Bevor Jemand Kommentar mit Thema Maggiewürze schreiben will, bitte zuerst folgende lesen. Danke🙏 Ich persönlich nutze keine Maggiewürze. Der Gedanke war (am Anfang dieses Kanals) eine hier in Deutschland allbekannte helle Sojasoße als einheitliche Zutate zu nehmen, damit Jeder diese kaufen kann. Zwischendurch habe ich mehrere "Reklamationen" bekommen und mir ist bewusst dass mit Maggiewürze wohl doch keine gute Idee ist. Jetzt nutze ich chinesische helle Sojasoße (z.B. Weijixian bzw. Haitian Sojasauce) und nenne es im Video einfach "helle Sojasoße". Welche Marke nimmt man dann für sich, ist rein Geschmackssache😁

@burgerschulz919

2 жыл бұрын

Ob Maggie,Hefewürze oder Glutamat...Es schmeckt..Diese Hysterie wegen Gluta war doch eh auf Fakenews begründet.... Es gibt Fleisch Aroma..Ich liebe es!

@darknessblackened

2 жыл бұрын

Mejor usar salsa Worcester o inglesa .

@FrankEMeyer

2 жыл бұрын

Auch ich benutze bei deinen Rezepten Sojasoße anstatt Maggi, aber nicht weil ich was gegen Maggi habe sondern weil ich es gerne Original mag. Aus dem gleichen Grund benutze ich aber absichtlich Maggi Würze, wenn ich alte Rezepte meiner Oma nach koche weil Maggi Würze seit 1886 ein fester Bestandteil der deutschen Küche war und ich diesen Geschmack, den ich aus meiner Kindheit kenne auch genau so haben möchte. Wer sich der Glutamat Hysterie anschließen möchte kann aber gerne darauf verzichten, allerdings müsste er auch konsequenterweise auf Salz (wg dem Blutdruck), Doppelkorn (Alkohol ist eine Droge), Zucker (wg Kalorien) verzichten und ob das Essen dann noch schmeckt? Apropos Doppelkorn, der war bestimmt auch als Ersatz für Reiswein gedacht, Stimmt? ^^

2 жыл бұрын

@@FrankEMeyer 👍👍👍 Doppelkorn ist kein Ersatz für Reiswein, aber doch Ersatz für eine chinesische Snaps, die 56° (Doppelkorn 40°) ist.😂😂😂

@FrankEMeyer

2 жыл бұрын

@ Aha, wieder was gelernt. Danke 😋

Boa das war der knaller....vielen dank fur dein videos

Ganz lieben Dank fürs teilen! freue mich sehr aufs ausprobieren morgen

Ich finde das übrigens eine super Idee mit dem Glastopf. Das gibt nen viel besseren Eindruck davon wie stark die Dinge kochen müssen. "Kleine Hitze" ist ja immer relativ :-)

@-Alexander_der_Grosse-

2 жыл бұрын

In China bedeutet das auf maximum.:)

@andreasfett6415

2 жыл бұрын

@@-Alexander_der_Grosse- Haha. Aber das ist natürlich nicht richtig. In der Grösse geschnittene Stücke sehen nach Kochen auf "Maximum" definitv anders aus.

@-Alexander_der_Grosse-

2 жыл бұрын

@@andreasfett6415 Okay, das was unsere Liebe Na mit "kleine Hitze" meinte, ist das Wassertemperatur kurz vor 100°C, welches gerade noch so kurz vor Sprudeln ist, im Glastopf und auf Ceranfeld lässt sich das einfach einstellen. In China aber stark verbreitetes Zubereiten ist, Kochen auf dem Wok mittels "bunsenbrenner". In diesen traditioneller Kochtechnik gibt es nur zwei Feuerstuffen => I Feuer aus & II Feuer an! :-)

Tolles Rezept ! Das mit dem Zucker in Wasser hatte ich einmal falsch gemacht, jetzt weiss ich warum, dankeschön !

@miti5256

2 жыл бұрын

Bei mir wird Zucker fest was mach ich falsch

Das sieht echt toll aus aber ganz schön aufwändig...

Maggi, die fermentierte Speisewürze des Westens, dezent verwendet, ein tolles Produkt 🙏

@silentwatcher1455

2 жыл бұрын

Maggie may be good for some western concoction. Cooking Chinese dishes requires exact oriental ingredients. I have tasted and use Maggie and Chinese light soy for cooking. They are different. If you wish to avoid disappointment after cooking, use only the exact ingredients. Better be happy after cooking than be sorry and waste food.

