​00:30 Знакомство ​01:27 Количество тортов за всё время ​02:08 Самый маленький и самый большой торт ​03:40 Цена торта ​04:23 Торты всякие нужны ​05:42 Заработок ​08:56 Кто заказывает ​10:13 Запросы от клиентов ​12:18 Обратная связь ​13:59 Казусы 14:53 Стереотипы 16:12 Что нравится в работе 17:51 Советы

Моя мечта это два три торта в день.🙏 Но я такая трусиха. Уже все мне кричат , что это моё!!! Что у меня вкусно получается...но мне не хватает смелости начать печь на заказ

@user-kd1ex7lo1h

Жыл бұрын

Вы такая не одна. Я 15 лет для родных и близких пеку на все праздники, а на рынок выходить боюсь)))

@user-kd1ex7lo1h

Жыл бұрын

@@user-pr8ed4wo1t спасибо, вдохновляет)) подскажите, пожалуйста, сколько заказов в неделю примерно в среднем бывает? И примерно средняя прибыль в мес ск выходит? Хочу сравнить со средней зп, напр

@user-ig7nm1ee8r

Жыл бұрын

@@user-pr8ed4wo1t спасибо ❤️

@user-kd1ex7lo1h

Жыл бұрын

@@user-pr8ed4wo1t 😅😅 оо, ну раз ещё и с маслом))) спасибо большое, что поделились🌸 Инвентаря у меня какого только нет, денег потрачено куча, и ничего не окупается из-за страха выходить в люди)))

@user-fu4co7qn4g

11 ай бұрын

Прям как про меня написано, у меня тоже неуверенность какая-то глупая, никак не разгонюсь. И образование кондитерское есть и пеку говорят что вкусно, и миксеры планетарный и ручной, в общем все есть, бери да пеки, но нет, что-то держит

Прочитав название видео думала будете отговаривать, а тут оказалось и нет) я горю желанием хочу все пробовать, учиться, практиковаться. Только средств у меня маловато( ограниченный бюджет. Буду пробовать

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

У вас точно все получится!!!

@alkoboss4755

Жыл бұрын

Рассмотрите соц. контракт на открытие бизнеса (ип/самозанятости) :)

Спасибо большое! Столько узнала у вас) буду следовать советам 👍

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

👍👍👍

Спасибо вам 💗процветания вам 🧁🍬🍭

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Спасибо))

Про синие красители.. На нашей свадьбе в Италии, был как раз торт с синими розами.. Мы умирали со смеху, когда все гости были с синими языками.. Мы даже сделали фото с синими улыбками.. 😄.. А дети были просто счастливы..

Удачи и процветания вам🍦🍩🍮🍰🎂

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Спасибо 🙌

Приятно было слушать вас, и смотреть на вас. Вы очень добрая и милая женщина и и у таких как вы грех не заказывать торт❤ Я вот пеку уже много лет для своих. И вот с недавних пор решила начать делать на заказ. Надеюсь что у меня это получится и все мои покупатели будут довольны. Здоровья вам, терпения и всех благ❤🌹🌹🌹🌷🌷

Мне тоже нравится тема домашнего кондитера

Меня очень печалит тот факт, что в России действительно не принято покупать торт просто к чаю. Я начинающий кондитер, отрабатываю начинки, бисквиты, декор. Естественно съесть все семьей из 3 человек сложно, поэтому ношу торты на работу и каждый раз слышу вопрос: а какой праздник. Коллеги уже привыкли и просто с радостью пьют чай, высказывая свое мнение и давая советы, а работники других отделений, тоже залетающие к нам на огонек и приглашенные к чаю всегда интересуются, какой повод, и округляют глаза, когда слышат: "Просто испекла торт и принесла"

@user-qn9mu5rz6q

7 ай бұрын

очень даже принято, покупают кто печенье кто конфеты кто торты

@av.bidyuk

7 ай бұрын

@@user-qn9mu5rz6q в основном это именно печенье и конфеты, а если торт, то магазинное месиво. Я же имела ввиду торты на заказ, без декора, зато вкуснющие

@slvaltva1392

7 ай бұрын

что за бред?? как можно на столько не понимать свой рынок?? Люди покупают торты просто так. И делают это постоянно. Просто они не покупают просто так дорогущие торты на заказ. И еще этот бред про то, что в магазинах всегда хуже. Господи, да торт из магазина, будь он из абсолютно тех же ингредиентов, что и домашнего производства, все равно будет стоить дешевле. Потому, что главная наценка идет не за продукты, а за ручной труд домашнего кондитера.

@av.bidyuk

7 ай бұрын

@@slvaltva1392 торты на заказ не дорогущие. Люди привыкли сидеть на жопе ровно, не зарабатывать нормально и ныть, что торты дорогие. И покупают магазинное месиво из порошкового бисквита и шантипака, хотя оно как раз дороже выходит

@Belka7.

7 ай бұрын

​​@@slvaltva1392возможно вы не в теме. Для производственных тортов все покупается большим оптом, цены намного ниже. Я не кондитер на заказ, но делаю торты не аля-шарлотка и средняя цена не менее 1000 руб за продукты на 1 кг веса торта.

