POLPETTE di manzo: ricetta speciale! | Chef BRUNO BARBIERI

Ciao ragazzi! Anche oggi voglio proporvi una ricetta dedicata alle #polpette: sapete che amo le polpette, che sono un piatto che in cucina ispira tanta creatività. Oggi le facciamo con polpa di manzo, pancetta, patate e soncino (o songino o ancora "grassa gallina"): sarà un piatto delicato e un po' #così!
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Пікірлер: 220

  • @brunobarbieri
    @brunobarbieri3 жыл бұрын

    Una ricetta #coooosì per delle polpette spettacolari! Sempre in bolla!

  • @andreataboni

    @andreataboni

    3 жыл бұрын

    Manzo fvesco , zuppa fvesca, tutto fvesco La polpetta l'ho impastata pevsonalmente ievi seva

  • @robertagrasselli2681

    @robertagrasselli2681

    3 жыл бұрын

    Polpette a parte lo spettacolo sei tu....adoro vederti ai fornelli e adoro il modo che hai di spiegare le cose.... GRAZIE 😘

  • @attilioalbino6518

    @attilioalbino6518

    3 жыл бұрын

    Chef, secondo lei si potrebbe ottenere una vellutata di soncino utilizzando eventualmente dei porri in fase di cottura?

  • @enzomarconi1931

    @enzomarconi1931

    3 жыл бұрын

    Per me sono più buone quelle di mia mamma

  • @mibi5041

    @mibi5041

    3 жыл бұрын

    @@enzomarconi1931 non interessa a nessuno, a meno che non fai vedere la ricetta

  • @chiarascurani6464
    @chiarascurani64643 жыл бұрын

    Grazie a lei e a mio padre che la segue ho cominciato a cucinare alla timida età di 43 anni. GRAZIE DAVVERO

  • @chiarascurani6464

    @chiarascurani6464

    3 жыл бұрын

    @Grazia Sì vero, prima vivevo di schifezze o di cose che mi facevano assaggiare amici e parenti o mangiavo fuori, adesso scelgo le materie prime, mi informo, cerco di capire i passaggi e i sapori e le consistenze. Ho idee e provo a realizzarle.

  • @antonellafaracianto
    @antonellafaracianto3 жыл бұрын

    Spettacolo!! Posso chiederle un favore?potrebbe, una volta, farmi vedere come fa il bollito, con cappelletti in brodo e salsa verde?grazie 😋😋

  • @fraublucher1332

    @fraublucher1332

    3 жыл бұрын

    Siii👏👏👏👏

  • @barbaramigliazza5109
    @barbaramigliazza51093 жыл бұрын

    Fantastico piatto. Ti AMO chef. Ti voglio sposare.

  • @gianmarcoleonetti6951
    @gianmarcoleonetti69513 жыл бұрын

    Nesssuno: Chef Barbieri: "Coooosì!'

  • @andreamissich5985
    @andreamissich59853 жыл бұрын

    Prima metto il like a priori!!! Poi guardo! Top Bruno

  • @sebastiano8138

    @sebastiano8138

    3 жыл бұрын

    Poi guardi top Chef Bruno non Bruno

  • @andreamissich5985

    @andreamissich5985

    3 жыл бұрын

    @@sebastiano8138 Chiamalo come vuoi...forse essendo anche io Bolognese, mi allargo un po

  • @sebastiano8138

    @sebastiano8138

    3 жыл бұрын

    @@andreamissich5985 ma guarda che è uno scherzo, in una puntata di masterchef seconda stagione un concorrente oso chiamarlo Bruno e la sua risposta fu Chef Bruno 😂

  • @andreamissich5985

    @andreamissich5985

    3 жыл бұрын

    @@sebastiano8138 Si si. Non me la ero presa. Semplicemente...spiegavo la "confidenza" cmq, avevo perso...l'affermazione a cui facevi riferimento.

