спасибо за рецептик
Отличный десерт. Готовила уже много раз, едим с удовольствием.
Волшебный тортик-суфле получился по этому рецепту. Спасибо большое!
Шикарно! Спасибо за вкусняшку
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Совсем не за что)
Люблю "птичку". Спасибо за рецепт.⚘
Как это красиииииво
Великолепно, спасибо 😘🌸🐰
Оригинальный рецепт! Нежнейший торт!
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо большое, Людмила!
Сегодня канун нового года и хотелось приготовить что-то легкое и необычное. Решила остановиться г-на этом рецепте и НЕ ПОЖАЛЕЛА, воздушный десерт, не приторный Спасибо и с наступающим Новым годом Вас, всем здоровья и счастья
Очаровательный десерт. Очень красивое и аппетитное. Спасибо за рецепт. Лайк от друзей
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо Вам!
Боже милашка 🤗 все рецептики смотрю и делаю. Только у нее быстро, легко и без заморочек. 🌷
@AlinaFooDee
4 жыл бұрын
Спасибо 😉🤗
Умничка,красавица!Спасибо!!!
Супер рецепт!!! Только что продегустировала) оч вкусно
выглядит нереально красиво 👍👍👍👍👍 должно быть очень вкусно, отличный десерт 👍👍👍🍴
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Решила приготовить по этому рецепту. И не ошиблась!!!!! Это очень вкусный десерт!!! Мягкий, нежный вкус. Готовить на много проще и быстрее, чем обычный торт. Изменила только верхний слой - сделала фруктовое (киви). Получилось ОГОНЬ 🔥🔥🔥! Спасибо за рецепт
Мммммм- как вкусно.Обязательно после карантина сделаю. 👍👍👍
@autumnpielovers112
3 жыл бұрын
Зачем так долго ждать?))
Спасибо! Красиво
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова!
Очень нежно и вкусно!!!
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо огромное!
Ну вот у кого поднялась рука поставить дизлайк за такую красоту?? Очень красивый десерт!! Большущий лайк от меня!!
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Большое спасибо, Саша)) Кто его знает, что-то не понравилось, наверное)))
@user-ke1zt3cq1t
4 жыл бұрын
Но она неправильно говорить чёт суфле птичего это суфле молочный. А птичка делается из яйца.Не путайте.Я не поставила палец вниз
@Astrasnou
Жыл бұрын
Наверно,и у них сливки всего 33%
Отличный десерт, для лета самое классное решение. Легко готовится, нежнейший, тает во рту. Получается большая порция, которая быстро съедается. Спасибо!!!
*Приветствую друзья ! Прекрасный рецептик! Отличного настроения и оптимизма !*
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо большое и Вам хорошего настроения!
krasivo i vkusno viqliadet.sposio!
Це пташине молоко ,це смак дитинства,❤ це мій любимий рецепт.
Умничка!!!
Какая красота! Наверняка вкусно!?😋👍
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Да, очень вкусно)
Очень люблю десерты без выпечки)))Спасибо за чудесный рецепт
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Не за что совсем)))
@user-te7dq3yk8z
6 ай бұрын
Мы рискуем будущим нашей планеты и наших детей ради гамбургеров.
Привет, очень хороший торт суфле,у нас с всё получилось. И в правду доступный рецепт! Советую всем!😇
Привет от друга!!Хороший десерт!!Спасибо за рецепт!!!
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Найкращий кулінарний канал! Вже 5 відео дивлюсь, хоч ,зазвичай, так не залипаю)))
Не сладкоежка, но тортика захотелось) Очень аппетитно!
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Большое спасибо!
Готовил сегодня! Очень люблю этот десерт. Единственное что я использовал 800 гр сметаны + 200 гр сливок +150 гр молока. И в следующий раз положу какао не 5 а 3 ложки, а то слишком уж горький вышел! Спасибо вам за контент!
@user-te7dq3yk8z
6 ай бұрын
Белок, содержащийся в молоке (казеин) особенно опасен - он не приводит к раку, но считается одним из наисильнейших возбудителей диабета и заболеваний иммунной системы.
Пожалуйста снимайте больше десертов! У вас так хорошо получается 😅 меня вдохновляют ваши видео, так и рвусь готовить сладенькое 🤗
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо большое)) Будем стараться)) 🤗
*Алина, отличный рецепт!) оно прям живое такое - шевелится) уверена что очень вкусно!)*
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо))) То мы его специально так шевелили для видео)))))
Робила точно по вказаним пропорціям. Суфле вийшло смачне, але на такий об'єм суфле 15 г желатину замало, його як мінімум треба вдвічі більше. І шоколадний соус дуже гіркий вийшов.
