Polpettone di tonno S3 - P120
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Il polpettone di tonno è un gustoso secondo piatto perfetto anche per una serata d’estate perché è ottimo da freddo. Una ricetta furba che si può fare in anticipo e che piace sempre a tutti. Si può servire durante una cena sfiziosa magari accompagnandolo con una semplice insalatina ma è perfetto in tantissime occasioni: tagliato a tocchetti sarà un antipasto stuzzicante o perché no andrà ad arricchire il vostro buffet salato o un aperitivo.
Il tonno in scatola è l’assoluto protagonista di questa ricetta; spesso lo si utilizza per condire la pasta invece qui vi spiego come fare un gustoso secondo piatto. Il polpettone di tonno era molto apprezzato negli anni passati, poi è uscito un po’ di scena ma la sua bontà resta davvero immutata!
Alcune versioni prevedono l’uso delle patate ma questa posso garantirvi che è davvero ottima. Si fa con pochissimi ingredienti e la sua riuscita è assicurata.
► Ingredienti per preparare il polpettone di tonno:
Tonno in scatola sgocciolato 400 gr
Uova 4
Pangrattato 50 gr
Parmigiano grattugiato 35 gr
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
-------------------------
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Tonno
► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Iscriviti al canale / @casapappagallo
Пікірлер: 350
Guardarti fa venire una voglia di cucinare e di mangiare assurda, il miglior cuoco su youtube ❤️
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!!!
@rosannaflorio7746
2 жыл бұрын
Qual'è il Tonno migliore da usare?
Quando vedo le tue ricette mi metti il buonumore oltre a darmi tante idee gustose da preparare!!!🔝
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
mi fa piacere!
Finalmente la ricetta giusta!!!😋🤗Grazie per la tua bravura e professionalità.!Facile e gustoso.👍👍👍👍👍
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Che idea favolosa!! Perfetta per una cena estiva!!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Caro il mio cuciniere, il piacere è tutto mio, guardarti fare queste ricette buone e "rustiche" ma di una bontà strepitosa! Ma che ci importa dell'eleganza, a noi.importa la sostanza,.e in questo piatto c'è TANTA SOSTANZA, col contorno piacevole della tua GRANDE SIMPATIA!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊😊😊😊
Mitico!!Mi hai fatto tornare in mente un gusto che da bambino adoravo ma lo avevo messo in disparte, a casa mia si faceva dentro allo strofinaccio e servito tiepido con il limone spremuto....che bontà genuina!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊😊
Fatto! Squisito! Semplicissimo e gustoso . Grazie della ricetta
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊
BUONO LO FARÒ,fantastico l' assaggio bravissimo grazie
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Geniale questa idea Diversa dal solito Pol polpettone. Grazie chef Luca 😘
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Buasera Luca, come sempre grande e semplice ricetta ....mercoledì fatto riso freddo!!!!!buonissimo !!!!!prossimamente polpettone ..Grazie per le ricette che ci regali SEI SEMPRE IL MIGLIORE buona serata
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍👍👍
Davvero una bellissima idea nn ci avevo mai pensato grazie Luca delle tue bellissime ricette sfiziose 💯👏
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Sempre Bravo!Grazie! 👍🌞
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
C'est de la France que je regarde vos émissions, un grand merci pour vos recettes fabuleuses !!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊
Super ricetta, grazie👏👍😋👋.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Gostei muito, farei como aperitivo antes do churrasco, grato!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Ecco cosa preparero' per gli ospiti. Ottimo suggerimento. Piatto veloce da preparare, perfetto per la stagione estiva. Quanto è bravo questo chef?
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊😊
Wow complimenti.!..mi chiedo cosa ci sia più elegante di un buon sapore..ke in realtà sono emozioni...ps lo fatto messo nei panini con insalata pomodoro e mayo..e' stato un successone...grazie.😄 w il sapore w la vita
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
Dal Cile, un grande abbraccio e grazie per tutte queste meravigliose ricette. Questa la farò è va servita con avocado e patate
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ciao!!!!