  • @riccardoporrovecchio8635
    @riccardoporrovecchio86353 жыл бұрын

    Grazie chef per questi video ❤️

  • @Dante1969
    @Dante19693 жыл бұрын

    Grande maestro! È bello guardare e sentire i suoi video. Sono solari e amichevoli e fanno stare bene. Ci vorrebbe una serie di video per cucinare da chef con i prodotti del supermercato. Cioè, quella magia che solo voi chef sapete fare con un vasetto di acciughe sottolio

  • @mauriziocosta1880
    @mauriziocosta18803 жыл бұрын

    Solo due parole: Uno Spettacolooooo!!!!!!!!!!

  • @vincenzobambina6097
    @vincenzobambina60973 жыл бұрын

    Il solito spettacolo, sempre grandioso. Grazie Chef.

  • @dominicsantoro49
    @dominicsantoro493 жыл бұрын

    fantastiche.

  • @lemon-tf5cj
    @lemon-tf5cj3 жыл бұрын

    Uau polpette!! fantastiche da provare😎. Grande chef

  • @mariavittoriacastelli7344
    @mariavittoriacastelli73443 жыл бұрын

    Buoneeeee schef, coooosiii! Grazie

  • @IlGabrio-ed2ql
    @IlGabrio-ed2ql3 жыл бұрын

    Grande chef!!

  • @mattrusso6772
    @mattrusso67723 жыл бұрын

    La Tua semplicità e la tua voglia di condividere ,Ti rende così straordinario nell’ ordinario.Solo per questo ti meriti ⭐️ l’ Ottava ⭐️

  • @justthepenguin6110
    @justthepenguin61103 жыл бұрын

    grande bruno

  • @woobinda57
    @woobinda573 жыл бұрын

    Solo a guardare si prova la gioia della creazione e l'aspettativa di un piatto preparato per sè, cooosì! Mitico

  • @lookthatsasha6364
    @lookthatsasha63643 жыл бұрын

    Fantastico chef😍

  • @Mike-ou4bk
    @Mike-ou4bk3 жыл бұрын

    Esperienza, abilità, simpatia, grande chef.💪

  • @vanessacucinavelocegiordan6728
    @vanessacucinavelocegiordan67283 жыл бұрын

    grazie chef!!!! ti adoro continua cosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

  • @massimochiroli9419
    @massimochiroli94193 жыл бұрын

    SEI IL NUMERO UNOOOOOO!!!

  • @rachidalamarocca1148
    @rachidalamarocca11483 жыл бұрын

    Buonissimiii Chef!! Graziiii graziii le faccio graziii

  • @sebastiano8138

    @sebastiano8138

    3 жыл бұрын

    RACIDA stasera tuta Bologna piangi per i tuo scrignioh NOOOOOOO Siii tuti piangionoh per strada in piaza a Bologna

  • @rachidalamarocca1148

    @rachidalamarocca1148

    3 жыл бұрын

    @@sebastiano8138 veriiiii

  • @aleksandrfilosto1879
    @aleksandrfilosto18793 жыл бұрын

    Soooorbole che fatta storia, va mo là. Grande chef, rispetto e ancora tanti auguri di buon compleanno 🍽️🍽️💯💯

  • @marilisamarinello5575
    @marilisamarinello55753 жыл бұрын

    Grandissimo Chef ❤❤❤❤❤. È sempre e sarà sempre il migliore 👏👏👏👏🔝. Bellissima ricetta 🔝🔝. Coooosi 🤗🤗❤

  • @alanmarcellio6542
    @alanmarcellio65423 жыл бұрын

    Grande chef, lei è troppo bravo e simpatico

  • @fedescaduto4196
    @fedescaduto41963 жыл бұрын

    bravissimo come sempre chef!💙

  • @lore7967
    @lore79673 жыл бұрын

    Altra ricetta cooosi!!! Spettacolare

  • @pgibellini
    @pgibellini3 жыл бұрын

    Per un piatto cooooosiii👏👏👏👏👏

  • @FilippoFerro
    @FilippoFerro3 жыл бұрын

    oh finalmente! è da quando è iniziato il lockdown per noi della zona rossa che aspettavo (e un po' speravo ci fosse) questo momento! grazie chef! #coooosì

  • @giusepperosa2061
    @giusepperosa20613 жыл бұрын

    Grande chef Bruno❤️

  • @guidomagrini675
    @guidomagrini67510 ай бұрын

    Bruno alla fine cuciniamo alla stessa maniera; mi garba però come ti esprimi. Grande. Ciao

  • @mariarosariaaprea7479
    @mariarosariaaprea74793 жыл бұрын

    Stasera ho cucinato questa ricetta, da premettere che in cucina sono e dicono che sono bravissima, devo dire che non mai mangiato una minestra così buona complimenti allo schef di cui ammiro e seguo da tempo per me numero uno Grazie Bruno

  • @pierogiani477
    @pierogiani4773 жыл бұрын

    Super Bruno! Complimenti e grazie!