@FrankEMeyer

2 жыл бұрын

Da bin ich ganz deiner Meinung. Den Unterschied merken sowieso nur echte und eingebildete Gourmets. ;)

Ich hab dieses Gericht in China geliebt!!! Vielen Dank für's zeigen. Wenn es kühler ist probier ich das gleich aus. Sieht sehr lecker aus 😊

4 жыл бұрын

Toll!!! Es freut mich riesig. Weil du es schon in China gegessen hast, weißt du dann genau, wie leeeeecker es ist 😘😘😘

Omg das sieht sooo unglaublich gut aus mir läuft grad sooo das Wasser im Mund zusammen

4 жыл бұрын

Hallo Sebastian, danke fürs Kommentar aus Österreich. Freut mich sooooo sehr!

@verfresseninwien7372

4 жыл бұрын

@ Liebend gern und hoch verdient Alles Liebe aus Wien :D

@nasuhcekic5462

3 жыл бұрын

a

Schon zweimal nachgekocht. Super lecker und toll erklärt. So kann nichts schiefgehen 😊👍

2 жыл бұрын

Danke schön! Es freut mich sehr😍😍😍

Super gemacht 👍

Tolles Rezept 👍👌😋 Danke 🥰🤗⚘

3 жыл бұрын

Danke schön 💖

Vielen Dank für das Video, freue mich auf das nachkochen. Eine Bitte, kannst Du mal ein Video über gebratene chinesische Bohnen machen.

3 жыл бұрын

Hallo Kay, danke für deinen Kommentar. Die Bohnen schreiben wir schon auf.🥰

Sehr schön erklärt! Sehr gut 👍 und sehr lecker 😋

3 жыл бұрын

Danke Danke😊Freut mich

sieht krass aus 🎉

Ich esse eh gerne Schweinebauch und nun hab ich ein weiteres, leckeres Rezept. Danke Dir.

3 жыл бұрын

Freut mich😁

@udoworner4399

3 жыл бұрын

Sehr gerne :)

bald mal ausprobieren

Ich liebe das 🩷

Amei! Obrigada por dividir esta deliciosa receita.

Kann man auch an stelle von selbstgemachte Zuckerfarbe auch die fertige nehmen(Zuckerkulör von Kattus).Werde dein Rezept die Tage mal nach kochen.

3 ай бұрын

Ja klar, man kann auch Zuckerkulör nehmen. Aber bitte auf die Dosierung aufpassen, nicht dass das Fleisch nachher komplett schwarz ist 😜. Man kann auch die dunkle Sojasoße nehmen. Damit kriegt man schöne Farbe.

@MelitaBono

3 ай бұрын

Super. Ich versuche es mal tropfenweise Vielen Dank für deine schnelle Antwort. Dunkle soyasoße werde ich auch mal ausprobieren auf die Art. Werde berichten wie es geworden ist. Vielen Dank nochmal 😊

Vielen Dank 🤩

sieht sehr lecker aus. danke fürs teilen

2 жыл бұрын

🥰😘

Dankeschön ❤️

Výsledek samozřejmě vynikající. Zdá se mi to poněkud složité. Už jsem najezený, jen se na to podívám...

3 жыл бұрын

Ahoj Mira, děkuji za tvůj komentář. Ano, uznávám, že celá věc už stojí čas a nervy. Sám ji vařím také jen jednou za rok (nebo dvakrát?) Jsem rád za zpětnou vazbu v češtině💖💖

Sehr schön 😍

4 жыл бұрын

Danke😃 Geb mir weiterhin Gas👌

Gutes Video! In der Kürze liegt die Würze. Bis bald, G.

3 жыл бұрын

Vielen Dank für das Kompliment ♥️

tolles Video, Danke für den EInblick in die echte Chinesische Küche. Für mich ist das leider nichts, ich würde in China wohl verhungern müssen

Получилось очень вкусно. Спасибо большое за рецепт.🔥🔥🔥

2 жыл бұрын

Спасибо вам, мой друг😊❤️

das muß ich nachkochen, danke

Enjoyed this..danke...can you please give a recipe for chicken congee (instant pot or stovetop)?