16 Тонн! Любимый клуб!)) Спасибо, интересно)

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Да, нам тоже понравился рассказ героини)

Приятная девушка!

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Это точно!

Супер❤Расскажите пожалуйста о документах которые вы ведёте,, самозанятых "или у Вас ИП?

Что интересно,на своем веку ещё не встретила кондитера без домашнего животного, не вижу катастрофы.

@uptoyoucake

3 ай бұрын

Я кондитер без домашних животных 😅 мы существуем ❤

Как произвотственик скажу что да 12 часов рабочий день можно 5- 6 тортов собрать обмазать и поставить декор можно и 10-16 тортов если декор заорание подготовить

Про незаконность бизнеса в России только в анонсе, в самом видео нет этой части

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

героиня точно говорила об этом, может быть просто без прямых слов «незаконность бизнеса»

@user-hj1tm1ry5o

Жыл бұрын

В данный момент кажется роспотребнадзор разрешил производство на дому

@emshaan

Жыл бұрын

Если вы оформитесь как самозанятый законность в этом бизнесе есть. Наше налоговое законодательство разрешает заниматься производством в мелких масштабах. А домашние кондитерские и есть производство))

Как найти клиентов

Я не покупаю торты, во первых там очень много сахара, что может привести и к жировому гепатозу печени и к СД 2 типа, а во вторых я неуверен в качестве самих продуктов, где гарантия что вместо сливочного масла не был использован маргарин. Поэтому если мне хочется сладкого я себе делаю или шарлотку, или тирамису, или бунет.

❤❤❤

Я не готова заказывать торт через интернет. Только у знакомого или сама. Порядочность очень редкое качество.

@slvaltva1392

7 ай бұрын

к тому же у большинства этих кондитеров даже мед книжки нет

@snownow3553

4 ай бұрын

⁠@@slvaltva1392работала в кондитерской, начальница все мед книжки сдавала в поликлинику через знакомого, платила ему, всем проставляли нужные отметки 🌝 так что, человек работающий на себя более организованный и ответственный, тк он осознает, что все зависит от него. А в найм идут чтобы просто отработать смену и домой

Предлагаю снять разговор с музыкантом Игорем Растеряевым. Он очень интересный человек. Только 15 минут, думаю, будет маловато)

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Да, формат у нас непростой)) нужно в 15 минут раскрыть "тему"))

@user-ps4xq1fh7j

2 жыл бұрын

@@user-uz6pb6yn3i Думаю, у Игоря получится))😉

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

@@user-ps4xq1fh7j вы с ним лично знакомы или просто вам этот артист интересен?

У меня сестра 3 года мучается с тортами. Из оборудования есть всё, делает красиво. Всё круто, но вот только клиентов ноль! И рекламу настраивали, всё без толку. Провинциальный городок 100 тысяч. Плюнула и пошла на работу

@user-uz6pb6yn3i

Жыл бұрын

Видимо, все дело в объёме рынка, спросе 🙈

@Derty12345_and_yay-Kostyan

5 ай бұрын

Капец, у нас городок 5000

@user-zp2sm9ut6h

4 ай бұрын

Не бывает такого, значит не всё было круто.

Хочу научится делать торт и крем❤я делаю торт ,но не профессионал,я не училась

О! Я тоже ночью креативлю!

@user-uz6pb6yn3i

Жыл бұрын

))

@user-wz6fg9rh4t

Жыл бұрын

Я тоже по ночам.Начала 3 года назад, на тот момент была маленькая дочь. День посвящался ей, а ночь себе). Думала, подрастёт- смогу днём творить. Не тут-то было! Родилась еще одна дочь, и я так и не вышла из ночного режима)

@user-bt6bc4ci9k

Жыл бұрын

У меня взрослый сын 14 лет, начала печ 3 года назад, но в основном готовлю а особенно декорирую торты толтко ночью, когда муж с сыном спят😅

💞

а надо ли какие то разрешения от сэс для готовки на дому?

@KseniaUkolova

Жыл бұрын

Если Вы самозанятый(ая), то не нужны Вам разрешения от СЭС), В ТОМ СЛУЧАЕ, ЕСЛИ Ваша продукция идет прямо к покупателю, а не через магазин, то и дикларацию качества (сертификат) на изделия не обязательна.

@KseniaUkolova

Жыл бұрын

Для государства, Вы легально дома работаете, если платите налоги, СЭС не будет кошмарить Ваше дело, для него Вы тоже легальны. У СЭС нет регламента для домашних кондитеров, вся безопасность продукции остается на совести домашнего кондитера, поэтому они ничего против Вас не имеют. Однако если кто-нибудь отравится именно Вашим тортом, пролежит в больнице из-за этого, например у него будет чек на торт и сопутствующие доказательства (письменная жалоба на Вас СЭС), в этом случае СЭС ОБЯЗАН БУДЕТ НА ЭТО РЕАГИРОВАТЬ. Но вероятнось такого исхода событий крайне мала, причём, случится это млжет и в хорошо слаженной работе большого предприятия, к сожалению.