  • @s.b8904
    @s.b89043 жыл бұрын

    Mamma che buone le polpette. Uno dei miei piatti preferiti. Fatte in ogni modo sono sempre gustose. Grande chef✌️💙

  • @mattebiase
    @mattebiase3 жыл бұрын

    Chef, le devo fare i miei complimenti perchè sto cominciando ad adorare la cucina. Continui con queste ricette particolari che mi fa sentire bravo!

  • @lellosarti6842
    @lellosarti68423 жыл бұрын

    L'ho fatta oggi e mi è venuta benissimo. Molto gustosa.

  • @pilote0013
    @pilote00133 жыл бұрын

    Sei il mio chef preferito 🤩

  • @pilote0013

    @pilote0013

    3 жыл бұрын

    Grazie del like al mio commento maestro 😀🤩😚

  • @giovanniparoli8448
    @giovanniparoli84483 жыл бұрын

    Il migliore😍

  • @Psycho-xx2jh
    @Psycho-xx2jh3 жыл бұрын

    Grande chef

  • @mirkosenergy
    @mirkosenergy3 жыл бұрын

    Grazie mille chef! anche questo piatto è riuscito molto bene, poi l'aggiunta della pancetta una cosa fantastica! grazie mille chef!

  • @Tiz65
    @Tiz653 жыл бұрын

    Semplice, ottimo, di qualità! Grande Bruno!

  • @sebastiano8138

    @sebastiano8138

    3 жыл бұрын

    Grande chef Bruno non grande Bruno

  • @antoniocalandra9428
    @antoniocalandra94283 жыл бұрын

    Quanto amore mette Chef bruno nella propria cucina. Grandissimo

  • @annamariaventuri1819
    @annamariaventuri18193 жыл бұрын

    Sempre evviva le polpette grazie Chef

  • @isabelladamico5580
    @isabelladamico55803 жыл бұрын

    Eccolo il mio Chef preferito 💜❤

  • @jacopotonero1533
    @jacopotonero15333 жыл бұрын

    Bravissimo chef Barbieri

  • @giuseppeprovenza2616
    @giuseppeprovenza26163 жыл бұрын

    è uno chef che ho sempre stimato con animo dolce e socievole...non recita lo fa con amore per lui e per gli altri e spero un giorno di incontrarlo

  • @robbyg4001
    @robbyg40013 жыл бұрын

    Grande Bruno, mi piaci perché fai vedere ricette accessibili a tutti ma col tocco del grande chef

  • @tetsuo13th
    @tetsuo13th3 жыл бұрын

    Grande. Ed ecco la prossima ricetta che farò...maaaale 😄. Ma va bene lo stesso l'importante è divertirsi,che poi magari avviene il miracolo ed è pure commestibile.

  • @yvanlatronico1987
    @yvanlatronico19873 жыл бұрын

    Chef Barbieri, vorrei essere un suo allievo!!! Siete un grande!!! :)

  • @luiginocca3162
    @luiginocca31623 жыл бұрын

    secondo me è proprio buono!!!!

  • @mr.quacko3884
    @mr.quacko38842 жыл бұрын

    Oh finalmente una ricetta come si deve. Io mangio solo quelle di manzo perché il maiale mi fa impressione.

  • @fraonhappyhours
    @fraonhappyhours3 жыл бұрын

    Bruno mi fai morire dal ridere !! Miiitico

  • @meemes9785
    @meemes97853 жыл бұрын

    Voglio mangiarle, subito.

