В 70-х годах, когда я была ещё ребенком, мою маму научила печь такие прянички ее подруга немка т. Эльза. Мы тогда жили в г. Шахтинске Карагандинской области. Тогда разрыхлителем не было , но л т. Эльза давала маме секретный ингридиент-для теста- аммоний. Я не помню как он выглядел, но думаю, что он вместо разрыхлителя. Мамочка часто пекла эти пряники и запах стоял на весь подъезд, мы угощали всех соседей! До сих пор точно помню их вкус и запах...Мария, Вы подарили мне возможность вернуться в детство. Обязательно испеку. Все немки, которых я знала живя в Казахстане в то далёкое время очень хорошо готовили и пекли. А прянички действительно долго хранились и не теряли своих качеств. Спасибо за рецепт !!!

@user-nb2ur7el3g

Жыл бұрын

Ещё мама всбивала белки вилкой. Это был долгий процесс, в нём были задействованы все. В итоге пряничков получалось таза два... Хорошо было жить, когда вместе и немцы, и казахи, и корейцы...

@tatianaermolaeva9210

Жыл бұрын

Амоний ещё лучше,в качестве разрыхлителя

@alwinamaidanjuk1091

Жыл бұрын

А я добавляю соду иамониум и получаются очень вкусные

@elenasadovnikova6164

Жыл бұрын

Моя мама тоже использовала амоний, я тоже его смутно помню

@user-rz9hb4tx7g

Жыл бұрын

Аммоний применяют при выпечке, но он имеет такой неприятный запах, он как нашатырный спирт прямо бьёт в нос и даже после выпечки он ощущается, потому мы при применении аммония всегда дожили двойную порцию ванильного сахара, или же какую то эссенцию она имеет более резкий запах и тогда аммоний практически не ощущается в выпечке практическ. Мою маму делать такие пряники научила её подруга детства, она работала в ресторане это было где то в 1963-1965 годах я помню что ни у кого из моих подруг не было такой домашней вкусной выпечки как у нас, когда я предлагала им рецепт то они почему-то боялись что у них они не получаться. Вам Маруся большущее спасибо за то что вы делитесь своими рецептами и знаниями с молодыми хозяюшками, да и не только. Я тоже передаю многие рецепты молодежи. У меня есть очень вкусный рецепт пирога с творогом и вишней если вам будет интересно могу дать рецепт вы попробуете, я уверена что вам понравится, из за своего состояния здоровья я просто не могу заниматься съёмками и делиться своими рецептами, у меня есть очень хороший рецепт горячих бутербродов, но они и холодные совсем не хуже горячих, их назвали почему то горячими. Вообще рецептов у меня вкусных и проверенных очень много, если хотите могу делиться, давать рецептуру и процесс самого приготовления, а вы будете готовить для меня это старые рецепты которыми пользуюсь очень давно, а для вас они могут быть новыми. Я с Украины желаю вам всем здоровья, мира и добра, и дай вам Бог никогда в жизни не пройти через то, через что приходится проходить сейчас нам. ❤

Дорогая Мария Вы человек с большой буквы сколько у Вас доброты человечности счас таких людей нет какая Вы умничка вас можна слушать сутками Вы как бальзам на душу рецепты обалденые я Вас благодарю за вашу доброту дай боже всей вашей семьи крепкого здоровья и всего найлутшего.

Спасибо Вам, за все ваши рецепты, за вашу любовь к людям!

Наконец то узнала рецепт хорошей глазури!!! Спасибо большое!

Огромное спасибо Вам за чудесный рецепт, дай Бог Вам и всей Вашей семье здоровья и счастья!!!

Какие у вас добрые рецепты,как вы,спасибо большое вам,хорошо что вы с нами смотрю и получаю удовольствие дай бог вам и вашей семье крепкого здоровья

спасибо за добрые рецепты !с праздником вас !🎂🎂🌷🌷🌷

Замечательный рецепт! Огромное спасибо за него. Пряники получаются великолепные. Готовлю на семью, иногда на 2 семьи. Всем очень нравится.

Спасибо за рецепт, у меня внучка их очень любит,я раньше покупала,теперь сама буду печь.здоровья вашим рукам.

Дорогая наша! Мы любим Вас и Ваш труд! Пеку пряники по этому рецепту уже несколько раз и всегда в полном восторге! Успеха Вам!❤️🙏

@user-xz6ms6bc6j

9 ай бұрын

Каждый день смотрю радуюсь спасибо вам🙏👍👌🥰💕🌹🔥

@user-xz6ms6bc6j

9 ай бұрын

Успеха вам из Башкирии аминушка

Огромнейшее Вам спасибо за чудесный рецепт!!! ❤ Здоровья и успехов! 🥰

Дорогая Мария! Вы такая умница, спасибо за ваши рецепты!!! Мне очень нравится как вы объясняете, так подробно, доходчиво. Очень приятная хозяюшка, чистоплотная, душевная, как родная! Спасибо ещё раз и процветания вашему каналу!!! Всегда с большим удовольствием смотрю вас!!!