Buono, facile, ed estivo. Grazie.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Oggi è ferragosto e l'ho fatto giusto giusto con la tua ricetta meravigliosamente buono mi hanno fatto tutti tanti complimenti grazie Chef continua cosi
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊😊😊
Sei bravissimo lo farò di sicuro un bacio 😘
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Deve essere una bomba d'estate , spettacolare 😁
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊😊
Bravissimo un esemplare ricetta che solo tu puoi proporre con maestria ed esperienza ti saluto e alla prossima ricetta ciao 🖐️🖐️🖐️ o
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ciao!
Io aggiungo anche buccia di limone grattugiata che ci sta proprio bene!!!
@michelacerrone5850
3 жыл бұрын
Anche olive verdi tritate e pomodorini secchi sott'olio (sempre tritati) stanno bene
@loredanadi.stasio4656
3 жыл бұрын
Buono!! Mi hai fatto ricordare quando,con un impasto simile,si preparava il finto pesce di tonno. Complimenti per la simpatia e spontaneità
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
interessante!
@andreapowerpunkrock2346
3 жыл бұрын
@@michelacerrone5850 giusto!!! La prox volta lo terrò presente
@giovannibaracchi1729
Жыл бұрын
Non ho capito una cosa dal video, ma il polpettone una volta cotto va tenuto in frigo per qualche ora o è un passaggio che si può evitare? Grazie! 😊
SEI MIO MITO NON STO PIÙ PENSENDO A COSA FARE, UN GIORNO PRIMA GUARDO LE TUE RICETTE E L'indomani faccio la spessa e ricevo molto complimenti. Mitico non ?🤩🤩
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Che bello!
Buongiono, cuesta ricetta ho sagiatto e molto buona, chi Dio benedica a lei, spiega molto bene e capisco tutto. Grazie grazie mille.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie a te!
Buono, lo faceva la mia mamma con solo 2 uova e un po' più di pane (erano gli anni 50, in città le uova erano un lusso!) Io ho mantenuto la stessa ricetta che piace molto a tutti i miei!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Grazie per questa ricetta veloce e goduriosa
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍👍
Super!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Bravo Chef !
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
grazie!
Io l'ho imparato a fare da ragazzina, sono quarant'anni circa e ci metto anche il prezzemolo tritato nell'impasto,poi lo condisco facendo un battuto di olio evo,limone,un pizzico di sale e uno di pepe e cospargo le fettine con questa salsina.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
Avvolgerlo 😂😂😂😂 buono il polpettone di tonno , io lo faccio con le patate lesse . Bravissimo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Bravissimo chef 👩🍳
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
grazie!
Meraviglioso il tonnp!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Buonoooooo, goloso da morire!!!! 😋
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊😊😊
Complimenti auguri x suo lavoro
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
La prima volta che arrivo sul tuo canale Sei troppo simpatico👍
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊😊
Bellissima ricetta, con questo caldo è ok
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Adorooooooooooo io amo il tonno ke buono Luca grazie sempre bravissimo
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Grazie 🙏
Io faccio una ricetta simile senza cottura con nell’impasto patate e maionese e senza uova. Proverò anche questo 😊
@francacirri8608
3 жыл бұрын
Io con l'impasto che dice lei faccio il pesce finto
@darkdedalus
3 жыл бұрын
@@francacirri8608 si mi pare si chiami anche così 🙂
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
@idalabb214
2 жыл бұрын
Siii buono praticamente..qui ci va la maionese..ed io mettendo le patate e non le uova faccio il pesce finto.. antipasto.. contorno.. secondo..tutto..il vostro maestro Luca mi sembra più chic. .. sarà buonissimooo.. E poi hai detto ..essendo ....ke bella parola la diceva sempre mio padre.. complimenti
"Rustico" e buonissimo. Il mio piatto ideale!😁😁😁😁
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
mi ricorda it "pasticcio di tonno" che mia madre faceva d'estate. (invece del pan grattato ed il d'omaggio, patate)...ricoperto di maionese, con decorazioni di sottaceti e uova sode.... delizioso! perfetto per l'estate.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍👍
che ricordo che mi hai sbloccato...da bambino andavo alle elementari in una scuola gestita da suore, a pranzo si mangiava divinamente (non ho usato un termine a caso) e il polpettone di tonno era uno dei piatti che amavo di più
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
che bello!
