Quanta gioia di vivere nella tua faccia e nei tuoi gesti 😅

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

😂

@giuseppeleone9729

2 жыл бұрын

Proprio per questo mi sono iscritto

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Grazie del sostegno 🥳👍🏼

anche il prosciutto...!!! Non ho parole, bravissimo!! Appezzo molto la tua bravura e il tuo uderstatement del modo di presentarlo! Molto amichevole, Spettacolo!👍

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

Grazie mille Sergio 🤗

Ciao e complimenti! Fai sempre delle ricette meravigliose.

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie mille 😀👍🏼

WOWW anche questa volta hai fatto un lavoro spettacolo!! Grazie buona giornata!!

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie mille e buona giornata anche a te

Favoloso, questo per me, che sono un amante degli affettati, è utilissimo. Lo farò a breve appena possibile. Grazie Andrea.

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Come è andata?

Complimenti!!! Il tuo canale è veramente molto interessante e ben fatto. Bravo

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie mille ☺️👍🏼

Grazie mille. Sono musulmano e nn posso mangiare il solito prosciutto. Questo di sicuro lo provo a fare

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Come è venuto?

Il video è fatto molto bene, tutti i passaggi sono molto chiari e per lo più sono molto interessanti. Il problema (prendilo come un consiglio) è che non esprimi nessuna emozione.. sembri molto apatico e per quanto sia bello ed interessante il video, dopo solo 5 minuti mi viene voglia di chiuderlo proprio perché sembra ti sia morto qualcuno e che tu sia in lutto. Detto questo.. Se nei tuoi video ci fosse un po' più di felicità e vivacità secondo me i tuoi video sarebbero perfetti.

@fedelemescia5062

4 жыл бұрын

Ma semplicemente svolge il lavoro con serietà, dopo il tuo commento non è che inizierà a fingere sorrisetti e a raccontare barzellette, sta solo spiegando il procedimento per fare un fottuto prosciutto, quindi non vedo cosa ci debba essere di divertente in un video di questo genere hahaha, ci sono altri format dove puoi trovarci dell'umorismo o della vitalità

@supernova41194

4 жыл бұрын

@@fedelemescia5062 Difatti Matteo non ha parlato né di sorrisetti né di barzellette ma di emozioni, inutile dire che se trasparisse qualche emozione in più dai video risulterebbero più gradevoli e magari Cuoredicioccolato stesso troverebbe più gradevole girarli (magari no), quello di Matteo, come ha anche esplicitamente scritto, è semplicemente un consiglio. Detto ciò Fedele, il tuo commento da orchite acuta è completamente fuori luogo, metti imbarazzo. Ti anticipo che, se avessi intenzione di utilizzare il mio commento come trampolino di lancio per iniziare un eventuale flame, non riceverai risposta, risparmia i polpastrelli.

@tabita7857

4 жыл бұрын

Ma ti prego se cerchi buffoni o giullari, vai oltre.. Lui è una persona seria nel fare ciò che propone.

@lorenzonelli268

4 жыл бұрын

Mangiate sto prosciutto poi vedi che emozioni

@billyc.3539

4 жыл бұрын

Per me,sbagli a chiedere alle persone di essere più espressive...lui è così,se tu sei diverso,bene , menomale perché confermi che ognuno e'unico.... infatti io lo seguo perché è bravo,mi trasmette cultura,non perché è simpatico.. ..

Coucou mon ami , SPETACOLO veramente ! J' ai donner cette déliciosa recette ,a tous mes amis , et il me tarde de la réalisée .Hum ! Grazie👍👏👏👏😉

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Grazie 🫶🏼 come è andata?

Fenomeno come sempre! 💪😊💙

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

😂 grazie mille

Bella ricetta. Bravo calmo e chiaro come sempre.

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

Grazie mille 🤩 gentilissimo

I followed this recipe and process with a white tail deer leg in the USA. Came out beautifully. Thanks for sharing.

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

Spectacular 🥳 thanks for sharing your experience 👍🏼

Molto invitante. Complimenti per il canale. Ottimi contenuti.