Für dich Nummer 1? Da sind wir schon 2.😊

Kann ich anstatt Korn auch Wodka benutzen

2 жыл бұрын

Na klar 😌🥰

@matthiastopp1037

2 жыл бұрын

Danke für die schnelle Antwort , noch ne Frage hab gerade keinen Reiswein was kann ich noch nehmen 😱

2 жыл бұрын

@@matthiastopp1037 Sherry / ein liebliches Wein~~ hab gerade Zeit 😉😁

Sehr lecker. Danke ❤

Жыл бұрын

Danke schön❤️

@stefanbecker468

Жыл бұрын

@ ❤

Darum brauche ich einen grösseren Wok. Geiles Rezept nur mit Sojasoße und Chinakochwein besser.

So good recipe shared ❤

Ich brobiere es gerade aus bin gespannt 😋😋😋😋

perfekt!!

Hallo na. Super dass es jemand in deutsch macht die videos, danke. Muss es mit dem karamel? Ich habe es nicht so gerne süßlich

Жыл бұрын

Hallo, ja genau, durch karamellisierten Zucker bekommt man schöne rote Farbe. Das kannst du aber durch dunkle Sojasoße ersetzen, nicht zu viel, sonst wird schwarz😂. Für den Geschmack solltest du doch ein wenig Zucker hinzufügen. Das ist wie beim Kuchenbacken. Eine Prise Salz braucht man als Geschmackverstärker.😌😌😌

@rmo3113

Жыл бұрын

@ herzlichen dank für deine antwort. Werde es sicher ausprobieren.🙂

Danke fürs zeigen

3 жыл бұрын

Sehr gerne, danke fürs Zuschauen😊

sieht sehr lecker aus 😋

4 жыл бұрын

谢谢亲的夸奖鼓励，会继续努力的💪

Top Rezept 👍👍👍👌😋🥰🥳

3 жыл бұрын

Danke schön 💖

Woow totaal hilfreich

Schaut sehr lecker aus👍😊

3 жыл бұрын

Danke😄

Nice!!!

4 жыл бұрын

Hej, mój pierwszy komentarz z Polski (?) Jestem baaaaardzo szczęśliwa!😍😍😍

Perfekt gemacht!! 看著超有食慾！！🤤

4 жыл бұрын

哇，谢谢帅哥二人组鼓励，太开心了😄同为德语Up，一起加油努力💪💪

@lauchskuche-gordonalex5410

4 жыл бұрын

Na's Küche 是啊！繼續向您學習！☺️

4 жыл бұрын

@@lauchskuche-gordonalex5410 太高看我了，我自己还小白一枚中....一起跟大V们学习吧。努力加油✊

Siêu ngon và đẹp mắt cảm ơn bạn rất nhiều ❤❤❤❤❤

Danke für chinesich.

Get the pork meat belly salt and cook at barbecue maker , that is it , Brazilian way

❤️

Hallöchen abent super interessant spanent leker werkauft das nach Russland

Thank you 😊

Schön und gut aber welche Beilage? Oder wird das Fleisch pur gegessen? Kann ich mir bei dem fetten Fleisch aber nicht vorstellen.

2 жыл бұрын

Hallo Günther, nach chinesischer Esskultur werden immer mehrere Gerichte zu einer Mahlzeit serviert. Dabei gibt es Fleischgerichte und Gemüsegerichte. Von diesem Schweinebauch sollte man nur 2-3 Stücke essen. Dazu noch gebratene Gemüse oder Gurkensalat usw(hab auch viele vegetarische und vegane Videos 😉). Unter dem Motto vielfältig und abwechslungsreich!😋🥰

Meine Güte sieht das lecker aus!!!!

3 жыл бұрын

💖💖💖

Warum sind die leckeren Sachen immer Ungesund??? Wird die Tage nach gekocht, danach wird Experimentiert 😜🥢

3 жыл бұрын

Huhu, die gleiche Frage habe ich auch gestellt 😂😂😂. Ich kann nur sagen, die Menge ist entscheidend. Man sollte nicht den ganzen Teller aufessen, sondern nur zwei drei Stücke davon. Z.B. zum Fleischgericht habe ich immer noch ein Gemüsegericht gekocht, oder ein chinesisches Gurkensalat dazu. Abwechslungsreich und vielfältig zu ernähren, ist das A und O.

Wie lang Haben sie gekocht im Wasser?

2 жыл бұрын

Hallo Nicolae, das ist eine Art wie Blanchieren. Das Fleisch ins kalte Wasser geben, aufkochen lassen. Ich denke es dauert 3 bis 5 Minuten je nach Herdtypen. Dann nehmen wir das Fleisch schon raus. Wir machen diese Schritt, um Blut aus Fleisch zu entfernen.