Откликается каждое слово, всё было и есть также ) кондитер отличный

@user-uz6pb6yn3i

Жыл бұрын

🙌

Немножко не понятно, что значит в заказе был не пропеченный бисквит? А что когда Вы складывали торт, Вы этого не заметили? Или он был у Вас без прослоек, целиковый как буханка хлеба? И вообще непропеченный бисквит!? Разве такое бывает? Все знают, он просто пропекся или осел, другого не дано 💁‍♀️

@user-uz6pb6yn3i

Жыл бұрын

Бывает всякое)

@nayakasyanova3258

Жыл бұрын

Тоже не поняла, в разрезе же видно, что не пропекся

А у меня наоборот,именно друзья и не заказывают,типа,,друзья,!

@user-uz6pb6yn3i

Жыл бұрын

🙈

@user-selN

Жыл бұрын

Да, друзья считают, что ты ДОЛЖЕН им подарки делать )

@user-uz6pb6yn3i

Жыл бұрын

@@user-selN 🤣🙈

А про легальность бизнеса на какой минуте было? Что-то пропустила

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Давно уже снимали ролик, посмотрите после 14й мин

Я каждый год делаю торт на 10 и более кг на день рождения супруга, гостей как на свадьбе!.....

@user-uz6pb6yn3i

Жыл бұрын

круто)

@_Julia-.-Lapulia_

Жыл бұрын

@@user-uz6pb6yn3i спасибо!

А как же бентоторты?..

@pumaya2740

Жыл бұрын

Тогда еще не были актуальны 😀

А кем работала до тортов? Надо было кухню больше показать

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Она в интервью как раз рассказывает кем работала до тортов)) Надя связана с маркетингом и организацией мероприятий

@user-vg8dx1si5j

Жыл бұрын

Кухня и так понятная, маленькая, бОльшую часть ее видно в кадре.

Заказала зефир у кондитера. Мне попался крупный кусок орг стекла или пластмассы в зефиринке. Могла сломать зуб. Больше никаких кондитеров. А если сальмонела? На заводе хотя бы люди с медкнижками.

Про свободу это прям откликается!

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

😉

Очень непрофессионально сравнивать торты из магазина и домашние, пугать страшными ингридиентами, Ешками, консервантами.

@user-qn9mu5rz6q

7 ай бұрын

в домашних тортах красители тоже не очень то натуральными

@snownow3553

4 ай бұрын

Магазинные реально уступают домашним, потому что химозные и делаются на поток. Кто пробовал оба варианта и пугать не надо и так все понятно

Торт делать неделю,это перегиб,может я чего-то не поняла? Он храниться 24 часа

@Belka7.

7 ай бұрын

Это что за торт который сутки срок годности ? Обычно 3 - 5 суток и это уже готовый. А торт, хороший торт, делается не менее 2-х дней, со сожным декором и больше. А муссовые торты вообще в морозильнике хранятся перед сборкой и после сборки можно хранить в морозильнике и только потом отсчитывается срок годности.

@PandaJek

6 ай бұрын

@@Belka7. тогда это не торт

@Belka7.

6 ай бұрын

@@PandaJek ну если вы не в теме про муссовые торты, лучше помолчите

Я даже не знаю что такое мастика...

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Надо разбираться срочно!

@user-uo6mp2kp9d

2 жыл бұрын

@@user-uz6pb6yn3i надо!

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

@@user-uo6mp2kp9d 💪

Вообще дома готовить???О! Такой ...всё! Кухня убита!

Никогда не закажу торт у кондитера с животным в доме. Кот не только под ногами сидит, но и частенько на стол залезает, я уже молчу о линьке и специфичном запахе, а когда они себя облизываются это кошмар

@user-dl6zh4fw9r

Ай бұрын

А где вы здесь видели кота?

@user-jb5lv5xk8o

Ай бұрын

@@user-dl6zh4fw9r нет речь не о Вас конкретно. На другом канале кондитер с котом на руках цветы выдавливал. Ужасно было.

@olaevteeva8867

27 күн бұрын

Это в целом зависит от кондитера, как он относится ко своему клиенту.Он как с присутствием домашнего питомца,так и без него может работать.Но либо ты гинералишь перед тем как начать чей то заказ,либо нет хода животному на твое рабочее место.(Незаводишь)Если вы видели такое, значит это есть их принцип что это норма .А может они вообще просто себе делали .Поэтому посчитали что ничего страшного,для себя же

Ново-Зенландское масло??? Вы уверены, что оттуда привезли вам не "транс-жиры"? Ни одной коровы нормальной на российском горизонте?

@user-uz6pb6yn3i

2 жыл бұрын

Надя имеет ввиду хороший продукт от известных поставщиков

@gattanera2769

3 ай бұрын

На российском нет🤷В Европе если 82,5 пишут,то так и есть! Здесь же может быть всё, что угодно!