빵 하나 사려고 3시간도 기다린다! 사장님이 힘들어서 장사 그만 둘까 봐 동네 어르신들이 자발적으로 일해준다는 맛집ㅣ 하루에 1,000개 판매되는 추억의 술빵ㅣ극한직업ㅣ
※ 이 영상은 2023년 6월 10일에 방송된 ＜극한직업 - 국민 간식! 빵의 모든 것＞의 일부입니다.
한편, 전라남도 목포시 어느 한 빵집은 새벽 4시부터 하루가 시작된다. 출근하자마자 제일 먼저 하는 일은 뜨거운 전기장판 위에서 약 12시간 숙성된 술빵 반죽을 확인하는 것이다. 이스트를 넣지 않고 동동주로 반죽해서 계절에 따라 온도와 숙성하는 시간도 달라지는데. 이렇게 술빵 반죽을 숙성하기까지 오랜 경험을 쌓아야 한다. 이곳에서는 가족이 하루에 약 1,000개의 빵을 만들기 위해 이른 아침부터 밤까지 분주하게 작업을 이어가는데. 새벽에 직접 사 온 완두콩을 손질하는 것부터 반죽에 들어가는 늙은 호박을 다듬는 것까지. 빵에 들어가는 모든 부재료를 일일이 손질하는 것은 물론이고 팥소마저 직접 끓여 만드는 정성을 엿볼 수 있다. 이렇게 옛날 방식 그대로 시간과 정성을 담아 만든 술빵, 호박빵, 보리빵은 어느 하나 할 거 없이 모두 동네 어르신들에게 인기 만점이다. 심지어 맛있는 빵을 더 오래 먹고 싶다는 이유 하나로 동네 어르신들이 자발적으로 부족한 일손을 도와주는 모습도 흔하게 볼 수 있다. 술빵을 만들기 위해 밤낮으로 땀을 흘리는 이들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 국민 간식! 빵의 모든 것
✔ 방송 일자 : 2023.06.10
#골라듄다큐 #극한직업 #술빵 #옛날빵 #옛날간식 #추억의빵 #추억의간식 #호박빵 #보리빵 #어르신간식 #맛집
Пікірлер: 171
와... 대단합니다. 반죽도 기계 두고 손으로, 완두콩도 통조림 콩 놔두고 직접 국산 콩깍지를 일일이 까서, 팥소도 공장에서 나오는 제품 놔두고 직접 팥을 삶아서... 술빵을 크게 만들어서 잘라도 되는데 일일이 한입크기로 반죽하시고... 정성이 아주 아주 엄청나게 들어가는 술빵입니다. 존경스럽습니다.
@angelahlim5607
12 күн бұрын
통조림콩은 혓바늘이 나더라고요 그래서그런거같아요
단골 손님들이 일 손 도와주시는거 넘 귀여우시다 😂😅
@sanglogsu_chohui
22 күн бұрын
글게말이에요😂
@딸감저장소A
19 күн бұрын
☝️ ☝️ ☝️
@AliceLight7777
19 күн бұрын
그러니까요~ㅋㅋ 저같아도 가게 문닫으면 안되니까 줄 기다리면서 콩까드릴것 같아요. 🫘
@darkrok6948
17 күн бұрын
손님 분들이 도와주시니 가격이 안오르는거고 서로 상부상조하는거죠 가격이 여기엔 없는데 찾아보니 3개가 2천원이에요 다른데 같으면 저 크기 술빵이라고 하더라도 개당 1500원은 받을텐데 3개 2천원 손님 한테 부담이 안되는 착한 가격 저 가격이 지속되는게 단골 손님입장에서 오히려 좋은거죠
보고 잇으면 넘예뻐보이는 가족이네요. 서로 존댓말하면서 존중하는 부부와 듬직한 아들. 좋은 재료를 많이 쓰시는거 보니 먹어보고 싶어요.
