פרק 239- עוגיות פרח ריבה
יש משהו בעוגיות האלה שתמיד גורמות לי לחייך. המראה היפה של הפרח, הריבה האדומה שמבצבצת מהחור וענן אבקת הסוכר שמכסה את הכול ועוד לא דיברתי על הטעם של הבצק המושלם, החמאתי והעשיר שנמס בפה ביחד עם הריבה החמצמצה- אושר.
אני בטוחה שכל מי שיקבל את העוגיות האלה במשלוחי המנות שלו, יגיד לכם: "תודה, מתכון בבקשה".
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.heninthekitchen.com/
וכאן:
כמות: כ-30 עוגיות
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
לבצק:
2 כוסות קמח
חצי כפית אבקת אפייה
2 כפות אבקת סוכר
רבע כפית מלח
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
רבע כוס מיץ תפוזים
2 חלמונים
1 כפית תמצית וניל
למילוי ומעל:
כ-100 גרם ריבת תות (או כל ריבה או ממרח שאוהבים)
אבקת סוכר לפיזור מעל העוגיות
אופן הכנה:
• להכניס את הקמח, אבקת אפייה, אבקת סוכר ומלח למעבד מזון ולערבב.
• להוסיף את החמאה ולערבב בפולסים עד שמתקבלת תערובת במרקם של חול רטוב (אפשר לערבב גם עם הידיים).
• להוסיף את מיץ התפוזים, חלמונים ותמצית וניל. ולערבב בפולסים עד שהבצק כמעט מתחיל להתגבש לכדור בצק.
• להוציא את הבצק מהמעבד מזון, לגבש אותו לכדור בצק, לחלק את הכדור לשני חלקים שווים.
• לקחת 2 ניירות אפייה, לשמן אותן במעט תרסיס שמן. להניח חלק אחד של הבצק על נייר האפייה ולהניח עליו את נייר האפייה השני.
• בעזרת מערוך, לרדד את הבצק בין שני ניירות האפייה לעלה בעובי כ-4-5 מ”מ.
• להעביר את הבצק ביחד עם ניירות האפייה על מגש או תבנית אפייה.
• באותו אופן להכין את החלק השני של הבצק.
• להניח אותו על החלק הראשון של הבצק ולהכניס למקרר לקירור של חצי שעה מינימום.
• לחמם תנור ל-170 מעלות.
• להוציא בצק אחד מהמקרר, להסיר את נייר האפייה העליון ולהחזיר אותו על הבצק. להפוך את עלה הבצק כך שנייר האפייה העליון הופך לתחתון. להסיר את נייר האפייה שנמצא כרגע למעלה.
• בעזרת קורצן פרח, לקרוץ פרחים מהבצק ולהניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. להכניס בינתיים למקרר. (לאסוף את שאריות הבצק ולשמור בינתיים במקרר, אפשר אחר כך להכין מהם עוד עוגיות)
• להוציא מהמקרר את הבצק השני ובאותו אופן לקרוץ פרחים מהבצק ולהניח על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. בעזרת קורצן עגול קטן (בקוטר 2 ס"מ ) לקרוץ עיגולים במרכז הפרחים (אפשר לשים את העיגולים בין הפרחים).
• להכניס את שני מגשי הפרחים (עם חור ובלי) לתנור לאפייה של כ-10 דקות או שהעוגיות מזהיבות מעט בשוליים (לא יותר מדיי).
• להוציא מהתנור ולתת לעוגיות להצטנן לגמרי.
• את העוגיות בלי החור להפוך ולשים עליהן כרבע\חצי כפית ריבה (כפי שמודגם בסרטון)
• על העוגיות עם החור לפזר אבקת סוכר.
• להניח את העוגיות עם החור על העוגיות עם הריבה.
• הערה- עם הזמן הלחות של הריבה נספגת בעוגייה והופכת אותה לרכה. אם אתם אוהבים את העוגיות פריכות, מומלץ למלא את העוגיות בריבה באותו היום שאוכלים.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekitchen
פייסבוק:
/ heninthekitchen
#עוגיות #פרח #ריבה
Пікірлер: 160
אין עליך בעולם!!! אוהבת את הטריקים שלך...חג שמח!
תודה רבה לך לעוגיות המושלמות 👍😘💞💐❤
אוווו איזה עוגיות בתור ילדה קטנה ממש אהבתי עכשו בה" אני יכין לנכדי.חן שאפו לך 👏👏👏👏❤ אליפות
חן את מקסימה זה נראה ממש יפה.
