**English description is at the bottom section.**
Matikan subtitle: Settings - Subtitle/CC - Off
00:00 : Intro
02:46 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
04:24 : mulai marinasi daging (marinating the meat)
07:36 : mulai panggang dan masak daging (grilling and cooking the meat)
10:12 : assembly
11:47 : hidangan siap dan tahap serving (the dish is ready to serve)
===================
[INDONESIAN]
Resep Kebab Turki. Kebab merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah. Biasanya dibungkus dengan roti tortilla dengan isian daging sapi, sayuran, dan campuran saus. Kali ini aku akan membuat 3 jenis kebab khas Turki, yaitu Shish, Adana, dan Doner Kebab.
Resep Kebab Turki (12 pcs)
Shish kebab:
350 gr dada ayam fillet, potong kotak
1 buah paprika, potong kotak
½ siung bawang bombai, potong kotak
2 sdm Cimory Squeeze Yoghurt Original
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Adana kebab:
350 gr daging cincang dengan lemak
2 sdm paprika, cincang
2 sdm bawang bombai, cincang
2 sdm parsley, cincang
2 sdm daun ketumbar, cincang
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Doner kebab:
250 gr daging iris
1 sdm parsley, cincang
1 sdm daun ketumbar, cincang
2-3 sdt ketumbar bubuk
2-3 sdt jinten bubuk
1 sdm paprika bubuk
2 sdt madu
3 siung bawang putih, haluskan
1 ½ sdm bawang bombai halus
½ sdt merica
1 ½ sdt garam
½ sdm minyak
Bahan lainnya:
24 lembar kulit tortilla ( • 4 Bahan, Anti Sobek! R... )
10 lembar romaine lettuce, iris
2 buah tomat, potong dadu
¼ siung bawang bombai
Daun ketumbar secukupnya
Hot sauce sesuai selera
Barbecue sauce sesuai selera
Mayonnaise sesuai selera
Tusuk sate, rendam
Langkah:
1. Campurkan daging ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu tusuk dengan tusuk sate selang-seling antara ayam-paprika-bawang bombai
2. Campurkan daging sapi cincang dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu ambil satu scoop adonan lalu padatkan dengan cara dilempar-lemparkan dengan menggunakan kedua tangan kemudian lilitkan pada 3 buah tusuk sate dan padatkan menggunakan jari
3. Campurkan daging sapi iris dengan bumbu marinasi, aduk rata
4. Panaskan grill pan, panggang daging ayam dan daging sapi giling hingga matang dan berwarna kecokelatan
5. Panaskan pan, tumis daging sapi iris hingga matang dan berwarna kecokelatan
6. Siapkan kulit tortilla yang terlebih dahulu dihangatkan pada wajan bekas memanggang daging, letakkan daging ayam / daging sapi cincang / daging iris yang sudah matang lalu beri romaine lettuce, tomat, daun ketumbar, bawang bombai, hot sauce, barbeque sauce, dan mayonnaise sesuai selera dan gulung kulit tortilla menutupi seluruh isiannya
7. Kebab siap disajikan
Jangan lupa cek Instagram @CIMORYINDONESIA
Instagram: / cimoryindonesia
Website: cimory.com/
===================
[ENGLISH]
COMPLETE 3 Choices of Turkish Kebab Recipe: Doner, Shish, and Adana
Kebab is a Middle-Easters signature dish. It’s usually wrapped in tortilla and filled with beef, vegetables, and sauce. This time, I’m making 3 types of Turkish Kebabs: Shish, Adana, and Doner Kebab.
Turkish Kebab Recipe (12 pcs)
Shish Kebab:
350 g chicken breast fillet, diced
1 pc bell pepper, diced
½ pc onion, diced
2 tbsp Cimory Squeeze Yoghurt Original
2-3 tsp coriander powder
2-3 tsp cumin powder
1 tbsp paprika powder
2 tsp honey
3 clove garlic, mashed
1.5 tbsp mashed onion
½ tsp pepper
1.5 tsp salt
½ tbsp oil
Adana Kebab:
350 g minced beef with fat
2 tbsp bell pepper, chopped
2 tbsp onion, chopped
2 tbsp parsley, chopped
2 tbsp cilantro, chopped
2-3 tsp coriander powder
2-3 tsp cumin powder
1 tbsp paprika powder
2 tsp honey
3 clove garlic, mashed
1.5 tbsp mashed onion
½ tsp pepper
1.5 tsp salt
½ tbsp oil
Doner Kebab:
250 g sliced beef
1 tbsp parsley, chopped
1 tbsp cilantro, chopped
2-3 tsp coriander powder
2-3 tsp cumin powder
1 tbsp paprika powder
2 tsp honey
3 clove garlic, mashed
1.5 tbsp mashed onion
½ tsp pepper
1.5 tsp salt
½ tbsp oil
Other ingredients:
24 pc tortilla skin ( • 4 Bahan, Anti Sobek! R... )
10 pc romaine lettuce, sliced
2 pc tomato, diced
¼ pc onion
Cilantro, as needed
Hot sauce, to taste
Barbecue sauce, to taste
Mayonnaise, to taste
Skewers, soaked
===================
Official Site:
devinahermawan.com/
Instagram:
/ devinahermawan
Business inquiries: contact@devinahermawan.com
Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.
#ResepKebabTurki #ResepShishKebab #ResepAdanaKebab #ResepDonerKebab #ResepDevinaHermawan