@cuoredicioccolatoit

9 ай бұрын

Grazie mille ☺️

complimenti ,sempre al top ;)

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie mille ☺️

Un capo Gialuca ! Buonissimo vado a comprare la carne ! Saluti da Buenos Aires

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Saluti 👍🏼🤩 facci sapere come viene

Che classe! Questo suo violino d'agnello é uno Stradivari culinario ..... Veramenteecceziunalee! 👍9

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Grazie mille 🤩🎻

Come sempre bravissimo, complimenti

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie tante 😊

Bravo come al solito

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Grazie 🤩 molto gentile

Ciao , dopo il tuo consiglio che si è rivelato vincente, lo sto facendo per la seconda volta. Complimenti

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Spettacolo 🥳

WoW this is awesome 🤗😍 I’m planning to do it in our farm in Asia thanks so much for sharing 👏👏👏👏👏

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

Spectacular 🥳 keep us updated

Oggi ho assaggiato per la prima volta il mio violino di daino. Semplicemente spettacolare 😍 Grazie ancora per la ricetta!

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Spettacolo 🤩🤪🥳 se posti la foto su Instagram taggami così la vedo 😉

@nico4outdoor

3 жыл бұрын

@@cuoredicioccolatoit fatto😉😉

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Bravo 😉👍🏼

Fantastico! . Sei il migliore. Un saluto dalla Colombia!

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Un saluto anche a te

@alcascas6005

4 жыл бұрын

@@cuoredicioccolatoit Grazie, campeone.

Io l'ho affettato oggi è venuto Stra buono ma stagionato in cella grazie per la ricetta ne farò subito un altro

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Spettacolo 👍🏼 grazie per aver condiviso la tua esperienza 😉🤪

Sei. Un. Grande. Complimenti.

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

😂👍🏼 grazie tante

Complimenti! Iscritto immediatamente, amo il tuo canale

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie mille 👍🏼

Bravooooooo come sempre complimenti

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie tante 😊

Anyone outside Italy? Greetings from Hungary! Btw, great videos and recipes!

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Thanks 👍🏼

@maisumwilliam2

4 жыл бұрын

From Brazil

@sammysawicki7657

3 жыл бұрын

Canada

Bravo,ci provo subito.Grazie.

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Tienici aggiornati 😉👍🏼

bravo bel video! parti subito al sodo senza noiosi preamboli, spiegazione completa ed tocco di classe cravatta e grembiule ottimo!

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Grazie ☺️

Ciao! L’ho fatto più volte si di capra e di agnello! Buonissimi ! Ed ho fatto un figurone.. grazie ☺️

@cuoredicioccolatoit

5 ай бұрын

Spettacolo 🥳

bravo ottimo semplice e facile.

@cuoredicioccolatoit

4 ай бұрын

Grazie

Passaggi spiegati molto bene! Io ho gja fatto la ricetta col salame senza budello e sono in attesa della perdita del peso. Nei prossimi giorni faro anche il prosciutto!

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Spettacolo 😉👍🏼 tienici aggiornati e se ti va mandami qualche foto su Instagram

Ottima ricetta pratica e veloce, bravo!...La Leo nel frigo ...,va bene anche quella col prosciutto!

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

😂 bravo 😉 ottimo abbinamento

Sempre assistindo aqui do Brasil. Excelente.

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Spectacular 🤩

spettacolare!!

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Bravo 😉👍🏼

sei un Fenomeno ... cravatta e shorts ... quieto quieto preciso preciso ... ahahah .. troppo forte !!! BRAVISSIMO !!!

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

😂👍🏼 grazie mille 😉

Que maravilhoso!!!

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Gracias 😊

Sono le 3:30 di notte e non ho cercato questo video...me lo guarderò tutto

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Bravo 👍🏼

Non capisco perché non hai almeno mezzo mil di followers mha! Cmq grande come sempre

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Grazie Giorgio

Grazie Andrea, preparo le tue ricette in Polonia a Lublino. Grazie e cordiali saluti, Artur

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Grazie Artur per il tuo sostegno 🥳

Complimenti per la ricetta, mi sono meravigliato vedere la birra commerciale nel tuo frigo. 😲😲😲.

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

😂👍🏼 si anche io bevo birra 🍺 commerciale 😉 confesso

@pierosv65

3 жыл бұрын

@@cuoredicioccolatoit Io no, da quando ho visto il tuo video "birra fatta in casa ricetta perfetta" ho iniziato a birrificare e non riesco più a smettere anche se di solito uso malti preparati, quindi non bevo più birra commerciale, grazie per la passione trasmessomi.

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Ottimo 👌🏼 io troppi traslochi 😂 tra uno spostamento e un altro mi tocca comprarla 😉 ma ho già 2 ricette nuove che stanno fermentando 🍺 Bravo 😉 birra per tutti

Bellissimo complimenti bravo

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Grazie tante ☺️

Parabéns!!! Cumplimenti!!!

