Proceso de Maduración, Venta y Comercialización del Aguacate - TvAgro por Juan Gonzalo Angel
Twitter @juangangel
Los aguacates son de gran valor comercial y se cultivan en climas tropicales y mediterráneas en todo el mundo. Tienen un cuerpo de piel verde, carnosa que puede ser en forma de pera, con forma de huevo, o esférica. Comercialmente, que maduran después de la cosecha. Los árboles de aguacate son parcialmente auto - polinización y con frecuencia se propagan a través de injerto para mantener una calidad predecible y cantidad de la fruta.
El fruto de P. americana ha sido utilizado principalmente como alimento.
En México, el aguacate es importante y tradicional en la dieta diaria desde antes de la llegada de los europeos. Se utiliza como acompañamiento para el pan, como ingrediente de ensaladas, como guarnición y para preparar guacamole, entre muchos otros usos. En Tocumbo, Michoacán, es utilizado además para preparar "patatitas francesas".
Se cultivan distintas variedades con diferentes características, como el color y grosor de la piel o el tamaño del fruto. Sus hojas frescas o secas se emplean como condimento de varios platos, como la barbacoa, los mixiotes y las enfrijoladas.
En Colombia el aguacate más extendido es de piel verde y carne amarilla. Se usa en ensaladas (con tomate, cebolla y cilantro), en guacamole, solo o con un poco de sal al gusto, como acompañante de comidas como el seco y para sancochos, bandeja paisa y ajiaco santafereño. Es muy apreciado la variedad de aguacate carmero, de la región del municipio de Carmen de Bolívar.
Fuente: es.wikipedia.org/wiki/Persea_...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
www.tvagro.tv
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Para madurar aguacates es conveniente ponerlos en un lugar cerrado como una caja de carton, se envuelven en papel y de cierra la caja. Asi tardan una semana aprox. En mexico, en mi pueblo, soliamos meterlos en la estufa donde se hornea, por lo hermetico del compartimiento, la oscuridad y el calorcito que baja de las hornillas se maduran muy bien.
Me quedé esperando el proceso de maduración.
Habla de todo menos del ´proceso de maduracion.
Excelente, gracias.
Me encanto tanto 🥺🥑♥️
Excelente Trabajo
Oiga una pregunta despues del corte cuantos dias aguanta el producto en la bodega para su transportacion al mercado dejemelo saber en la caja de los comentarios por fabor ?
Es cierto que poniendolos juntos con una manzana o una banana dentro de una bolsa de papel maduran super rápido?
hola me gusto su presentación pero no habla de la maduración que es lo que buscaba. si me sirve como saber y como explicar sobre el aguacate dependiendo de su clase
Que se necesita para adecuar un local que se quiere dedicar a la venta de aguacate
Hola dolor jose
Como puedo contactar a ese sujeto, para hacerle unas preguntas al respecto?
Cuando el aguacate está listo para consumir se puede refrigerar entero? Gracias. Espero tu información.
@robertorivas4704
6 жыл бұрын
Luz Marina Marun Si. Solo que de una variedad a otra , tiene una resisitecia diferente. Es mejor refrigerarse verdes e ir sacando Lo que de nesecite. Saludos.desde Guadalajara Mexico.
@leonildakemerer8587
3 жыл бұрын
Refrigerados verdes a 2°grados, duran hasta 3 meses para el consumo. Saludos!
Señor José estoy buscando quien me puedes ayudar vendiendo aguacates para yo revender
Dios me enamoré de ese chico 😍🙈!! 😳
@ArmandoSanchez-gb1cd
5 жыл бұрын
Enamórate de esta mamasita
@javyy8a
4 жыл бұрын
Pues que pésimo gusto tienes querida jaja xD
Tendrán las redes sociales de Nicolas porfa 🙊 Es para una tarea 😍
@alondratejeda934
Жыл бұрын
X2 jejejeje
Todos los días como hass, y reb son la crema
hola quisiera saber como hacer para q no se madure todo por igual
@luisangelcrispinulloa1877
7 жыл бұрын
no se entiene tu pregunta cuando la palta madura madura toda
@ildediaz3355
4 жыл бұрын
Muy clara su pregunta, lo mismo estoy buscando
Como se detecta un aguacate cuando está maduro?
@dayrondelangel
6 жыл бұрын
nosotros lo medimos por la firmeza para mi la color no cuenta, porque he madurado palta hass y la cáscara se ve verde pero por dentro ya está madura cuya firmeza es de 6 a 8 lbf
Esta variedad es diferente y es difícil saber l etapa de maduración
Tengo serca de 2000 🥑 de ventas
Porque mis aguacates en vez de madurar se puden y quedan bofos? Ayudaaaaa pprfavor
Edita Adrian
.I ENTERSA
o si se puede refrigerar para q no madure.y luego ponerlo a madurat
@luisangelcrispinulloa1877
7 жыл бұрын
mira Camil puedes refrigerar la palta antes de madurarla a una temperatura de 8 ° C , para bajar la temperatura de la pulpa, luego de 1 o 2 días puedes madurarla
En MEXICO se usan FILTROS ABSORVENTES DE ETILENO, para CONTROLAR la MADURACIÓN del Aguacate, aquí les dejo el dato: www.ventotec.com.mx
@AR-ry4hb
5 жыл бұрын
Mi hermano, haces logotipos?
@r.aarondelapena6722
5 жыл бұрын
Hola , Si Diseñamos Marcas y Logotipos entro otros servicios. Saludos Te invito a visitar :www.nbd.com.mx
en el video se nota la pulpa pegada a pepa es por problemas de maduración y temperatura de la pulpa, tener cuidado con el co2, pregunta que variedad de palta es porque no parece hass, ni etinger ni zutano que son exportables aqui en Perú.
@elmundodelilymimundo3900
6 жыл бұрын
Luis Angel Crispin Ulloa podrías enseñarme a madurarlas por favor?
@dayrondelangel
6 жыл бұрын
para que parte quieres madurar o tienes algo pensado
Los aguaceros más grandes de Antioquia sonsoneños
Adiós papelillo
Podrías cambiar de nombre a tu vídeo porque me haces perder el tiempo yo quiero madurar una palta no una clase de paltas ni los problemas de su demanda