  • @mattiam3271
    @mattiam32713 жыл бұрын

    Miglior chef italiano!!❤❤🇮🇹

  • @edlalseida1485
    @edlalseida14853 жыл бұрын

    Grande chef!!!! Da Pesaro

  • @federicadoni8332
    @federicadoni83323 жыл бұрын

    sei il migliore

  • @Matthew-xh6co
    @Matthew-xh6co3 жыл бұрын

    Grazie maestro

  • @annag.6964
    @annag.69643 жыл бұрын

    Che bello vedere le polpette che sono una ricetta semplice, da casa, fatte in modo un più elaborato... da chef! Grazie chef Barbieri!!!

  • @Cipeua79
    @Cipeua793 жыл бұрын

    Bruno, dai che cn il lockdown ci rivedremo + spesso qui🥳

  • @sebastiano8138

    @sebastiano8138

    3 жыл бұрын

    CHEF Bruno non Bruno

  • @danielegiovanetti9258
    @danielegiovanetti92583 жыл бұрын

    Polpette e zuppa. Che abbinamento geniale! Grazie Maestro

  • @simonemenichetti6046
    @simonemenichetti60463 жыл бұрын

    Bravo

  • @marialauragarbarino8041
    @marialauragarbarino80413 жыл бұрын

    Grazie, Chef! A me piace cucinare, ma sono una pigra cronica. Il suo entusiasmo in cucina, mi mette le ali e, talvolta, mi consente di portare in tavola qualcosa di più degli spaghetti al pomodoro... 😊

  • @mauriziofabbrocini
    @mauriziofabbrocini3 жыл бұрын

    Chef oltre ad essere un cuoco eccezionale Lei è davvero una persona simpatica che riesce sempre a strappare un sorriso nonostante il buoi periodo che stiamo vivendo.. grazie.

  • @alessandroasinaro6887
    @alessandroasinaro68873 жыл бұрын

    Grande Brunooooo

  • @graziano_dailyvlog
    @graziano_dailyvlog3 жыл бұрын

    Chef, con questa quarantena 2.0 inizierò a fare anche io video di cucina per il mio canale!😆Mi dia la sua benedizione!😘

  • @lisalicitra1084
    @lisalicitra10843 жыл бұрын

    Tu sei....tu sei ...COOOOSIIIIIII!!!!!!!😘

  • @WMILAN83a
    @WMILAN83a3 жыл бұрын

    Controbatto allo chef Bruno con “polpette fai da me”: Ingredienti: -una confezione di Birbe Amadori - un forno a microonde q.b. - una birra Peroni Procedimento: riscaldare le Birbe a piacimento. Sorseggiare ogni tanto la birra.

  • @mibi5041

    @mibi5041

    3 жыл бұрын

    parli proprio come mangi

  • @ducu7247
    @ducu72473 жыл бұрын

    salve chef io ho provato a fare i ravioli Gyoza in uno dei miei ultimi video, almeno non mi annoio in questa seconda quarantena, prenderò qualche sua ricetta da portare sul canale !

  • @sissiinwonderland9598
    @sissiinwonderland95983 жыл бұрын

    Il mio chef italiano preferito al mondo❤️

  • @Francesco-ow4ud
    @Francesco-ow4ud3 жыл бұрын

    È un tripudio di leccornia 😋 tocca provare a replicarle subito! #cooosì!

  • @Micene0000
    @Micene00003 жыл бұрын

    Mitico chef!!!! Ora mi adopero subito per fare le tue super polpette😋😋💪

  • @mirkopifferi607
    @mirkopifferi6073 жыл бұрын

    Che Spettacolo....Grande Bruno sempre Cooosì...

  • @leonardoriccio3471
    @leonardoriccio34713 жыл бұрын

    Grande zio Bruno !! Sempre al top... 👨🏻‍🍳

  • @sebastiano8138

    @sebastiano8138

    3 жыл бұрын

    Grande zio Chef Bruno non grande Zio bruno

  • @leonardoriccio3471

    @leonardoriccio3471

    3 жыл бұрын

    @@sebastiano8138 scrivo quello che mi pare , non devo rendere conto a te

  • @sebastiano8138

    @sebastiano8138

    3 жыл бұрын

    Si ma se hai il mestruo non è colpa mia

  • @leonardoriccio3471

    @leonardoriccio3471

    3 жыл бұрын

    E neanche mia , se tu non ti fai gli affari tuoi

  • @sebastiano8138

    @sebastiano8138

    3 жыл бұрын

    @@leonardoriccio3471 Ma stai calma e ridi un po che la vita già è triste soprattutto in questo periodo.

