פרק 62- עוגת ביסקוויטים
אחת מהעוגות הקלאסיות והאהובות שיש.
קרם קצפת-גבינה עם ביסקוויטים רכים, טעים, טעים, טעים.
שימו לב לגיוונים המעניינים שאפשר לעשות עם העוגה הזאת.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
heninthekitche...
וכאן:
תבנית מלבנית בינונית
השימוש בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
2 שמנת להקצפה (סה"כ 500 מ"ל)
2 כוסות חלב
2 חבילות אינסטנט פודינג וניל של אוסם* (סה"כ 160 גרם)
2 חבילות גבינה לבנה (סה"כ 500 גרם)
כאחד וחצי חבילות ביסקוויטים (סה"כ כ-400 גרם)
1 חבילת שוקולד מריר\חלב מגורד (100 גרם)
אופן הכנה:
• לתוך קערת המיקסר עם בלון הקצפה, להכניס את השמנת, החלב ואינסטנט פודינג וניל. להקציף כ-3 דקות עד שמתקבל קרם יציב.
• להוסיף את הגבינה הלבנה להקציף עוד דקה.
• לשים בצלחת עמוקה מעט חלב.
• לטבול את הביסקוויטים בחלב ולרפד איתם את תחתית התבנית בשכבה ראשונה.
• למרוח על הביסקווטים שליש מכמות תערובת הקצפת ולשטח. על זה לשים עוד שכבת ביסקוויטים טבולים בחלב וכך הלאה. לייצר סה"כ 3 שכבות: ביסקוויטים- קצפת, ביסקוויטים-קצפת, ביסקוויטים ולסיים בקצפת.
• לפזר מעל את השוקולד המגורד.
• לשים לילה במקרר להתייצבות ולריכוך הביסקוויטים.
• ניתן להגיש את העוגה חצי קפואה. אם עושים זאת, צריך קודם לשים את העוגה כ-4 שעות במקרר ואז להעביר למקפיא כדי שהביסקוויטים יוכלו להתרכך.
• גיוונים:
o אפשר לצפות את העוגה הקרה בגנאש שוקולד- לשפוך חצי כוס שמנת להקצפה על 150 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות. להכניס למיקרו לדקה\ דקה וחצי. להוציא ולחכות כ-2 דקות. לערבב את השוקולד עם השמנת עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה ולמרוח על העוגה.
o במקום ביסקוויטים אפשר להשתמש בעוגיות לוטוס או עוגיות אוראו מופרדים לחצאי עוגיות (אין צורך לטבול אותם בחלב)
o קינוחי כוסות- עם אותה תערובת קצפת אפשר להכין קינוחי כוסות אישיים. לטחון במעבד מזון עוגיות שאוהבים (אוראו\ לוטוס\ ביסקוויטים). בכוסיות אישיות ליצור שכבות של פירורי עוגיות ותערובת קצפת.
*מסתבר שיש שוני במוצר האינסטנט פודינג בין החברות השונות שגורם לשוני במרקם העוגה (יותר או פחות יציבה מבחינת הקצפת), אני אישית משתמשת באינסטנט של חברת אוסם.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#עוגת_ביסקוויטים #עוגה
Пікірлер: 203
חן היקרה יש לי רעיון שאני עושה כאשר אני מכינה את העוגה הזאת אני מערבבת כף אחת של קפה בתוך החלב והביסקוויטים מקבלים טעם קפה וזה מוסיף מאוד . תנסו 😊
@romixrc
Жыл бұрын
אני טובלת את הביסקוויטים באספרסו
@user-rg6lo8ho8e
Жыл бұрын
8:33
חן את כל כך נעימה וברורה יישר כח הכל בקלות חג שמח
תודה רבה חן על עוד מתכון משובח. את מעלה מתכונים מעולים שבכל בית בישראל מכינים אותם. תמיד כיף ללמוד טריקים חדשים ושדרוגים למתכונים המוכרים. תודה לך!
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
בכיף :)
@user-sy9gg1qm7g
5 жыл бұрын
המתכונים שלך מעולים אבל את חייבת לדעת איך לשדר את עצמך ביוטיוב את לא מושכת...
הכנתי ויצא - מ ד ה י ם ! חן תודה רבה על מתכון נהדר🤗
מדהימה ! סרטונים מאוד ברורים והמתכונים טעימים 🤗
אלופה. מתכון קליל לעוגה טעימה בטירוף. את מהממת, טבעית ומקסימה. תודה רבה לך. חג שמח יקירה .
