Przepis na gar o pojemności 5 L :
•pieczarki 500g ( można dać 1 kg)
• średnie cebule 4 szt.
• papryka najlepiej kolorowa 6-7 szt.
• średnie cukinie 3 szt. albo dwie duże
• średnie dojrzałe pomidory 5 szt. ( moga być ale nie musza można dodać puszkę krojonych )
• czosnek 3 ząbki ( jak ktoś nie lubi to można pominąć )
• ziele angielskie 4-5 ziarenek
• liść laurowy 3 listki
• sól i pieprz do smaku można dodać triche cukru żeby przełamać smak
Do tej naszej bazy możemy dodac podsmazone miesko i kiełbaskę.
Najlepiej wszystkie warzywa najpierw pokroić to ułatwi nam pracę.
Ja wole warzywa najpierw podsmażyć na patelni w ten sposób jest mi łatwiej kontrolować stan warzyw ( chodzi o to żeby ich nie „ zabić” aby nie zrobiła się nam jedna wielka papką w garnku ). Zaczynamy oczywiście od najtwardszych warzyw czyli cebula ( razem tez można wrzucić cebule z marchewka ) potem wkładam do garnka , w którym jest już wlane odrobina oleju potem marchewka , dolewam trochę wody żeby już warzywa się dusiły ( pamiętajcie , ze garnek powinien cały czas grzać się na wolnym ogniu bądź grzaniu ), pieczarki, ziele angielskie , liście laurowe , papryka, rozgniecione ząbki czosnku i na koniec cukinia ( podzieliłam sobie ja na dwie części żeby wygodnie było mi mieszać na patelni). W między czasie dodaje pomidory i koncentrat. Jak dodam cała cukinie wtedy doprawiam solą i pieprzem do smaku i ewentualnie dolewam trochę wody jeżeli chce aby moje leczo miało więcej sosu. Smacznego 🙂
Obserwujcie mnie na instagramie : qaul_aaa
Mój e-mail: naadi1417@gmail.com