@cuoredicioccolatoit

9 ай бұрын

Grazie 🤩

Mi sembra buonissimo. Grazie

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Si è venuto veramente buono 😋 sono rimasti tutti stupiti 😉

Top intrattenente e argomentativo

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

☺️ grazie mille 🤪👍🏼

Great pasta and cured meat. It's like the best cuisine in the Mediterranean.

@dariobn

3 жыл бұрын

Where did you saw pasta?

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Thanks 😊

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

On this channel 🤪

Bravo professionale e simpatico

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Grazie ☺️

Great job!

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Thanks 👍🏼😉

Deve essere stato molto buono, complimenti

@cuoredicioccolatoit

9 ай бұрын

Grazie 🤩

Grande 👏👏👏

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Grazie 🤩👍🏼😉

Troppo buono complimenti proverò a farlo anch'io

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Bravo 👍🏼 facci sapere 😋😉

Bella preparazione del prosciutto mi piace bravo

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Grazie tante ☺️

grazie per video

@cuoredicioccolatoit

8 ай бұрын

Grazie a te

Tano... sos un CRACK no me canso de ver tus vídeos.

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

😱 perché?

@17012marcos

3 жыл бұрын

@@cuoredicioccolatoit 😆 Hola... CRACK se dice en mí país al que es bueno para hacer lo que le gusta, por ejemplo vos en la cocina. Me gusta ver tus vídeos y trato de hacer salamines y otras cosas. 😉

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Grazie 🤩😉👍🏼😋

Bravissimo sei unico

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

🙂 grazie mille 🤩 gentilissimo

Ci si addormenta guardando i tuoi video sveglia

@cuoredicioccolatoit

10 ай бұрын

Buona notte 😴

Complimenti veramente non commento mai ma questo e propio una bomba

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

😊 grazie mille 😉👍🏼

@illeonfortese4037

3 жыл бұрын

@@cuoredicioccolatoit prego di vero cuore se posso chiedere di dove sei??

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Nato vicino Torino ma in questo momento sono in Puglia

@illeonfortese4037

3 жыл бұрын

Ah capisco ok comunque ancora tanti complimenti sei veramente un grande come spieghi i procedimenti veramente bravo scusa se non scrivo bene sono siciliano ma vivo tutta la mia vita in Germania

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Hai scritto benissimo 👍🏼 così puoi berti la birra 🍺 buona

Ciao Andrea, super video! Sei un Grande! Perché non fai un video tutorial su come legare gli insaccati? 😂😂😅

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Perché non sono un esperto ma mi arrangio 😂 vediamo se riesco a fare una rolata e faccio vedere come si lega 😉 tanto il principio è lo stesso

Bravissimo! Per quanto riguarda il sapore non si sente troppo l'agnello grazie della risposta è buon proseguo.

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

No con l’agnello non ci sono stati gusti forti, forse con la capra la situazione cambia 😬 Prima o poi proverò anche la capra 😋

Bravo File!!!!!!

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

👍🏼

Bravissimo

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

🤪 grazie mille

Sei un grande

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

😉👍🏼🤪

Mi piace molto bene

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

😊 grazie tante

Mi piacciono i tuoi video, anche io vivo fuori dall'italia... Mi ha servito molto il video di come preparare il budello, e il video dei CACCIATORINI...del resto fuori dal nostro paese se si vuole degustare la nostra cucina bisogna portare con noi la nostra tradizione.Ciao, grazie

@shot3792

4 жыл бұрын

Voglia di vivere 0 ne ha però sembra che ha sonno mentre parla, un po' di entusiasmo

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie a te per il commento 👍🏼

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

😭

Ciao, excellent videos you're truly the best. I wish there was more good content like yours here in the US. With that said what type of refrigerator do you recommend placing the prosciutto Crudo. Also hopefully in the fall, I will be moving to Italy for several months to live and would like to purchase your product directly. gracia mile !!

@giuliozapelli6824

3 жыл бұрын

Hi, m8 he sais that you should avoid newer fridges since they apparently get rid of too much moisure. Unfortunately i can't tell you more than this since I don't know specifically how fridges work. Also, I'm pretty sure he doesen't sell his "insaccati" En todo caso, se dice: "grazie mille" 😉 con la "z" de zorro y doble ele"

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Hi, hold generation fridge are better 😉 Sorry but I do small quantity for the video, no products to sell This is the channel in Italian language but I have in English too

Spettacolo

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

🤩 bravo

Bellissimo

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie

Grande

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

🥳 grazie

Grazie!👍

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Grazie a te 😉

Mi piace il suo contagioso entusiasmo

@cuoredicioccolatoit

9 ай бұрын

Grazie 🤩

Ciao Andrea, posso usare questa tua preparazione per una coscia di cinghiale senza cotenna? Devo usare delle varianti? Sale va bene 35gr per kg? Grazie anticipatamente!!