@린희노출자료E
20 күн бұрын
⇖🦀
진짜 장인이란표현이 어울리는듯ᆢ 반죽만이라도 기계쓰셨으면좋겠어요 너무힘드실것같아요 ㅜㅜ
가격 좀 올리세요. 지역 사람은 몰라도 택배는 돈 더받으세요.
@user-cj9xl8bj1f
15 күн бұрын
혹시고향이?
손목 팔 어깨 허리 조심하세요.. 또 깨닫게 해주셔서 감사드립니다
진짜 장인이시네요 반죽기계 써도 맛있을건데요 몸 생각하셔야죠😂
15:20 손님들 너무 귀엽다 ㅋㅋㅋ
하루종일 서있고 반죽하고 자는 시간도 거의 없고 연세도 많으신데 젊은 사람들이 조금 더 자동화 시스템 만들어도 될거 같아요 ㅠㅠㅠㅠ
일본에서 자연재해로 가게가 무너져서 그 참에 장사 접을랬더니 단골들이 다시 세워줘서 장사 계속 했다는 이야기를 들은 적이 있다. 그게 한국에도 일어나는구나. ㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 단골들의 힘은 무서워...
가까우면 술빵도사먹고 콩도까드리고싶네요. 주문해서 먹고싶네요.
손님들 생각 마시고 건강 생각하시어 빚 없으시다면 주 5일 만 장사하셔요 휴일 없이 장사하시다 가 가족 줄줄이 아플 수있습니다 목소리에 피곤이 철철 묻어 납니다 5일 만 장사 한다고 망하지 않습니다 연세도 많으신 것 같은데 즐겁게 여행도 다니고 맛난 것도 드시면서 사셔요 여 사장님 너무 힘들어 보여요
@user-zh9wl3kj7t
16 күн бұрын
맞아요 먹고살려고 하는거지 나중에 병원비깨지고 힘들면 번돈 무의미해짐 ㅠㅠ 차라리 주5일하면서 건강하게 오래 해주는게 좋긴해요
@user-tc4ox3hz1w
7 күн бұрын
@@user-zh9wl3kj7t소용없어요 저 품질을 유지하는 고집만큼 경영도 고집스럽게 할 분이신거 같네요
동그란 술빵은 첨봐요. 크기가 딱 좋고 맛있어 보임.
온 가족이 식사는 언제 하고 잠은 얼마나 주무시는지요 😢
목포여행가면 꼭사먹어야지ㅎ 어릴때 엄마가 만들어준거보다 더맛있어보이는
국산 재료로 수제술빵을 정성껏 만드시네요~ 이런가게는 인기있을 수밖에 없겠지요~ 정성에비해 가격이 너무 착한듯요~~~ 이런가게 진심 좋아요 손님들이 고마워 할수밖에 없는 가게인듯요
도와준 손님덜한테 술빵 ㅁ ㅏ~~이 주쑈!
아이고 사장님 손으로 직접한게 물론 맛있겠지만.. 기계도 즁간중간 쓰세요
주문해 먹고 싶네요 건강관리 잘하시구요 😊😊
손님분들도 전라도 인심 너무 대단하시네요. 누가 저렇게 남의일을 도와주고 콩을 까주겠어요. 정이 그리운 요즘 세상이네요.
진짜 손으로 만드신 느낌 일반 술빵이나 다르네요 우와
제발 값을 좀 올리시고 돕는 사람들을 쓰세요. 세분 몸 다 망가지시겠어요. 미국에 사는 저도 한국방문시 꼭 먹어보고 싶어요. 계산적인것 하나 없이 양질의 음식을 정성과 도덕성으로만 만드시네요.
꼭 먹어보고 싶네요
손쉽게 사용할수 있는 완제 재료를 멀리하고 국산 재료를 다듬어서 사용하는 정성이 눈물겹도록 고맙고 감사합니다 참으로 정직한 가족입니다 복 많이 받으실 겁니다
반죽기계 사주고 싶다....이게 웬 중노동이냐
맛있겟네요 술빵 많이 좋아 하는데
반죽은 기계로 자동화하셔서 조금 수월하게 하셔도 좋을 듯 한데. 너무 맛있어보입니다. 저도 택배로 주문하고 싶네요. 너무 고생하시면서 만드시는 듯. 진짜 가까운데 살면 도와드리고 싶을 정도.