מדהימה כרגיל והכי כיף זה לשמוע אותך אוכלת בסוף, תמיד עושה לי חשק לאכול גם. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😘
@user-xg2bp5pq5b
4 жыл бұрын
ווואוו עשיתי מממש יצאה ליי מושלם ❤
הכנתי, אהבנו בטירוף! אוהבת את הערוץ שלך,❣ הסבר מעולה!
חן אין עלייך כל הכבוד לך הכל קל את אלופה ומלכה אוהב את המתקונים שלך
כייף לראות את המתכונים שלך העוגה אליפות 😊
@user-lf9dh4hl3p
2 жыл бұрын
נהדר
זה עוגה שאני מאוד אוהבת וקלה להכנה אלופה ...
חן המקסימה , המתכון נהדר אני מכינה אותו תבורכי כייף לראות אותך ולשמוע אותך תבורכי יקרה ❤
חן תודה רבה לך על המתכון
לא פשוט להיות פשוט 😍
חנוש היקרה, את סופר מהממת ובבקשה לעולם אל תפסיקי לעלות לנו מתכונים טעימים וכ"כ מוששלמים כל פעם מחדש💗 פשוט אליפות.. תבורכי מפי עליון בכל הברכות😘💝
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
חמודה, תודה תודה :)
כל עוגה שלך מצליח וטעימה בורוף.תודה
חן יקרה. כל הכבוד לך על עוד סרטון יפה ובטח העוגה טעימה מאוד. אני מאוד מעריכה שבנוסף לסרטון את מעלה גם את המתכון, דבר שמעטות עושות. וזה מאוד מקל שלא צריך בזמן צפיה בסרטון לרשום מתכון. תודה וסופ"ש נעים וקריר. מירי 🌼💖
@user-mf7op7rg9l
6 жыл бұрын
יפה
@b-b5246
2 жыл бұрын
נכון מאוד! עוזר מאוד המתכון הרשום בתיבת המידע❤️💕 תודה!!!
עוגה קלילה טעימה ומהירה יצאו לי 2 עוגות הכמות הקצפת אחת בתבנית גדולה ואחת בקטנה. בראשונה גירדתי שוקלד מריר בשנייה המסתי במיקרוגל וציפיתי מעל ויצא מעולה בשתיהן. חג שבועות שמח ותודה לחן הנהדרת🌷💖 .
@Alis_IL
2 жыл бұрын
מכמות*
@user-eu7dz6bm7v
5 ай бұрын
רעיון מעולה להמיס שוקולד, יותר פשוט, תודה :)
תקשיבי את תותחית על!!! כל פעם מעלה מתכון מנצח בוול בזמן שזה לפני שבת!! אני תמיד עושה עוגת ביסקוויטים אחרי המתכון הזה אני יכין ככה זה בטוחחח תודה שבת שלום נסיכה
חן הכנתי את העוגה יצא מעולה תודה רבה שבת שלום 😃
תודה רבה חן, אין על המתכונים שלך, הכנתי כבר כמה מהם, כולם(ההורים, הילדים, החברים) התענגו! אני כמובן אומרת לכולם שאני בשלנית בזכותך! אל תפסיקי אף פעם!❤❣
הכנתי ויצא טעים מאוד, תודה רבה חן את אלופה!!!
וידוי אמיתי אני מריצה את הסרטון פעם ראשונה עד שאת טועמת… זה ה ח י י ם!!!!!! את אלופת עולם!!!!! תודה על ההשקעה מעריכה😍
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
חחחח, אהבתי את הווידוי :) תודה
חן ממש תודה חיכיתי לך עוגה יוצאת מין הכלל ממש ממש תודה רבה רבה רבה 💖💖💖💖❤️❤️❤️❤️
תודה לך חן❤ הכנתי ויצא מדהים כבר הרבה זמן אני מחפשת כזה מתכון פשוט רגיל והכי הכי טעים תודה לך❤❤
מקסימה שכמותך😍 מחכה לסרטונים שלך בכליון עיניים 💟 כל מתכון מוצלח! את פשוט מלכה👑
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
תודה, איזה כיף :)
את מלכת היוטיוב אוהבת ואת מהממת ❤
חן אני אוהבת אותך ויש לך עוגות מעוצבות ויפות אני אוהבת את האוכל שלך ישר כוח
וואו יאמי יאמי 😋 יאלופה תודה רבה . חן, מחכה לעוד דברים טובים . תודה רבה ולילה טוב 😉
חן את כזאת מתוקה, שמחה שגיליתי אותך ביוטיוב, מגישה בענווה ובצניעות וגם המתכונים נהדרים
טעים טעים טעים.. את אלופה !