Спасибо,хозяюшка.Смазка образцовая,все прекрасно.Только время выпечки не услышала-старательно все объясняли.Спасибо.Здоровья и счастья.

Приветик,дорогая Мария. Вы просто молодец,вы наш Учитель,слава БОГУ, что вы есть. Спасибо за рецепт,люблю пряники такие,дай Бог вам мудрости и здоровья.

спасибо за рецепт, завтра же попробую испечь....всего Вам доброго

Дорогая Мария! Уже столько раз пекла эти прянички по Вашему рецепту! Очень мне Ваш рецепт полюбился! Подруга их называет уже Легендарными!!! Хранятся долго свежими и чем дольше они полежат, тем вкуснее! Спасибо Вам ещё раз огромное!!! Всегда с большим удовольствеим Вас смотрю!

Вы, очень приятная женщина. Спасибо вам за рецепт и вашу доброту . От вас добротой несёи через экран телефона . Берегите себя и будьте здоровы ❤

Спасибо Вам за рецепт! Эти пряники невероятно вкусные получились, кушаем уже третий день и они мягусенькие и ароматные! Все делала как Вы советовали, покрыла прянички глазурью и в дозы закрыла. Сначала побаивалась заводить это тесто, думала оно липковатое , не справлюсь. Но оказалось тесто замечательное, чуть муки на стол и долго с ним не возиться и все замечательно получается! Я еще добавила Spekulatius Gewürz получились оооочень ароматные воздушные прянички! БЛАГОДАРЮ!

Прекрасно, Мария дорогая! Как просто и вкусно! Спасибо за рецепт!! 🌹🌹🌹

Мне семьдесят лет. Яочень люблю готовить и очень люблю смотреть ваш канал. Большое спасибо ещё раз. Да благословит вас Бог.

Так приятно было слушать Вас,обязательно испеку, благодарю 😊

Спасибо вам вы очень умелая мать здоровья вам счастья

Какая Вы чудесная хозяюшка !!! Огромное спасибо за рецепт пряников !!! Дай Вам Бог здоровья !!!!!

@user-os3ge2tx9e

2 жыл бұрын

Столько ненужной болтовни очень тяжело что либо понять

@user-cv4tk4mm3s

Жыл бұрын

@@user-os3ge2tx9e она говорит всё по делу, посмотрите нынешнее повторение рецепта.

@lidiaminch904

10 ай бұрын

​@@user-os3ge2tx9eзависть не хорошее дело

Мария, какя вы умничка приятно на вас смотреть как вы готовите, а чистюля какая всем бы поучится у вас, респект вам .

как вас приятно смотреть и слушать

Меня немка попросила на день рождения спечь пряники,я почему то из всех рецептов пряников на Ютубе выбрала ваш...мне он показался лёгким( особенно обмазка) ну и конечно уже была уверена что ваш рецепт пряников вкусный ( так как смотрю вас давно)..и не ошиблась- все сказали что вкусно и попросили рецепт..и действительно их можно хранить и они не теряют вкус... Спасибо вам😘

Спекла пряники по этому рецепту, такие вкусные получились,очень понравились. Спасибо вам огромное.

@borisroyzman8821

4 жыл бұрын

T

Вы такая классная! Вас слушать, одно удовольствие, спасибо за вашы бесценные советы😊👍🏻

Спасибо за рецепт вкус далекго детства👍❤

Дорогая Мария ! Спасибо большое за видео ! Вы очень подробно и с душой все объясняете ,за это огромное спасибо! Очень люблю ваш канал , здоровья Вам ,удачи и процветания !

Вы такая молодец хозяюшка Ваши рецепты я использую часто и они у меня пользуются успехом Я Вам очень благодарна Я Вас обожаю

Спасибо вам за рецепт пиццы. Тесто получается как пух. Внуки так рады. Естественно я тоже рада что они кушают с удовольствием. Я из Казахстана. Живу АСТАНЕ. Родом из Семипалатинск. Спасибо Вам. Дай Аллах вам здоровья.

Дорогая Мария.хорошо,что вы у нас есть и спасибо за все рецепты.Нашла у вас рецепт пряников,я их очень люблю.

На все руки мастерица...пряники..наверно вы все умеете..спасибо..очень нужный рецепт!

Давно хотела научиться делать пряники,спасибо за рецепт,Мария!

Моей мамы уже давно нет. Но я всегда вспоминала её коржики. Рецепта я не знала. Спасибо Вам. Вы вернули мне вкус детства.