אין אין חן את אלופה אין עליך והמכונים שלך מושמים אח אחד
ואוו תודה חן יקרה💜❤
אלופה שאת!! תודה❤️
תודה!! חג פורים שמח❤️
כמו תמיד, מהממת וברורה. פשוט נהנית מהמתכונים שלך כל הזמן.
מתכון מקסים תודה רבה
מהממםם כל הכבוד ❤
אמאל'ה כמה אני אוהבת את העוגיות האלהההה
אלופה !!!! ניראה כל כך טעים 🤤 איך באליייי, כל כך הולכת להכין מחר לסופ"ש . תודה ❤
חן האלופה❤אין כמוך!!
אין עלייך.❤❤❤❤❤❤
אלופההההה😍🤩
חן את מדהימה ומכינה דברים טעימים מאוד תודה רבה לך!!!
יאוו זה נראה כל כך טעים💓
אימלהה זה נראה טעיםם בטירוף 😍
תודה רבה הכנתי יצא טעים מאוד 😋😋😋😋😋
תודה!
מושלם
תודה חן תותחית
הרגת אותי אותי עכשיו חחחח חן יאלופה זה נראה טעיםם💗
וואי יצא לי מושלם!! חן את מדהימה! מאז הכרתי אותך נהייתי שפית😘😗
מושלםם!
את מדהימה כל אוכל שאני מכינה מהמתכונים שלך יוצא מושלם!! אשמח מאודדד למתכון של קיורטוש ❤️
מקסים!
אחלה עוגיות🍩🍩🍩🍩
מאיפה את קונה את כל הקורצנים?? חיפשתי בכל העולם ולא מצאתי☹️
תותחיתתת
תודה רבה. אם יש מצב לעשות בצקים פרווה, או במה אפשר להחליף שהוא לא מרגרינה?
@user-gi9yp4gy7y
3 жыл бұрын
אני משתמשת בנטורינה
@rachelizk1
3 жыл бұрын
@@user-gi9yp4gy7y נטורינה מסתבר לא בריא בכלל.. גם אני הייתי משתמשת פעם.. אולי שווה לנסות עם שמן קןקוס.
@user-gi9yp4gy7y
3 жыл бұрын
@@rachelizk1 תודה,טוב לדעת
@user-tj1yt6ye3u
3 жыл бұрын
אפשר להמיר את החמאה לשמן
@user-ln2vz5lr4x
3 жыл бұрын
@@rachelizk1 ראי בסירטון סמוראי ישראלי הפיתרון לשימוש הבריא ביותר
אלופה
חן כמובן שכמו כל מתכון שלך, כשרואים את ההסבר ובטח את התוצאה זה עושה חשק לרוץ להכין ותמיד תמיד יוצא אששש! שאלה קטנה, אם שמתי את הריבה והאבקת סוכר, לאחסן במקפיא או שאפשר בחוץ?
נראה מדהים ( כרגיל ) ❤
נראה נדיר
הכנתי יצא מושלם
מושלםםם
@user-ln2vz5lr4x
3 жыл бұрын
מראים תמונה מוגדלת שלך בסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.יצא לך אף קצת גדול.
אלופה מתכון מושלם ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
להכנת הבצק אפשר להשתמש במיקסר? ואם כן עם איזה וו משתמשים? את אלופההה!!!❤️
את פשוט מושלמת הכול מוצלח אצלך
אימלהההה עוגיות ריבה זה החיים עצמם
וואי את מושלמת
וואי נראה מגרה בא לי ממש להכין את זה
@user-ln2vz5lr4x
3 жыл бұрын
ראיתי תמונה מוגדלת שלך בסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב ריגשת.
תותחית. למדתי ממך המון. תודה על הסרטונים. יש אפשרות לסרטון של שורבה? אם יש לך אז תוכלי לשלוח לי קישור?
יצא לי טעים ונמס בטירוףףף, אחלה מתכון!!!
@user-ln2vz5lr4x
3 жыл бұрын
לוי העלו תמונה מרגשת שלך ומוגדלת לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.יצאת מהממת
תודה לאל שיש מתכון נורמלי
אלופההה :)
@shoshanaalperin5012
Жыл бұрын
מקסימה נעשה את זה אני בלי החוק תודה
@shoshanaalperin5012
Жыл бұрын
החור
בבקשה מתכון לעוגיות עם מכונת אקדח דיסקית. תודה רבה
פצצצצצצההה
😘😍🤩❤
אשמח לקבל מתכון מסודר בבקשה תודה
נראה מושלםם ומגרה😍😍 אפשר במקום חמאה לשים מחמאה?
