פרק 60- צ'יפס
זה באמת הצ'יפס הכי טעים שתכינו בבית. קריספי מבחוץ ורך מבפנים.
אם יש לכם תפוח-אדמה מזן טוב וטעים כבר עשיתם 90% מהמתכון, כל השאר זו טכניקת בישול שכל אחד יכול לעשות.
תעקבו אחרי ההוראות בסרטון ומבטיחה לכם צ'יפס מהאגדות.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/singl...
מצרכים:
תפוחי-אדמה קלופים מזן טוב וטעים
אופן הכנה:
• לחתוך את תפוחי האדמה לרצועות בעובי שאוהבים.
• לשים את רצועות תפוחי-האדמה בסיר עם הרבה מים (שהמים יכסו את תפוחי האדמה) ומעט מלח. להביא את הסיר לרתיחה ולבשל 10 דקות מרגע שרותח לרצועות עבות של צ'יפס, 5 דקות לרצועות בינוניות ו-1-2 דקות לרצועות דקות.
• לסנן בעדינות את תפוחי-האדמה מהמים ולפזר אותם בעדינות על מגבת. לתת לתפוחי-האדמה להצטנן לגמרי.
• עד שלב זה אפשר להכין מראש ולשמור את תפוחי-האדמה במקרר (עד יום) או במקפיא (עד חודשיים).
• לחמם שמן על אש הכי גבוהה, ברגע שהשמן חם, לטגן את תפוחי-האדמה עד להזהבה קלה. לא להעמיס צ'יפס בסיר הטיגון, אם יש כמות גדולה של צ'יפס, לטגן בכמה נגלות.
• להוציא את הצ'יפס מהשמן לצלחת\מגש מרופד בנייר אפייה ולפזר עליו מיד מלח. להגיש מיד.
הערה- שימו לב, כדי להקפיא את הצי'פס לפני טיגון, יש לפזר בעדינות בשכבה אחידה את תפוחי-האדמה אחרי הצינון על מגש מרופד בניילון נצמד (שלא יהיו אחד על השני), לכסות בניילון נצמד ולהקפיא. ברגע שתפוחי-האדמה קפואים לגמרי אפשר להעביר אותם לשקית זיפלוק ולשמור במקפיא. כשרוצים לטגן, להכניס אותם קפואים ישר לשמן החם, לא להפשיר.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#ציפס #תפוחי_אדמה #french_fries
Пікірлер: 273
איך נשארת כול כך רזה עם אוכל כזה טעים ? כיף לצפות בך תודה רבה .
חן מחמאות!!!! איך את מסבירה נהדר וקליל ונוח לעבוד עם המתכונים שלך באמת ישר כוח ענק
32 על הכדור כחובב צ'יפס נלהב, ויצא לי עכשיו הציפס הכי טוב שהכנתי אבר באיזה 100 רמות של הבדל תודה רבה!!!
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
יופי
@enatichilov616
2 жыл бұрын
@@heninthekitchen את מהממת!!😊👑❣️❣️❤️❤️❤️
חן שלום ! ניסיתי היום , זה הצ'יפס הכי טעים ומדויק במרקם תודה!
נהנית כל הזמן. ולומדת מהטיפים שלך. נהדר.
מהממת! נשמח למתכון לפיש&צ’יפס 🙏🏻❣️
@hodayadiy8481
3 жыл бұрын
היא העלתה היום!!!!!! 🤤😊😊😊😊😊🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
מעולה חן.סוף סוף הכנת מתכון מנצח לצ'יפס .
סרטון נהדר! תודה רבה!!
כל כך חיקיתי למתכון של ציפס פשוט מדהימה
אפשר לישאול למה נייר אפייה ולא ונייר סופג?
