De los pocos chefs de México que de verdad saben lo que hacen; y dejan a un lado la pose de diva

@davidpm5732

2 жыл бұрын

Como la choco diva José Ramón Castillo?

Hola chef, yo los hice hace un tiempo y se me ocurrió mandarle a la suegra de mi hijo ahora me pide muy seguido y sus amigas también, sin querer comencé un negocio gracias tus recetas tan buenas gracias por compartir, saludos

@HogaryPan

Жыл бұрын

Nos encanta leer esto. :D Gracias por compartir con nosotros y por tu preferencia. Una disculpa por la tardanza. :)

Súper buenos!! Hoy los hice con esta receta y quedan perfectos!! Me sorprendí xq nunca me queda el pan y esta vez los roles salieron súper bonitos y delicioso!! Gracias chef!! :)

Buscando recetas de roles , encontré al chef que ya había visto en un canal de cocina gourmet , haciendo bolsillos. Y que bueno por que me gusto su explicación. Y ya hice Roles , trenzas con masa de donas que también él hace y me han quedado ricas , suavecitas . En casa se las devoran. Gracias chef .

@miriamcruz6826

2 жыл бұрын

Te recomiendo hagas las conchas , hace una semana las hice y quedaron deliciosas !!!

Ya soy fan del Chef Irving Quiroz! He probado hacer las conchas y me quedaron de rechupete! Hagan una receta de pan de caja integral por faaaaa!

Qué ricos 😋 muchas gracias chef se saca un 10 con sus recetas y más por qué explica muyyyy bien 😊

Hola buenas tardes, muchas gracias por sus recetas están muy bien explicadas,muchas felicidades Chef Quiroz.

Me encanta , como explica , Felicidades,Dios lo bendiga 😍❤️

Me gusta que sus recetas son directas, sin tanto bla, bla, bla. Directo a lo que es y funcionan.

Muchas felicidades se ven riquísimos intentare prepararlos espero me queden sensacionales gracias

Gracias por la receta chef, los preparé y quedaron deliciosos! Saludos 🙋🏻‍♀️

Verdaderamente deliciosos y de fácil preparación. Me quedaron espectaculares!

Muy buenas sus recetas y explicaciones, Gracias chef

Excelente!! Se ven muy antojables gracias . Por compartir sus recetas ...

@HogaryPan

6 жыл бұрын

¡Gracias por tu preferencia, Yolis! :)

Mmmmmm inigualables gracias!!!

Mmmmmm deliciosos roles de canela, los boy a preparar riquísimos, gracias por compartir la receta!

Super ricos ☺️😋, los prepare y fueron la sensación en la casa...muchas gracias 😍

Irving los voy a preparar! Eres fantástico 😊

Excelente explicacion, muy claro.

Hoy me aventuro a hacer estos roles de canela, son mis preferidos desde siempre, espero que salgan bien. Gracias por la receta

Muchas gracias por compartir

Chef excelentes sus recetas

Me Gustan tus recetas.Te Felicito.

Un gran maestro, bendiciones infinitas. 🙏🙏🙏

Excelente chef!!! Es la receta que estaba esperando!!!😍

@HogaryPan

6 жыл бұрын

¡Nos cuentas qué tal te quedó! :D Gracias por tu preferencia.

Wow se aventó le quedaron riquisimos

Muchas gracias, delicioso

Hola Chef Irving tengo su libro de panes mexicanos me encanta su trabajo gracias por compartir sus recetas!!

@rachelramirez6635

6 жыл бұрын

Camila GR Hola disculpa que tal esta el libro? Tiene muchas recetas? Ya has preparado recetas del libro?

@HogaryPan

6 жыл бұрын

Hola, el libro tiene más de 80 recetas de panes mexicanos. Recuerda que puedes encontrar más recetas en este canal o en www.tradipan.com.mx ¡Te encantará! :)

Me encanta hornear,así que manos a la obra!!

Sólo como sugerencia deberían intentar tomas desde arriba porque no se aprecia toooodo el trabajo en la mesa Gracias

Gracias Irvin

M e encanta este chef! Gracias excelente🌞🍩💞

Los acabo de hacer y quedaron espectaculares, triplicaron su tamaño en el horno.

@HogaryPan

Жыл бұрын

¡Qué ricooo!

Sus resetas son efectivas muchas gracias quedan deliciosas y la masa perfecta !!!!! Gracias! !!! Chef como puedo conseguir su libro???