Яка смакота ))))
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Дякуємо, Макс!
Голосок как в сказке у Настеньки! Обожаю птичье молоко. Обязательно сделаю.
@AlinaFooDee
3 жыл бұрын
Спасибо)
@oksana.k101
3 жыл бұрын
Согласна😀 и причёска очень идёт к лицу 🧚♀️🧚♀️🧚♀️
Сделал. Прекрасное блюдо. Спасибо за прекрасное видео и рецепт. А подскажи, если заменить желатин на агар-агар он получиться? Если да, то сколько нужно агар-агара?
Умничка
Сама попробовала приготовить, на 5 с плюсом, очень вкусно и просто. Советую, подписуюсь и ставлю лайк, хотя я это очень редко делаю!
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо Вам огромнейшее за Ваши искренние слова! 🤗
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
С наступающим праздником 8 Марта 🤗💐🌺
@elenhome9904
5 жыл бұрын
Спасибо Вас тоже!!!
Красавица
Алиночка. Можно не добавлять ванильный сахар?
Добрый день. Алиночка подскажите пожалуйста какой у Вас миксер,и довольны ли Вы ним. Я никак не могу подобрать себе хороший миксер.
Отличный десерт! Если честно,то я бы уже не только кусок съела)))))
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
))) та я тоже, пока снимали целый кусок съела)
Здравствуйте, а сюда подойдут сливки, которые Вы делали сами в другом видео?
Мне бы жену такую умницу
Я готовлю это суфле на яичной основе, получается и бюджетней и нежнее
@kseniakazantseva9358
2 жыл бұрын
Поделиться рецептом)
@rikshteit8752
2 жыл бұрын
@@kseniakazantseva9358 "проверяю торт птичье молоко по самому популярному рецепту" называется видео
😊👍👍👍
А можно сметану заменить маскарпонэ? У нас со сметаной проблема 🤔
Спасибо за рецепт )скажите пожалуйста нельзя ли без миксера обойти?
@AlinaFooDee
4 жыл бұрын
Не будет воздушности)
Можно форму дм 20 на 20 👍👏😊🍬👑💐🌺
Можно ли заменить сметану на 15% или не получится ? Заранее спасибо за ответ .
Друзья, 66Лк, еще один такой вкусный рецепт и точно откушу уголок экрана ноутбука ;-)))
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Спасибо большое, подняли настроение!
Супер... . Я очень силно извеняюсь но я не знаю что такое Агарагар?
Можно ли сливки заменить сметаной допустимо ли уменьшить жирность сметаны, т.к 33/ для меня сильно жирная. Получится ли в этом случае торт?
Привет,а есть рецепт мусса бананового ?
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Пока ещё нет)) спасибо за идею!
Этот же рецепт на канале Air cake намного раньше опубликован
Нам с мужем очень понравилось, но в следующий раз вместо шоколадной глазури с желатином просто использую шоколад темный. Растоплю и полью. Вместо Сметаны использовала обезжиренный йогурт, а вместо сахара 110 грамм стевии. Получилось вкусно и не вредно! 😊
Размер формы?
Хочу сделать такой тортик, но вижу рецепты на основе агар-агара и на основе желатина 50 на 50... Я в растерянности: какие плюсы и минусы, какой больше похож на оригинальный рецепт? Если кто-то пробовал оба варианта, напишите ваши впечатления, пожалуйста 🤗😜
А если использовать вместо сахара сахарозаменитель, мусс получится?
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Мусс здесь за счёт взбитых сливок, но я никогда ещё не готовила с сахарозаменителем, поэтому точно не могу сказать)
@leechi5154
5 жыл бұрын
@@AlinaFooDee ясно) спасибо за ответ и за рецепт, конечно!
спробувала - рецепт ОК. Єдине зауваження - менше сметани, вона трохи "забиває" смак. І ще одне: така велика кількість цукру - це гарантований діабет.
@AlinaFooDee
4 жыл бұрын
😂👍
А продукция то наша с Украины ! Молоко наше я заречье детям беру !)
@AlinaFooDee
4 жыл бұрын
Да)))
Давно ищу подходящий рецепт моего любимого "Птичьего Молока". Но, использование сливок, которые стоят 250-300 рублей...делают готовку не рентабельной, т.к. в магазине можно за 150 рублей уже купить готовый тортик.
