Пряничное тесто / Пряники / Козульное Тесто / Заварное тесто /Имбирные Пряники на жженом сахаре
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Пряничное тесто , Козульное тесто , Козули , Пряники рецепт , Медовые пряники , Имбирные пряники , Мягкие пряники , рецепт пряников , Имбирно медовые пряники , Пряники на жженом сахаре , пряники на жженке , Пряники для росписи , Пряники под роспись , Тульский пряник , Din Sweets , Дин Свитс , имбирный пряник, имбирно-медовые пряники, пряники на инвертном сиропе , пряники на меде , пряники на меду .
Привет. Хочу поделиться с Вами наверно самым Идеальным Тестом для Пряников . Это рецепт Козульного Заварного Теста на жженом сахаре .
Рецепт :
300гр сахара (для карамели)
200гр сахара (в яйца )
3 желтка и 1 целое яйцо ( С1 категории)
200гр кипятка
200гр сливочного масла 82% жирности
800-900гр муки
0,5 ч.л соли
1 без горки ч.л соды ( 4-5гр)
2 ч.л корицы
0,5 ч.л имбиря молотого
Из теста выходит 25 больших пухлых пряника 10 см
* ❗В холодильнике тесто должно стабилизироваться и созревать от 8 часов , а лучше всю ночь . Я обычно делаю вечером тесто , а утром пеку .
Если у вас пряник не держит четкую форму , значит вам нужно добавить больше муки или меньше соды . Можно замешать тесто и на столе . Можно вмешать муку в уже готовое тесто перед выпечкой , для четкой формы пряника .
Срок хранения пряников до 6 месяцев . Бывало и до года .
Срок хранения теста в холодильнике 3 месяца в пакете .
❗ Если пряники пузырятся или остаются вмятины спустите температуру выпекания .
❗Если тесто растекается и не держит форму - значит мало муки , либо сильно нагрелось . Если тесто в руках стало слишком мягким , убирайте его в холодильник когда работаете .Чуть прохладное тесто лучше держит форму и с ним легче работать.
❗ Если тесто скукожилось и уменьшилось - значит много муки .
Пряничное Тесто : • Пряничное тесто / Прян...
Белые пряники : • Пряничное Тесто/ Пряни...
Глазурь и Консистенции : • Айсинг Белковая Глазур...
Пряники Брауни : • Пряники БРАУНИ | Шокол...
Заливка обмазка пряника : • Заливка обмазка пряник...
Сотрудничество и Реклама : dinsweets@gmail.com
Track : LAKY - if you close your eyes
Thank you for this beautiful music .
Пікірлер: 2 300
Мне пришлось в молодости несколько лет готовить тесто для козуль. Рецепт похожий, но сахар плавил дольше. Тесто вручную приходилось иногда месить, но в прямом смысле кожа на руках иногда отрывалась по началу из-за неопытности и очень тугого теста. После замеса, тесто выстаивалось 40 дней в холодильнике для полного завершения процесса ферментации. Уникальность того рецепта заключается в том, что выпеченый пряник становится просто уникально вкусным по мере хранения. Идеальный вкус приобретается через 2-4 месяца в пластиковой упаковке. Спасибо за хорошее видео.
@DinSweets
Жыл бұрын
Ну еще бы он не был вкусный .👌 Настаивался 40 дней . Очень интересно . Спасибо 😊❤
@innasoofi9591
Жыл бұрын
Рецепт практически такой же, только тесто выстаивать 40 дней в холодильнике? Очень интересно. Поделитесь пожалуйста рецептом и процессом ! Думаю всем будет интересно.
@user-wp1gp7fd5d
Жыл бұрын
Большое спасибо за такое ценное дополнение. Попробую обязательно! Спасибо
@lilita797
Жыл бұрын
А за 40 дней тесто не портилось?
@elenavarinova6281
Жыл бұрын
@@lilita797 , нет тесто не портится, нужно хорошо завернуть в плёнку что бы не было доступа воздуха.