וואי את מדהימה יצא מעולהההההה
וואי הסרטון שלך מעולה על כל הפרקים האלה שאת מעלה את מושלמת וזה פשוט דברים יפים וטעימים ונראים טוב וזה ממש נראה מגרה ותודה רבה לך על הכל
בחיים לא ראיתי ציפס ביתי מטוגן כזה מדהים, תודה על המתכון! (:
פצצה תודה רבה על ההסבר תמיד רציתי לדעת איך מכינים צ'יפס קריספי
יצא ציפפס נדיר!! אין על המתכונים שלךך
אלופה..אני הולכת עכשו להכין...אפילו שבוקר
שלמות כמו תמיד חן תודה😁
הכנתי את זה וזה יצא לי פצצה את עושה את זה הכי טוב
הכנתי, יצא פצצה!
המתכונים שלך פשוט מושלמים תמשיכי לעלות עוד מלא מתכונים
ייצא לי מושלם תודה!!
אין עליך
יוצא מדהים ממש פריך יציב ולא ספוג שמן תודה רבה.
אלופה
וואו 🌈 המתכון הזה מופלא
וואו תודה תאמת כן אני ילד אבל עכשיו אמא שלי שברה את הרגל ואמן מי שיכין אוכל אז אני מכין לכל האחים הלא חמודים שלי (הם גדולים מימני כולם בני 25 + ) בקצור אז שאני מכין אוכל אני מכין מהמתכונים שלך כמו הפסטה שמנת הכנתי כבר פעמיים ויצא לי פצצה אח שלי שלא קל להוציא ממנו את המילה טעים אמר לי ושגע אותי מה המתכון וזה אמרתי לו שפים לא מגלים את הסודות שלהם ואבל אז שהוא שיגע אותי נתתי לו את קישור לסרטון בקיצור תודה...
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
הרגת אותי מצחוק :)
@Lior621
5 жыл бұрын
אתה מתוק! כל הכבוד 😊
@user-fn4ro8sx6v
5 жыл бұрын
אומנם זה לפני הרבה זמן.ובטוחה שאמא שלך מריגישה טוב .הרבה בריאות ואת מה זה נישמעת חמודה כיף לך וכיף למשפחה שלך...( ♥д♥)
@user-fn4ro8sx6v
5 жыл бұрын
מעיין טעות דיברתי בלשון נקבה..אתה חמוד ומקסים להלאה בלי להכיר אותך..בטוחה ילד עים נשמה טובה הלוואי על כולם ילד כמוך...
@victorias6464
4 жыл бұрын
מה אתם מאמינים שכל זה כתב ילד ,שיש לו אחים בני 25 פלוס , ושהם יחכו אוכל מבושל מילד קטן . נו באמת
אפשר להשרות את הצ’יפס במים רותחים , למשך רבע שעה , לנגב ולטגן תנסי
וואו, איזה יופי של צ'יפס😋!!!! תמיד יוצאים לי צ'יפסים עייפים כאלו... 😕עכשיו אני הולכת להכין את הצ'יפס המופלא הזה שלך!!! אצלנו כאן צהריים, הילדים ייתענגו על הצ׳יפס הזה היום !! את אדירה פשוט, אין עלייך , תודה רבה רבה על הסרטונים המדהימים וההסברים המעולים שלך! איזה כייף ללמוד ממך🌹😁
עשיתי את המתכון יצא מושלם
אני חולב על כל המתכונים שלך יש לך מתכונים פשוטים והכי טעימים
יצא צ'יפס מדהיםםםם תודה רבה חן ❤️
היי חן, אוהב את האתר שלך, בנושא הציפס, נולדתי בקיבוץ בנגב שמגדל תפ''א כבר 60 שנה, כך שאני מומחה בציפס והמתכון שלך טוב, אבל מהניסיון שלי כפי שאמרת סוג ובעיקר טריות תפ''א זה הדבר החשוב ביותר ובארץ רוב השנה (למרות שאנחנו מגדלים) אוכלים תפ''א מחורבנים מהקירור, וכשהתפוח לא טרי הכי טוב הצ'יפס יוצא כשמטגנים בחום בינוני נמוך.