Очень понравился рецепт надо сделать .Спасибо Вам!!!

Очень вкусно!!!!!!! Спасибо Вам огромное!!!!!!!

Супер смазка, спасибо за идею. ☕

Сегодня пекла пряники по вашему рецепту.все получилось.рецепт понравился,спасибо

Наглядно и доходчиво Спасибо за мастер класс и за рецепт!❤

@paulinaschitschanin4504

3 ай бұрын

Спасибо за старания

мама такие делала, а рецепт я не знала, спасибо за рецепт такой подробный

Благодарю Вас за такой чудесный рецепт! Вы подарили мне новую семейную традицию! Теперь пряники только по вашему рецепту! 😊 💐

Здравствуйте Мария ,каждый день смотрю ваши видео ,очень много чему научилась от Вас, а пряники пеку каждую неделю ,у меня очень много рецептов но эти самые лучшие, спасибо большое за рецепт и дай вам Бог здоровья на долгие годы, радуйте нас своими рецептами 👍

Спасибо большое! Долго искала самый оптимальный рецепт. Наконец нашла. Пекла сразу на следующий день после просмотра. Он стал моим любимым. Печенье просто супер, даже без глазури. Оно очень нежное и мягкое. И большое спасибо за такое детально объяснение. Все очень помогло. Особенно подготовка к тому что тесто липкое и это нормально. Благодаря этому не испортила печенье добавив лишней муки. Вообще очень быстро и налегке делается. Я спекла после работы. Супер.

я очень люблю смотреть ваш канал здоровья вам. !!!

Т.Маша РОДНЕНЬКА СПАСИБО. .Я ТОЖЕ С КАЗАХСТАНА..НО УЖЕ ТРИ ГОДА ЗДЕСЬ В ГЕРМАНИИ..МОЯ БАБУЛЕЧКА ВСЁ ПЕКЛА И ГОТОВИЛА КАК ВЫ. .НО ЕЁ К СОЖАЛЕНИЮ НЕСТАЛО УЖЕ 7 ЛЕТ. И Я В ВАШИХ РЕЦЕПТАХ ВСПОМИНАЮ ЕЁ. ..НЕ ВСЕ ПРИШЛОСЬ ГОТОВИТЬ ПО МОЛОДОСТИ..А СЕЙЧАС УЖЕ У САМОЙ ВНУКИ И ВАШИ РЕЦЕПТЫ В САМЫЙ РАЗ...КАК БУДТО С БАБУЛЕЙ ПЕКУ И ГОТОВЛЮ..СПАСИБО РОДНАЯ. ДАЙ БОГ СИЛ ВАМ И ЗДОРОВЬЯ. .С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ..!!!

Получились очень вкусными и красивыми!!! Делала уже 3 раза - они бесподобны!!! Спасибо ❤❤❤🌷🌹🌷 С Рождеством!!!

Рецепт ваших пряников теперь в моем кулинарном блокноте, пеку их часто, спасибо большое, очень вкусные получаются 👍😍

Каждое утро смотрю есть ли что то новое на вашем канале. После Ваших видео хочется творить на кухне. Вы фея готовки. Обожаю ваши видео про закупки. Спасибо Вам. С любовью из Беларуси.

Всегда смотрю Ваши рецепты,и применяю их на своей кухне.

❤️спасибо вам! Пекла по вашему рецепту супер!

Дорогая Мария. С праздником вас. Здоровья вам . Вашему каналу процветание.Жду новых рецептов очень понравился этот рецепт. Хорошего дня и отличного настроения

@user-yf8qy4ty3k

5 жыл бұрын

Irene Weber ачма

Золотые ручки мудрая головушка счастья всем

Спасибо, ещё не готовила, думаю действительно универсальное

очень, очень вас люблю, здоровья и удачи ...

Спасибо за рецепт пряников , сын очень любит их , теперь только по вашему рецепту буду печь сама ♡♡

Спасибо за рецепты . Они получаются всегда.

Спасибо за рецепт, бабушка всегда пекла такие пряники в Казахстане

пекла вчера пряники..... Отпад💕💕💕💕💕💕💕💕💕Спасибо большущее

Очень, очень, очень вкусные пряники. Тесто немного липкое, но работать с ним не сложно. Вырезала в форме сердец, при выпечке отлично сохранили форму. С глазурью так вообще объединение. Все съели очень быстро. Рецепт однозначно в копилку. Спасибо!!!!

Красота какая!!!

Спасибо очень хороший рецепт

Segodnja ispekla po waschemu rezeptu , ochen wkusno poluchilos, mjagkie i neschnie, spasibo ogromnoe!

Дорогая,Мария!С наступающими вас и ваших родных !Всего вам самого наилучшего, спасибо за прекрасные рецепты!