Спасибо за рецепт! Только что заварила тесто. Очень понравился сам процесс, волшебство. Нравится, что тесто руками не надо вымешивать, я и лопаткой только карамель мешала, остальное планетарным. Пока добавила 800 гр муки. Может быть завтра пару испеку, если будет время, а нет, так пусть лежит 40 дней, ждет моего возвращения из командировки. Оставлю его ферментироваться по совету одного из зрителей канала. Это очень удобно, заранее сделал тесто, а когда нужно испек пряники. Может быть даже в качестве эксперимента отложу несколько на пару-тройку месяцев. Очень любопытно попробовать и сравнить. ❤ Дополняю на следующий день. Испекла пряники из части теста. Больше муки не добавляла, мне ровно 800 хватило. Тесто не липнет ни к столу, ни к скалке, ни к формам. Приятно и быстро с ним работать. Пряники красивые и вкусные. Единственное, 11-12 минут выпекала. Нужно обязательно по своей духовке смотреть. ❤
Мне 12 лет,люблю готовить. Очень хотела приготовить пряники,нашла рецепт,получилось неплохо. Через несколько месяцев нашла это видео❤ Рецепт просто прекрасный! Не сложный(мама помогала только когда нужен был кипяток). Спасибо большое!
@DinSweets
5 күн бұрын
Очень Рада что тебе понравилось готовить прянички . Удачи тебе в дальнейших начинаниях ❤️🔥💖
Бесподобный рецепт!Никогда не подводит.Сохраняю как драгоценность!Второй год уже им пользуюсь)Тесто послушное.Храню прянички в плотном контейнере.Хранятся идеально.Спасибо за Ваш труд!
@DinSweets
5 ай бұрын
Благодарю 🥰❤️🔥
У нас глубокая ночь, маленькая спит, а я сделала тесто, жду завтрашнего дня дальше испечь пряники! Так хочется окунуться в пряничный мир. Пусть сбудутся все мои планы!
@DinSweets
7 ай бұрын
Пусть сбудутся все ваши мечты 🫶🏻
Я как в сказке побывала ,а не ролик смотрела. Всё так нежно ,волшебно,передаётся Ваше настроение и тепло души. Спасибо огромное!)
@DinSweets
Жыл бұрын
Ой , как приятно . Спасибо большое . Я очень старалась . Рада ,что нравится . 😊❤
@user-ru6cg8mo5g
Жыл бұрын
Пани Дина, получилось! Вкус необыкновенный! Желаю Вам высоких Достижений во всех Начинаниях и комфортной среды для их реализации, долгих лет счастливой Жизни в Мире, Любви и Радости! С уважением Мария.
@DinSweets
Жыл бұрын
Благодарю . 😊❤ Рада что получилось . На здоровье .
@unkownpr2509
Жыл бұрын
, Спасибо большое за рецепт ! Всё ясно кроме количества воды для карамели, ск.мл ?
@DinSweets
Жыл бұрын
Смотрите в описании под видео .
Для тех, кто делает впервые,сахар на сковороде не трогайте до тех пор,пока не начнет плавиться, только тогда начинаем помешивать,не будет никаких комочков.Так легче сварить карамель.
@Egik-v-tymane
Жыл бұрын
Именно
@user-il7yy4so5j
6 ай бұрын
Спасибо добрый человек
@user-dw4uh6oo1q
6 ай бұрын
Сидение на диетах обычно усугубляет проблемы с едой.
@tonyatecha
6 ай бұрын
Благодарю❤
@user-rh5fj2fd6o
5 ай бұрын
А она что мешает!?
Смотрится на одном дыхании,отдельное спасибо за великолоепное музыкальное сопровождение
Рецепт идеальный. Первый раз встречаю рецепт выверенный до грамма. Такие пряники готовила впервые. Это ооочень вкусно и просто. Отдельное спасибо за подробную технологию с акцентом на важных мелочах. Всей семьёй выражаем вам огромную благодарность 🙏🤗🥰
@DinSweets
2 жыл бұрын
Спасибо большое . 😊❤ Оочень рада ,что понравилось . Я очень старалась ,чтобы все было понятно . 👌
@kseniagogilchina5210
Жыл бұрын
Сколько кипятка добавляете?