Grazie Luca. Cmq tonno e maionese sono compagni di banco 😁
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Vero🤣🤣🤣🤣
Altra bella ricetta!!!!bravo!!gustosa e semplice!!!!ma ,come sempre,goduria!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Strepitosa ricetta 👍💯
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
Buono questo polpettone !!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊
Buonissimo. Restando in tema polpettone, a volte faccio anche il polpettone di patate con prosciutto e mozzarella, oppure con speck e scamorza :)
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Ottimo!
Bella ricetta
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Grazie 🙏
Ma è buonissimo 👏👏👏👏👏🌞🌞🌞🌞🌞
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
siiiii!
Grazie l'ho farò x il ferragosto
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍👍👍
Simpaticissimo
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊
Bravissimo
@CasaPappagallo
9 ай бұрын
😊
Lo faccio molto spesso a mia figlia piace tantissimo.Faccio una salsina con olio e limone
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍👍
È un ottimo piatto bravissimo😂
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
grazie!
Buona sera 🐋🐬🐟🐠🐡🦈🐳
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ciao!
Io ci aggiungerei un "abbondante" (non troppo però) *trito di capperi dissalati!* 😋
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Interessante!
😊super
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Si può congelare ? Grazie x la risposta
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
da cotto si!
Ma che roba gustosa Chef ho poco tonno in casa e il supermercato apre domani mattina 😋😋😋😋😋 che peccato A domani complimenti
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍👍
Chef....la sghignazzata relativa alla maionese è mitica!!! È favoloso, tutto l' insieme! Si, con un pochino di maionese si rasenta la perfezione...😂😂🤣🤣🤣🤔🤔
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
😁😁
Grazie a te.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
😊😊
Si può mettere solo il bianco d uovo?
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
non saprei forse si ma non ho mai provato
ma si può fare anche in forno? se si come?grazie
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
No questo in forno non viene
Ricetta estiva top anche da preparare in anticipo!!Un battuto di aglio e prezzemolo ci può stare?
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Certo!
Ottimo chef. Cosa dice nel proporlo in versione con emulsione di olio e prezzemolo sulle fette?
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Da provare!
Luca oh Luca....stavo praticamente aspettando che leccassi il cucchiaino ma mi hai lasciata sul più bello hahahaha La tua fan dalla Finlandia
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ciao!!!!!
fatto ieri sera e messo in frigo a riposare...oggi a pranzo assaggiamo come è venuto! il sale non l'ho aggiunto perchè appunto il tonno mi sembrava abbastanza sapido. speriamo sia venuto bene. grazie Luca.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
sarà buonissimo!
@andreapowerpunkrock2346
3 жыл бұрын
@@CasaPappagallo siiiii 😍😍😍
Buon giorno, io lo incarto con la carta forno e dentro ci metto anche un po di capperi sminuzzati, volendo anche un po di olive taggiasche sempre spezzettate...grazie dei tuoi suggerimenti
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Il fuoco per la cottura e' medio basso.? Grazie
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
si si
mi ricorda un po' lo Zampone!!! Io l'ho fatto con un bel pure' i patate!!
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
👏👏👏👏👏👏👏
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Si può fare al vapore.? Se si quanto tempo. Grazie ?u a
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
fare si può fare, ma non avendo mai provato non saprei dirti quanto tempo ci vuole (ad occhio direi la metà del tempo, ma lo dico a vanvera)
Splendido....ma io aspetto sempre IL TONNO DEL CHIANTI...
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Scusami, cosa si può mettere come contorno a questo meraviglioso tonno ( Sua Maestà)
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
una semplice insalata ci sta divinamente bene
Io ci metto anche i capperi e le olive e lo cucino nel microonde è uguale,,😋😋😋
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
mai provato, interessante
Hummm 😋👍
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Erano anni che volevo provarlo e di certo non mi lascerò sfuggire la tua versione 😍
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
😊😊
Non sono d'accordo con il foglio di alluminio.... Si può fare in forno?
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
no
Mi preoccupa soli la plastica a bollire. ...comunque deve essere divino. ...grande Luca. ...
@giulianagiardino5870
3 жыл бұрын
Usa un telo ben stretto legato ai lati, io vado sul sicuro da 50 anni!
@mickyguer9742
3 жыл бұрын
@@giulianagiardino5870 Grazie!!!