אני לא מרטיבה. למחרת כבר הביסקוויטים מתרככים מהקרם עצמו. תודה על כול המתכונים😍
מתוקה תבורכי לומדת ממך טוב שאת כאן 🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@user-ff8ws8bu6u
2 жыл бұрын
💘
ממש נהדרת כול הכבוד
חנצ'וק תודה לאל שהכרתי אותך!! שנים שאני מכינה את העוגה המדהימה הזאת ואף פעם לא הוספתי גבינה ,כמובן שהוספתי כמו שאמרת ובאמת זה יותר טעים !! הרמקול שלך בעיני בסדר גמור וזה הכי כיף כשאת אוכלת ואומרת כמה זה טעים!! תצליחי
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
יוווו, איך אני שמחה בשבילך. יופי מעולה ותודה על הפירגון :)
תודה על עוד מתכון מושלם
תודה רבה!! חיפשתי מתכון קל לעוגה לכבוד יום ההולדת של אשתי. אפילו אני הצלחתי להכין את העוגה:) תודה!
תודה רבה, חן. המתכונים שלך תמיד עובדים ותמיד טעימים!
אלופה👌
עשיתייייי אמאלההההה עוגהה מושלמתתתת לאוהבי המתוק כדאי לכם להוסוף סןכר כי העוגה יוצאת טיפה חמצמצה בגלל הגבינה הלבנה ...תודה חן !
הכנו יצא מוצלח!👍 כל הכבוד חן אלופההה😙😙
נהדרת 👍
אלופה כל הכבוד
הכנתי אותה ואני אמשיך להכין, למרות שהיא משמינה - כמו כל עוגה עם שמנת מתוקה, אבל אי אפשר לעמוד בפניה, לעזלזל הדיאטה... תודה יקירה !
נראה מעולה!! אחת העוגות האהובות אצלנו בבית! בהחלט אאמץ את המתכון😍
הכנתי עוגה יצאה מעולה❤❤
את מקסימה
תודה רבה❤
בדיוק בשבוע שעבר הכנתי עוגת ביסקוויטים על אותו העיקרון (מתכון של אוסם, מקופסת פתיבר): לקרם: 750 גרם גבינה לבנה (9%), 1 שמנת מתוקה להקצפה (38%), 2 אינסטנט פודינג וניל, 1 כוס סוכר, 1 ורבע כוסות חלב, ממקסרים הכל יחד. טובלים ביסקוויטים בחלב, מסדרים בתבנית, יוצאות רק שתי שכבות ביסקוויטים. לקישוט שוקולד חלב מגורר.
היי חן את פשוט אלופה לעוגת הבסקוטים כמה חלב הוספת
חן ימלכה 👑👑👑
היי חן נראה מעולה ❤
מקסימה ממש
חן את מלכה המתכונים שלך מאוד קלים שאלוהים ישמור עלייך בעל ילדיך בעל בעלך
אחלה תודה❤
חן תודה על ההדרכה הנפלאה. 😃👍 והנעימה. חן - את מקסימה. אני מציעה לך לכתוב כותרת : עוגה ללא אפייה - עוגת ביסקוויטים. נגיד יש אנשים שאין להם תנור אפייה בבית ובכל זאת הם רוצים להכין עוגה
מעולה אמא שלי הכינה !
נראה טוב
אלופה
מדהימה כתמיד (: תוכלי להכין מרק בצל? אשמח מאוד !!
אין עלייך!
אהבתי את העוגת הגבינה
עוגה מעולה מאוד אהבנו קלה להכנה חן חן לך
ממש חמודה ,
נחמד רק לא מובן לי כל כך איך מלוח הולך עם מתוק הכוונה לגבינה ושמנת מתוקה אני מכינה בלי שמנת מתוקה ובמקום מוסיפה שמנת חמוצה וזה יוצא פצצה
מתכון מעולה !!! ולעניין הציפוי אכן הגנאש הוא מעולה עד מאוד רק שעושים שכבה נוספת של בסקוויטים ועל זה הגנאש תעשי טובה תנסה ותעני לנו מה את חושבת :)
יפה
אפשר להכין קצפת בלי מיקסר ???
מושלמת תודה
אפשר לעשות שכבה פתיבר שכבה אוראו ושכבה לוטוס?
@ritaro1000
4 жыл бұрын
לא
גם אני עושה את העוגה הזו ומשלבת בקרם את הגבינה
עוגה טובה
איך גירדת את השוקולד?
אפשר גם לא לשים גבינה לבנה?