@user-ku6lz9is2c
Жыл бұрын
@@kseniagogilchina5210 200мл,там все указано под видео.смотрите внимательно!
@elenalambrianova7158
Жыл бұрын
Это волшебство!!!!
@olgagrekova2217
Жыл бұрын
SUUUUUUPPERBBBBB❗❗❗111LIKE 🤩🤩
Обожаю это тесто! Без конца облизываю кастрюлю и ем тесто. Потом даже целую комочек теста 😅. Ну прелесть же!
Это чудо!!! Спасибо 🙏
Класс! Буду пробовать! Спасибо ❤️
Миленькая, 🙏💕спасибо! Я сделала тесто строго по вашему рецепту. Получилось тесто -1650гр. Разложила в три пакета, убрала до завтра в холодильник. Экстрим! Это вам не бисквит приготовить! Супер!
Действительно, пекла пряники на Новый год и остались в контейнере. Сегодня ноябрь, а они мягусенькие, как вчера спекла. 👍👍👍👍
Спасибо большое за рецепт!
Большое спасибо! Ольга
Раз пять уже пекла пряники по вашему изумительному рецепту. Дети и гости всегда в восторге и уже ждут пряничков. Спасибо вам огромное за вашу работу. А ваши видео это просто медитации. Голос очень проникновенный и успокаивающий. ❤❤❤
@DinSweets
6 ай бұрын
Благодарю . 🥰❤️🔥Очень Рада что Вам понравилось . ❤️
Большое спасибо за ваш труд, красивый монтаж видео и за подробно рассказанные нюансы! Буду готовить 🌸💫
Благодарю за вашу щедрость! Обязательно испеку
Спасибо, изумительно!
Прекрасный рецепт, спасибо!! Пряники получились отменными 🍪🤩
Всё доступно и понятно. Спасибо 👍
Спасибо Вам огромное ❤
Дина благодарю за прекрасный рецепт.
Не собиралась печь пряники, но с удовольствием посмотрела. Спасибо ! Отличная подача материала , картинка, всё по делу
Как вовремя , спасибо за рецепт .
Спасибо! В первые вижу такой рецепт
Милая Диана! Спасибо Вам огромное за этот рецепт! Тесто просто прекрасное! Оно веусное, не приторное. Сохраняет форму, но в то же время пряники не жёсткие. Пробовалв разное тесто, в том числе покупала у преподов-пряничниц, Ваше- мой фаворит! Спасибо!!!!!!!!! 🌷🌷🌷
Надо попробывать😋 а музыка-волшебство🥰
Рецепт супер,спасибо огромное
Благодарю , буду делать💯
Отличная идея с линейками
Очень хорошо подан рецепт, умница
Большое спасибо за ваш рецепт пряников, обязательно испеку❤
Спасибо за рецепт 🌹
Спасибо большое за рецепт 🌹. Готовила по-вашему рецепту очень вкусный. ❤️
Интересная техника, обязательно попробую 🤗👏😍👍😘
Спасибо вам агромно❤
Кондитерское волшебство.Надо попробовать сделать.Спасибо за подробный рецепт.
голос и музыка завораживает.буду готовить ☀️ спасибо 💞
Заинтриговали.. Обязательно попробую приготовить эту красивую вкусняшку. Спасибо и Лайк
👍🏻👍🏻👍🏻. Спасибо за рецепт👍🏻👍🏻👍🏻
Обожаю это тесто и готовить, и есть. Столько приятных ассоциаций с ним. Получила большое удовольствие и от просмотра♥️♥️♥️
Очень подробно, спасибо ❤❤ буду пробовать!
