12 декабря в Культурном центре «Покровские ворота» прошла презентация двух книг, вышедших в серии «Культура повседневности» издательства «Новое литературное обозрение»: «Русская кухня. От мифа к науке» Ольги и Павла Сюткиных и «Французская кухня в России и русской литературе» Виталия Задворного.
Насколько правомерны такие понятия, как русская кухня, европейская кухня? Как влияют кухни друг на друга? Оказала ли влияние французская кухня на русскую, а русская - на европейскую, в том числе, французскую? Как французское кулинарное наследие отразилось в русской литературе?
Об этом мы поговорили с авторами книг, Павлом Сюткиными и Виталием Задворным.
Модератор беседы - Алексей Юдин.
Заказать книгу о французской кухне: primusversus.com/product/fran...
Заказать книгу о русской кухне: primusversus.com/product/russ...
Виталий Задворный - кандидат философских наук, переводчик, главный редактор Католической энциклопедии.
Павел Сюткин - кандидат исторических наук, историк кулинарии.
Ольга Сюткина - историк, кулинар, телеведущая, специалист по истории русской гастрономии.
Алексей Юдин - Кандидат исторических наук, религиовед, историк-ватиканист, журналист, радио- и телеведущий.
Наши сети:
Сайт - pokrovka27.com
Telegram - t.me/pokrovka27
Вконтакте - dbiblio
Книжный магазин: primusversus.com