진짜 처음부터 끝까지 수제..백프로 수제..
대단하시단 말 밖에 안나오네요 ..! 건강하세요!
참 감사합니다.
아유 넘 먹어보고 싶네요...
맛있겠다
ㅋㅋㅋ단골손님이 봉사하시는거 귀여우세요🤭가족사업이라도 존대말쓰시는거 너무 대단하세요!!건강챙기면서 하세요~저도 술빵좋아하는데 먹어보고싶어요ㅎㅎ
좋은 영상이네요
가족들이다 진짜고생이많으시네요 대단하시다
맛있겠다 엄청촉촉해보이넹
이게 장인이지 맛있겠다,,,
수고가 많으십니다, 빵이 맛있을수밖에 없을건같아요^^
도대체 얼마나 맛있기에.....😮😮😮저도 먹어보고싶네요 ㅋㅋㅋ
와 맛도리집같은디 상호가
아이고 판매량이라도 줄이셔서 푹 주무시고 식사도 하셔요 미안해서 못사먹겠음😊 참 맛있어보여요 저도 술빵 되게 좋아하는데 건강하십시오😊❤
기계로 해도 맛있을거 같은데 ㅠㅠ 손으로 하는거 너무 힘들어요...
13:35 무안 고구마 농장에서 오신 분 '일로만난사이' 차승원편에 나오신 분 아니신가?!
돈 더 많이 받으셔도 됩니다!! 수고와 정성에 비하면 너무 싸요… 장인이신데 가족분들 사장님 몸 축나시면 안돼여 저도 먹어보고 싶어요!!
으어 너무 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠ해외 사는 한국인이 너무 먹고 싶어합니다...!!!!!
택배받을려면 어떻게해야할까요 너무먹고싶네요
상부상조…멋지네요..❤
진짜 대단하십니다... 와..진짜멋있습니다
사고싶어요
택배로 주문하고 싶은데 주소가 어떻게 되나요?
@ryumoon
15 күн бұрын
전남 목포시 삼학로35번길 18 (옛날 막걸리 술빵)
택배시켜 먹고싶네요 정말 맛나보입니다
이거. 어디서 주문하죠? 너무 먹고싶다 ㅠ
반죽 기계 쓰시지 ㅠㅠㅠ
모두 수 작업 하십니다. 정말 맛이 있습니다.가격도 너무 착한 가격 입니다.
택배주문은 어떻게 하는지 좀 알려주세요 전번이랑.가게상호 알려주세요 😅
@Gee3492
16 күн бұрын
상호명:옛날막걸리찐빵
오늘 우연히 포장해서 먹어봣는데 진짜 맛있습니다 식어도 맛있음 추천 가격도 저렴!
보리술 빵 먹고 싶어요ㅠㅠ 로마로 누가 보네주면ㅜㅜ
주문 하고 싶은데 어떻게 주문해야 하나요~~
목포 옛날막걸리술빵이네😊
저 팔 인대 나가면 고통이 장난 아닌데... 빵은 겁나 맛나보이네요
저녁10시부터 새벽3시반... 많이 자야 5시간 정도 자겠네요... 무슨 떼돈 버는것도 아닐텐데...건강 해치겠어요ㅜ
나이먹은 사람들 소화가 잘 안되는데 이빵은 걱정 없어 보여요 ᆢ
누나야 먹고 싶다 하나 사와봐라~
반죽기계 사용하세요.
술취한 우리아빠처럼 달려왓으루ㅏㅇ류뎌 아빠왔다 좀 나와봐라
마스크 쓰고 모자쓰고 정말 정갈하게 만드네요
도와드리고 싶네요 맛도 있겠지만
인공 팽창제 안 쓰고도 맛 있게 만들어야 기술이다.