Диночка, спасибо Вам большое за технологию теста! Многие мастера просто утаивают важные мелочи в его приготовлении. А ведь многие мамочки и бабушки (как я, например), хотят печь козули для своих близких, для необычных подарков друзьям, знакомым, коллегам по работе. Хочется, чтобы это было качественно. И, как знать, возможно это перерастёт в дополнительный заработок. Я только начала расписывать пряники, но внуки уже оценили их в виде мимимишек на торте. Это творчество очень завораживает, и совсем не хочется чтобы с самого начала было разочарование. Спасибо Вам огромное за вашу щедрость в описании процесса. Это окупается сердечными посылами по отношению к Вам!!!❤❤❤
@DinSweets
Жыл бұрын
Спасибо большое . Очень старалась , чтобы было , вот прям как мне бы хотелось чтобы обьяснили вначале моего пути . Рада что понравилось . 😊❤
@user-rn3sw8vy9j
5 ай бұрын
Огромное спасибо за рецепт и видео!!!😊❤❤ Очень, очень понравилось!!! С наступающим Новым годом 2024!!! Удачи вам,всего самого наилучшего!!!😊
Большое спасибо! Сегодня сделала тесто по этому рецепту! Вообще я не любитель пряников, но это тесто прям божественно вкусное, ни с какими покупными не сравнится! Все получилось идеально!
Благодарю! Обязательно с внучкой попробуем сделать!❤️
Спасибо большое ❤
Давно смотрю на рецепт козульного теста, но боялась карамели! И именно ваше видео, такое душевное и красивое меня сподвигло на приготовления 🥰. Благодарю Вас ❤️ Будем завтра с детками чудить))
Не умею делать пряники но вы меня вдохновили научится , Прекрасный канал В комментариях только доброжелательные люди 🥰 Как глоток свежего воздуха
Спасибо за рецепт .
Спасибо за идеальный рецепт
Благодарю❤Такое наслаждение было смотреть и слушать. Всё чётко и ясно. Особенно Музыка))❤❤❤
Спасибо за рецепт, попробую ❤️. У меня такой же рецепт, но немного другая технология. Даже интересно посмотреть разницу
Спасибо большое за рецепт! С первого раза получились замечательные ароматные пряники. Всем, кто пробовал, очень понравились они и просят повторить. Буду делать снова.
Большая благодарность за чудесный рецепт! Вторую порцию уже замесила. Только от себя добавила ржаной муки. Вкусно😌
Спасибо за рецепт
Диана спасибо Вам большое за видео. ❤️🙏
Спасибо, получилось очень вкусно. Такая молочная, нежная карамель. Ням 🤤
Просто волшебно от начало и до выпечки!!!
@DinSweets
Жыл бұрын
😊❤
Отличное тесто! Спасибка 🌞
Огромное спасибо. Попробуем по вашему методу.
Я получила такое эстетическое удовольствие! 😍 Благодарю! А еще, впервые вижу такой рецепт.
@DinSweets
Жыл бұрын
Благодарю . Очень приятно . Я старалась 😊❤
Рецепт идеальный, пропорции точь в точь как нужно. Спасибо за прекрасный рецепт. Заметила тесто, основную часть положила в холодильник недели на 2, но уже попробовала сделать несколько штук, пряники восхительные.
Спасибо вам.Очень люблю такое тесто ,изделия из него.
Спасибо большое за рецепт. Я обязательно буду пробовать .
Спасибо за видео! Обязательно попробую сделать: пряник никогда не делала, но хотелось ..Казалось,что это очень сложный процесс...удачи Вам!
Какое чудо чудесное! Подарю своим на Рождество! Сердечное спасибо,солнышко
@DinSweets
Жыл бұрын
😊❤🔆
Очень красиво все, спасибо❤
Спасибо огромное
У меня много рецептов по приготовлению козульного теста ...Ваш самьій лучший..Спасибо
Спасибо огромное за рецепт теста! Замешивая его получила большое удовольствие от процесса! Ночь постабилизируется и завтра буду печь вкусняшки!!!