  • @mariannacarramusa8689
    @mariannacarramusa86893 жыл бұрын

    Caro chef mi dai sempre emozioni uniche ogni volta che ti vedo alle prese con i tuoi fornelli tu fai tutto con poesia come solo tu sai fare grande bruno come te non c'e nessuno ti e'piaciuto la rima!?? Ti adoro ciao polpettino

  • @Ringo...
    @Ringo...3 жыл бұрын

    Egregio Signor Barbieri, scusi CHEF BRUNO, da un paio di giorni ho scoperto il suo canale, naturalmente mi ci sono cimentato a ripetere le sue ricette. Per ora ho fatto solo le coscette di pollo al forno e la zuppa di patate fatta di scarti. Devo dire che sono riuscite piuttosto buone, ma considerato che sino a 1 anno fa, mettevo il tappeto rosso al tal famoso Capitan Findus... e da allora ho provato cominciato a cucinare, sono soddisfatto del risultato ottenuto. Mi fa molto piacere che lei, oltre che cuoco stellato che conoscevo solo ed esclusivamente per i suoi programmi televisivi, oltre ai libri che scrive, posti questi video, infatti si impara molto di più che semplicemente leggere le ricette e ripeterle. Piccola curiosità, se affidandomi alla mia buona stella di novello cuoco amatoriale, riuscissi a passare le selezioni di Masterchef e alla presenza di voi giudici, proponessi una delle sue ricette, penserebbe a darmi un grembiule? Scherzo ovviamente, verrei problabilmente eliminato subito, ma chissà.... La ringrazio moltissimo, a giorni proverò le sue polpette. Le auguro tantissima salute e a presto Ringo

  • @eliacelano553
    @eliacelano5533 жыл бұрын

    Grande Chef, sono sempre belle idee, questa ricetta mi ricorda la zuppa di verza e polpette che mi ha insegnato mia mamma. Sapori sicuramente diversi ma risultato eccezionale Grazie

  • @nicolaviviani5827
    @nicolaviviani58273 жыл бұрын

    Grande!!!!!! Buonissimeeeeee!!!!!!

  • @valeriacavallari7264
    @valeriacavallari72643 жыл бұрын

    Grandeee Chef Barbieri: avantiiii cooooosi' "in bolla"! 👏👏👏 Mi ricordo ancora le "cose" splendide mangiate alla "Solarola"!!!! Ciaooo da Valeria. 👋

  • @francescoviola7670
    @francescoviola76703 жыл бұрын

    Grande Chef!! 👏👍

  • @pilfagoreratzinger5624
    @pilfagoreratzinger56243 жыл бұрын

    Chef sabato provo a farle...speriamo bene 😊😊😊

  • @rossanagermoglio8796
    @rossanagermoglio87963 жыл бұрын

    salve chef bruno, che dire ? vederla cucinare è una gioia per i miei occhi , adoro le polpette e la sua ricetta è slpendida e veramente gustosa . la ringrazio di cuore per condividere con noi queste meraviglie . un caro abbraccio e un saluto da napoli ❤️

  • @maricicadascalu7503
    @maricicadascalu75033 жыл бұрын

    Molto buona Chef Grazieee

  • @gennivallieri5277
    @gennivallieri5277 Жыл бұрын

    Rossa reggiana E soprattutto hai detto Parmigiano Reggiano. Sei il top. Ricordi la cucina che usavi per gli show cooking qui a Reggio Emilia? Ora ogni tanto ci cucino io… ma se una sera ne senti la nostalgia puoi passare nella sede dei Tifosi dell’AC Reggiana. Cosi ti faccio vedere le polpette che faccio io😜

