Потрясающая паста с креветками от шеф-повара Кирилла Русецкого. Простой и быстрый рецепт для всех
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Готовишь пасту с креветками - подписывайся на наш канал, оставляй комментарии и пожелания)
/ @user-cl6gc4yy5g
Для поиска: еда, кулинария, паста с креветками, паста, креветки, рецепты, рецепт, как приготовить, паста с креветками в сливочном соусе, паста с креветками рецепт, спагетти с креветками, как приготовить пасту, готовим дома, паста с морепродуктами, паста рецепт, паста с креветками в сливочном, макароны с креветками, рецепт пасты, как приготовить пасту с креветками, простые рецепты, едим дома, как приготовить креветки, кулинарный блог
Всем привет!
Макароны любят практически все 😉
Сегодня Кирилл Русецкий, шеф-повар ресторана «Натура», расскажет, как за несколько шагов сделать пасту с креветками. С тем самым насыщенным соусом, который все хотят повторить дома.
Нам понадобится на 10 порций:
паста пенне - 1 кг
креветки в панцире и с головой - 1 кг
лук шалот - 5 шт.
растительное масло - 2 ст. л.
чеснок - 5 зубчиков
сливки - 1 л
куриный бульон - 1 л
зелень - пучок
томаты - 6 шт.
1. Кипятим воду, немного подсаливаем и варим пасту до полуготовности.
2. Креветки чистим от панциря и головы.
3. Мелко режем лук и чеснок (3 зубчика).
4. В кастрюлю наливаем немного растительного масла и обжариваем лук с чесноком до мягкости.
5. Закидываем в кастрюлю панцири и головы креветок и тушим около 10 минут.
6. Добавляем куриный бульон и сливки и даем покипеть.
7. Процеживаем через сито - соус готов!
8. Разделываем томаты способом «конкассе»: снимаем шкурку, вырезаем сердцевину и нарезаем мякоть квадратиками.
9. Чеснок (2 зубчика) режем произвольно и обжариваем на сковороде на растительном масле пару минут.
10. Добавляем к чесноку очищенные креветки.
11. Как только они подрумянятся, добавляем томаты и мелко нарезанную зелень и обжариваем еще пару минут.
12. Макароны добавляем к креветкам и заливаем соусом.
13. Даем протомиться пару минут.
Бомбическая паста с креветками готова!
👉🏻 Пишите комментарии под видео, как готовите макароны вы и что думаете о нашем рецепте)
Кирилл Русецкий: / chef_rusetskiy
Ресторан «Натура» : / circuswinebar
#простыерецепты #простыеблюда #готовьтедома #вкуснаяеда #быстрыерецепты #вкусныерецепты #готовькакповар #макароны #пастаскревектами #пастарецепт
Пікірлер: 43
Какой привлекательный шеф !
Один из лучших видосов по приготовлению пасты, Много обучающей информации , лайк Шеф повар профессионал!
@user-cl6gc4yy5g
2 жыл бұрын
Спасибо! Мы старались
Мне впервые захотелось написать комментарий на ютубе ) это просто шедевр получился , соус с секретом из панцирей просто невероятен , такой аромат и кстати я не использовала куриный бульон, думаю не хуже , просто невероятно вкусное блюдо вышло !!!! Спасибо вам огромное !!!!
Благодарю за рецепт! Нам с мужем очень понравилась паста, буду еще пробовать ваши рецепты 👍🏻
Спасибо за рецепт всего Вам Доброго
Очень вкусно! Мы приготовили сегодня! Спасибо 😉
Спасибо за ваши предварительные ответы на почему и сразу подписка👍
Спасибо, замечательный рецепт!
Самый лучший рецепт, что я пробовала! Спасибо! Вкус невероятный 👍 Мои дети вообще в восторге. Теперь хотят только такую пасту 😊
Очень классный рецепт ! Спасибо !!! Мои домочадцы были в восторге!!!! Все, видимо, дело в соусе!!! Божественно вкусно!!!
@matryona1
5 ай бұрын
Аналогично! Моей семье тоже понравилось!
Кирилл, благодарю Вас.приготовила😊, замечательное блюдо, отличный рецепт
Люблю это блюдо готовить, от шефа узнал несколько способов улучшить блюдо)
Спасибо!!! Я почти также готовлю. но в конце к сливкам добавляю устричный соус или мариную креветки очищенные свеже мороженые с устричным соусом и обжариваю их на сливочном масле с чесноком .Но устричный соус в этой пасте всегда)
Так вкусно подан рецепт, что побежала готовить!! Чуть слюной не захлебнулась😂😂😂Благодарю🙏🏻😇❤😇🙏🏻
И правда, потрясающая Паста, и повар красавчик)
В этот раз мне понравился и рецепт, и технология. Особенно соус с панцырями креветок. Я бы ещё в конце притрусила блюдо тёртым пармезаном. Но подача почему такая простая?! Хочется ресторанной, изысканной и неординарной презентации. В любом случае, спасибо!
@user-cl6gc4yy5g
2 жыл бұрын
Спасибо за комментарий, учтём
@user-ff4ge9gn2c
2 жыл бұрын
А ,,притрусила,, пармезаном это ли не изысканно?!😁
Большое спасибо за рецепт! А на каком этапе соль и перец? Спасибо за ответ!
🖤
Лайк
А можно петрушку укропом заменить?
Все отлично. Но не понятно, нужно ли варить креветки предварительно. Если да, то сколько?
Пармезан не нужен?
Рецепт смачний,правда без бульйону та томатів(не було під рукою) і креветки охолоджені,але дууже смачно!
Братишка у меня любые сливки отсекаются как быть ?
как правильно готовить как в видео ? Или как в описании? Например на видео панцири обжариваются без лука и чеснока и только потом добавляется.А в описании наоборот сначало лук чеснок потом панцири..
Приготовила. Отличный рецепт! У соуса очень насыщенный креветочный вкус. Меня смущал помидор в ингредиентах, но приготовленный так, как советовал Кирилл, он чудесным образом растворился в соусе и придал ему почти неуловимый оттенок. Беру рецепт в свою копилку!
Как-то сложно очень для дома
Паста с креветками-это"Антартик- криль" помазушка,а здесь мы видим макароны"перья" не иначе как.🤔
Куриный бульон тут ни к селу,ни к городу
@TinaMalina123
7 ай бұрын
Если учитывать еще , что МАГИ И ГАЛИНА БЛАНКА входят в списки ГМО
@matryona1
5 ай бұрын
Разве повар указывал в рецепте марки Магги и Галина бланка? Я использовала куриный бульон, приготовленный ранее и замороженный в формочках для льда. Он вообще не чувствуется в готовом блюде, а как и сказал Кирилл, разбавляет вкус сливок.
@user-wz3qx6zm3m
4 ай бұрын
@@TinaMalina123😂
Крэйзи
Опять помидоры в креветках((((((((((. Шеф? Ли?
Спасибо за видео.У тебя получилось не плохо,но учись у поварора высшего международного классас - kzread.info/dash/bejne/X2ii1Jd-isrQkZs.html
А солить, перчить что и когда?🙄
Простой и быстрый - полная брехня.
Обычные макарошки с криветками.