אלופה👍
זה עובד תודה על המתכון באמת עזרת לי הרבה
נראה מבטיח... פשוט אין לי כח להשקיע 😅
ממש מעולה!👍👍👍👍
תודה עזר לי מאוד
יעלופה אומנית מושלם מדהים כול הכבוד תיתנו לייקים מהר קדימה
@simonechetrit7556
5 жыл бұрын
נראה מעולה. כל הכבוד
זה נראה טעים
עשיתי יצא מדהים אחד הטעימים לומד ממך המון
@user-pz2dx2ko4v
Жыл бұрын
כי אוכלת קצת לא הכל
מהממת תודה🌻
כול הכבוד אלופה רק שאני אוהב כמה שיותר מהר ככה שאני פחות עושה את השיטה שלך אבל גם רעיון טוב אני פשוט חותך את התפוחי אדמה ואז לשמן וזהו כמו שאמרתי כמה שיותר מהר
יצא מושלם
מעולה תודה רבה הכנתי לחברים וואלה הם נהנו לאללה
יצא צ'יפס מושלם!!! תודה רבה חן🌺
חן תודה לך. טוב אם מדברים על תפוח אדמה בבקשה תעלי מתכון טוב של פירה.
תודה רבה מתכון מעולה
תודה רבה על הסנפורסט הפפשוט טעים
היי תודה את מכינה כול כך מושלם
@user-ue3qd2hf3f
4 жыл бұрын
אכן כן סליחה את ממש מדברת המון
תודה!!!👍👍👍👍👍👍
ואוו חיכיתי לזה...
כל הכבוד לך
אחלה חן יבורכו ידייך
אלופה חן!
אחלה חן👏
יצא מעולה
וואו ניראה ממש טובב נייסס
וואי חן עשיתי הרגע את הצ׳יפס שלך והם יצאו פצצה אשמח אם תמשיכי להעלות עוד ועוד מתכונים עשיתי גם את השניצל תירס שלך ובתכנון גם עוגת הטיפטופים אשמח אם תעלי מתכון לעוד עוגות עוגיות וממתקים😋
אוהבת ומבשלת לפי המתכונים שלך תודה על השיטוף ( פחות לחפור)
כול ציפס עומד ישר
ממש טוב מאוד ה יברך אותך....
האם ניתן לשטוף את תפו"א במים זורמים אחרי שמוציאים אותם אחרי שמוציאים אותם מהסיר החם??
חן רציתי להגיד לך שיש לך מתכונים מושלמים הכל יוצא מושלם מסבירה הכי טוב שבעולם ממש אשת חיל בעלך זכה תודה עזרת לי מאוד
מעולה מעולה 10
מדהים וטעים
איזה אלופה חן חייבת להכין נראה טעים וקריספי 💓💓
וואלה לא ידעתי שיש כזה דבר מתכון לציפס חידוש!! מעניין לנסות נראה קצת קשה לעומת לחתוך ולטגן. אפשר לדעת מה אפשר לעשות עם סלק עלים שזה סלרי(?) לא יודעת איך לאכול את זה שזה יהיה גם טעים חוץ מבמרק ומרק. (או במרק קובה) אם יש דברים נוספים . תודהה.
היום אני הולך להכין
ליגה.. אלופה את חן
כמה זמן לטגן? וכמה זמן עד שהשמן יהיה חם מספיק?
טעיםםםם
כמה זמן צריך להשים את הצ'יפס על המגבת?
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
עד שהוא מצטנן לגמרי, בערך 10 דקות
שאלה קצת מפגרת... את המגבת את משתמשת פעם אחת וישר לכביסה? או מניחה בצד לשימוש רב פעמי? תודה!
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
חחחח, בדרך כלל לכביסה בגלל שהיא מאוד רטובה
נראה מעולה אם רוצים לאפות בתנור אחרי הבישול הראשוני, לכמה זמן ןכמה מעלות?
האם צריך חנגב אותם הייטב אחרי הבישול במים,??
תותחית חנוששש
היי חן, האם אפשר לעשות את השיטה הזאת עם צ’יפס בטטה?
מה הסיכוי!!, רק אתמול חיפשתי אצלך מתכון לציפס חחח
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
קטעים :)
👌👌👌👌👌
❤❤❤ מתכון מושלם! מה שנותר לעשות זה לברך " בורא פרי האדמה" לפני שטועמים...