@katyahernandez7828

2 жыл бұрын

Yo lo tengo en pdf pero lo puedes comprar en internet o mercado libre

Que medidas son los moldes que usa para hornear los roles, gracias Los preparé en una bandeja, y los suyos quedan bien formadores. De sabor le diré que deliciosos, Pero a mi se me pusieron poco duritos, eso me dijeron los que se Lo probaron, gracias por haber encontrado su canal. Desearía que mis jornadas quedarán como las suyas. Espectaculare. Un abrazo

Hola! Si los horneo en un refractario de vidrio, tengo que bajar la temperatura o poner menos tiempo?

Todas las recetas de este canal se ven deliciosas. ¿Esta receta se puede hacer con batidora? ¿Y cuál sería el procedimiento? Yo tengo la de KitchenAid precisamente porque aunque me encanta hacer pan, tengo un problema en mis manos que me dificulta amasar a mano. Saludos.

Buenos días Chef Una pregunta Existe alguna diferencia en la medida de levadura que debo usar? Ya que el lugar en el que vivo el clima es más frío. Gracias por su respuesta

Muy buenos Irving, Felicidades!!!

@HogaryPan

6 жыл бұрын

¡Gracias por tu preferencia, Eduardo! :)

Hola se ve muy rico RL pan, ou y no sabía q tiene libro donde se puede adquirir?

@HogaryPan

6 жыл бұрын

Hola, Rachel. El libro Panes Mexicanos del Chef Irving Quiroz está a la venta en librerías de prestigio como Gandhi, Sanborns o en www.chocosolutions.com ¡Saludos!

Muchas gracias por compartir sus recetas. Hoy hice los roles y me quedaron deliciosos. Una pregunta : los puedo congelar crudos? Gracias

@HogaryPan

4 жыл бұрын

Hola, Mary. Disculpa la demora, claro que puedes congelarlos. Y el día que los vayas a usar, sácalos con tiempo de anticipación para que estén listos para hornear.

@marysaenz2232

4 жыл бұрын

@@HogaryPan también ya hice las conchas y los bísquetes. Todo delicioso. Muchas gracias

Cheff Irving, disculpe de que tamaño son los moldes que utilizó?

Dónde puedo comprar tu libro panes mexicanos

Buenas tardes disculpe se pueden hornear en un refactario???

@HogaryPan

Жыл бұрын

Hola, Imelda. Sí se puede, siempre y cuando tu refractario sea apto para horno. :)

Cual es la receta para el glaseado?

Que medida es el molde cheff de largo y de diámetro

D9nd3 puedo comprar ese tipo de moldes..como se llamaran. Gracia por sus delicious recetas y por su forma de ensenarnos

@HogaryPan

Жыл бұрын

Hola, Norma. Los encuentras como moldes individuales redondos, generalmente se usan para pastelitos individuales. Puedes preguntar en tiendas de materias primas o en donde vengan moldes para pasteles. Incluso en Amazon puedes encontrar algunas opciones. ¡Saludos!

Quería saber de cuantos gramos son los sobres de levadura pues en mi país vienen mas grandes, y gracias por las recetas!

@amandasolis7576

3 жыл бұрын

11 gramos

De qye tamaño son los moldes chef?

Yo vivo en un lugar frío, le puedo agradecer 15 GM, de levadura? Gracias

Muchas Gracias Chef Irving, por las recetas que comparte. Ingredientes: Masa: Harina 500 gr. Sal 8 gr. Levadura en polvo TradiPan 1 sobre. Azúcar 75 gr. Huevo 100 gr. Leche 150 ml. Mantequilla 50 gr. Relleno: Mantequilla 40 gr. Azúcar mascabado 60 gr. Canela en polvo 12 gr. Pasitas 40 gr. Glaseado de chabacano 1 taza. Glaseado blanco: 1 taza de azúcar glass. 3 cucharaditas de agua.

Se puede hacer la receta sin huevo?

DISCULPE, QUE MEDIDA ES EL MOLDE QUE USTED UTILIZA EN ESTA RECETA?

Como se llaman ese tipo de moldes? .. Puedo hacer los roles en carola, no tengo esos moldes. Ojala que pronto me puedan contestar. Saludos y muchas bendiciones.

@katyduran4126

3 жыл бұрын

Yo los he hecho en charola de aluminio y quedan muy bien

Si no puedo tomar leche? Cómo puedo sustituirla en la receta?