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Si va bene ma naturalmente ci vorrà più tempo per la stagionatura

Muito bom.

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

Gracias

Lo farò e ti farò sapere

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Brava 👍🏼

Grazie

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

😉👍🏼

ciao! interessantissimo, complimenti! ho una domanda: nei prosciutti che troviamo al supermercato sono utilizzati i conservanti come il nitrito e il nitrato. Negli ingredienti che hai usato te cosa sostituisce qs conservanti? più che altro perchè da quello che ho letto qs conservanti tengono lontano il batterio tanto temuto che è il botulino. Quanto tempo si mantiene qs prosciutto? ancora complimenti e che voglia di assaggiarlo! ciao!

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Una volta si usava solo il sale marino e si faceva in casa, io faccio la stessa cosa. Una volta raggiunta la stagionatura o si mangia o si mette sotto vuoto ( dura un paio di mesi)

Ti sei superato

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie mille

Очень вкусно. Я тоже делаю такое мясо.

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Come è venuto?

Che classe in camicia e cravatta👏

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

😂👍🏼 grazie

ok sono il tuo nuovo iscritto vengo dalla svizzera ho una domanda in questi quaranta giorni devo lasciarlo in frigo o posso asciugarlo al fresco in mensa? grazie se mi rispondi

@cuoredicioccolatoit

2 жыл бұрын

Grazie per il sostegno ☺️ Deve stare a non più di 10*C

Grazie.

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

👍🏼 😉

Spettacolare si puo disossare prima della salatura o fare con una spalla? grazie

@cuoredicioccolatoit

8 ай бұрын

Si ma con l’osso rimane più saporito, si la spalla va bene 👍🏼

Ciao buongiorno si può usare erbe fresche come alloro e rosmarino !? Grazie

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Si 👍🏼

Ciao Andrea domani inizierò la preparazione del violino. Secondo te é meglio stagionarlo in cantina?

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Quanti gradi hai in cantina?

Ciao, complimenti per il canale. Mi potresti dire a che temperatura devo conservare il prosciutto in frigo nei primi 10 giorni?

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

5*C

Video molto interessante. Ti seguo da un po' ma ancora non ho trovato "la pace interiore" che mi serve per tentare una tua preparazione. Sapresti dirmi se posso riadattare la tua ricetta per il prosciutto d'anatra per fare un salame di tacchino ? Te ne sarei grato! Non lo trovo più da nessuna parte nella mia zona e ho deciso che voglio provare a farlo in casa.

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Hai provato? Come è venuto?

@FreedomAirguns

3 ай бұрын

@@cuoredicioccolatoit No, aspettavo la tua risposta per essere sicuro di non buttare carne inutilmente, ma ho fatto un sacco di coppiette con la tua ricetta e sono uscite sempre bene.

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Scusa il ritardo 😬 ma con le carni bianche non ho mai provato

Complimenti, macellaio in camicia azzurra...!

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Grazie 🤩👍🏼😉

Ciao e complimenti, mi sono appuntato alcune tue ricette da fare in quanto come te non dispongo di cantina...unico dubbio, ma la temperatura ambiente. Hai mai misurato a quanti gradi? Io vivo in un posto caldo e non vorrei che 24ore o le 8ore di questo prodotto ad una temperatura ambiente errata rovinassero poi tutta la lavorazione...

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

30 gradi

Molto bene

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

Grazie 🤩

Ciao Andrea, sono un tuo nuovo "adepto". Allora: salami OK!! FANTASTICI secondo la tua ricetta, ormai li faccio in casa. Ora sto facendo un violino, solo che la coscia di agnello va 1,4kg rispetto ai 2,4kg del video (dove l'hai trovata🤔?). I tempi in concia restano quelli o subiscono variazioni? Se si, in quale misura? Grazie anticipato, un saluto caloroso.🤗

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

In Thailandia 😂 comunque per i tempi io lascerei uguale, l’importante è fare la proporzione con il sale e lo zucchero 😉

bravo

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Grazie

#spettacolo

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

😉👍🏼🤩 bravo

carissimo,sei un mago, seguo sempre i tuoi video straordinari e precisi, vivo in un paese mussulmano dove manca la carne di maiale, volevo chiederti se posso fare lo speck con coscia di agnello o pecora, e se mi consigli di lasciare una parte della pelle della coscia attaccata come la cuticola dello speck di maiale, visto che non cè grasso come il maiale. oppure di ungere la carne con la sugna. ti ringrazio di cuore ,

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

Puoi fare come ho fatto io ma la carne è magra per ottenere qualcosa di simile allo speck 🤔 hai provato a cercare qualche taglio più grasso tipo la pancia o la schiena?

