Ciao a tutti e benvenuti in questo nuovo video! Oggi vi parlerò di una pietanza tipicamente siciliana, davvero golosa e semplicissima. Per prepararla vi serviranno delle foglie di limone non trattato, che inonderanno di profumo tutta la casa e faranno si che le polpette si mantengano super morbide!
Ingredienti per circa 12 polpette:
24 foglie di limone
Carne tritata g.400
Uova n.2
Parmigiano grattugiato g.70
Un panino da circa 100 g.
Acqua qb
Sale qb
Aglio, prezzemolo facoltativo
Procedimento:
Ammollate il panino nell' acqua.
Lavate e asciugate le foglie di limone.
In una ciotola riunite la carne, le uova, il pane strizzato, il sale e gli aromi e impastate per bene. Create le polpette e inseritele tra due foglie di limone, avendo cura che la carne stia a contatto con la parte verde della foglia. Cuocetele sul barbecue o sul gas, non è necessario aggiungere olio.
Buon appetito!