@giulianagiardino5870
3 жыл бұрын
@@mickyguer9742 😋💞
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Una domanda : perché c'è scritto 4 uova e lui ne ha messe 2? Grazie
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
spesso in video non faccio la dose completa
Può essere una buona idea aggiungere all'impasto carciofini a taglio sottile, olive nere e una punta di prezzemolo tritato?
@carmelacolia7352
3 жыл бұрын
@Warlord of Blood io quando faccio il polpettone di tonno (che non sara' buono come questo) lo condisco con una salsetta verde tipo quella per il lesso
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
si oppure servirlo con questi ingredienti
Sono un po' perplessa sull uso della pellicola direttamente a contatto con l alimento e poi cuocere. Si può fare anche in forno e io di sito metto anche una patata. Grazie dei chiarimenti. Lo farò sicuramente.. È vero anni fa era molto di moda, ricordo che mettevo anche erbe aromatiche.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
la pellicola è per alimenti ... in forno questo non viene proprio.
Si fà bollire la plastica??? Mia nonna m’ha insegnato la ricetta. Mettiamo il polpettone in un telo leggero di garza o in un qualsiasi altro pezzo di tessuto fine in cotone bianco e va benissimo. Ottima e semplice la ricetta.
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
Ok
L'ho fatta ed è venuta veramente ottima. L'unica mia perplessità è sull'utilizzo della pellicola in cottura.
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
è pellicola alimentare
@caffa1858
2 жыл бұрын
Grazie per avermi risposto. Che fosse pellicola alimentare non avevo dubbi. Ma anche queste pellicole hanno dei limiti per quanto riguarda il calore. La mia perplessità era solo questa.
Io lo trovo ottimo. Dalle mie parti si fa la galantina di persico che un po' lo ricorda.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Mai mangiata, deve essere interessante!
Buongiorno Luca,l ho sempre fatto seguendo la tua ricetta. Adesso (causa colesterolo mio marito) mi potresti direcosa possomettere al pisto delle uova? Grazie
@CasaPappagallo
Ай бұрын
Uhm difficile
@massimomantovan7239
Ай бұрын
@@CasaPappagallo noooo non voglio rinunciare a questa prelibatezzaaaa!!!
Ottimo. Io metto le fette tagliate in una pirofila e ricopro di gelatina. Una volta rassodata rifilo ogni fetta, che quindi risulta ricoperta da uno strato di gelatina: fantastico anche senza maionese.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Bello!
Prova a mangiarlo con una salsa di maionese e senape, stra buonissimo
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
Buonooooo!!
Io lo faccio uguale aggiungendo noce moscata 😉
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍
Ottima ricetta ma che pellicola usi ?..?
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
pellicola alimentare
È vero!!! Andava quasi di moda c'era chi metteva le patate lesse, si può usare la cartaforno?! Cmq, sig. Luca una meraviglia 😋
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
si ma poi devi comunque chiuderlo con la pellicola
@ritademarco5880
2 жыл бұрын
@@CasaPappagallo 😊grazie
Bella ricetta. Scusa ma che pappagallo hai? Io ho un amazzone .
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
??
BUONGIORNO CHEF, QUESTO NON L'HO MAI MANGIATO , CHIARO CHE LO FARÒ , CHIARAMENTE ANCHE QUESTO, PEPERONCINATO .
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
👍
Con una spalmata di maionese e una fettina di girello sopra secondo me spacca
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
ahahahhahahaha
Oltre la maionese simbiosi perfetta, mi permetto di suggerire di aggiungere all'impasto una grattugiata "poco" di buccia di limone ovviamente non trattato gli da un tocco di freschezza in più.
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
👍👍
ci puoi anche fare degli hamburger, un'idea
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
👍
Quanto tonno grazie
@CasaPappagallo
2 жыл бұрын
www.casapappagallo.it/ricette/polpettone-di-tonno
Quanto tonno devo mettere
@CasaPappagallo
Жыл бұрын
www.casapappagallo.it/ricette/polpettone-di-tonno
Ricetta presente nel romanzo "Odore di chiuso* ,con Pellegrino Artusi detective...🤩🤩🤩🤩 Cuciniere come te, ma pure scrittore... Perché non pubblicare una versione ammodernata dell,' imperiale La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene,Luca?😂👍😋
@CasaPappagallo
3 жыл бұрын
sarebbe divertente!