Prinsesstårta original - Grön tårta
Idag testar jag att baka Prinsesstårta från originalreceptet! Inte helt lätt, men otroligt gott!
Här hittar du receptet på bloggen: fredriksfika.allas.se/prinses...
Prinsesstårta - Grönt tårta, ca 8 bitar
Här följer receptet på Prinsesstårta, alla ingredienser är från boken, men jag har uppdaterat tillvägagångssättet så du inte behöver röra ihop tårtan med en träslev t.ex. :)
Tårtbotten:
3 äggulor
110 g strösocker
1 msk vatten
25 g potatismjöl
25 g vetemjöl
3 äggvitor
Fyllning 1:
2 äggulor
2 tsk majsstärkelse (maizena)
1 msk strösocker
2 dl tunn grädde (1 dl vispgrädde + 1 dl mjölk)
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl vispgrädde
Fyllning 2:
1 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Dekoration:
300 g grön marsipan
ev. Lite rosa marsipan till rosor alternativt pudra hela med florsocker
Gör så här:
1. Klä en form på ca 20 cm i diameter med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggulor, socker och vatten fluffigt. Vispa äggvitorna separat till en fast skum.
3. Rör ihop potatismjöl och vetemjöl, vispa ner i äggulorna och avsluta med att vända ner äggvitorna.
4. Fyll formen med smeten och baka mitt i ugnen i ca 30 minuter. Testa med en sticka att den kommer ut ren. Låt vila 10 minuter i formen, ta sedan loss den och låt svalna helt.
5. Fyllning 1: Vispa ihop gulor, maizena, socker, tunn grädde i en kastrull. Ställ på medelvarm platta och låt koka upp och sjuda till en kräm.
6. Ta av från värmen och fortsätt röra tills den svalnat. Vispa 1 dl vispgrädde. Rör ner grädden tillsammans med vaniljsockret.
7. Fyllning 2: Vispa grädden med vaniljsockret. (Detta glömde jag i videon, jag vispade all grädde och hade hälften i krämen och hälften till tårtan, det gick bra det med.
8. Dela botten i 3 delar, fördela vaniljkrämen mellan lagren och spackla tårtan med grädde.
9. Kavla ut marsipanen tunt och klä hela tårtan. Dekorera med rosor och blad eller pudra florsocker.
Originalreceptet har färgad mandelmassa, vill du göra det så står det:
120 g mandel
180 g florsocker
äggvita och färg
Mandeln skållas, skalas, torkas och males 2 gånger. Sen stöter man den i en mortel med trästöt och man tillsätter lite äggvita i taget och fortsätter stöta till en seg och smidig mandelmassa. Sen kan man färga den som man vill. Ni kanske förstår varför jag hoppade över detta steg :)
Häng med på mina andra kanaler så missar du inget gott!
FACEBOOK: / fredriksfika
INSTAGRAM: / fredriksfika
BLOGGEN: fredriksfika.allas.se/
Пікірлер: 45
Äntligen någon som förstår att prinsesstårta inte innehåller sylt 🥰
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Ja originalet är verkligen supergod precis som den är 👌
Tack för att du delar med dig! Så himla kul att du testbakar de gamla recepten, vilken fin nostalgi. Alla recept har ju en moder/ fader nånstans i från.
Gjorde kokosnötkakan och tyckte det såg lätt ut ! har aldrig vart så kladdig av smör som då men blir inspirerad av dina bakverk fast jag har knappt bakat förutom någon enstaka tårta och några rulltårtor.Fortsätt med det du gör
Äntligen 😃 Har saknat dina videos och spännande att du ger dig på att baka gamla recept 👌
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Ja det blev ett litet sommaruppehåll, men nu kommer det videon varje vecka 👌❤️
Roligt med gamla recept! Tack för mysig video, blir sugen på att baka direkt!!
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Visst är det mysigt med gamla kokböcker 😍
Hej Frederik my favourite cake of all time! How can you send that Princess cake to England, so I could enjoy it with a nice coffee ☕. Thanks for making this video. Martin from England. 🍰😋
Detta var inte igår. Och du är tillbaka med min absoluta favorit tårta. 😍
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Ja jag tog mig ett litet sommaruppehåll, men nu är jag tillbaka 🥳
Grymt :) denna serie kommer jag följa
Vilken rolig serie 🥰
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Tack så mycket!
Stort stort tack för att du börjat texta dina videos
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Tack snälla för din kommentar ❤️ Det är min sambo Emil som börjat hjälpa mig med textning då tiden inte riktigt räckt till. Alla videos kommer att få text men det kommer att ta ett litet tag bara ❤️
@malinostlund8271
2 жыл бұрын
@@FredriksFikas Åh vad glad jag blir av att höra detta :D
Vilken rolig idé! 😊
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Tack ❤️ Det var så roligt att göra dem också 😍
Jättefin!
Kul att du testar gamla recept ser fram emot nästa
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Vad roligt att du gillar idén 😍
Rolig idé 👍🏻🥰 verkligen imponerad att du fixade att få ut tre bottnar av den låga kakan 😁😁💕
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Tack! Det var inte det lättaste 😂
@jennyfalk1133
2 жыл бұрын
@@FredriksFikas nej jösses att du fixade det visar vilket proffs du är👍🏻💕
Wow vad spännande!!
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Det var så roligt att göra denna! ❤️
@malinvendelsjo
2 жыл бұрын
Jag längtar tills nästa avsnitt redan 😆
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
❤️❤️❤️
Var köpte eller fick du den stora gröna marzipan? Finns inte på vanliga affärer så mycket jag vet. Tack
Hej, Fredriks kan du baka prinsessbakelse längt. Tack.
Tack för receptet! Men jag fattar inte riktigt varför är det sååå lite mjöl alltså? Är det inte fel på siffror, 25 gr...
😄😍😋
Ser perfekt ut , tycker det är alldeles för mycket grädde på prinsesstårta från kondis, så den där skulle jag lätt köpa 😄 det får en att undra om det är samma fenomen på gammaldags semlor? Dom semlor man köper har ju alldeles för mycket grädde och snålt med mandelmassa 😅😅
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Jag bakar alltid egna semlor, och då får jag massor av mandelmassa och alldeles lagom med grädde 😋 kzread.info/dash/bejne/lJNpppKig6jOf5c.html
@herrbonk3635
7 ай бұрын
Jag tycker precis tvärtom. Ganska ofta för tjock marsipan och för lite grädde, och ännu oftare för mycket mandelmassa och för lite grädde.
Hej ska det inte finnas sylt?? Älskar pinsesstårta..mums hälsningar från istanbul☺
@herrbonk3635
7 ай бұрын
Riktig prinsesstårta är utan sylt. Om det är sylt kallas det operatårta (finns också andra varianter).
Jag har hittat ett recept på Prinsesstårta i Sju sorters kakor från 1945, det står faktiskt inte grön tårta som i din kokbok utan Prinsesstårta. Roligt att du tar upp gamla bakrecept, ska bli trevligt att följa.
Kände det i själen när jag såg "Stressen :)"
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
😂😂😂
Hårt slagna vitorna betyder väl vispade
@FredriksFikas
2 жыл бұрын
Yes 👍