Парадокс психологического переедания в том, что ты ешь, чтоб улучшить свои расстроенные чувства, а кончаешь тем, что ты бранишь себя за то, что поела печенья, торта или котлеты. Тебе стыдно или совестно. Ты клянёшься искупить вину (я займусь спортом, сяду на диету, пропущу обед, и т.д. - завтра). Физический голод ОСНОВАН НА ЕДЕ КАК НЕОБХОДИМОСТИ. Когда твоё намерение поесть основано на физическом голоде, нет чувства стыда или позора, виноватости или досады. Ты понимаешь, что есть, как и дышать, необходимо для жизни. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"
@orchidmuse
Ай бұрын
По-моему не надо есть меньше, надо избегать мучного, обработанного, сахара и фруктозы и есть правильные продукты, от которых насыщение происходит быстрее и остается на длительный период времени- а это высокобелковые продукты (мясо, яйца, рыба, морепродукты) и жиры (сливочное, кокосовое и оливковое масла, а также животные жиры). Если есть в среднем полкило и более белковых продуктов и грамм 100-150 жиров, организм всегда будет сыти насыщен витаминами и минералами, и переесть белка весьма трудно.
все чудно, но про кислинку о которой говоришь, так если вместо сметаны положить сливки, то кислинки сметаны не будет и именно она дает отличие . а вот кислинку лучше получить от лимонного сока скорее всего столовую ложку.
@AlinaFooDee
4 жыл бұрын
Попробуйте, конечно) со сметаной очень вкусно получается тоже. Но, конечно, это не такое суфле птичье молоко, как в конфетах
Прекрасный голос, можно мультики озвучивать
А желатин зачем в шоколадную глазурь, он же при закипании потеряет свои свойства?
@AlinaFooDee
4 жыл бұрын
Нужно довести до очень горячего состояния, кипятить не нужно
@YogaconOlga
4 жыл бұрын
Согласна с вами. В видео говорит автор довести до закипания, а не до горячего состояния. Желатин теряет свойства при температуре свыше 60 градусов
@lyudmilagulkova5856
4 жыл бұрын
@@AlinaFooDee Алина, желатин кипятить можно, проверено экспериментальным путем. Если бы его нельзя было кипятить мы бы никогда не могли приготовить холодец. Мифы о желатине который нельзя кипятить и муке насыщаемой кислородом при просеивании уже кроме смеха никаких эмоций не вызывают.
В мене сметана 50%жирності,які пропорції брати?!😊
Ребята ну что вы путаете суфле молочный с яичный суфле которые называют птичее молоко.
Как, разве в этом торте больше одной порции??? 😳 😆😆😆🤪
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
🤣🤣🤣😎
Желатин сначало нужно поставить разбухать. После того как ввели желатин в молоко, смесь нужно процедить. И еще одно замечание желатин нельзя кипятить, оно теряет свои свойства.
@AlinaFooDee
4 жыл бұрын
Спасибо огромное за правильные советы)
@user-km2sp2mw9r
4 жыл бұрын
@@AlinaFooDee пожалуйста. Блюда у вас простые и вкусные. Успехов
.
Это вкусно ,конечно, но это не торт Птичье молоко!
Девушка, похоже вы бессовестно скопировали чужой рецепт, даже не упомянув об этом. Вот другое видео, которое вышло значительно раньше kzread.info/dash/bejne/dWyVo5ilnbC1pMY.html
Это НЕ птичье молоко ! Это сверх! молочное желе ))))))))))
Вот сколько смотрю, рецепты, не понятно неужели нельзя надеть платок? Вы же на кухне? Волосы и перхоть нападает ужас.
@AlinaFooDee
5 жыл бұрын
Я готовлю для себя и своей семьи, и для нас это привычно. У каждого в семье по своему)
@user-dg3gh5xo6j
5 жыл бұрын
@@AlinaFooDee с волосами и перхотью?)) Вы уж не обижайтесь.Но так нельзя
@rapvideo8821
5 жыл бұрын
+Анжелика Кучеренко,с чего вы взяли,что у автора перхоть?)))По себе судите?
@user-dg3gh5xo6j
5 жыл бұрын
@@rapvideo8821 если бы я судила по себе,она была бы в платочке я думаю автор не нуждается в адвокатах таких как вы. Вы можете сыпать волосы себе в еду сколько угодно.
@noXhelga
5 жыл бұрын
Анжелика Кучеренко А Вы часто едите то, что приготовила автор?