两个字 讲究！Kochenkust mit hoch Niveau

3 жыл бұрын

汗颜😅 不敢当🤓

Bin ich hier der Einzige, den der Schuss Doppelkorn stört ? O.o

@lotharmeyer5189

3 жыл бұрын

Ich hab grad eine halbe Flasche pur gesoffen🤪😁

@CharoitNymph

2 жыл бұрын

Sollte wohl den chinesischen Koch-Wein ersetzen, da den nicht alle zur Hand haben.

"Red cooking" is fitting for "Red China"

Quero comprar esse fogão

2 жыл бұрын

ROMMELSBACHER Einzelkochplatte CT 2203/TC 2200 Watt - Made in Germany Mas, na minha opinião, é um pouco caro demais. Eu só o comprei para fazer vídeos porque este fogão não tem barulho. Cozinhar com ele não é especial😐

第一步先烙猪皮就很专业！

Ich esse keinen schweinefleisch, kann ich das auch mit rinderbauch machen?? 💐

3 жыл бұрын

Hallöchen, ja, natürlich, das machen wir auch mit Rindfleisch. Nur sollte man mehr Wasser hineingeben, und das Rindfleisch eben länger schmoren.

@c.a4142

3 жыл бұрын

Ich danke ihnen für ihre Antwort 💐 Können sie vielleicht das gleiche mit rinderbauch machen??? Bitte bitte,,,, ich kann leider nur mit Video kochen☺️😔

3 жыл бұрын

@@c.a4142 Gerne, ich schreibe es auf dem Plan. Schöne Pfingsten 💖

@c.a4142

3 жыл бұрын

Herzlichen Dank und ganz viel Gesundheit wünsche ich ihnen

Чем можно заменить рисовое вино?

2 жыл бұрын

Лучшим заменителем является херес (мое предложение)😁 Или сухое белое вино.

@burgerschulz919

2 жыл бұрын

Vodka 😂

!!!!!!Sorry ....co to za przyprawa podwójne ziarno 30 ml?

3 жыл бұрын

Witam, przepraszam to mój błąd.....Doppelkorn to rodzaj sznapsa w Niemczech. Jako zamiennik możesz po prostu brać bezsmakowe sznapsy (najlepiej >40%).

man braucht: 1 stück schweinebauch, ein paar zutaten, 15 verschiedene töpfe und 8 stunden zeit

@trabbipaul

2 жыл бұрын

Nö nur n richtigen grossen Wok das reicht plus Deckel

Mein Zucker wird nicht braun!! Es wird wieder fest! Was mach ich falsch

2 жыл бұрын

Wie wieder fest??? Würdest du etwas ausführlicher beschreiben, was und wie du gemacht hast?

@miti5256

2 жыл бұрын

@ ich füge 3 Löffel Zucker in heiße Wasser, dann wird alles flüssig und blassen bilden sich, ich rühre und rühre aber das Wasser wird wieder zu Zucker!

2 жыл бұрын

@@miti5256 Würdest du nochmal probieren? Also bitte genau nach Mengeangaben arbeiten, 30 Gramm Zucker in 60ml heißes Wasser geben, rühren, Zucker löst sich auf, immer weiter rühren, große Blasen erscheinen, dann kleine Blasen, dann die Farbe wird langsam braun, wieder kleine braunen Blasen entstehen, schnell mit 100ml kochendem Wasser ablöschen, weitere 2 Minuten kochen, so ist fertig. Ich drücke dir ganz fest die Daumen!!!👍🥰❤️

Was ist mit den Knochen?

3 жыл бұрын

Hallöchen, welcher Knochen ist gemeint? LG Na

@Anker94

3 жыл бұрын

@ da sind ja kleine Knochen im Bauchfleisch drinnen muss man die vorher nicht entfernen ?

3 жыл бұрын

@@Anker94 Achso, Knorpel ist hier gemeint. Ganz ehrlich, die sind weich gekocht und für uns ist das auch eine Delikatesse. Wir knabbern sie und unterschlucken.😅😜 Man kann Schweinebauch auch ganz ohne jeglichen Knochen kaufen.😁

Ich werde das mal probieren nur mit dem vielen Zucker den lasse ich lieber weg bin kein Freund von Zucker ???

3 жыл бұрын

Ja und richtig👍🏻Bei allen meiner Rezepte kann man die Zuckermenge individuell bestimmen order einfach weg lassen

@josefgraf9066

3 жыл бұрын

@ Prima Danke für die Antwort!