Podría decirme algún tip para que la masa me quede elástica por favor??

@anonimous1

3 жыл бұрын

Lo único que puedes hacer es un buen amasado

Que es un brillo de chavacano?

Acabo de suscribirme a su canal... pero en esta receta ,no se ven bien los ingredientes..podría enlistarlos x favor aquí en un mensaje

Y si no tengo moldes individuales

En qué supers de Mexico puedo encontrar esta levadura ? Alguien sabe si venden en bodega Aurrera ?

@clarasanchez2764

4 жыл бұрын

Yo la he visto en casi todos, soy de BC y en la mayoría los venden, supongo que en bodaga Aurrera también la tendrán

@marthadominguezcasterjon4285

4 жыл бұрын

Clara Sanchez en Aurrerá en el pasillo de harinas

@marthadominguezcasterjon4285

4 жыл бұрын

Mis panes favoritos mañana los hago y cuento como me fue mil gracias

@cieloazul4068

4 жыл бұрын

Hola Paola, la levadura tradi pan se vende en las bodega aurrera, junto a las harinas para pastel y hotcakes. También en muchas tiendas que venden materias primas o en los mercados en los locales que venden semillas y chiles secos.

Hola Chef! Los hice hoy pero no me quedó la masa como a usted....😭 a parte no me quedaron esponjosos como se ven los de usted... Sus videos hacen que se vea muy facil la amasada y no es así.... Gracias por sus recetas!

@jazminpinedaperez8993

2 жыл бұрын

Es cuestión de amasado, a veces me tardo 15min o mas

Hola chef una pregunta ❓ se pueden bañar de algún tipo de 3 leches los roles, gracias

@krystalhernandezandrade3229

5 жыл бұрын

Si yo si los e probado asi

Yo los hice y se me hizo vieron como volcán desfigurados de arriba cuando se hornearon por qué?

Receta escrita esta

Puedo usar margarina?

@mirdi2324

5 жыл бұрын

Si puedes usar margarina, pero el sabor es distinto a que si usaras mantequilla. Para muchas personas es imperceptible el sabor de una y otra, pero cuando elaboras pan trabajando con las dos materias grasas y pruebas lo que haces, percibes la diferencia. La mantequilla es una grasa de origen animal, mientras que la margarina es de origen vegetal con otros aditivos para saber y/o verse como mantequilla.

@colibri06

4 жыл бұрын

Chef por favor que es el chabacano?

@shmoopsipoocastillo6692

4 жыл бұрын

@@colibri06 En las materias primas lo venden, es como un tipo de "mermelada" que hace que le de un poco de sabor y brillo a las recetas, es económico y rico. Lo consigues como brillo de chabacano.

@rubencamberos7483

4 жыл бұрын

La cantidad de leche es poca, me vi en la necesidad de poner un poco más para lograr la consistencia, existe algún error en la cantidad ? O que pudo salir mal ?

@cieloazul4068

4 жыл бұрын

@@colibri06 el chabacano es un fruto similar al durazno, la semilla es lisa y no rugosa, el sabor cambia un poco pero es muy similar y la pulpa es más suave. Si no encuentras el brillo lo puedes hacer tú, compras mermelada de chabacano o durazno y disuelves una cucharada de mermelada en 2 o 3 cucharadas de agua caliente, dejas enfriar un poco y ahí tienes tu brillo para barnizar cualquier pan. Yo he hecho este procedimiento para barnizar tarta de manzana, e incluso si no tengo mermelada de chabacano, utilizo el mismo procedimiento con mermelada de fresa y queda muy bien y con un buen sabor

Cuantos gramos tiene ese sobre chef? Gracias

@HogaryPan

Жыл бұрын

Hola, tiene 11 gramos. :)

@yad949

Жыл бұрын

@@HogaryPan Graciasss chef

No me quedaron las 2 veces que lo intente 😓 al final quedan muy dulces y muy blancos 😓

@irinaeyeyo4790

4 жыл бұрын

Yo les puse un toque de huevo y azúcar arriba para que doraran y se pudieran morenitos

Dios me ampare de lo gorda que me estoy poniendo por hacer tanto pan 😂

La leche es tibia

@HogaryPan

Жыл бұрын

Hola, puedes poner leche tibia o a temperatura ambiente. 🙂

No puso los ingredientes

@teoteo7752

4 жыл бұрын

Si los da al momento de poner cada ingrediente, a lado aparece la cantidad.