근데 술빵 맛있나요?
아따 우유는 역시 매일유업 이지라.. 안그라요.. 목포에서 가장 잘 나가는 술빵이 최고지라..
여기가 어디예요?
저기 술빵집어디인가여 ? 연락처좀 알려주세여~~~ 택배시키게여 ^^
@user-vi9el9kb7q
13 күн бұрын
목포 '옛날막걸리 술빵 '이 상호에요
여기가 어디여요 택배좀해주세요
전분 대신 옥분 쓰면 괜찮을꺼같은데요.
@user-sj6lw6xf7k
17 күн бұрын
옥분 맛없어요 저맛이 안나지요
가격을 올리셔얄듯여😢
이게 술빵이지 ㅋㅋㅋㅋ 속초 막걸리빵은 핫케익 가루에 막걸리 섞은거고 ㅋㅋㅋㅋ
@user-ro3ln3ju8i
12 күн бұрын
주말에 줄서서 사먹던데요 현지인들은 안사먹는빵 ㅋ
사장님 ㅜㅜ 건강이 먼저입니다! 수술 먼저 꼭 하세요
조끔평수를 늘리고 사람도 쓰시면 좋겠어요 그러다 병나셔요
고생이 이만저만이 아니시네 하나부터 열까지 다 손수 하시니..주문도 많이 받으시는듯 한데 건강이 중요합니다 챙겨가면서 하세요
반죽은 기계를 어느 정도 돌리고 마무리로 치대면 되겠는데 그러다 골병들어요.
택배주문하려면 어떻게하나여 전화번호부탁해요
기계로 반죽하면 안 되나요?
@sanglogsu_chohui
19 күн бұрын
@@pusantim 기계랑 생반죽이틀리더라고유
가게 이름이 뭘까요? 시켜먹고싶어요 아님 주소나 전번 아시는분
저도택배 시키고싶은데 상호명이 뭔가아시는분 알려주세요
술빵 주문하고 싶은데 전화번호 알수 없나요
반죽은 기계 쓰시지 내가 다 골병들거같네
@fdasjd
22 күн бұрын
기계쓰면 맛이 달라짐...빵안쪽에 공기가 구멍등이 작아져서 빵이 금방 딱딱해지고 찰지지도 않고 그럼니다요..
반죽 기계만 해도 수월할텐디 ㅠ
대단하시지만 쓰러지실것같아요 ㅠ
좋은 이웃분을이어라! 정많은 전라도 모두 건강하세요!❤
여기어딘데
@sanglogsu_chohui
19 күн бұрын
@@user-ne5ht8nk6k 목포여라~
이술빵집이 어디에 있나요 아시는분 주소좀 알려주시면 고맙겠습니다 ~
@user-uh7ek6lb4m
16 күн бұрын
가게전화번호좀갈처주세요
반죽은 기계를 쓰는게 나을거같아요 어르신들 너무 힘들어보이십니다 좋은 재료와 정성으로 빚는 손맛으로도 충분히 맛있을겁니다 건강도 챙기셔야 롱런하시고 쭉 맛있는 술빵 만들어주실거 아입니까
택배주문하시면 한달이상 기다려야된다고 합니다
정직하게 맛있는빵만들어주시는건좋은데 그래도조금이라도쉬시면서하시어라..목포놀러가면꼭한번갈께요
아😮 보는내가 다 힘드네요
술빵은 따듯할때랑 식었을때랑 맛이 천지 차이 입니다
@user-vy2km5hd4i
14 күн бұрын
술빵은 다음날 먹어도 맛있어요. 천지까지는 아닌것 같은데요.
단호박빵은 이제 안하시는걸까요..?
한팩에 삼천원인가본데 너무 싸요 ㅜㅜ
택배는 안되나요?
택배 어떻게 주문하나요 전화번호 좀 찍어주세요