  • @promo87sport
    @promo87sport3 жыл бұрын

    Grandissimo Chef 💪💪💪😋😋 oltre che i suoi spettacolari insegnamenti tecnici, da sempre tanta ispirazione con estrema semplicità!!! Peccato che le riprese non valorizzano a pieno le sue preparazioni...sarebbe fantastico vedere lei e le pentole dall'alto😁😁

  • @lombezziroberto

    @lombezziroberto

    2 жыл бұрын

    In effetti le riprese non valorizzano appieno le preparazioni, ma gli anelli ed i braccialetti durante la confezione manuale dell’impasto delle polpette si vedono benissimo. Alla faccia dell’igiene

  • @promo87sport

    @promo87sport

    2 жыл бұрын

    @@lombezziroberto Guarda rispetto la tua osservazione più che giusta..ma in casa per se stesso ,non arreca danni a nessuno e discutere la professionalità di Barbieri mi sembra inopportuno.

  • @94drap
    @94drap3 жыл бұрын

    Ma quanto era bello KZread senza pubblicità... comunque grande chef!!

  • @Lios69
    @Lios693 жыл бұрын

    Ottima ricetta Chef! La ammiro molto!

  • @lorylebrom

    @lorylebrom

    3 жыл бұрын

    Sono d'accordo

  • @elvismorellidigitalvisuala6211
    @elvismorellidigitalvisuala62113 жыл бұрын

    Fatte ieri a cena, che piatto eccezionale... come tutti i suoi del resto grande Chef

  • @gabrielerizzetti9071
    @gabrielerizzetti90713 жыл бұрын

    Con che grazia cucina chef Barbieri. Complimenti

  • @concettamuni8512
    @concettamuni85123 жыл бұрын

    Hello chef ..cm sempre piatti di semplicità ma di qualità cm lei .... Sempre in bolla Chef Bruno 😂😂 Si mangia con gli occhi

  • @brunobarbieri

    @brunobarbieri

    3 жыл бұрын

    sempre!

  • @concettamuni8512

    @concettamuni8512

    3 жыл бұрын

    @@brunobarbieri grazie chef x avermi risposto...nn può capire cm si ci sente privilegiati e confortati ...aiuta sempre ❤️❤️❤️thanks

  • @fraublucher1332
    @fraublucher13323 жыл бұрын

    Bravissimo chef Barbieri👍👏👏👏👉❤👈

  • @lorenzodipilla4198
    @lorenzodipilla41983 жыл бұрын

    Le sue polpette sono un mantra chef

  • @giusepperigato1856
    @giusepperigato18563 жыл бұрын

    In questa veste semplice, la Amo ancora di più. Lei Ama cucinare, le viene dall'Anima . The Best number One

  • @rosacelani9866
    @rosacelani98663 жыл бұрын

    Grazie chef ,nn sapevo di far riposare l ‘ impasto in frigo

  • @alessandrog.1650
    @alessandrog.16503 жыл бұрын

    Cooooooosì :)

  • @claudiavallevallomini1308
    @claudiavallevallomini13083 жыл бұрын

    Sei miticooo e simpaticissimo.

  • @carlazega5297
    @carlazega52973 жыл бұрын

    Caro Bruno...ma noi ti amiamo tutti...grazie per tutto quello che fai. ..grande maestro 🙏🙏🙏🙏🙏💟💖💟💖💟💖

  • @user-fu3ef1vr8d
    @user-fu3ef1vr8d10 ай бұрын

    😅😊ma che buon cuoco; da piacere vederlo molto istrionico; bene italiano 😮😂❤

  • @alessandrogobbo1128
    @alessandrogobbo11283 жыл бұрын

    Sei un sacco simpatico chef bruno, tutte questi giorni io e mia sorella li abbiamo passati a vedere 4 hotel😂 Pensavamo poveri quelli che ti trovavano come ospite a cena nel loro ristorante..

  • @angelacarabella8512
    @angelacarabella85123 жыл бұрын

    Chef sei super 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

  • @GianniScardamaglio
    @GianniScardamaglio3 жыл бұрын

    Bruno puoi essere anche uno dei migliori Chef... Ma a purpett ca fà Mammà non la puoi superare mai! :P Un abbraccio

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