👍🏼👍🏼👍🏼

专业！正宗！口水流了一地。。。

3 жыл бұрын

谢谢，过奖啦😓跟你提供个小信息，这个视频虽然激活了平台算法小火了一阵，但后劲儿有点不足。我觉得是展示点击率不够高，5%多点。听过有人说油管的推荐是一步一步地推，比如这个视频可能先推给爱做饭的，反应不错，然后推给爱看人做饭的，展示点击率不行，然后就到此为止了……教训是，缩图太重要了，这个缩图不够好，我另外一个9%展示点击的平台一直在推。你儿子大孩儿了，可以上镜帮你做缩图好羡慕😍

@wokkingwow

3 жыл бұрын

@ 会吗？我还觉得你的缩图很吸引人呢……多有食欲啊。看来我的眼光和水平真不行😌😖学习！学习！努力💪😅 我儿子不光做缩图，菜也是他本人做啊！所以总要等到周末，他才有时间。😖

3 жыл бұрын

@@wokkingwow 唉，数据说话，冷冰冰的事实。所以我开始慢慢改缩图的路子，对不对不知道，总要尝试一下。还有德国人看缩图的品味咱也不知道，兴许跟咱们南辕北辙也说不定，但我相信老胡讲的东西，比如人要出镜，毕竟老胡那边有拿过很多老外的频道做例子。我打算将来也偶尔让儿子出镜上缩图试试，当然得是那种适合他的。你儿子好棒啊👍🏻，喜欢做菜坚持做下去，未来不可估量。希望，只是希望，我家那鸡崽将来哪怕能帮我撑撑门面也好

@wokkingwow

3 жыл бұрын

@ 😅我家是我儿子自己想做的 要不然你也见不到我😬😂 都是因为疫情，他呆着难受，所有学习任务、出去运动任务、玩游戏指标...都完事儿了……没事做啊

@wokkingwow

3 жыл бұрын

@ 试试吧 试试才知道👍

我来学习厨艺和德语了

4 жыл бұрын

谢谢亲来捧场，看个热闹就好😁，学习的话不敢当😓

@wokkingwow

3 жыл бұрын

@ 这谦虚的，让我们没路啊。。。😆🥰就是喜欢你。。。

Is this lady speaking German she's Asian wow I'm trippin

Gutes Handwerk.So fettige Sachen wie Scheinebauch zu essen kann ich mir aber nur in Sehr eisiger Kälte vorstellen,wo der Körper dieses Fett braucht.

你有没有去vhs开课啊，来个德国巡回公开课

4 жыл бұрын

Volkshochschule? 别吓我了，开课俩字永远不敢想，只想永远当学生.....

@evaofslowliving

4 жыл бұрын

@ 哈哈哈哈哈哈哈，你可以的，相信我相信你自己哈哈哈哈

Braten schrubben Kochen braten kochen..

Ricetta o commento in lingua italiana se possibile. Grazie

3 жыл бұрын

Ehi Franco, questo è il mio primo commento dall'Italia! 😍Sono così felice. Grazie! 💖Tutti i miei video hanno sottotitoli in italiano e gli ingredienti sono anche in italiano nella descrizione (al primo posto nella sezione descrizione). Se la tua impostazione della lingua di KZread è l'italiano, tutto viene visualizzato automaticamente nella tua lingua madre👌

Eles comem tudo

Delícia 🌹🌹

Bei "Maggi-Würze " und " Doppelkorn " war für mich Schluss ‼️‼️ 6 - setzen ‼️

3 жыл бұрын

Maggi war als Ersatz für helle Sojasoße gedacht. Statt Doppelkorn kann man Kochwein verwenden oder auch ganz weg lassen. Lieber Karl-Heinrich, ich kämpfe für 😅🤓 4,0 🤓😅

@karl-heinrichvomdahl8165

3 жыл бұрын

@ Entschuldigung, aber ich bin immer auf der Suche nach authentischen Rezepten ! Ich koche wahnsinnig gern und nehme mein Hobby ernst . Für schlechtes Essen ist das Leben zu kurz und die verschwendeten Lebensmittel zu schade ! Bei uns in der Gegend sind die Asia Restaurants so original wie der Italiener aus Bodrum! Deswegen bestelle ich fast alles im WWW um möglichst am Original zu bleiben . Das ist aufwändig , lohnt sich aber ! Wenn ich dann in einem anfänglich guten Video an die besagten Passagen komme , klappen meine Ohren ab ! Du wirst mich vielleicht verstehen wenn Du wie ich eine Pekingente vom Chinesen um die Ecke mit einer vom SEA PALACE in Amsterdam vergleichst ! Nicht's für ungut !

🤢