@DinSweets
Жыл бұрын
😊❤
Рецепт рабочий, тесто обалденно, огромное спасибо ❤️
Не досмотрела,но сразу лайк! Умница! Спасибо!
Диана, спасибо вам за доброту, открытость и самое главное за оперативную живую обратную связь с подписчиками. С уважением к Вам, Галина
@DinSweets
Жыл бұрын
Я с радостью . Рада видеть у себя гостей на канале. 😊❤
@user-me2vd7pw9t
11 ай бұрын
Хороший рецепт
Спасибо вам огромное. Невероятный рецепт пряников👍
@DinSweets
Жыл бұрын
Благодарю . Рада что нравится 😊❤
Огромное спасибо❤❤
Какая прелесть🙏🙏🙏👌👍
Какой отличный рецепт!!! Захотелось повторить🤗🤗🤗
@DinSweets
2 жыл бұрын
Спасибо милая 😊❤💋
Вот как делается это тесто,БлагоДарю за рецепт😍.
@DinSweets
Жыл бұрын
😊❤
Спасибо большое за такую грамотную подачу материала!
Спасибо огромное вы чудо , чудесное под новый год , спасибо
А выбранное для этого видео музыкальное сопровождение просто идеальное! Музыка невероятно красивая, как и ваши пряники))))
@DinSweets
Жыл бұрын
Благодарю 😊❤
Сразу захотелось приготовить, спасибо за рецепт! И отдельное спасибо за волшебную музыку❤️
@ekaterinazamyshliaeva4702
8 ай бұрын
Как раз музыка мне показалась невыносимой и очень мешала. Само же видео идеально.
@shinshilla
7 ай бұрын
@@ekaterinazamyshliaeva4702а мне музыка очень понравилась
Спасибо большое, увидела
Спасибо,большое
Испекла пряники по вашему рецепту. Очень довольна результатом. Благодарю!🙏🧡
@DinSweets
2 жыл бұрын
На здоровье . 😊❤👌рада что понравилось .
Пряники получились очень вкусные 💓 Спасибо большое за такой идеальный рецепт.
@DinSweets
Жыл бұрын
Благодарю . Рада что понравилось . 😊❤
Спасибо огромное за рецепт. Пряники огонь.🎉❤
Обязательно попробую приготовить.Спасибо за рецептик.
Спасибо огромное за рецепт 🙏 уже приготовила тесто и выпекла пряники. Они изумительны ❤
@DinSweets
Жыл бұрын
Кааак Здооровооо . 😊❤😍🔥
Обалденное видео по всем параметрам. Получила большое эстетическое удовольствие😊!
@DinSweets
Жыл бұрын
Благодарю . Рада что понравилось . 😊❤
Шикарный рецепт, автору низкий поклон❤
Спасибо за рецепт ,буду пробовать ❤
Спасибо большое, очень приятно смотреть ваш видео рецепт. Получила огромное удовольствие.
@DinSweets
2 жыл бұрын
Спасибо большое 😊❤
Диана спасибо Вам за данное видео! Самые вкусные пряники получились именно по Вашему рецепту!!! Желаю Вам и Вашим близким всех благ!!!!
@DinSweets
Жыл бұрын
Спасибо большое . На здоровье . Рада что понравилось . 😊❤
❤❤❤ шикарно. Благодарю за рецепт и удовольствие 🎉
Пряники получились бомбические)👍👍👍
Спасибо большое вам за ваше видео (подробное, качественно, ❤) и за рецепт. Желаю вам всего хорошего.
@DinSweets
Жыл бұрын
😊❤
Спасибо Дина. Спасибо за правильные рецепты. Хорошая подача, грамотная речь, красивое музыкальное сопровождение. С меня лайк и подписка❤️
@DinSweets
Жыл бұрын
Благодарю 😊❤
@mariakonigman9280
Жыл бұрын
@@DinSweets ❤️