שלום חן יקרה 🌹 האם לאפות בטורבו או אפיה רגילה ...??
מאמם
@user-ln2vz5lr4x
3 жыл бұрын
צדיק העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.
👍💟
חן את יכולה לעלות מתכון לחם מקמח מלא של נפלאות
👍👍👍
תודה!! מה ניתן לשים במקום מיץ תפוזים?
@adinalichtman4090
3 жыл бұрын
אני מכינה את העוגיות האלו במתכון ממש זהה(מתכון זה מאקו) ואני פשוט לא מוסיפה מיץ תפוזים ויוצא לי מעולה
שתי כוסות קמח על כמות כזאת של חמאה ? זה הגיוני ?
👍
מבאס שאין את כמות החומרים...כמה קמח??וכו
אפשר במקסר? ואם כן באיזה ידית מיקסר להשתמש?
👍🥰💐
נראה מדהיםםם אפשר במקום מעבד מזון לשים במיקסר עם וו גיטרה?
@user-es3pc9eb2j
3 жыл бұрын
כן
יאמיי
מה אפשר במקום חמאה?
אפשר לעשות במיקסר?
היי חן באיזה תוכנית בתנור טורבו או פס עליון פס תחתון ,אף פעם אני לא יודעת
א מ א ל ה 🤤🤤🤤🤤🤤🤤
אני צפייה 47
האם אפשר להמיר חמאה בשמן
אבל הרגע הכנתי אוזני המן😭😅
סוף סוף
@user-ln2vz5lr4x
3 жыл бұрын
העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.
@liorzeevi1204
3 жыл бұрын
@@user-ln2vz5lr4x מה?
יאמי
@aviantabi7913
3 жыл бұрын
הכנתי היום צורוס יצא טעים מאוד.אלופה חן.אני שואלת עם אפשר לאחר הכנת דוגמא מקרוד .לקפיא .
מתכון בבקשה
וואו נראה טעים!! אם אני רוצה פרווה אפשר לשים מרגרינה במקום?
@user-zz6ys8qi6j
3 жыл бұрын
עדיף מחמאה
היי חן היקרה אפשר לעשות עים מרגרינה
את יכולה להכין מקרונים
@user-ln2vz5lr4x
3 жыл бұрын
העלו תמונה מוגדלת שלך לסירטון סמוראי ישראלי ביוטיוב.
@user-zq3xd9sf5q
3 жыл бұрын
באמת לא ידעתי
היי , לא אמרת מה הכמות של כל דבר
חן תוכלי לעשות סירטון הכנת יפרח בבקשה ?
@user-fu5gv9sb9w
3 жыл бұрын
אני גם ישמח לסרטון הזה. במיוחד שמכניסים את היפרח לתנור שמעתי שזנ משדרג ממש
אפשר עם שמן במקום?
איפה אני רןאה מתכון פרווה ?
את לא אומרת כמויות?בסרט
העוגיות האהובות עליי 🥳 -תפרסמי מתכון למעמולים עם סולת ,כולל שלבי הכנת הצורה שלהם 🙏
כמה קמח?
היי..אפשר לווטר על מיץ תפוזים
@user-ru4yi5oq3v
3 жыл бұрын
נראה לי אפשר להחליף במים..
כמויות ?
טעים תביאי לי... נסיתי היום לא יצא לי טוב
הי חן האם לא חסר קמח במתכון? הכנתי ולא היה ניתן לעבוד עם הבצק הוספתי חצי כוס קמח
המתכון ???
מיליון דולר😂😂
כמה קמח במשקל?
חן בבקשה מתכון לבצק פרווה לעוגיות רחת לוקום דחוף לפורים
נחמד רק לקצר את הסירטונים קצת
@avivacohen5062
3 жыл бұрын
לא.... אני אוהבת שזה ככה. מי שרוצה רק מתכון יכול לקחת מתחתית הסרטון
אלופה!!! מה השם של המוזיקה בפתיח? הוא פשוט מדהים
אין כמויות?
❤️❤️❤️
ובאמת זה ניבא לי את העתיד
אם היה אפשר לשלוח תמונה הייתי שולחת