חן האלופהה דרך אגב לכל סוג של בישול יש תפוא מומלץ אומרים שהתפוא האדום הוא פחות מפריש מיים והלבן מלא במיים כך שהוא מתאים יותר לבישול ומינסיון קטן זה ממש נכון
הכנתי, ייצא נדיר!
כשהמים מגיעים לרתיחה את ממשיכה לבשל עשר דקות על אש קטנה או גבוהה?
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
אש בינונית, רתיחה אבל לא אגרסיבית מדי
בס"ד יפה מאוד אהבתי! \(-ㅂ-)/ ♥ ♥ ♥
@bnaya5429
3 жыл бұрын
בס"ד
שלך נראה פצצה. נראה לי שאני שמתי את הציפס באש גבוהה מידי. יצא לי הכל מרוח כזה...להבא אשים על אש קטנה.
לא צריך לשכנע כול כך .זה ברור שכול מתכון שלך טעים חבל על כול הדיבורים תודה
מעולה..רק כמה את מדברררררתתתתתת חחחח
@qywt6834
4 жыл бұрын
איך את מחינה את זה
@rotemaharon1454
4 жыл бұрын
היא מסבירה בגלל זה היא מדברת הרבה !
@rap6422
4 жыл бұрын
asi gamliel שזה משגיע אוצי חחח
@Buffnerd_i
4 жыл бұрын
בדיוק מה שחשבתי חחחח
@elhananjacob7200
4 жыл бұрын
נשים מה לעשות
כלכך הולך לנסותתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתתת
היי ..עם אני מכינה בשישי בצהריים בערב הוא ישאר קריספי או שהוא יתייבש?
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
לא, זה לא ישאר קריספי. צ'יפס צריך לאכול מיד כשהוא יוצא מהשמן
טיפ למכינים: תורידו את הצ'יפס לשמן עם העכביש ולא עם הידיים
היי חן איש אחד כתב לך ברוסית קוראים לו קיריל סלאב, כתוב אם יש ילדים כאלה המדינה יכולה להחשיב את עצמה מאושרת חכמה ויפה כל הכבוד מיליון לייק בברכה בסיה. אני תרגמתי
Если есть такие дети страна. может считать себя счастливой Умница и красавица прекрасно!!!!! Миллион лайк С Уважением Бася
@jewfromisrael3633
4 жыл бұрын
правда
@RodionRosin
3 жыл бұрын
Я перевожу ей на Иврите!
בבישול במיים ללא מלח? כך הוא יוציא יותר עמילן כמו פסטה
פשטות זה שם המשחק .נראה טוב ומזמין רק שזה גם משמין
האמת? אהבתי
בתנור זה יצא גם טוב?
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
אפשר בתנור, לזלף שמן על הצ'יפס ולפזר מלח, לאפות בטמפ' בכי גבוהה עד שמזהיב, יצא טעים אבל זה לא אותו כמו מטוגן
וואי חן מתכון מושלם כן אני עדיין ילדה אבל בימי שישי וגם ביום יום אני אוהבת לבשל אז אני מבשלת למשפחה שלי וזה יוצא מאוד טעים יש לך מתכונים מעולים
@heninthekitchen
6 жыл бұрын
תודה, איזה כיף :)
@user-fx9gx3lj4x
6 жыл бұрын
.תודה על שאסית וידיו על מאפי😙💜👍💲💰💳❄⛄🌈ליאןרגב👑💄💵💶💸🐚🐞🍪🍔🍭🍦🍩🍉🌻
@user-fx9gx3lj4x
6 жыл бұрын
.תודה על שאסית וידיו על מאפי😙💜👍💲💰💳❄⛄🌈ליאןרגב👑💄💵💶💸🐚🐞🍪🍔🍭🍦🍩🍉🌻
היי חן תאכלי לעשות מתכון לפתיתים ?תודה מראש
@user-bc3ic3wq7n
4 жыл бұрын
היא כבר עשתה תחפש
חן את יכולה לעשות המבורגר בבקשה
חן מתכונים מהממים ונהננת מכל סרטון שלך אבל אשמח אם תוסיפי כתוביות כי קצת קשה לעקוב...