את יכולה בבקשה לעשות מתכון לעוגות שמרים
@user-mh4ct5gd9z
2 жыл бұрын
ומה מילחמיכככא
חן האלופה ...יש לך מתכון עם פודינג בטעם טירמיסו של אוסם? קניתי אותו , לדעתך אפשר להשתמש בו למתכונים השונים עם פודינג וניל - ופשוט להחליף את הוניל בטעם טירמיסו?
חן בבקשה תוכלי לעשות סרטון איך להכין בצק לעוגת שמרים שוקולד? ניסיתי מלא מתכונים שום דבר לא מצליח לי מקווה שהמתכון שלך יהיה טוב כמו כל שאר המתכונים את אלופה !
תודה💟
היי תוכלי בבקשה לעשות סרטון לפתיתים אדומים ?
היי חן, תגידי למה אפשר להשוות גבינה לבנה? אני לא גרה בארץ פשוט.. cream cheese? Sour cream? תודה רבה ויש לך ערוץ מעולה :)
@AMIT-il7hv
4 жыл бұрын
מהה אין גבינה לבנה בחול? לגמרי הייתי הולכת על קרים צ'יז
היי חן אני כבר שנים מכינה את העוגת ביסקוויטים הזאת אבל בלי גבינה ונגיד אם שמתי 2 שמנת מתוקה ו2 אינסטנט פודינג אז 1 כוס חלב
באיזה מיקסר את משתמשת? איזו חברה? זה נראה לי מיקסר מעולה. אודה לך אם תוכלי בבקשה לענות לי. המתכונים שלך מעולים. תודה על כל המתכונים הנהדרים וההסבר המעולה והמפורט שלך.
@talbenhur768
4 жыл бұрын
KitchenAid מיקסר בריטי
@rafaeldror6817
2 жыл бұрын
@@talbenhur768Made of Greenville, Ohio, since 1941
מספר 1 בעולם
נפלאה...נראה מושלם. אין לי (לצערי) מיקסר....אפשרי עם מערבל ידני? הקצפת תצא מספיק יציבה?תודה מראש!
@AMIT-il7hv
4 жыл бұрын
ברור
@AMIT-il7hv
4 жыл бұрын
אפשר גם בלי מיקסר בכלל רק ערבוב ידני קצת אינטנסיבי אבל אפשרי לגמרי והעוגה מתייצבת יותר בקירור אז אין מה לדאוג
יש אפשרות להוסיף למתכון שמנת חמוצה 15%?
🥇🥇🥇
היי חן שאלה לא שמים גם שמנת חמוצה 🤔
😘😘😘
אם אפשר בבקשה לעשות מתכון של מוקפץ מאוד אשמח, תודה רבה בכל אופן על ההכנה
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
רשמתי לעצמי :)
נראה מצוין . הכרחי לשים גבינה ?
חן את מושלמת מדי😛 אשמח אם תכיני מתכון לשקשוקה😀😀😀
יקרה אמנם סרטון ישן, אבל יש לי שאלה, ראיתי ששמת בכוסות כמו מוס. וזה מה שגם אני מכירה. אבל ראיתי שמכינים מוס עם שוקולד לבן. מה עדיף לדעתך לקינוח וניל כוסות?
טעייםםםםם אש!
לייק
להחליף חבילה אחת של גבינה לבנה ב-2 גביעי שמנת חמוצה (או פשוט להוסיף בלי להחליף) - משפר בטירוף את הטעם אפשר גם להוסיף לחלב כפית שטוחה של נס קפה או כמה טיפות של ליקר דובדבנים (שרי)/רום
שלום חן המקסימה. אני גרה קנדה ואין לי גבינה לבנה כמו. בארץ. מה אפשר במקום? המון תודה 💚
מושלםם
אני אוהב את המתכונים שלך, אבל שגיאות יחסית רבות בעברית לא תורמות לחוויה. איך אפשר להגיד במשך כל הסרטון שני חבילות...
@simashasho8920
3 жыл бұрын
זה לא שיעור בדיקדוק, זה רוע לב! איפה הרגישות שלך
@forbiddenevil1
3 жыл бұрын
@@simashasho8920 את מבלבלת ביקורת בונה עם רוע לב. חבל. חן מאוד משקיעה בערוץ שלה, אני בטוח שהיא עושה זאת כדי לספק תוכן ברמה גבוהה. חבל ליפול על קטנות.
חן אין על המתכונים שלך הם כל כך ברורים ותמשיכי לעלות עוד הרבה מתכונים אם אפשר בבקשה מתכון לשקשוקה
חן תעשי מתכון למקרון