Молодец вы! Очень люблю рецепты!

Большое вам спасибо Мария за рецепт.Вкус детства.С праздником 8 Марта!

@terezazi7931

6 жыл бұрын

Уважаемая Мария, рецепты замечательные, с интересом смотрела, как готовите тесто, так и хочется скорее на кухню и готовить по ним. Я из Энгельса, многие слова слышала с детства, и нам готовили крепли (мы, дети, так говорили)..Спасибо Вам за Ваши вкусные рецепты и за красоту, с которой Вы готовите! С уважением .

Пряники выпекла. Всем понравились. Большое спасибо за науку! Скорейшего выздоровления!!!!!!!!!

Какая вы умелица.🌷

Мария,вы супер! Спасибо за рецепт

Marija! S Rozdestvom pozdravlaem! Vsego Vam svetlogo,a glavnoe krepkogo zdorovja Vam i Vashej druznoj semje! Igorj,mama.prodolzaem smotretj Vashi roliki! Spasibo za serdechnostj,dobrotu!

Такие пряники я тоже пекла дома в Казахстане совсем пл другому рецепту и здесь пекла раньше но сейчас редко дети и внуки уже взрлслые я брала 500 г творога шпайзе кезе сахар 500 г 3 яйца масло раст 12 ложек 12 ложек молока ванильный сахар 3 пачьки можно лимонную цедру и муку 1 кг смотря какая мука для глазури два белка 200г сахарной пудры тесто не липнет

Спасибо ❤большое за рецепт пряничкоа... Все дома в восторге. Рақмет!!!

Здравствуйте Мария! Поздравляю Вас и женщин Вашей семьи с праздником весны. Здоровья, благополучия, счастья и удачи Вам. Спасибо за рецепты, а еще за Ваши воспоминания. Больше рассказывайте о жизни в союзе, слушаю с большим вниманием и вспоминаю свою молодость. Еще раз с праздником, будьте здоровы.

попробовала прянички очень понравились всей семье . тесто не затягивается , без добавления жиров,легко делать,,получатся даже у новичка.

Умница. Маша! И я теперь буду так жарить рыбу.

Спасибо за чудный рецепт !Главное их хорошо ест внучка !!! Всех вам благ !!!

На вид пряники красивые! Надо попробовать сделать.

Как приятно, мы тоже так готовили,готовим.Мы с Павлодарской области. Спасибо вам .

Спасибо, очень здорово

Люблю эту тётушку!

Какая же умничка и я такой же глазурью пользовалась для пряников, только вместо сметаны у меня шёл кефир, попробую со сметаной. Здоровья вам дорогая, слушать вас одно удовольствие.

Мария!!! Пробовала уже пирог с яблоками -несколько рецептов. шикарно.Сказка.Очень Вам благодарна!!Здоровы будьте!!!

Дорогая Мария! От души поздравляю Вас с 8 Марта! Здоровья Вам, весеннего настроения, радостных дней, тепла, солнышка и всех благ! Очень ждем Ваших видео о природе и красоте Вашего города, ну и конечно же о Ваших кулинарных шедеврах! Спасибо, Ваши рецепты очень нас выручают! С ними и в Мир и в Пир и в Добрые люди!

ЛЮБЛЮ ПРЯНИКИ С ДЕТСТВА!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

@user-py2mh4wt1j

Жыл бұрын

Мы то-же любим такие пряники. Спасибо большое

Дай ,Вам, Бог здоровья!

Большое спасибо за рецепт

как хорошо готовить 😘

Уважаемая Мария Андреевна спасибочки большое за ваши рецепты

Большое спасибо за рецепт.

Сегодня испекла пряники и ривелькухен по этому рецепту.Вкуснятина!!!!!! Lieben herzlichen Dank. Gesundheit und alles Gute!!!!

С Новым годом! Вы очень хорошая.Вас приятно слушать.

Мария,спасибо за рецепт,получились очень вкусные пряники.

Спасибо вам за рецепт.Удачи вам и процветания!!!👍👍👍

Очень вкусные пряники. Большое спасибо за рецепт! Коллегам немцам тоже очень понравились, рецепт спрашивали 😊

Спасибо огромное! Всё получилось. Домашние оценили))))

Пошла ставить тесто...до утра постоит...уговорили)))С праздником Вас,Мария!!!

СПАСИБО!!! Вы прелесть!

Фрау Мария! Вы очень приятная женщина. А Ваши рецепты, простые и понятные. Спасибо Вам за труд.

@-lchliebedichmeinleben820

5 жыл бұрын

Я просто Мария...слово фрау ставится обязательно перед фамилией...и вам спасибо что смотрите и за хорошие слова..

Спасибо за рецепт! ☺