@AndreaValle10

Жыл бұрын

ti ringrazio carissimo , sei sempre disponibile e preciso nelle risposte,. non ho provato, oltretutto perche il taglio della pancia non va bene nel taglio dell'agnello o pecora per la pancetta , carne sottile e magra, la schiena va bene per pasdarma o simil bresaola, e ho provato e va benissimo, ti chiedo se posso almeno ungere con un bello strato di Sugna o lasciare una parte della coscia coperta con la pelle da fare prosciutto o speak. grazie ancora

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

Ok 🤔 si puoi provare. io sarei più per la pelle così almeno recuperi un po’ di grasso in teoria. E la pelle dovrebbe darti lo stesso effetto dello speck , tienici aggiornati che sono curioso 👀

bone insides need to be removed?

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

No

Sicuramente buoni,vorrei sapere se il frigo è spento o acceso,grazie

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Frigo acceso e regolato al minimo 👍🏼

Una domanda: il calo del 35% del peso va calcolato sulla carne appena comprata, oppure dopo i 10 giorni con la concia? Grazie, bel video.

@enrico.s

4 жыл бұрын

Durante i 10 giorni in frigo dovrebbe perdere intorno al 5-10% del suo peso per disidratazione, il resto lo perde durante la seconda fase. Poi le variabili sono tante...il tipo di frigo, le temperature, l'età dell'animale, e molto altro ancora. I dati che riporto si riferiscono alla frollatura in cella refrigerante, ma non credo si discostino di molto (poi è tutto da vedere, ovviamente prendi i numeri con le pinze).

@cuoredicioccolatoit

3 ай бұрын

Sulla carne comprata

se ho la coscia intera che non è ancora stata parzialmente pulita come la tua, devo lo stesso legarlo per la stagionatura?

@cuoredicioccolatoit

3 жыл бұрын

Se sta insieme no, io ho dovuto legarla perché un fascio di muscoli si era staccato

bravissimo! a questo punto potresti fare anche il prosciutto crudo "normale"; una richiesta: prova a fare gli amaretti di gallarate, sono una bomba! c'è qualche ricetta in giro ma tu potresti contribuire alla diffusione di questo dolce spettacolare. mi piacerebbe anche facessi la "lonza marchigiana" che di solito si confonde col capocollo, ma il taglio è quello del lombo/lonza (non lonzino, che è troppo magro).

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Per il prosciutto normale c’è bisogno di spazio e ti essere un po’ più stabile, magari in futuro 😉 per il resto ho messo in elenco 👍🏼 vediamo quando riesco

@mariodagnino

Жыл бұрын

Bresaola fatta in casa

@cuoredicioccolatoit

Жыл бұрын

😉👍🏼 kzread.info/dash/bejne/aWSC0bito6SuZaw.html

Grazie per queste ricette che non prevedono l'utilizzo della blasonata carne di maiale, che a me non piace e mangio solo se dono ospite, ma che per il mio palato trovo lasci quel retrogusto di suino. Amo tutti i salumi che non siano suini. Ho fatti ta pitina ma con una variante, usando semola macinata grossa, non ho messo il lardo, ne l'aglio che non tollero ne per ne, ne chi lo mangia, perché puzza sua l'alito che il PH della pelle. Ho invece messo la cipolla. Il risultato è squisitamente eccezionale. Ora proverò il violino. Se fosse possibile avere la ricetta del salame e prosciutto d'oca, te ne sarei grata. Grazie mille per le spiegazioni chiare e semplici.

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

👍🏼 perfetto, trovi il prosciutto di anatra qui sul canale 😉 anche quello molto buono 😋

@MLarios97

2 жыл бұрын

Quanta ignoranza in un commento

ciao, c'e' un periodo particolare per fare i salumi o va bene tutto l anno?

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Solitamente si fanno in inverno ma io in Thailandia non ho inverno

A che temperatura il frigo si deve mettere. Grazie sei un artista

@cuoredicioccolatoit

4 жыл бұрын

Nel mio la temperatura non si può regolare, quindi imposto il frigo al minimo